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中国城乡成人居民谷类摄入与高血压

中国食物与营养 2024年第5期30卷 12-19页

作者：李亚茹王楠葛智文丁冰杰王佳洪忠新首都医科大学附属北京友谊医院营养科北京100050

目的:探索中国城市和农村成年居民各类主食的摄入量与高血压关联。方法:依据中国健康与营养调查纵向队列研究,共纳入18岁及以上成人6701人。膳食信息采用连续3d24h回顾法收集。采用多元cox回归模型,分析各类主食摄入量与高血压发病风险... 详细信息

目的:探索中国城市和农村成年居民各类主食的摄入量与高血压关联。方法:依据中国健康与营养调查纵向队列研究,共纳入18岁及以上成人6701人。膳食信息采用连续3d24h回顾法收集。采用多元cox回归模型,分析各类主食摄入量与高血压发病风险的关系。结果:农村居民高血压发病率(38.57%)高于城市居民(27.09%)。城市居民多元cox回归分析显示,随着大米及制品摄入量增加,发生高血压的风险降低(P-趋势=0.009)。农村居民多元cox回归分析显示,随着面粉及制品摄入量增加,发生高血压的风险升高(P-趋势=0.0017)。与摄入量第1分位相比,第2~4分位水平发生高血压的风险比分别是1.201、1.422、1.534。结论:农村居民高血压发病率高于城市居民。城市居民大米及制品摄入量与高血压发生呈负相关,农村居民面粉及制品摄入量与高血压发生风险呈正相关。

关键词：谷类高血压城乡差异

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柳州九万山茶树种质资源研究

柳州九万山茶树种质资源研究

作者：葛智文湖南农业大学

学位级别：硕士

柳州市境内分布着较为原始、变异类型丰富的野生茶树资源。为充分发挥柳州地方茶资源优势,选育具有柳州地方特色的茶树新品种,本文从优良单株资源筛选与群体种适制性研究入手,对柳州九万山茶树资源进行间接和直接的开发利用、综合评价,... 详细信息

柳州市境内分布着较为原始、变异类型丰富的野生茶树资源。为充分发挥柳州地方茶资源优势,选育具有柳州地方特色的茶树新品种,本文从优良单株资源筛选与群体种适制性研究入手,对柳州九万山茶树资源进行间接和直接的开发利用、综合评价,有利于茶树种质资源的科学开发。1、通过对87个优良单株资源连续2年春季一芽二叶鲜叶的生化成分检测及农艺性状观察,结果表明:柳州九万山茶树资源主要表现为水浸出物含量较高,茶多酚、儿茶素及EGCG含量适中,氨基酸及咖啡碱较高,酚氨比总体较小的生化特点,整体表现为适制绿茶,部分单株红绿茶兼制。进一步从87个优良单株资源中筛选出23个单株,且23个单株总体表现为水浸出物含量高,茶多酚含量适中,氨基酸和咖啡碱含量较高,酚氨比较小的生化特点。农艺性状方面,23个单株均为中小叶种,芽叶绿色或紫红色、叶形椭圆或长椭圆,23个单株的一芽二叶百芽长均值为3.2 cm,一芽二叶百芽重均值为18.4 g。2、利用九万山地方群体种资源试制成绿茶和红茶,感官审评结果为:九万山群体种绿茶评分为94.7分,高于福鼎大白和桂绿1号所制绿茶评分(均为92.5分);九万山群体种红茶评分为93.4分,高于桂绿1号所制红茶评分(92.3分),低于福鼎大白所制红茶(93.8分)0.4分,表明九万山群体种资源最适合加工绿茶,适合加工红茶。其品质特征表现为绿茶栗香显、滋味鲜醇,红茶甜香显、滋味甜醇。3、对九万山群体种加试制的绿茶和红茶进行生化成分检测,结果表明:与福鼎大白和桂绿1号2个对照品种相比,无论绿茶还是红茶,它们在生化成分上均表现出高水浸出物、高氨基酸、高茶氨酸、茶多酚含量适中的分布特点。综合分析表明,九万山群体种所制绿茶和红茶的品质均优于福鼎大白和桂绿1号,具有很大的开发潜力。

