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包装阻隔性对鲜切菠萝品质及挥发性风味物质的影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：莫春茹张晗胡长鹰暨南大学食品科学与工程系广州鲜锐农业科技有限公司暨南大学包装工程学院广东省普通高校产品包装与物流重点实验室

为探究包装阻隔性对鲜切菠萝贮藏期间的品质差异，采用不同阻隔性并命名S1(L)、S2(M)和S3(H)的包装袋对鲜切菠萝在4 ℃贮藏中的理化性质和风味物质进行分析，进一步通过气味阈值（odor threshold，OT）气味活性值（odor active value，... 详细信息

为探究包装阻隔性对鲜切菠萝贮藏期间的品质差异，采用不同阻隔性并命名S1(L)、S2(M)和S3(H)的包装袋对鲜切菠萝在4 ℃贮藏中的理化性质和风味物质进行分析，进一步通过气味阈值（odor threshold，OT）气味活性值（odor active value，OAV）探讨了特征风味物质浓度与包装阻隔性的变化规律。结果表明，S2(M)有效抑制鲜切菠萝失重率和微生物的上升，延缓果实硬度、抗坏血酸和总酚含量的下降，减缓组织褐变。酯类是主要的风味物质并具有氧依赖性，醇类和酸类是主要的异味化合物并与包装阻隔性呈正相关。共有26种风味物质OAV≥1，其中丙烯酸甲酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯、己酸甲酯、正己酸乙酯、3-甲硫基丙酸甲酯和辛酸甲酯与包装阻隔性显著相关（P<0.05）。高阻隔性包装不仅抑制了鲜切菠萝特征风味物质的合成，还促进了异味化合物的形成，S2(M)由于适宜的阻隔性对鲜切菠萝具有最佳的保鲜效果。

关键词：鲜切菠萝包装阻隔性品质挥发性化合物保鲜

大剂量肾上腺素与异丙肾上腺素联用对实验犬心肺复苏疗效及血液动力学影响

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大剂量肾上腺素与异丙肾上腺素联用对实验犬心肺复苏疗效及血液动...

作者：莫茹吉林大学

学位级别：硕士

大剂量肾上腺素（H-Epi）与异丙肾上腺素（Iso）联用可提高冠心病心脏性猝死心肺复苏的自主循环恢复（ROSC）率，缩短ROSC时间，延长ROSC持续时间[1、2]，但两药联用时对心肺复苏的血动学影响未见报道。本组比较了H-Epi与H-Epi+Iso对冠... 详细信息

