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外源γ-氨基丁酸和外源褪黑素处理对红酥宝梨果实品质及糖代谢相关酶的影响

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果树学报 2024年第6期41卷 1094-1110页

作者：邓晗张向展王苏珂张振修苏艳丽杨健薛华柏王龙中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009 楚雄云果产业技术研究院云南楚雄675000 商丘国家农业科技园区管理委员会河南商丘476000

【目的】研究外源γ-氨基丁酸和外源褪黑素处理后,红酥宝梨果实不同发育阶段的糖代谢相关酶活性及果实糖含量的变化规律,明晰影响红酥宝梨果实糖积累的关键酶类,为红酥宝梨果实品质调控技术研发提供理论依据。【方法】以红酥宝梨为试验... 详细信息

【目的】研究外源γ-氨基丁酸和外源褪黑素处理后,红酥宝梨果实不同发育阶段的糖代谢相关酶活性及果实糖含量的变化规律,明晰影响红酥宝梨果实糖积累的关键酶类,为红酥宝梨果实品质调控技术研发提供理论依据。【方法】以红酥宝梨为试验材料,于果实膨大期用5 mmol·L^(-1)、10 mmol·L^(-1)、20 mmol·L^(-1)的γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)溶液和50μmol·L^(-1)、100μmol·L^(-1)、200μmol·L^(-1)的褪黑素(melatonin,MT)溶液进行叶面喷施,对照为叶面喷施蒸馏水,研究其对梨果实发育过程中果实品质相关指标以及糖代谢相关酶活性的影响。【结果】适宜浓度的外源GABA处理和外源MT处理显著提高了红酥宝梨果实品质,其中,50μmol·L^(-1)MT处理显著提高了单果质量、增强了果实阳面着色效果、果肉硬度和蔗糖、山梨醇、果糖、总糖含量,以及甜度值和糖酸比。适宜浓度外源处理还能显著提高红酥宝梨发育过程中糖代谢相关酶类的活性,其中10 mmol·L^(-1)GABA处理对可溶性酸性转化酶(S-AI)活性、5 mmol·L^(-1)GA-BA处理对中性转化酶(NI)活性、200μmol·L^(-1)MT处理对蔗糖合成酶(分解方向)(SS-Ⅰ)活性、20 mmol·L^(-1)GABA处理对蔗糖合成酶(合成方向)(SS-Ⅱ)活性、50μmol·L^(-1)MT处理对蔗糖磷酸合成酶(SPS)活性均有显著提高。【结论】利用50μmol·L^(-1)浓度的褪黑素溶液对红酥宝梨进行叶面喷施,可显著提高单果质量、色差、可溶性固形物含量等果实经济性状和蔗糖磷酸合成酶活性,提高梨果实中蔗糖、山梨醇、果糖和有机酸含量、增加糖酸比和果实甜度,进而提高果实品质。

关键词：梨 γ-氨基丁酸褪黑素果实品质糖酸代谢

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红梨新品种红酥蜜黄化原因及矫治效果研究

果树学报 2022年第6期39卷 1089-1098页

作者：苏艳丽杨健王龙王苏珂张向展薛华柏中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009

【目的】探寻红梨新品种红酥蜜树体黄化的原因及最佳治疗方案。【方法】以树体黄化的红酥蜜为试材,设3个治疗性肥料处理和黄化树、正常树2个对照,通过分析正常树、黄化树土壤中pH值和氮、有效磷、速效钾、总铁、有效铁、有效锌、有效铜... 详细信息

【目的】探寻红梨新品种红酥蜜树体黄化的原因及最佳治疗方案。【方法】以树体黄化的红酥蜜为试材,设3个治疗性肥料处理和黄化树、正常树2个对照,通过分析正常树、黄化树土壤中pH值和氮、有效磷、速效钾、总铁、有效铁、有效锌、有效铜、有效锰矿质元素含量的差异找出树体黄化的根本原因。选用3种新型肥料进行黄化病治疗处理,通过观察叶片颜色变化,结合分析3种处理对果实品质的影响及土壤、叶片中矿质元素含量的变化,筛选出最佳的矫治处理。【结果】碱性土壤易造成土壤有效铁、有效磷、速效钾、有效锰的缺失,土壤中有效铁含量与土壤中锰含量呈极显著正相关,与土壤中氮、有效磷、有效锌的含量呈显著正相关。红酥蜜黄化树土壤中有机质以及有效铁、有效磷、有效锌和有效铜的含量显著低于正常树。黄化树叶片中氮、总铁、活性铁、锰、锌含量与正常树差异不显著,叶片中磷、钾、铜含量显著高于正常树。土壤中有效铁含量的缺乏是红酥蜜树体黄化的直接原因,必益铁+微晶C和福绿来+海藻素处理均可显著提高土壤中有效铁的含量,对黄化树矫治效果十分显著,土壤调理剂对黄化树矫治没有效果。必益铁+微晶C处理后土壤中有效磷、有效锌、有效铁、有效锰和有效铜的含量显著高于对照。福绿来+海藻素处理后土壤中有效铁、有效铜的含量显著高于对照,果实品质最好。【结论】红酥蜜是生理性缺铁引起的黄化,用必益铁+微晶C和福绿来+海藻素进行黄化矫治效果显著。黄化树土壤中有效铁、有效磷、有效锌和有效铜含量显著低于正常树。土壤中有效铁含量与土壤中氮、有效锰、有效磷、有效锌的含量呈显著正相关。

