检索结果-南通市图书馆

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

解冻方式对冷冻鱼丸理化与质构性质的影响

现代食品科技 2024年第1期40卷 224-232页

作者：盛倩茹王娟华南理工大学食品科学与工程学院广东广州510640

采用空气、低温、热水、流水、超声和微波解冻,探究不同解冻方式对鱼丸品质的影响。通过分析解冻时间、保水性、色泽、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBARS)、质构和微观结构,评价解冻方式对鱼丸的影响。结果表明:微波能快... 详细信息

采用空气、低温、热水、流水、超声和微波解冻,探究不同解冻方式对鱼丸品质的影响。通过分析解冻时间、保水性、色泽、pH值、挥发性盐基氮(TVB-N)、硫代巴比妥酸(TBARS)、质构和微观结构,评价解冻方式对鱼丸的影响。结果表明:微波能快速解冻冷冻鱼丸,但处理后鱼丸保水性、质构指标差,局部过热现象明显。超声解冻后鱼丸保水性好,解冻损失仅为2.60%,且TVB-N(3.85 mg/100 g)和TBARS值(0.54 mg MDA/kg)偏低。与其他解冻方式相比,低温解冻鱼丸的解冻损失和蒸煮损失最低(分别为2.24%、1.97%),硬度、弹性、胶着性与咀嚼性较好,扫描电镜结果显示鱼丸肌肉结构紧密,损伤最小。空气解冻鱼丸蛋白质降解程度高,TVB-N值最高(5.60mg/100g)。流水解冻同样会加重蛋白质降解,其TVB-N与空气解冻无差异。不同方式解冻后鱼丸色泽、pH值没有明显差异。综合比较而言,超声波处理能维持鱼丸保水性,对蛋白质与脂质影响较小,是比较理想的鱼丸解冻方式,但其操作参数仍需要进一步探索。低温解冻的质构性质较好,适合普通消费者使用。

关键词：鱼丸解冻方式理化性质质构

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

“撮罗子”的新生

党建 2024年第2期 41-42页

作者：秦晓茹内蒙古民族大学

斜仁柱,又称“撮罗子”,是鄂伦春等民族的传统住房:几根木杆顶部交叉,支成圆锥形屋架,再覆以桦树皮、兽皮等防风保暖;好拆好建,适应游猎生活,猎物在哪里,“撮罗子”就搭到哪里。人生前20多年,吴奶奶就是在“撮罗子”里度过的。她会经常... 详细信息

斜仁柱,又称“撮罗子”,是鄂伦春等民族的传统住房:几根木杆顶部交叉,支成圆锥形屋架,再覆以桦树皮、兽皮等防风保暖;好拆好建,适应游猎生活,猎物在哪里,“撮罗子”就搭到哪里。人生前20多年,吴奶奶就是在“撮罗子”里度过的。她会经常跟孙辈们讲起“撮罗子”,讲她年轻时在大兴安岭深处过着游猎生活,住在用桦树皮搭建的“撮罗子”里,晚上睡觉时可以直接望到天上闪烁的繁星……

关键词：桦树皮斜仁柱鄂伦春新生圆锥形大兴安岭

实用人才队伍建设对农业现代化转型的重要作用与实现路径

同方期刊数据库博看期刊评论

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

农业经济 2024年第5期 124-126页

作者：张品茹中共陕西省委党校(陕西行政学院) 陕西西安710061

实用人才队伍建设是实现农业现代化转型的重要基础,也是我国现阶段乡村发展的现实要求。但是目前我国农业发展尚不完善,农村地区在实用人才管理、培训等方面机制仍不健全,导致实用人才储备工作面临严峻问题,限制了农业现代化转型的步伐... 详细信息

实用人才队伍建设是实现农业现代化转型的重要基础,也是我国现阶段乡村发展的现实要求。但是目前我国农业发展尚不完善,农村地区在实用人才管理、培训等方面机制仍不健全,导致实用人才储备工作面临严峻问题,限制了农业现代化转型的步伐。为此,必须针对我国农业发展实际情况,从现阶段面临的培训机制不健全及管理机制落后等问题入手,推动农村实用人才队伍建设。

关键词：实用人才农业现代化作用困境实现路径

基于领域自适应的城市污水处理运行过程多工况优化控制

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国科学：技术科学 2024年第9期54卷 1652-1664页

