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花椒中麻味物质的研究及机器学习方法应用进展

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食品科学 2024年第18期45卷 282-289页

作者：王月光李小林王芹苏澈张钦华黄世国孙意岚庞杰福建农林大学食品科学学院福建福州350002 福建农林大学计算机与信息学院福建福州350002 沧州市物资储备和粮油质检中心河北沧州061000

本综述对机器学习在花椒中麻味物质的应用进行了总结。市面上不同品种的花椒含有不同的麻味物质且其含量亦不尽相同,同时花椒麻味物质的组成及其含量的传统检测与分析方法有诸多局限性,因此引入机器学习算法为这一领域带来了新的可能性... 详细信息

本综述对机器学习在花椒中麻味物质的应用进行了总结。市面上不同品种的花椒含有不同的麻味物质且其含量亦不尽相同,同时花椒麻味物质的组成及其含量的传统检测与分析方法有诸多局限性,因此引入机器学习算法为这一领域带来了新的可能性。使用机器学习算法建立花椒品质的预测模型与干燥模型,综合对花椒的感官评价,建立花椒种质资源库,对花椒的遗传育种具有重大意义。本综述系统地回顾了不同花椒品种中麻味分子的组成及其含量,同时分析了机器学习算法在品质预测模型、干燥模型与麻味物质数据分析中的应用情况。通过整合机器学习技术,研究人员能够更深入地了解目前已建立的模型,基于麻味物质为花椒的产量与品质的优化提供支持。

关键词：机器学习花椒麻味物质模型

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构建供电企业基层复合型人才培养管理体系

构建供电企业基层复合型人才培养管理体系

作者：苏天昌赵星竹刘畅宋宁宁国网辽宁省电力有限公司葫芦岛供电公司

一、引言在"双碳"背景下,构建以新能源为主体的新型电力系统发展举措,将促进我国新能源发电容量高速增长,电力市场规模化发展的同时,呈现"多元化"的发展特点,使得电网企业深化改革进程刻不容缓,企业中的核心业务人才和新型专业人才在这...

一、引言在"双碳"背景下,构建以新能源为主体的新型电力系统发展举措,将促进我国新能源发电容量高速增长,电力市场规模化发展的同时,呈现"多元化"的发展特点,使得电网企业深化改革进程刻不容缓,企业中的核心业务人才和新型专业人才在这一进程中发挥着有力支撑作用,企业对于高质量人才的培养目标也提出了更高的要求。基层一线是一切生产经营活动的最终落实点,在推动企业改革发展、

关键词：

来源： cnki会议评论

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樱桃酒中挥发性风味成分的来源分析

食品科技 2024年第3期49卷 105-111页

作者：刘宝祥宋晓波杨杨边鑫于海霞苏政波齐鲁工业大学(山东省科学院) 山东省食品发酵工业研究设计院山东省食品发酵工程重点实验室山东济南150076 哈尔滨商业大学食品工程学院黑龙江省普通高等学校食品科学与工程重点实验室黑龙江哈尔滨250013 乳山市检验检测中心山东威海264500

通过顶空-气相色谱-离子迁移谱(Headspace-gas chromatography-ion migration spectrometry,HS-GC-IMS)结合指纹谱图,分析樱桃酒在3个阶段(果实、酶解汁、发酵酒)的挥发性风味成分,确定樱桃酒挥发性风味成分的来源。结果显示,共检出挥... 详细信息

通过顶空-气相色谱-离子迁移谱(Headspace-gas chromatography-ion migration spectrometry,HS-GC-IMS)结合指纹谱图,分析樱桃酒在3个阶段(果实、酶解汁、发酵酒)的挥发性风味成分,确定樱桃酒挥发性风味成分的来源。结果显示,共检出挥发性风味物质31种,包括酯类10种、醇类9种、醛类8种、酮类2种和有机酸2种。比较而言,樱桃酒中的醛类成分主要来源于樱桃果实,果胶酶可以促进风味成分(尤其是醛类)的释放。此外,正己醇、3-甲基-3-丁烯-1-醇、2-甲基-1-丁醇、1-戊烯-3-醇和乙酸己酯等也主要来源于樱桃果实。其他成分包括酯类和醇类,大多为发酵过程中产生,这些物质共同构成了樱桃酒的主要挥发性风味成分。

关键词：樱桃酒果胶酶挥发性风味顶空-气相色谱-离子迁移谱

超声定位体外冲击波碎石术治疗560例肾结石的临床疗效观察

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中文科技期刊数据库（引文版）医药卫生 2024年第1期 0032-0036页