关键词：红酥蜜梨黄化原因矫治

梨果实发育过程中褐变度、酚类物质及相关酶的变化研究

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园艺学报 2022年第11期49卷 2304-2312页

作者：苏艳丽高晓铭杨健王龙王苏珂张向展薛华柏中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009

梨果肉褐变是影响其品质的重要问题,为深入探讨梨果肉褐变的生理机制,以易褐变品种‘宝珠’‘苹果梨’和不易褐变品种‘丰水’‘崇化大梨’为试验材料,测定其果实发育过程中褐变度、酚类物质及相关酶活性的变化。结果表明,梨果肉褐变程... 详细信息

梨果肉褐变是影响其品质的重要问题,为深入探讨梨果肉褐变的生理机制,以易褐变品种‘宝珠’‘苹果梨’和不易褐变品种‘丰水’‘崇化大梨’为试验材料,测定其果实发育过程中褐变度、酚类物质及相关酶活性的变化。结果表明,梨果肉褐变程度、酚类物质含量和部分酶活性均随着果实的生长发育呈逐渐降低的趋势;从幼果至果实成熟,熊果苷、绿原酸、表儿茶素是果实中主要的酚类物质,三者含量占总酚含量的90%以上,2个易褐变品种‘宝珠’‘苹果梨’果实中熊果苷、绿原酸含量高于2个不易褐变品种‘丰水’‘崇化大梨’。从果实褐变度与酚类物质含量的相关性分析看,在幼果期,单个的酚类物质对果实褐变影响不大,在果实生长后期与果实褐变相关性强的酚类物质主要有熊果苷、儿茶素、绿原酸和咖啡酸。在整个果实发育期,易褐变品种的多酚氧化酶(PPO)活性、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性和总酚含量均高于不易褐变品种;幼果期易褐变品种果实PPO活性与不易褐变品种差异显著(P<0.05),成熟期差异不显著。4个品种果实中PPO、PAL活性与大多数酚类物质含量均显著相关,对不同发育阶段果实褐变的研究要综合考虑PPO活性与总酚的含量。

关键词：梨褐变酚类物质酶活性动态变化

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香梨化学疏花的研究

北方园艺 2023年第23期 37-44页

作者：苏艳丽李配杨健王龙王苏珂薛华柏中国农业科学院、郑州果树研究所河南郑州450009

以五年生库尔勒香梨为试材,采用在初花期、盛花期、盛花末期喷施不同浓度的硫代硫酸铵(ATS)、石硫合剂、硫脲、智舒优花进行疏花处理的方法,以喷施清水作为对照,研究了不同疏花处理对库尔勒香梨疏花效果及果实品质的影响,以期为香梨生... 详细信息

以五年生库尔勒香梨为试材,采用在初花期、盛花期、盛花末期喷施不同浓度的硫代硫酸铵(ATS)、石硫合剂、硫脲、智舒优花进行疏花处理的方法,以喷施清水作为对照,研究了不同疏花处理对库尔勒香梨疏花效果及果实品质的影响,以期为香梨生产中科学进行化学疏花提供参考依据。结果表明:ATS不同浓度处理后,空台率与对照相比显著提高,花序坐果率与对照相比显著下降,果实单果质量、果形指数、心果比、可溶性固形物等与对照差异不显著。疏花效果相对较好的是处理T3(ATS1.50%,第一个花瓣脱落时喷第1次,2~4 d后喷第2次),花序坐果率48.66%。石硫合剂不同浓度处理后,疏花效果较好的为T6(100倍液,盛花初期、盛花期各喷1次),空台率与对照相比显著提高,花序坐果率显著低于对照,为36.75%,单果率显著高于对照,为75.71%,比对照提高了37.58%。不同处理使果形更端正,对果实内在品质无不利影响。硫脲不同浓度处理后,对香梨的幼嫩组织有伤害。智舒优花不同浓度处理后,疏花效果较好的是T12,空台率最高,比对照提高了104.65%。花序坐果率为33.61%,与对照相比降低了50.25%。单果率71.09%,与对照相比提高了29.18%。果形指数显著低于对照,使果形更端正,对果实内在品质无不利影响。综上,ATS、石硫合剂、硫脲和智舒优花均能对香梨花朵进行有效疏除,综合单双果率和果实品质,疏花效果依次为T12>T6>T3。