作者：韩红桂白星侯莹北京工业大学信息科学技术学院北京100124 计算智能与智能系统北京市重点实验室北京100124 数字社区教育部工程研究中心北京100124

城市污水处理运行过程的优化控制方法是提高其运行效率和改善其运行效果的关键.然而,由于城市污水处理过程进水负荷多变,运行过程存在多种工况且变化频繁,导致城市污水处理过程难以实现优化运行.因此,如何设计优化控制策略应对多种工况... 详细信息

城市污水处理运行过程的优化控制方法是提高其运行效率和改善其运行效果的关键.然而,由于城市污水处理过程进水负荷多变,运行过程存在多种工况且变化频繁,导致城市污水处理过程难以实现优化运行.因此,如何设计优化控制策略应对多种工况变化,保证出水总氮和出水总磷等水质指标达标,是城市污水处理过程亟需解决的挑战性问题.本文设计了基于领域自适应的城市污水处理运行过程多工况优化控制方法(multi-operating optimization control with domain adaptive,MOOC-DA).首先,建立城市污水处理运行过程多工况优化目标模型,捕获运行能耗以及出水水质的时间序列特性,实现运行指标的精确预测.其次,设计基于多任务领域自适应粒子群的多工况优化设定方法,保证多工况运行出水水质达标.最后,设计基于多任务模糊神经网络的优化设定跟踪控制方法,实现城市污水处理过程多工况优化运行.为了验证所提出方法的有效性,基于活性污泥模型仿真平台将提出的MOOC-DA与其他优化控制方法进行对比实验.结果表明,该方法能够实现污水处理过程多工况的优化运行,保证出水总氮和出水总磷等水质指标达标.

关键词：城市污水处理过程多工况优化控制多任务优化领域自适应

高管联结的多样性与深度对企业创新的影响研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

科研管理 2024年

作者：侯雪茹刘明霞张璐武汉大学经济与管理学院内蒙古工业大学经济管理学院

实践中高管兼任是企业经营中的普遍现象，但鲜有文献考察兼任衍生的不同关系联结形态对企业创新的影响。结合松散耦合与同群效应，基于中国汽车产业上市公司2008—2020年数据，使用负二项回归模型，实证研究发现：（1）高管联结多样性... 详细信息

实践中高管兼任是企业经营中的普遍现象，但鲜有文献考察兼任衍生的不同关系联结形态对企业创新的影响。结合松散耦合与同群效应，基于中国汽车产业上市公司2008—2020年数据，使用负二项回归模型，实证研究发现：（1）高管联结多样性正向促进企业创新，而高管联结深度对企业创新具有U型作用。（2）地理重叠度的提高加强了高管联结多样性对企业创新的正向影响；但使高管联结深度对企业创新的U型作用变平缓。（3）市场接触度在高管联结多样性与企业创新间的中介作用得到验证，而市场接触有效性在高管联结深度与企业创新间起遮掩作用。该结果在理论上丰富了高管联结关系对创新的差异化作用，在实践上为企业合理维持与连锁公司的接触距离进而有效利用高管个人资源推动企业创新提供了有价值的建议。

关键词：企业创新高管联结关系松散耦合同群效应

社区生活圈划分及建设水平综合测度方法——以乌鲁木齐市为例

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

干旱区地理 2024年第2期47卷 332-342页

作者：唐钰婷杜宏茹中国科学院新疆生态与地理研究所新疆乌鲁木齐830011 中国科学院大学资源与环境学院北京100049

社区生活圈与居民生活息息相关,是城市基层公共服务设施建设的基本单元,是城市更新的重要抓手。科学划定社区生活圈范围,综合测度其建设水平,为推进社区生活圈建设和实现公共资源高效配置提供理论探索,为地理环境与居民行为关系研究提... 详细信息