作者：苏本举尚蕊宋宸宇金辉吉林省第二人民医院吉林长春130000

探讨应用超声定位体外冲击波碎石术(extracorporeal shock wave lithotripsy SWL)治疗560例肾结石的治疗方法,为临床提供有效的数据。方法对2020年~2023年采用超声定位SWL治疗的560例肾结石患者的临床资料作回顾性分析。结果 560肾结... 详细信息

探讨应用超声定位体外冲击波碎石术(extracorporeal shock wave lithotripsy SWL)治疗560例肾结石的治疗方法,为临床提供有效的数据。方法对2020年~2023年采用超声定位SWL治疗的560例肾结石患者的临床资料作回顾性分析。结果 560肾结石患者,经一次SWL治疗有效345例,一次碎石治疗有效率61.6%,二次SWL治疗有效165例,三次SWL治疗有效31例。有效病例共541例,总有效率96.6%。结论超声定位SWL治疗肾结石疗效显著,值得推广。

关键词：超声定位体外冲击波碎石术肾结石

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乌兰察布市柠条现状分析与利用开发

中文科技期刊数据库（全文版）自然科学 2024年第4期 0142-0145页

作者：乌兰朝鲁苏伦高娃李敏那布其内蒙古乌兰察布市草原工作站内蒙古乌兰察布012000 内蒙古乌兰察布市四子王旗红格尔苏木综合保障和技术推广中心内蒙古红格尔011800

我市近年来面临生态环境的恶化导致的天然草原产草能力下降、畜牧业产能低下、牲畜头数盲目增长等问题,这一系列问题导致了草畜矛盾的日益加剧,进而严重制约了草牧业的可持续发展。在这种情况下,对柠条林进行平茬对于提高柠条的萌发力... 详细信息

我市近年来面临生态环境的恶化导致的天然草原产草能力下降、畜牧业产能低下、牲畜头数盲目增长等问题,这一系列问题导致了草畜矛盾的日益加剧,进而严重制约了草牧业的可持续发展。在这种情况下,对柠条林进行平茬对于提高柠条的萌发力、增加冠幅以及增强防风固沙的作用是明显的。同时,生物加工和青贮等技术措施显著提高了柠条的利用率、转化率和适口性。

关键词：柠条平茬柠条生物饲料柠条青贮

“新文科”背景下现代科学技术融入文科教育的策略

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中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第8期 0033-0036页

作者：苏玫瑰杨春艳加依娜西池州学院旅游与历史文化学院安徽池州247000

在“新文科”建设背景下,将现代科学技术融入文科教育可以适应现代科学技术带来的发展要求,为现代科学技术的发展提供价值导向和精神支撑,有利于提炼中国经验、构建中国特色哲学社会科学体系。在具体实施上,可以通过树立面向现代科学技... 详细信息

在“新文科”建设背景下,将现代科学技术融入文科教育可以适应现代科学技术带来的发展要求,为现代科学技术的发展提供价值导向和精神支撑,有利于提炼中国经验、构建中国特色哲学社会科学体系。在具体实施上,可以通过树立面向现代科学技术的文科教育理念、全面融入教学内容与教学手段、坚持学生主体地位、开展文科数字化建设以及坚守“价值本位”导向等策略将现代科学技术融入文科教育。

关键词： “新文科” 现代科学技术文科教育融入

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数据安全信息化系统构建与应用实践分析

中国信息界 2024年第5期 157-159页

作者：李雪松廖芳李迪罗磊苏昌龙大数据安全工程研究中心(贵州)有限公司

引言在信息化社会中,数据安全已成为企业和机构关注的核心问题。数据安全信息化系统通过整合多种技术手段,实现对数据的全面保护,确保数据在传输、存储和处理过程中的安全性。本研究探讨数据安全信息化系统构建的必要性,详细分析系统的... 详细信息

引言在信息化社会中,数据安全已成为企业和机构关注的核心问题。数据安全信息化系统通过整合多种技术手段,实现对数据的全面保护,确保数据在传输、存储和处理过程中的安全性。本研究探讨数据安全信息化系统构建的必要性,详细分析系统的架构设计、关键技术与工具以及安全策略与措施。同时,结合具体应用场景展示系统在实际应用中的实践效果,并通过安全性和性能评估以及用户反馈,全面评价系统的应用成效,旨在为未来的数据安全建设提供参考。

关键词：数据安全信息化系统用户反馈系统的应用架构设计处理过程场景展示策略与措施

2022年四川省某地区健康人群白喉、破伤风抗体水平及聚集性分析

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疾病监测 2024年第7期39卷 857-862页

作者：苏恒宇杜李梅武迪陈宣世张乃凡苏仲军谢惠芳新疆医科大学公共卫生学院新疆乌鲁木齐830017 仁寿县疾病预防控制中心四川眉山620500

目的探讨2022年四川省某地区健康人群白喉、破伤风抗体水平、影响因素及空间分布。方法采用多阶段抽样法根据该地区地理位置选取11个监测点,再将健康人群分为10个年龄组,共抽取440名监测对象。采用多因素logistic回归及空间自相关分析... 详细信息

