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氨基酸与糖醇结构对褐变反应的影响及机制研究

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食品与发酵工业 2025年第1期 167-173页

作者：颜雨涵黄啸天张依琳朱晗江夏书芹江南大学食品学院江苏省食品安全与质量控制协同创新中心北京宝洁技术有限公司

氨基酸与糖醇共存体系在长期储存后会发生色泽褐变，但目前尚未明晰底物结构与色泽变化的关系及相应机制。该研究分析了代表性氨基酸与糖醇种类对热反应(120℃,2 h)体系褐变指数的影响，借助荧光光谱、高压离子色谱、液-质联用等方法对... 详细信息

氨基酸与糖醇共存体系在长期储存后会发生色泽褐变，但目前尚未明晰底物结构与色泽变化的关系及相应机制。该研究分析了代表性氨基酸与糖醇种类对热反应(120℃,2 h)体系褐变指数的影响，借助荧光光谱、高压离子色谱、液-质联用等方法对类黑素形成的关键中间产物的积累进行追踪，探索了底物结构导致褐变差异的原因。结果表明，山梨醇与3种代表性氨基酸反应后体系的褐变程度均大于甘露醇，其中山梨醇-赖氨酸的褐变指数约是甘露醇-赖氨酸的1.5倍，这与山梨醇C2位碳原子位于更活跃位置及亲水性更高有关。相比于甘氨酸和三甲基甘氨酸，拥有2个氨基且位于䥺SymboleAp位的赖氨酸不仅促使山梨醇转化为较多的葡萄糖与果糖，而且导致体系中积累更高浓度的美拉德反应无色中间产物、荧光物质以及类黑素重要前体物质乙二醛(56.61 mg/L)和丙酮醛(1.16 mg/L)。该研究为含糖醇和氨基酸产品的合理配方设计提供了科学依据。

关键词：糖醇氨基酸美拉德反应 α-二羰基化合物

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一种基于核数据变换方法的遥感图像谱聚类算法

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林业工程学报 2025年

作者：赵海军陈华月崔梦天西华师范大学计算机学院西南民族大学计算机科学与技术学院

随着遥感图像在各行各业的日益广泛应用,遥感图像的处理变得愈来愈重要。为了实现谱聚类算法应用于林业工程中的遥感图像处理,本研究提出了一种新的基于核数据变换和基于角距离度量的谱聚类算法。首先,通过对基于多变量核特征提取的一... 详细信息

随着遥感图像在各行各业的日益广泛应用,遥感图像的处理变得愈来愈重要。为了实现谱聚类算法应用于林业工程中的遥感图像处理,本研究提出了一种新的基于核数据变换和基于角距离度量的谱聚类算法。首先,通过对基于多变量核特征提取的一般核熵成分分析法的分析,并基于信息论概念和核密度估计密切相关的瑞利二次熵,提出了一种新的最佳特征提取和无监督降维方法,即最佳核熵成分分析法。它根据类或聚类信息方面的数据结构,采用一个额外的旋转,使得成分之间的独立性最大化;在这些成分中最佳地捕捉数据的高信息势部分,直接找到关于保留成分的数量的最大化信息势的基,以确保得到的解比标准的核熵成分分析得到的解保留更多(或相等)的信息势;并提出了采用梯度上升法来求解最佳核熵成分分析优化问题,具体实现是采用了一种简单的提前终止方案,以确保梯度达到一个额外迭代不会显著修改成本函数的区域。其次,通过对最佳核熵成分分析变换和样本外扩展的分析,构建了一种基于角距离度量的谱聚类算法,它采用角距离度量的核k-均值聚类目标,而不是采用基于欧氏距离的度量。优化过程采用最佳核熵成分分析空间中的角距离,以保证收敛到局部最优,从而实现图像的聚类。基于多光谱卫星图像的实验结果表明,本研究提出的谱聚类算法不仅适用于遥感图像的云筛选问题,而且相比目前其他先进的聚类算法有更好的分类性能。

关键词：遥感图像非线性特征提取概率密度函数 k-均值瑞利熵谱聚类

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新型高效宽增益多谐振直流变换拓扑

电力系统及其自动化学报 2025年

作者：崔玉璐尚兴明钱欣童晓庆田鹏国网冀北电力有限公司秦皇岛供电公司秦皇岛福电集团电力设计有限公司

针对目前主流谐振拓扑宽增益与效率难以兼顾的问题，本文以高效宽增益实现为目标，提出一种新型多谐振直流变换拓扑。新型拓扑在传统LLC谐振拓扑的基础之上，通过引入两个额外的电容改变谐振腔，分别形成了陷波器结构和新型等效励磁结... 详细信息

