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自然成丝还带“碗” 这种瓜你见过吗?

农产品市场 2025年第2期 63-64页

作者：薛庆鑫不详

要说冬天里吃的瓜都有啥?冬瓜、南瓜、黄瓜、倭瓜……大家都能张口就来。有一种瓜知道的人不多,但却很奇特,它就是金丝瓜。这瓜特别让人省心,不用动手切,自己就会成丝,即便是厨房小白都能轻松拿捏。这篇文章我们就来说说金丝瓜,以及了... 详细信息

要说冬天里吃的瓜都有啥?冬瓜、南瓜、黄瓜、倭瓜……大家都能张口就来。有一种瓜知道的人不多,但却很奇特,它就是金丝瓜。这瓜特别让人省心,不用动手切,自己就会成丝,即便是厨房小白都能轻松拿捏。这篇文章我们就来说说金丝瓜,以及了解一下这个瓜怎么吃。

关键词：金丝瓜冬瓜黄瓜南瓜倭瓜成丝

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荞麦面不健康？真相原来是……

科学大观园 2025年第1期 46-49页

作者：薛庆鑫

减肥的小伙伴对荞麦面应该不陌生吧？荞麦面在健康圈子里一直是“光”一样的存在，无论是控制体重还是调控血糖，都很推荐吃。减肥的小伙伴对荞麦面应该不陌生吧？荞麦面在健康圈子里一直是“光”一样的存在，无论是控制体重还是调控血...

减肥的小伙伴对荞麦面应该不陌生吧？荞麦面在健康圈子里一直是“光”一样的存在，无论是控制体重还是调控血糖，都很推荐吃。减肥的小伙伴对荞麦面应该不陌生吧？荞麦面在健康圈子里一直是“光”一样的存在，无论是控制体重还是调控血糖，都很推荐吃。不过，最近网络上却出现了针对荞麦面的传言，比如“荞麦含有凝集素，吃了会导致肠漏”“荞麦面含有草酸，会影响营养成分吸收”“荞麦面对血糖不友好”……

关键词：

来源：博看期刊

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小心4个高危因素远离高血脂

饮食科学 2024年第3期 12-13页

作者：薛庆鑫不详

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%,这比例可不小呀!相当于每了~4个成年人中就有1个高血脂患者。很多人认为,高血脂就是胆固醇食物吃多了导致的,少吃或不吃不就好了。事情... 详细信息

《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》显示,我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6%,这比例可不小呀!相当于每了~4个成年人中就有1个高血脂患者。很多人认为,高血脂就是胆固醇食物吃多了导致的,少吃或不吃不就好了。事情真有这么简单吗?这篇文章我们就来说说高血脂与胆固醇的事。

关键词：高血脂患者高危因素高脂血症胆固醇慢性病总体患病率居民营养成年人

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这些关于椰子的真相你了解多少

科学之友 2023年第6期 64-65页

作者：薛庆鑫不详

椰子是不少人喜爱的水果,不管是用椰子制作的美食,还是直接喝椰子水、吃椰子肉,都相当美味。不过,椰子外壳过于坚硬,不好开口,为方便食用,市面上会售卖预开口的椰子。近期,一则关于“喝预开口椰子水进急诊”的消息引起了网友们对椰子的... 详细信息

椰子是不少人喜爱的水果,不管是用椰子制作的美食,还是直接喝椰子水、吃椰子肉,都相当美味。不过,椰子外壳过于坚硬,不好开口,为方便食用,市面上会售卖预开口的椰子。近期,一则关于“喝预开口椰子水进急诊”的消息引起了网友们对椰子的关注。那么,喝预开口椰子水会致命吗?喝椰奶等同于喝牛奶吗?椰子水就是椰子汁吗?……围绕椰子的这些常见问题,我们来一一揭秘。

关键词：椰子水常见问题椰子肉椰子汁

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火龙果营养价值高,但含糖量不可忽视

家庭医药（快乐养生） 2023年第8期 14-15页

作者：薛庆鑫不详

火龙果属于热带水果的一种,不仅味道不错,吃着还很方便,只需切开后用勺子一挖,便可享受美味。如此受欢迎的火龙果,如果每天都吃1个,对身体会有啥影响呢?今天就来一探究竟。火龙果有很高的营养价值。火龙果属于仙人掌科的植物,因为果皮... 详细信息

火龙果属于热带水果的一种,不仅味道不错,吃着还很方便,只需切开后用勺子一挖,便可享受美味。如此受欢迎的火龙果,如果每天都吃1个,对身体会有啥影响呢?今天就来一探究竟。火龙果有很高的营养价值。火龙果属于仙人掌科的植物,因为果皮长得有点像龙的鳞片,所以被称作“火龙果”,也叫红龙果、仙蜜果、吉祥果。

关键词：火龙果仙人掌科热带水果仙蜜果红龙果含糖量营养价值不可忽视

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长在树上的“甜鸡蛋黄”

农产品市场 2024年第23期 63-64页

作者：薛庆鑫不详

有这么一种水果,看起来饱满多汁、金黄诱人,但是它其实在骗你!你吃一口就会发现,这家伙完全就应该被开除出水果家族,又齁甜又噎人,哪有什么水,分明是干吃鸡蛋黄。

关键词：鸡蛋黄水果齁

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10种被吹上天的“伪健康食品”

饮食科学 2022年第12期 8-10页

作者：薛庆鑫中国营养学会

随着健康理念的深入人心,健康食品成为很多人的首选。特别是那些既不需要自己花费时间烹调,又可随时在商场买到的“健康食品”,更是被上班族“种草”了。不过,商场里宣传的“健康食品”很多可能是“伪健康食品”,买错吃错了,不仅不能给... 详细信息

随着健康理念的深入人心,健康食品成为很多人的首选。特别是那些既不需要自己花费时间烹调,又可随时在商场买到的“健康食品”,更是被上班族“种草”了。不过,商场里宣传的“健康食品”很多可能是“伪健康食品”,买错吃错了,不仅不能给你带来健康,反而还会让人长胖,甚至会增加患病风险。具体都有哪些食物呢?这篇文章就带大家揭开它们的真面目。

关键词：健康食品患病风险健康理念上班族烹调商场深入人心

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如何防止“微塑料”进入体内?

军事文摘 2024年第12期 36-39页

作者：薛庆鑫

不知你是否听说过微塑料？它在我们生活中无处不在。所谓微塑料，就是尺寸特别小的塑料颗粒，长度为1微米至5毫米，甚至还存在纳米塑料，长度比微塑料更小，长度小于1微米。与微塑料相比，纳米塑料尺寸小，更容易在人体内各个组织器官...

不知你是否听说过微塑料？它在我们生活中无处不在。所谓微塑料，就是尺寸特别小的塑料颗粒，长度为1微米至5毫米，甚至还存在纳米塑料，长度比微塑料更小，长度小于1微米。与微塑料相比，纳米塑料尺寸小，更容易在人体内各个组织器官游走，可以穿过生物屏障（比如细胞膜）进入生物系统，包括血液、淋巴系统，甚至全身，对人体健康的危害更大。

关键词：

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方便快捷的预制菜真的健康吗

科学之友 2022年第10期 64-65页

作者：薛庆鑫不详

随着“懒人”越来越多,以“快”为主的预制菜成为了人们餐桌上的新宠,特别是对于每天辛苦工作的上班族以及为了抵抗疫情而囤货的吃货们。但也有人提出质疑:预制菜是否存在食品安全问题?常吃是否健康?如果不得不经常吃,如何才能均衡营养?

关键词：均衡营养食品安全问题预制上班族方便快捷健康