目的探讨2022年四川省某地区健康人群白喉、破伤风抗体水平、影响因素及空间分布。方法采用多阶段抽样法根据该地区地理位置选取11个监测点,再将健康人群分为10个年龄组,共抽取440名监测对象。采用多因素logistic回归及空间自相关分析白喉、破伤风抗体水平的影响因素和空间聚集性。结果白喉、破伤风IgG抗体阳性率分别为72.05%和56.36%,几何平均抗体浓度(GMC)分别为0.56 IU/mL和0.47 IU/mL。白喉、破伤风各年龄组的IgG抗体阳性率为43.18%(50~59岁)~90.91%(60岁)~93.18%(<1岁)(χ^(2)=190.134,P<0.001)。空间分析模型全局自相关显示白喉抗体阳性率差异有统计学意义,局部自相关结果显示,白喉抗体阳性率、白喉GMC水平与破伤风GMC水平在空间上形成了3个高–低聚集区、1个低–低聚集区和1个低–高聚集区。多因素logistic回归模型显示,男性、有免疫史与<40岁组对白喉IgG抗体水平的影响为保护因素。有免疫史、<40岁组是破伤风IgG抗体水平的保护因素。结论该地区健康人群白喉、坡上分抗体水平偏低,建议制定或出台针对青少年、成年人与乡镇地区免疫力较弱人群开展额外的白破疫苗、破伤风疫苗的免疫策略,提高全人群白破抗体水平。

关键词：白喉破伤风抗体水平几何平均抗体浓度空间分析模型

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不同地区‘娘青’核桃坚果品质综合评价分析

中国油脂 2024年第5期49卷 114-119页

作者：李俊南熊新武张雨陆斌苏连波杨枝春赵光富云南省林业和草原科学院昆明642100 漾濞县林业和草原局云南大理672500 剑川县林业和草原局云南大理671300

旨在为核桃品种应用推广、生产加工和区域化种植提供参考,探究了不同地区‘娘青’核桃坚果的品质差异。以6个地区的‘娘青’核桃坚果为原料,以坚果表观性状(纵径、横径、棱径、三径均值、果形指数、单果质量、出仁率和壳厚)和核仁内含物... 详细信息

旨在为核桃品种应用推广、生产加工和区域化种植提供参考,探究了不同地区‘娘青’核桃坚果的品质差异。以6个地区的‘娘青’核桃坚果为原料,以坚果表观性状(纵径、横径、棱径、三径均值、果形指数、单果质量、出仁率和壳厚)和核仁内含物(粗脂肪含量、粗蛋白质含量、脂肪酸组成及含量)指标为依据,采用主成分分析和对比现行地方标准产品质量分类等级对核桃坚果品质进行综合评价。结果表明:不同地区核桃坚果的三径、三径均值、单果质量、出仁率均存在显著性差异,其中三径均值和单果质量最大的是云南迪庆维西县的(3.63 cm、13.33 g),最小的是广西南丹县的(3.16 cm、10.09 g),出仁率最高的是云南大理剑川县的(47.26%),最低的是广西南丹县的(41.88%);果形指数和壳厚均无显著性差异,果形指数在1.14~1.30之间,壳厚在1.03~1.19 mm之间;不同地区的核仁粗蛋白质含量存在显著性差异,其中最高的是云南漾濞县顺濞乡的(15.90%),最低的是广西南丹县的(11.80%),而粗脂肪含量最高的是广西南丹县的(70.23%),最低的是云南漾濞县平坡镇的(62.70%);油酸含量最高的云南迪庆维西县的(38.90%),亚油酸含量最高的是广西凤山县的(56.70%),亚麻酸含量最高的是广西南丹县的(11.14%),亚油酸与亚麻酸比值均在4~7之间;6个地区的‘娘青’核桃综合品质得分从高到低依次为云南大理剑川县、云南迪庆维西县、云南漾濞县顺濞乡、广西凤山县、云南漾濞县平坡镇、广西南丹县;云南迪庆维西县、大理剑川县、漾濞县的核桃坚果达到特级标准,广西凤山县的达到Ⅰ级标准,广西南丹县的达到Ⅱ级标准。因此,原产地云南漾濞县的核桃坚果适宜加工蛋白类产品,引种地云南维西县和剑川县的可开发为商业果品,引种地广西凤山县和南丹县的宜开发油脂产品。

关键词： ‘娘青’核桃表观性状粗脂肪粗蛋白质脂肪酸品质评价

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