针对目前主流谐振拓扑宽增益与效率难以兼顾的问题，本文以高效宽增益实现为目标，提出一种新型多谐振直流变换拓扑。新型拓扑在传统LLC谐振拓扑的基础之上，通过引入两个额外的电容改变谐振腔，分别形成了陷波器结构和新型等效励磁结构，并采用基波等效方法分构建状态方程与软开关实现的约束条件，解析两个新结构对于增益特性的影响，形成参数设计方法。最终，基于理论分析结果建立500W实验样机进行了相关验证：在狭窄的频率范围（86kHz，189kHz）变换器可以实现59.3V到16.3V宽电压增益调节，并且保证功率开关宽增益范围零电压开通ZVS（zero voltage switching）和零电流关断ZCS（zero current switching）的实现，最高运行效率达97.7%。通过实验可以说明，引入陷波器与新型励磁结构可以兼顾高效率与宽增电压益运行，一定程度上拓宽了谐振变换器的应用范围。

关键词： DC-DC变换器多谐振宽增益高效率

大学生同伴互助情境下的共同内群体建构与心理机制

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民族教育研究 2025年

作者：沙景荣普琳洁申莎毛云庆西北民族大学教育科学与技术学院

本研究通过实验探讨了大学生在同伴互助情境下共同内群体的建构与心理机制。实验1采用空间stroop范式考察了个体对意见领袖的容器隐喻认知,发现个体倾向于将意见领袖置于容器之内,形成共同内群体认知,而将陌生人置于容器之外,形成共同... 详细信息

本研究通过实验探讨了大学生在同伴互助情境下共同内群体的建构与心理机制。实验1采用空间stroop范式考察了个体对意见领袖的容器隐喻认知,发现个体倾向于将意见领袖置于容器之内,形成共同内群体认知,而将陌生人置于容器之外,形成共同外群体认知。实验2进一步探究了个体对意见领袖的群际态度及其与共同内群体认同的关系,结果显示个体对教师和意见领袖表现出积极的共同内群体偏好,而对同学则持有中性的共同外群体偏好。本研究揭示了容器隐喻在个体认知中的重要作用以及群际态度形成的心理机制,表明个体通过容器隐喻构建共同内群体认知,并产生意见领袖的积极内群体偏好。这一发现为理解铸牢中华民族共同体意识提供了新的视角,强调了同伴互助教育活动在促进多民族学生之间的交往交流交融、深化对中华民族共同体的理解和认同中的重要作用。

关键词：同伴互助共同内群体容器隐喻,群际态度

从“个体自保”走向“社会共保”：合作社何以减少农户“一家两制”生产行为

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中国农业资源与区划 2025年

作者：文枚张连刚陈天庆袁伟西南林业大学经济管理学院

[目的] 农户“一家两制”的个体自保行为，进一步降低了消费者对农产品安全的信任和消费信心。探究参加合作社对农户“一家两制”行为的效应及影响机制，对推动农产品供给体系由“个体自保”走向“社会共保”具有重要现实意义。[方法]... 详细信息

[目的] 农户“一家两制”的个体自保行为，进一步降低了消费者对农产品安全的信任和消费信心。探究参加合作社对农户“一家两制”行为的效应及影响机制，对推动农产品供给体系由“个体自保”走向“社会共保”具有重要现实意义。[方法]利用云南、湖南、湖北、浙江四省1132份农户的调查数据，运用普通最小二乘法和中介效应模型，考察合作社对农户“一家两制”行为的影响及作用机制。[结果]（1）参加合作社能减少农户“一家两制”行为，相比于参加销售合作社与非示范社，参加生产合作社、综合型合作社与示范社对农户“一家两制”行为的减少效应更显著。（2）机制检验表明，合作社通过提高家庭收入、绿色生产意愿和农技水平进而减少农户“一家两制”行为。（3）在不同地域和不同种植规模情境下，合作社对农户“一家两制”行为的减少作用存在差异。[结论]因此，要大力支持农村地区各类合作社的发展，发挥合作社在农户绿色生产意愿和绿色生产能力方面的提升作用；重视合作社在减少农户差异化生产方面产生的积极影响，鼓励小农户积极参与合作社，使合作社真正成为保障食品安全和提振消费信心的重要抓手。

关键词：合作社一家两制农技水平家庭收入绿色生产意愿

基于RA-CRPN的道路车辆远景小目标检测方法

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激光与光电子学进展 2025年

作者：许小伟黎建宇漆庆华邓明星武汉科技大学汽车与交通工程学院

针对道路中远景小目标像素占有率少、目标表征信息不足从而导致小目标对象检测准确率低、可信度不高的问题，提出了基于RA-CRPN的道路车辆远景小目标检测方法。首先，基于Faster RCNN框架，在Resnet50的骨干网络中添加了RO-Resnet模块... 详细信息

针对道路中远景小目标像素占有率少、目标表征信息不足从而导致小目标对象检测准确率低、可信度不高的问题，提出了基于RA-CRPN的道路车辆远景小目标检测方法。首先，基于Faster RCNN框架，在Resnet50的骨干网络中添加了RO-Resnet模块，使输出的特征块能够捕捉上下文信息。其次，在骨干网络后添加了RA-Resnet模块，为Resnet中的各阶段特征提供上下文信息与目标特征融合后的新特征。然后，利用改进的CRPN模块，通过改善两阶段过渡时特征对齐和提案框的修正，为RPN阶段提供高质量的特征。最后，利用SODA-D公开小目标数据集对模型与其他方法进行验证分析，与Faster RCNN基线模型相比，总体AP提高了2.9%,APe高3.2%,APr高3.1%，整体检测精确度得到了提升。在此基础上与自制的道路车辆测试数据集共同进行道路目标检测，结果表明RA-CRPN的mAP50值在各模型中最高，比Faster RCNN基线模型高5.8%，进一步验证了模型的准确性和鲁棒性。

