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卫生研究 2005年第4期34卷 463-466页

作者：张建清蒋友胜周健姜杰庄志雄吴永宁深圳市疾病预防控制中心深圳518020 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

目的对中国某水域的海鱼和淡水鱼样品开展二英污染水平与同系物轮廓表征研究,并评估该典型地区人群通过鱼类暴露二英的膳食摄入量。方法通过布点抽样采集8个养殖点(海水与淡水各半)31份样品,以同位素稀释的HRGCHRMS-多离子检测方式... 详细信息

目的对中国某水域的海鱼和淡水鱼样品开展二英污染水平与同系物轮廓表征研究,并评估该典型地区人群通过鱼类暴露二英的膳食摄入量。方法通过布点抽样采集8个养殖点(海水与淡水各半)31份样品,以同位素稀释的HRGCHRMS-多离子检测方式测定样品中的PCDDsFs。结果海水养殖鱼和淡水养殖鱼中PCDDFs平均浓度以湿重计分别为1.43和3.34pgg,以WHOTEQ计分别为0.28pgg和0.43pgg。OCDD、2,3,7,8TCDF为最主要的优势污染同系物;如以毒性的主要贡献者计,则以1,2,3,7,8PeCDD、2,3,4,7,8PeCDF、2,3,7,8TCDD为主。该地区人群摄入鱼的二英PCDDFs的平均膳食暴露量的估算是0.63pgWHOTEQkgbw·day。结论该水域中的鱼已受到了一定程度的PCDDFs污染,淡水养殖鱼高于海水养殖鱼(约为1倍)。鱼体中所检测到的二英污染的平均水平低于欧盟制定的限量标准(3.0pgWHOTEQg)。

关键词：海鱼淡水鱼二嗯英污染膳食暴露

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奶制品中二恶英类化合物两种提取方法的比较

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现代预防医学 2011年第17期38卷 3533-3535页

作者：蒋友胜张建清周健黄海燕李胜浓深圳市疾病预防控制中心

[目的]比较奶和奶制品中二恶英类化合物索氏抽提法和液液萃取法。[方法]采集市售4种纯牛奶和3种奶粉,分别通过索氏抽提和液液萃取,再用酸性硅胶处理,利用硅胶柱和铝柱净化,用高分辨气相色谱/高分辨质谱检测分析PCDDs/Fs和PCBs。[结果]... 详细信息

[目的]比较奶和奶制品中二恶英类化合物索氏抽提法和液液萃取法。[方法]采集市售4种纯牛奶和3种奶粉,分别通过索氏抽提和液液萃取,再用酸性硅胶处理,利用硅胶柱和铝柱净化,用高分辨气相色谱/高分辨质谱检测分析PCDDs/Fs和PCBs。[结果]索氏抽提方法对牛奶和奶制品中脂肪不能提取完全,得到的二恶英类化合物检测结果不能真实反映牛奶和奶制品中二恶英类化合物污染情况。液液萃取法能完全萃取牛奶和奶制品中脂肪以及溶于脂肪中的二恶英类化合物,得到的结果能真实反映牛奶和奶制品中二恶英类化合物污染情况。[结论]液液萃取法是适用于检测牛奶和牛奶制品中二恶英类化合物的检测方法。

关键词：二恶英多氯联苯牛奶 HRGC/HRMS

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