大剂量肾上腺素（H-Epi）与异丙肾上腺素（Iso）联用可提高冠心病心脏性猝死心肺复苏的自主循环恢复（ROSC）率，缩短ROSC时间，延长ROSC持续时间[1、2]，但两药联用时对心肺复苏的血动学影响未见报道。本组比较了H-Epi与H-Epi+Iso对冠状动脉结扎心脏骤停犬复苏疗效及其对血液动力学影响。材料与方法：实验动物与分组：东北杂种犬24条，体重14-22公斤，分为三组，每组8条。I组：对照组，常规剂量肾上腺素（Epi），0.02mg/kg/次静脉注射;II组：大剂量肾上腺素组（H-Epi）0.2mg/kg/次静脉注射;III组：大剂量肾上腺素+异丙肾上腺素组（H-Epi+Iso）0.2mg+0.02mg/kg/次静脉注射;急性心肌梗塞及其后心室纤颤的动物模型的制作：实验犬用5%戊巴比妥钠30mg/kg静脉麻醉，背位固定，描记体表II导联心电图，气管切开插管，常规正压人工呼吸，右颈及右股动脉切开，分别行动脉及左心室插管，以多导生理记录仪（RM-6000），测定瞬时动脉血压及左室压力，左侧股静脉插管建立静脉通路。开胸，暴露心脏，切开心包，距左前降支（LAD）起始部0.5cm穿线冠脉结扎，心梗20分钟后，未出现心室纤颤（Vf）者，人工刺激心室造成Vf动物模型，分组用药并以10-20J电量心外膜电击复律，如失败，重复各组用药+电击，每条犬诱发Vf 2-3次。观察指标：1）冠脉结扎前、后体表II导联及心外膜表面心电图（ECG），观察冠脉结扎至出现Vf时间，复律后自主循环持续时间及心电图表现;2）测定左室收缩末压（LVSP），左室舒张末压（LVEDP），左室内压最大变化速率（±dp/dtmax）与平均动脉压（MAP）;3）从Vf到复律用药剂量与转复机率。所有数据以±S表示，组间对比采用t检验及方差分析进行统计对比。结果：三组冠脉结扎后Vf出现时间无差异（P>0.05）;H-Epi+Iso组转复机率、自主循环持续时间明显优于H-Epi组。复律后H-Epi+Iso组室性心律失常未见明显增多，H-Epi与H-Epi+Iso两组出现的窦性心动过缓及III°AVB例均在加用异丙肾上腺素后恢复正常窦性心律。冠脉结扎后、Vf出现前三组LVEDP增高，心室率增快，±dp/dtmax及MAP降低，但未见统计学差异。心室颤动转复后三组比较对LVSP影响没有显著差异（P>0.05），但H-Epi+Iso与H-Epi组较Epi组明显降低LVEDP，增加-dp/dtmax（P ROSC持续时间亦明显延长（59.83±105.9min vs 39.25±63.6min）。在室颤转复后心电图出现的III°房室传导阻滞（III°AVB）及窦性心动过缓在加用异丙肾上腺素后恢复正常窦性心律，未见室性心律失常增多（见表2）。平均动脉压未见明显下降，其机制可能在于（1）异丙基肾上腺素的β1受体兴奋作用，可使心脏起搏点兴奋性增强，加速房室传导，增快心率，从而提高心肌收缩力，增加心搏血量，改善心脏起搏点下移与传导功能障碍。（2）β2受体兴奋可扩张周围血管，舒张肾及冠状动脉，降低血管总外周阻力，可以拮抗大剂量肾上腺素心肺复苏后出现的高肾上腺素性高血压、保护心肌，减少重要器官如脑、肺、肾及肠道的损伤，有助于大剂量肾上腺素的心肺复苏。 H-Epi+Iso可明显降低LVEDP，增加-dp/dtmax，不影响平均主动脉压及心室率。可见异丙基肾上腺素增快心率，增加心肌收缩力的β效应可能有助于增加心搏量，减少周围血管阻力，从而降低LVEDP、增加-dp/dtmax，抵消其增加心肌耗O2量的作用，改善心脏血液动力学，增加室颤转复机率。在心脏

关键词：心肺复苏心室纤颤肾上腺素异丙肾上腺素心脏血液动力学

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硬件高效型二值卷积神经网络研究

硬件高效型二值卷积神经网络研究

作者：莫茹蝉北京交通大学

学位级别：硕士

深度卷积神经网络由于其优越的性能已经成为主流的计算机视觉技术。然而,由于模型参数众多且结构复杂,将其部署在资源受限的边缘计算设备上是一项具有挑战性的任务。为了解决这个问题,模型轻量化技术相关研究正在蓬勃发展,旨在实现模型... 详细信息

深度卷积神经网络由于其优越的性能已经成为主流的计算机视觉技术。然而,由于模型参数众多且结构复杂,将其部署在资源受限的边缘计算设备上是一项具有挑战性的任务。为了解决这个问题,模型轻量化技术相关研究正在蓬勃发展,旨在实现模型的高效部署落地。二值卷积神经网络是一种极端量化的网络,通常简称为二值神经网络,该网络权重和激活都采用1比特,使得其理论上具有极低的内存占用和计算资源消耗。然而这种极致的量化方式带来了极大的精度损失,现有研究致力于提升二值神经网络精度提出了大量改进方案。然而,目前能带来大幅精度提升的方案往往增加了高精度操作,提高了模型的推理消耗,使得二值神经网络部署中无法充分发挥二值卷积的优越性。本文的目标在于权衡二值神经网络准确率与资源消耗,从而设计面向部署的硬件高效型二值神经网络。本文研究工作主要包括三个贡献点:(1)针对二值神经网络存在较大精度损失的问题,设计了面向二值神经网络的自适应激活函数。该激活函数引入了可学习的偏移量,斜率和饱和值。引入可学习的偏移量目的在于重塑二值特征图,突出有效的特征信息。可学习的斜率诱导二值神经网络训练过程更加稳定高效。可学习的饱和值能使得网络具有更平滑的损失景观,表明可学习的饱和值能有效提高模型泛化性能。三组可学习参数的引入对于推理负担的加重是可忽略的,且有效提升了二值神经网络的推理准确率。(2)针对二值神经网络频繁高精度数据搬移带来的带宽压力过大问题,提出了基于马尔可夫链的短接层下采样策略。通过对短接层数据压缩建模,提出了短接层通道下采样策略。将各层下采样率分配问题转化为马尔可夫链转移概率学习过程,在总采样率的正则化约束下,转移概率联合权重基于梯度下降算法进行优化得到各短接层采样率。该算法能充分权衡各层采样率和模型准确率,从而提高二值神经网络模型吞吐率。(3)针对二值神经网络仍然存在大量实值计算问题,设计了一套系统的二值神经网络轻量化方案,以面向嵌入式设备部署。首先就二值神经网络结构,从批归一化层和下采样层着手,对二值模型进行简化。其次,设计了面向二值神经网络实值数据的量化策略,解决了中间特征图长尾分布量化困难的问题,本量化训练框架提出了小样本初始化校准策略,能自适应根据不同分布合理初始化合适的量化步长,从而使得后期微调迅速收敛到与基准网络持平的准确率。