关键词：库尔勒香梨化学疏花剂坐果率果实品质

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梨296份种质资源果点性状综合评价

园艺学报 2023年第11期50卷 2305-2322页

作者：端瑞薇张向展李博王梦茹解亚荣李配王磊杨健薛华柏中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009

以国家园艺种质资源库郑州梨分库296份种质资源为试材,在果实成熟期测定果实表面果点大小、密度、凹凸、单位果面果点面积之和,对不同种质资源果实外观品质进行感官综合评价,利用灰色关联分析(Grey relation analysis,GRA)和聚类分析(Cl... 详细信息

以国家园艺种质资源库郑州梨分库296份种质资源为试材,在果实成熟期测定果实表面果点大小、密度、凹凸、单位果面果点面积之和,对不同种质资源果实外观品质进行感官综合评价,利用灰色关联分析(Grey relation analysis,GRA)和聚类分析(Cluster analysis,CA)建立不同种质资源果点性状综合评价模型。利用灰色关联分析法得出296份梨种质资源果点性状的相对关联度变化范围在0.3158~0.6526之间,将296份资源划分为优、良、中、差、极差5个等级。筛选出‘Autumn Red’‘Red Sensatian’‘中梨美萃’‘巴梨’‘大巴梨’等果点性状优良、外观品质优异的种质,及‘蒲瓜梨’‘细花麻壳’‘茌梨’‘恩梨’等果点性状差、外观品质不佳的种质。这一结果与感官评价结果一致。系统聚类分析法将296份梨种质资源聚为5类,对应果点性状优、良、中、差、极差5个等级,分别占种质资源的7.8%、8.8%、37.2%、34.1%、12.1%。综合以上分析方法筛选出的果点性状优异的种质资源可作为梨外观品质改良的基础材料,果点性状极差的种质资源可作为研究梨果点性状的形成和调控机制的材料。

关键词：梨种质资源果点综合评价

采前套袋栽培对“红香酥”梨果品质和鲜切保鲜效果的影响

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北方园艺 2023年第2期 80-87页

作者：韩春红王倩张向展李博陈迪新薛华柏河南科技大学园艺与植物保护学院河南洛阳471023 中国农业科学院郑州果树研究所河南郑州450000

以“红香酥”梨为试材,采用采前套袋栽培的方法,研究了采前套袋栽培方式对“红香酥”梨果实品质和鲜切保鲜效果的影响,以期为鲜切果蔬的保鲜研究提供参考依据。结果表明:套袋栽培的梨果实硬度和琥珀酸含量显著增加,可溶性糖、葡萄糖、... 详细信息

以“红香酥”梨为试材,采用采前套袋栽培的方法,研究了采前套袋栽培方式对“红香酥”梨果实品质和鲜切保鲜效果的影响,以期为鲜切果蔬的保鲜研究提供参考依据。结果表明:套袋栽培的梨果实硬度和琥珀酸含量显著增加,可溶性糖、葡萄糖、果糖、山梨醇含量显著降低;随着贮藏时间的延长鲜切梨的失重率、褐变度、a*值、b*值不断上升,硬度不断下降,可溶性固形物和可溶性糖含量先上升后下降,多酚氧化酶(PPO)和过氧化物酶(POD)活性呈升-降-升的趋势;其中套袋栽培总体上加快了鲜切梨果实的失重率和褐变度、PPO活性、POD活性、总酚含量上升,还加快了果实可溶性固形物和可溶性糖含量的下降。未套袋栽培“红香酥”梨果实外观品质有所降低,但整体上能够提高其内在品质,并且有利于鲜切保鲜,“红香酥”梨鲜切保鲜选择未套袋栽培的梨果实更好。

关键词： “红香酥”梨套袋鲜切品质

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不同处理对‘秋月’梨黄化矫治效果

北方园艺 2022年第19期 23-29页

作者：苏艳丽杨健王龙王苏珂董永飞薛华柏中国农业科学院郑州果树研究所河南郑州450009

以黄化的‘秋月’梨树为试材,采用3种黄化矫治处理,观察处理后树体叶片颜色变化,并分析果实、土壤、叶片中矿质元素含量变化,以期筛选出最佳的黄化矫治方案。结果表明:‘必益铁+微晶C’和‘福绿来+海藻素’处理对‘秋月’梨黄化矫治效果... 详细信息