关键词：柳州九万山茶树种质资源研究

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中国老年人体型与全因死亡风险的关系

首都公共卫生 2023年第4期17卷 225-230页

作者：葛智文李亚茹王楠洪忠新首都医科大学附属北京友谊医院 100050

目的研究中国老年人体型与全因死亡风险的关系。方法利用中国老年健康影响因素跟踪调查(CLHLS)2011—2018年数据,纳入5860例≥65岁老年人为研究对象,收集人口社会学信息、生活方式、饮食、日常活动、疾病及死亡情况等资料,根据中国人群... 详细信息

目的研究中国老年人体型与全因死亡风险的关系。方法利用中国老年健康影响因素跟踪调查(CLHLS)2011—2018年数据,纳入5860例≥65岁老年人为研究对象,收集人口社会学信息、生活方式、饮食、日常活动、疾病及死亡情况等资料,根据中国人群体重指数(BMI)和腰围的分类标准将研究对象分成6种体型,采用多因素Cox回归分析体型与全因死亡风险的关系。结果研究对象累计随访25121人年(平均4.29±2.53年)。多因素调整后,低体重组较正常体重死亡风险升高(HR=1.28,95%CI:1.19~1.37),腰围超标者较腰围正常者死亡风险下降(HR=0.80,95%CI:0.75~0.85)。6种体型中,与腰围&体重均正常组相比,低体重&腰围正常者死亡风险最高(HR=1.16,95%CI:1.06~1.28),而体重正常&腰围超标者(HR=0.80,95%CI:0.72~0.89)、体重&腰围均超标者(HR=0.76,95%CI:0.66~0.88)死亡风险下降。亚组分析显示年龄、性别、吸烟、慢性疾病数量、日常生活活动能力残疾、睡眠时长与体型均无交互作用(P>0.05)。结论对于中国老年人群,低体重者全因死亡风险升高,而体重和/或腰围超标者全因死亡风险降低。

关键词：体重指数腰围全因死亡风险

营养不良与血管炎症及水溶性细胞间黏附分子1的关系

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中国全科医学 2015年第26期18卷 3230-3234页

作者：洪忠新葛智文首都医科大学附属北京友谊医院营养科北京市100050

营养不良通常包括营养不足和营养过剩,二者均可引起机体的炎症活动,也可以根据机体是否存在炎症对营养不良进行分类。清蛋白、超敏C反应蛋白等是评价机体炎性反应的常用指标,而水溶性细胞间黏附分子1(s ICAM-1)作为一种可流动循环的膜... 详细信息

营养不良通常包括营养不足和营养过剩,二者均可引起机体的炎症活动,也可以根据机体是否存在炎症对营养不良进行分类。清蛋白、超敏C反应蛋白等是评价机体炎性反应的常用指标,而水溶性细胞间黏附分子1(s ICAM-1)作为一种可流动循环的膜结合型细胞间黏附分子1(ICAM-1),也是目前机体炎症相关研究的热点。本文分别对营养不良、血管炎症以及s ICAM-1之间的关系进行阐述,以期为临床提供参考。

关键词：营养不良炎症水溶性细胞间黏附分子1

不同早餐主食的均衡膳食对于具有心血管疾病危险因素的中老年人群握力水平的影响研究

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临床和实验医学杂志 2022年第16期21卷 1785-1789页

作者：葛智文王佳王楠丁冰杰毕研霞李伟洪忠新首都医科大学附属北京友谊医院营养科北京100050

目的观察不同早餐主食的均衡膳食对于具有心血管疾病(CVD)危险因素的中老年人握力的影响,寻找中老年人维持肌力、慢性病预防的综合营养策略。方法采用前瞻性研究,2017年5~7月从北京市房山区张坊村245例中老年(45~75岁)村民中根据纳入... 详细信息