关键词：二值神经网络激活函数短接层压缩轻量化量化

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H省纳税服务热线绩效考核体系研究

H省纳税服务热线绩效考核体系研究

作者：莫芸茹哈尔滨工业大学

学位级别：硕士

12366税务服务热线,顾名思义便是为公众提供关于税务方面咨询的电话。2009年,该热线正式向外开放,话务量逐年提高,经过十一年的发展,已变成税务机关向外界提供税收服务的重要渠道之一。但是,随着12366税务服务热线的迅速发展,电话运营... 详细信息

12366税务服务热线,顾名思义便是为公众提供关于税务方面咨询的电话。2009年,该热线正式向外开放,话务量逐年提高,经过十一年的发展,已变成税务机关向外界提供税收服务的重要渠道之一。但是,随着12366税务服务热线的迅速发展,电话运营商的质量参差不齐,团队人员也不稳定。因此,为提高税收服务质量,税务机关对12366呼叫中心和12366税收服务热线人员实施了绩效考核。从现有文献来看,尽管国外学者对公共部门和税务部门的绩效管理和绩效评估的研究是全面而详尽的,但国内对于研究公共部门的绩效管理和绩效评估,尤其是税务部门方面,其中大部分是从税务部门绩效考核的层面展开探析,关于税务工作者的绩效考核特别的少,尤其是针对特定岗位员工的考核。所以,努力研究税务机构的绩效考核以及相关的方法,能够强化税收服务质量,优化热线服务者的工作效率与质量,获得符合实际的数据。本文以绩效管理、利益相关者等理论为基础,将360度评估方法与KPI评估模式的优点结合,主要研究了360度评估方法+KPI评估模式的可行性。以H省12366呼叫中心为例,针对H省12366呼叫中心服务人员,提出了一种基于360度评价方法+KPI评价模式的模型。本文先研究现阶段H省税收服务热线绩效考核的基本现状,然后深入探析了其考核中出现的问题,展开了原因分析,并针对性的提出了一系列优化绩效考核的策略,一是转变组织和个人对考核目标、文化的认识,包括领导层对目标管理转变、支持和组织文化的宣传、塑造;二是建立管理人员选拔和监督制度;三是构建基于360度考核法+KPI考评模式的考核办法,包括考核办法设计、推行和评估;四是建立服务热线坐席人员绩效考核监管配套机制,包括指标选取机制、保密监督机制和双重反馈机制;五是实施保障,包括组织保障、制度保障、文化保障。希望通过本次研究,能对H省税务局12366热线更好发展起到积极作用。

关键词： 12366纳税服务热线绩效考核 360度考核法 KPI

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江门市技师学院社团管理系统的研究与分析

江门市技师学院社团管理系统的研究与分析

作者：莫小茹云南大学

学位级别：硕士

如今网络在社团中迅速拓展,当前很多发达国家的社团机构以及大学都实现了社团信息的在线管制,并且利用计算机网络便能够进行异地的信息管制。当前计算机发展的硬件水平到达了一个明显的高度。然而,其有关管理软件的研发还不够成熟,这项... 详细信息