关键词：小目标检测车辆检测机器视觉特征聚合注意力机制模块

电石渣捕集水泥窑烟气中的CO2及吸收效率改性研究进展

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硅酸盐学报 2025年

作者：王亚丽陈泽升崔素萍杨金龙裴天蕊北京工业大学材料科学与工程学院

目前，水泥窑烟气中CO2的捕集依旧是个难题。本文以钙基吸收法为机理，针对C-电石渣作为替代钙源多次钙循环后的易烧结、吸收效率下降等问题，综述了目前提高电石渣吸收效率和改善烧结性的不同方法，以及水泥窑烟气中其它组分对CO2捕集... 详细信息

目前，水泥窑烟气中CO2的捕集依旧是个难题。本文以钙基吸收法为机理，针对C-电石渣作为替代钙源多次钙循环后的易烧结、吸收效率下降等问题，综述了目前提高电石渣吸收效率和改善烧结性的不同方法，以及水泥窑烟气中其它组分对CO2捕集的影响。已有研究表明有机酸改性可以分解有机酸钙从而获得更好的表面结构，掺杂改性可以减缓颗粒的团聚，水合作用可以降低分压，减缓烧结。水泥窑烟气中的SO2会因为较强的酸性优先与电石渣反应，抑制CO2的吸收，烟气中的NOx会因还原性物质的存在产生高温还原作用。未来，制备CO2吸收效率高，环境适应性强的改性电石渣是主要研究方向。

关键词：电石渣钙基吸收剂二氧化碳

澜沧江-湄公河流域生态系统服务价值对土地利用变化的响应

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生态环境学报 2025年

作者：赵志轩魏芳菲吴皓天王怡宁王澎喆水文水资源与水利工程科学国家重点实验室南京水利科学研究院长江保护与绿色发展研究院

科学评估流域生态系统服务价值（ESV），揭示其随土地利用变化的时空响应规律，识别影响ESV空间异质性的关键驱动因子，对于制定合理开发和保护策略，促进区域可持续发展具有重要意义。以澜沧江-湄公河流域为研究对象，采用CV-Markov模... 详细信息

科学评估流域生态系统服务价值（ESV），揭示其随土地利用变化的时空响应规律，识别影响ESV空间异质性的关键驱动因子，对于制定合理开发和保护策略，促进区域可持续发展具有重要意义。以澜沧江-湄公河流域为研究对象，采用CV-Markov模型模拟流域未来不同发展情景下土地利用变化，采用修正的当量因子法评估ESV，基于空间统计分析方法分析揭示土地利用变化影响下的ESV时空演变规律，并利用地理探测器模型识别ESV空间分异的关键驱动因子。结果表明：1)1995-2020年间，流域ESV总量、空间分布发生相应变化，总体呈先减小、后增大的趋势；2040年3种发展情景下流域ESV存在显著的差异性和空间异质性，其中农业发展情景ESV值最低、生态保护情境ESV最高；2）未来不同情景下流域ESV均存在显著空间正相关性和空间集聚效应，但不同情景下的ESV冷点/热点区域规模及其空间格局存在显著差异；3）流域ESV的空间异质性受到自然-人类活动的双重影响，其中人类足迹是ESV空间格局的主导驱动因子，年均气温、高程、坡度3个因子也是ESV空间异质性的关键驱动因子，且任意双因子组合对ESV空间异质性的解释力均强于单一因子，其中解释力最高的双因子为人类足迹与年均气温的组合。

关键词：土地利用变化生态服务价值 CV-Markov模型地理探测器澜沧江-湄公河

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万源保卫战的历史经验与现实启示

四川文理学院学报 2025年第1期35卷 21-27页

作者：郑丽天中共达州市委党校四川达州635000

万源保卫战是红四方面军在川陕苏区的一场具有决定意义的生死大决战,为反敌六路围攻胜利奠定了最坚实的基础。通过全面回顾万源保卫战的背景、经过、战绩和意义,深刻总结这场正义之战、信仰之战、民本之战取得胜利的历史经验,以及红四... 详细信息

万源保卫战是红四方面军在川陕苏区的一场具有决定意义的生死大决战,为反敌六路围攻胜利奠定了最坚实的基础。通过全面回顾万源保卫战的背景、经过、战绩和意义,深刻总结这场正义之战、信仰之战、民本之战取得胜利的历史经验,以及红四方面军铁军作风蕴含的精神品质,启示我们任何时候都要忠诚拥护中国共产党的领导,毫不动摇坚守共产党人的政治信仰,毫不动摇践行为民初心,自觉把夺取新胜利作为时代使命,把红色血脉代代传承。

关键词：万源保卫战历史经验精神启示

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