目的观察不同早餐主食的均衡膳食对于具有心血管疾病(CVD)危险因素的中老年人握力的影响,寻找中老年人维持肌力、慢性病预防的综合营养策略。方法采用前瞻性研究,2017年5~7月从北京市房山区张坊村245例中老年(45~75岁)村民中根据纳入标准与排除标准选取30例具有CVD危险因素的患者(至少患有高血压、2型糖尿病、血脂异常中一种疾病)作为研究对象进行饮食干预。采用随机数字表法将其分为A、B两组,各15例。其中A组采用常规均衡膳食(1 700 kcal/d),B组采用抗动脉粥样硬化食疗粉等热量替换部分精制主食的均衡膳食(1 700 kcal/d)。记录研究对象第1天(T0)、第28天(T1)的握力(HGS)、身高、体重、体重指数(BMI)、骨骼肌重量(SMM)、去脂体重(FFM)、体脂肪量(BFM)、体脂含量(BFP)、腰臀比(WHR)、内脏脂肪面积(VFA)、收缩压、舒张压、空腹血糖(FBG)、早餐后2 h血糖(PBG)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDLC)、超敏C反应蛋白(hs-CRP)、白细胞介素(IL)-6、IL-10、Toll样受体(TLR) 2、TLR4、可溶性细胞间黏附分子-1(s ICAM-1)、可溶性血管细胞黏附分子-1(s VCAM-1)、核因子κB(NF-κB)、整合素、E-选择素。结果组间比较,T1时,B组NF-κB、整合素低于A组,差异均有统计学意义(P 0. 05)。组内比较,两组T1时HGS/体重、HGS/BFM、HGS/BFP在T1时均高于T0,收缩压、舒张压、体重、BFM、VFA、WHR、NF-κB、整合素、IL-6水平均低于T0,差异均有统计学意义(P0.05)。结论在控制总热量摄入的前提下,均衡膳食可作为具有CVD危险因素的中老年人维持肌力、改善危险因素的一种有效的膳食模式,而用等热量的抗动脉粥样硬化食疗粉替换部分精白米面可能会带来更多益处。

关键词：心血管疾病握力均衡膳食

树树清茶香千里远方宾朋慕名来——访鹿寨县政协委员、广西大乐岭茶叶有限公司总经理余树朋

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茶博览 2012年第9期 85-86页

作者：黄丽葛智文

最近，广西大乐岭茶业有限公司的总经理余树朋特别忙，忙着选送精品茶叶参加“香港国际茶叶博览会”。这个国际茶业博览会集中展示了来自世界各地的顶尖名优茶叶，要从参展的800多家展商中脱颖而出，得到来自世界各地的茶商、茶叶专家... 详细信息

最近，广西大乐岭茶业有限公司的总经理余树朋特别忙，忙着选送精品茶叶参加“香港国际茶叶博览会”。这个国际茶业博览会集中展示了来自世界各地的顶尖名优茶叶，要从参展的800多家展商中脱颖而出，得到来自世界各地的茶商、茶叶专家肯定，不精心准备怎么行呢？

关键词：国际茶叶博览会总经理政协委员公司有限大乐广西国际茶业博览会

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茶组植物新资源元宝山茶的毒理学安全性评价

南方农业学报 2022年第2期53卷 299-313页

作者：陈涛林陈美丽葛智文廖寅平杨雪梅王熙富曾宏亮李明丹张征罗军武贵州大学茶学院贵阳550025 湖南农业大学茶学教育部重点实验室长沙410128 柳州市绿化建设发展中心广西柳州545001 柳州市农业技术推广中心广西柳州545003 融水县农业农村局广西柳州545300 柳州市林业科学研究所广西柳州545300 湖南省中医药研究院中药研究所长沙410006 湖南省药物安全评价研究中心/新药药效与安全性评价湖南省重点实验室湖南浏阳410331