以黄化的‘秋月’梨树为试材,采用3种黄化矫治处理,观察处理后树体叶片颜色变化,并分析果实、土壤、叶片中矿质元素含量变化,以期筛选出最佳的黄化矫治方案。结果表明:‘必益铁+微晶C’和‘福绿来+海藻素’处理对‘秋月’梨黄化矫治效果好,10 d后叶片明显转绿,土壤调理剂没有效果;‘必益铁+微晶C’和‘福绿来+海藻素’处理后果实的可溶性固形物含量、可溶性糖含量显著高于土壤调理剂处理;‘必益铁+微晶C’和‘福绿来+海藻素’处理均能提高土壤中部分矿质元素的含量,尤其是‘福绿来+海藻素’处理对提高土壤中有效铁含量的效果显著;相关性分析结果表明,土壤中有效铁含量与氮、有效锰含量呈显著正相关。

关键词：叶片黄化梨矫治

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李核微卫星引物开发和种质资源聚类分析

李核微卫星引物开发和种质资源聚类分析

作者：薛华柏南京农业大学

学位级别：硕士

微卫星(simple sequence repeat或microsatellite，简称SSR)，是一种新的DNA标记方法，因其具有保守性、高多态性、共显性等特点深受广大研究者的青睐。基于微卫星研究在李上仍然有待加强，本文进行了以下三个方面的研究： 1．本研究采... 详细信息

微卫星(simple sequence repeat或microsatellite，简称SSR)，是一种新的DNA标记方法，因其具有保守性、高多态性、共显性等特点深受广大研究者的青睐。基于微卫星研究在李上仍然有待加强，本文进行了以下三个方面的研究： 1．本研究采用简化的链亲和素磁珠富集法、ISSR巢式PCR法和改进的选择性扩增微卫星(SAM)法分离了中国李的微卫星序列共61条，并在GenBank上登录22条。根据这些微一卫星序列用Primer5.0设计了38对微卫星引物，用于扩增微卫星区域。微卫星引物的多态性检测在包括‘小黄李’在内的李的5个种质材料上进行，有28对微卫星引物能够扩增出具多态性的PCR产物。 2．以SSR标记和基于微卫星的SSAP标记两种方法对31份李种质进行了聚类分析，结果发现SSR标记虽然可以将31份李种质中的4个欧洲李聚到一个组，但是其间也混杂了其他种质;而基于SSR的SSAP标记则可以将4个欧洲李单独聚到一个组，聚类效果优于SSR标记。 3．提出了一种基于SSAP技术的微卫星标记开发新策略：利用具有高多态信息含量，基于复合重复类型微卫星的SSAP分子标记技术寻找不同品种或种群间的差异片段，电泳后从聚丙烯酰胺凝胶上回收差异片段条带，将之转化为SCAR标记，测序后设计一条引物与复合重复类型微卫星引物配对使用，即可将其转化为微卫星特异标记。本策略已通过从小黄李中分离的1条与盖县大李的差异片段，成功地转化为区分这两个品种的特异微卫星标记，获得初步验证。

关键词：李 SSR 引物开发 SSAP 聚类分析

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红皮梨新品种‘丹霞红’

园艺学报 2022年第S2期49卷 13-14页

作者：王苏珂李秀根杨健王龙苏艳丽张向展薛华柏中国农业科学院郑州果树研究所郑州450009

‘丹霞红’是中国农业科学院郑州果树研究所以‘中梨1号’为母本,‘红香酥’为父本,人工杂交选育而成的红皮梨新品种。果个大,平均单果质量260 g,果实近圆形,果皮底色绿色,阳面着橘红色,外观漂亮,肉质脆而多汁,果肉质地极细,风味甘甜,... 详细信息

‘丹霞红’是中国农业科学院郑州果树研究所以‘中梨1号’为母本,‘红香酥’为父本,人工杂交选育而成的红皮梨新品种。果个大,平均单果质量260 g,果实近圆形,果皮底色绿色,阳面着橘红色,外观漂亮,肉质脆而多汁,果肉质地极细,风味甘甜,有微香,可溶性固形物含量13.5%,在河南郑州地区8月中下旬果实成熟,果实发育期130~140 d,营养生长期210 d。果实耐贮藏,不耐磕碰。盛果期果实产量45000 kg·hm^(-2)。

关键词：梨红皮品种