如今网络在社团中迅速拓展,当前很多发达国家的社团机构以及大学都实现了社团信息的在线管制,并且利用计算机网络便能够进行异地的信息管制。当前计算机发展的硬件水平到达了一个明显的高度。然而,其有关管理软件的研发还不够成熟,这项研发技术的不断延伸的同时,便需要设计更加完备的软件系统来加入到社团信息的在线管制中,这样便有着研发的高要求。论文介绍了江门市技师学院社团管理系统的研究背景、项目意义和目前的研究与应用现状,明确了论文研究的内容和主要工作;在业务分析中,论文对系统存在的问题、组织机构、原有业务流程等进行了分析,给出了改造后的业务流程;在功能分析中,论文通过用例分析和用例描述,明确了系统的功能,给出了系统的总体功能包图和子功能包图,包括基本信息管理、社团建立管理、社团领导班子管理、社团重要活动管理、系统管理等子包图;在数据分析中,论文对系统各功能的所需要处理的数据进行了分析,给出了实体类关系图,建立了数据库表结构;论文最后对所做的研究与分析工作进行了总结,并对进一步的工作进行了展望。

关键词：信息系统功能建模数据库建模社团管理

老年冠心病心力衰竭的药物治疗及患者心功能、炎症因子水平评价

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世界最新医学信息文摘 2019年第73期19卷 64-64页

作者：莫茹吉林省人民医院干疗二科

目的探讨老年冠心病心力衰竭的药物治疗及患者心功能、炎症因子水平。方法选择我院70例2016年1月至2018年6月老年冠心病心力衰竭患者。随机分组,常规治疗组采取常规用药治疗,综合治疗组则采取常规用药联合左西孟旦治疗。比较两组疾病疗... 详细信息

目的探讨老年冠心病心力衰竭的药物治疗及患者心功能、炎症因子水平。方法选择我院70例2016年1月至2018年6月老年冠心病心力衰竭患者。随机分组,常规治疗组采取常规用药治疗,综合治疗组则采取常规用药联合左西孟旦治疗。比较两组疾病疗效;心功能改善两级的时间;治疗前后患者心功能、炎症因子水平。结果综合治疗组有更高的疗效,P<0.05。其中,常规治疗组的总有效率是71.42%,综合治疗组的总有效率是94.28%。治疗后综合治疗组心功能、炎症因子水平变化幅度更大,P <0.05。综合治疗组心功能改善两级的时间和常规治疗组比较有优势,P<0.05。结论常规用药联合左西孟旦治疗老年冠心病心力衰竭效果好,可缩短症状改善的时间,并有效改善心功能和控制炎症。

关键词：老年冠心病心力衰竭药物治疗患者心功能炎症因子水平

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循证护理在颈椎间盘置换围手术期的应用

循证护理在颈椎间盘置换围手术期的应用

中华医学会急诊医学分会第17次全国急诊医学学术年会

作者：莫茹泰州市人民医院

目的探讨循证护理在颈椎间盘置换围手术期的应用,以达到患者顺利康复,减少并发症,缩短住院时间的目的。方法为12例患者成立循证护理小组,提出临床实践中的护理问题,查阅文献,小组讨论,制订循证护理措施。

关键词：

来源： cnki会议评论

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cnki会议

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锁定钢板治疗老年股骨粗隆间骨折的护理体会

中国医学创新 2010年第30期7卷 89-90页

作者：莫茹江苏省泰州市人民医院 225300

目的探讨锁定钢板治疗老年股骨粗隆间骨折的围手术期护理。方法对32例老年股骨粗隆间骨折患者的护理资料进行回顾性分析。包括:术前心理支持、牵引护理、术后病情观察、疼痛护理、并发症的防治、康复训练等。结果 32例患者中30例得到随... 详细信息

目的探讨锁定钢板治疗老年股骨粗隆间骨折的围手术期护理。方法对32例老年股骨粗隆间骨折患者的护理资料进行回顾性分析。包括:术前心理支持、牵引护理、术后病情观察、疼痛护理、并发症的防治、康复训练等。结果 32例患者中30例得到随访,随访时间为7～12个月,平均8.5个月,均为骨性愈合。骨折愈合时间为3～6个月,平均5个月。根据创伤髋评定标准(Sander标准)进行功能评价,优22例,良7例,差1例。结论充分的术前准备,心理疏导,良好的术后护理,早期的康复训练是手术成功的关键因素。

关键词：锁定钢板老年患者股骨粗隆间骨折护理

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循证护理在颈椎间盘置换围手术期的应用

循证护理在颈椎间盘置换围手术期的应用