【目的】评价茶组植物新资源元宝山茶(Camellia yungkiangensis ***)的饮用安全性,为该资源的高效开发利用提供科学依据。【方法】以元宝山茶资源的鲜叶固定样和红茶工艺样为材料,参照食品毒理学安全性评价程序,通过经口急性毒性试验、... 详细信息

【目的】评价茶组植物新资源元宝山茶(Camellia yungkiangensis ***)的饮用安全性,为该资源的高效开发利用提供科学依据。【方法】以元宝山茶资源的鲜叶固定样和红茶工艺样为材料,参照食品毒理学安全性评价程序,通过经口急性毒性试验、小鼠骨髓细胞微核试验、Ames试验和慢性喂养(30 d)亚急性毒性试验对其毒理学安全性进行评价。【结果】元宝山茶具有较高的茶多酚、可溶性糖及可可碱含量,但咖啡碱和游离氨基酸含量相对较低。元宝山茶鲜叶固定样提取物对ICR小鼠的半数致死剂量(LD_(50))为5.123 g/kg,其红茶工艺样提取物对小鼠的LD_(50)为7.573 g/kg;元宝山茶(红茶工艺样提取物)各剂量组在添加S_(9)与不加S_(9)时均未导致测试菌株(TA97a、TA98、TA100和TA102)出现致突变作用,即Ames试验结果呈阴性;在5.00 g/kg剂量(相当于人体推荐食用量的144倍)条件下,元宝山茶(红茶工艺样提取物)对小鼠骨髓细胞无明显毒性作用,表明小鼠骨髓细胞微核试验结果呈阴性。按0.87、1.74和3.47 g/kg的剂量经口灌胃红茶工艺样提取物给SD大鼠30 d,试验期间各剂量组大鼠的精神状态、行为活动、摄水、粪便、尿液及各腔道分泌物等均未见异常,也无大鼠死亡;其体重增重、摄食量、食物利用率、血液指标、血清生化指标、脏器湿重及脏/体比值等除个别指标与阴性对照组相比差异显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)外,绝大部分指标均无明显的剂量—反应关系,且均在正常范围内波动;剖检观察及组织病理学检查也未发现元宝山茶对大鼠产生明显毒性意义的病理变化。【结论】元宝山茶属于典型的高茶多酚、高可溶性糖、高可可碱及低咖啡碱的特异性资源,且具有很高的饮用安全性,按食品毒理学安全性评价标准属于无毒级食品,作为代茶饮料植物具有广阔的应用前景。

关键词：元宝山茶茶组植物毒理学安全性评价茶多酚半数致死剂量(LD )

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开发野生石崖茶创建特色茶品牌

茶叶通讯 2011年第3期38卷 29-31页

作者：葛智文廖寅平兰毅广西柳州市农业技术推广中心科教科柳州545001 广西柳州市农业技术推广中心推广站柳州545001

柳州市所属融水县的九万大山与元宝山地处云贵高原边缘地带,境内山峦叠嶂、连绵起伏;溪河密布、雨热同季、寒暑分明,属亚热带南岭湿润气候区,常年云雾缭绕,是茶叶较适宜生长的区域。境内分布生长着"野生石崖茶"等多种野生茶或类茶资源... 详细信息

柳州市所属融水县的九万大山与元宝山地处云贵高原边缘地带,境内山峦叠嶂、连绵起伏;溪河密布、雨热同季、寒暑分明,属亚热带南岭湿润气候区,常年云雾缭绕,是茶叶较适宜生长的区域。境内分布生长着"野生石崖茶"等多种野生茶或类茶资源。针对柳州茶叶产业呈现"起步晚而起点高;技术低而资源广;市场小而力度大"的特点,有效合理地保护、利用与开发本地类茶资源,是创建柳州茶品牌的重要途径。

关键词：石崖茶资源开发