社区生活圈与居民生活息息相关,是城市基层公共服务设施建设的基本单元,是城市更新的重要抓手。科学划定社区生活圈范围,综合测度其建设水平,为推进社区生活圈建设和实现公共资源高效配置提供理论探索,为地理环境与居民行为关系研究提供新的视角及案例。论文基于生活圈科学划定-建设水平评价的研究思路,通过合并步行规划时空圈和Mapbox时空圈数据探索社区生活圈划定的优化方法,从设施布局、空间可获得性和居民满意度等维度构建生活圈建设水平综合测度指标体系,并以乌鲁木齐市为例,开展实证研究。结果表明:(1)合并步行规划时空圈和Mapbox时空圈数据来划分生活圈范围,可以提升划分结果的时效性和边界准确性。(2)设施布局密度和人均享用量对生活圈建设水平的影响较为显著。(3)乌鲁木齐市15 min步行生活圈平均半径为812.75 m,平均面积为2.10 km~2,老城区建设水平高于新建城区,商服类建设水平高于健康管理、教育、出行类等设施,设施数量不足和布局不均衡是造成差异的主要原因。

关键词：社区生活圈公共服务设施划分方法评价体系乌鲁木齐市

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

善用图式教思政

思想政治课教学 2024年第10期 47-48页

作者：徐敏茹广东省广州市绿翠现代实验学校

图式作为一种组织化的认知框架或知识结构,是对同一类客体或活动的基本信息进行抽象概括,在大脑中形成稳定的行为或思维模式。思政教师指导学生以一定的图式进行意义建构,将知识条理化、结构化,具有简练、直观、高效获取知识信息的优势...

图式作为一种组织化的认知框架或知识结构,是对同一类客体或活动的基本信息进行抽象概括,在大脑中形成稳定的行为或思维模式。思政教师指导学生以一定的图式进行意义建构,将知识条理化、结构化,具有简练、直观、高效获取知识信息的优势,能够清晰厘清知识的内在关系,激活学生逻辑思维、综合思维和创新思维,开展深度学习,发展学科素养。1.按图索骥释义,化解学习疑难。在思政课教材中,许多原理、概念以纯文字的形式呈现表达,在一定程度上造成学生理解上的困难,难以把握其意义。我们可以运用教材和教学参考书上的概念图、坐标图、流程图、思维导图等结构图式指导学生学习和探究、分析与归纳,帮助学生获得解释、阐述的支架,经由个体的加工整理,从而有效化解学习难点。

关键词：

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

刺激响应型脂质体的构建策略及其生物学应用

生物工程学报 2024年第6期40卷 1742-1751页

作者：高欣茹许文涛中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 中国农业大学营养与健康系食品精准营养与质量控制教育部重点实验室北京100083

刺激响应型脂质体作为一种新型纳米载体,已广泛应用于医学、食品及化妆品领域。本文围绕刺激响应型脂质体的制备方式、构建策略及其生物学应用展开了详细的介绍。其中,重点综述了pH敏感型、氧化还原敏感型、酶敏感型、热敏型、光敏型和... 详细信息

刺激响应型脂质体作为一种新型纳米载体,已广泛应用于医学、食品及化妆品领域。本文围绕刺激响应型脂质体的制备方式、构建策略及其生物学应用展开了详细的介绍。其中,重点综述了pH敏感型、氧化还原敏感型、酶敏感型、热敏型、光敏型和磁场响应型脂质体的功能原理,并根据给药方式的不同对其应用进行了总结归纳。最后,本文对当前刺激响应型脂质体面临的问题与发展前景作出了概括展望。

关键词：刺激响应脂质体构建策略给药方式药物递送

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大湾区企业经济高质量发展管理模式

山西财经大学学报 2024年第S1期46卷 25-27页

作者：蒋钛博中山开放大学

近年来，大陆和港澳两地不断探讨税务征收管理的协作模式，为大湾区的税务经营创造了有利的营商环境。然而在“一国两制三管辖区”大背景下，以及当前数字经济所具有的流动性、高效性和虚拟性等特性，致使现有大湾区的企业所得税协同管... 详细信息

近年来，大陆和港澳两地不断探讨税务征收管理的协作模式，为大湾区的税务经营创造了有利的营商环境。然而在“一国两制三管辖区”大背景下，以及当前数字经济所具有的流动性、高效性和虚拟性等特性，致使现有大湾区的企业所得税协同管理体系存在着一些问题，严重制约了区域数字经济的融合与创新。本文结合大湾区的具体发展现状，从区域税收政策、企业经济发展特点和涉税信息获取三个层面，探讨了大湾区的企业所得税协同机制优化策略，以期促进大湾区企业经济高质量发展。

关键词：数字经济大湾区企业所得税税收协调