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烹饪原料与加工工艺 1

Ad Hoc网络中的TCP不稳定性分析与改善

丛书名：中等职业教育中餐烹饪与营养膳食专业系列教材

2015年

作者：苏爱国

本书的主要内容包括：刀工的基础知识，鲜活原料的初步加工，出肉、去骨与分档取料，干货原料的涨发，原料成型的刀法技术，配菜等。本书可作为中职中餐烹饪专业教材，也可作为饭店、宾馆职工岗位培训教材，还可作为烹饪爱好者的自修读物。

ISBN: (纸本)9787562489016

关键词：烹饪原料加工

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电路与系统学报 2005年第5期10卷 114-119页

作者：苏爱国张光昭中山大学电子与通信工程系广东广州510275

文章介绍了基于802.11的AdHoc多跳网络存在的隐藏节点问题,应用ns2仿真分析了由隐藏节点等导致的TCP不稳定性现象,并提出了TCP参数优化法和MAC层协议优化来改善不稳定性,在MAC层协议优化工作方面提出了一种新的方案—DWDB算法,对基本802... 详细信息

文章介绍了基于802.11的AdHoc多跳网络存在的隐藏节点问题,应用ns2仿真分析了由隐藏节点等导致的TCP不稳定性现象,并提出了TCP参数优化法和MAC层协议优化来改善不稳定性,在MAC层协议优化工作方面提出了一种新的方案—DWDB算法,对基本802.11MAC协议进行了退避算法和重传机制的修改。仿真结果表明该方案能够在提高AdHoc网络吞吐性能的基础上,有效地解决不稳定性问题。

关键词： Ad Hoc TCP 不稳定性 DWDB 802.11

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初中生作文金素材

初中生作文金素材

高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材营养卫生与安全

丛书名：猫头鹰作文

2009年

作者：苏爱国

猫头鹰是一种猛禽，古时名“枭”。它习性古怪：黑夜活动，白昼栖息；即便睡去，也睁着一只眼，这独异的生活方式，使它拥有了直觉而敏锐的目光与视野，能最大限度地倾听自然中生命的声音。它悄无声息地闪电出击，又使它具备了静水流深... 详细信息

ISBN: (纸本)7546311004

猫头鹰是一种猛禽，古时名“枭”。它习性古怪：黑夜活动，白昼栖息；即便睡去，也睁着一只眼，这独异的生活方式，使它拥有了直觉而敏锐的目光与视野，能最大限度地倾听自然中生命的声音。它悄无声息地闪电出击，又使它具备了静水流深的高贵品质。在古希腊神话中，它是智慧女神雅典娜的代表；在著名哲学家黑格尔那里，它是哲思的别名；在著名文学家鲁迅那里，它是新生命的象征。猫头鹰的视觉十分敏锐，它的眼球呈管状，视网膜上有极其丰富的柱状细胞，这些细胞能感受外界的光信号。猫头鹰的听觉也非常的灵敏，它的左右耳是不对称的，左耳道明显比右

关键词：作文初中选集

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高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材营养卫生与安全

烹调过程中兔肉酱用发酵剂的筛选及其发酵特性的初步研究

丛书名：高等职业教育烹调工艺与营养专业规划教材

2020年

作者：苏爱国许磊编

本书根据高职高专教材建设的具体要求和高等职业教育的特点编写而成。在内容编排上，以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，以够用、实用为重点。本书涵盖能量和营养素、食物的营养价值、平衡膳食与营养强化、食物污染途径及预防、各... 详细信息

ISBN: (纸本)9787568917872

本书根据高职高专教材建设的具体要求和高等职业教育的特点编写而成。在内容编排上，以对应职业岗位的知识和技能要求为目标，以够用、实用为重点。本书涵盖能量和营养素、食物的营养价值、平衡膳食与营养强化、食物污染途径及预防、各类食品的卫生管理、餐饮卫生管理；食品安全监督与管理等内容。本书既可作为职业学校烹调工艺与营养专业、食品专业和餐饮管理专业的学生教材，也可作为餐饮行业从业人员的培训用书。

关键词：食品营养高等职业教育教材食品卫生教

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美食研究 2018年第1期35卷 39-44页

作者：苏爱国江苏旅游职业学院江苏扬州225127

从风兔等自然发酵肉制品中分离优选出可用于兔肉酱发酵的植物乳杆菌L21和肉葡萄球菌C5菌株,经生长曲线测定表明,L21在37℃培养24h后进入稳定期,C5在26h后进入稳定期。经发酵性能测定表明,L21和C5在30℃~35℃之间均可生长良好,从而为优... 详细信息

从风兔等自然发酵肉制品中分离优选出可用于兔肉酱发酵的植物乳杆菌L21和肉葡萄球菌C5菌株,经生长曲线测定表明,L21在37℃培养24h后进入稳定期,C5在26h后进入稳定期。经发酵性能测定表明,L21和C5在30℃~35℃之间均可生长良好,从而为优化发酵工艺打下基础。

关键词：发酵兔肉酱菌种筛选发酵特性

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PVT分馏实验中甾、萜烷分子的行为

石油勘探与开发 2004年第2期31卷 93-95页

作者：苏爱国张水昌韩德馨王延斌中国矿业大学中国石油勘探开发研究院

为了解油气成藏过程中常见的降压和气洗作用对甾、萜烷分子组成的影响 ,开展了PVT模拟实验。测量和对比不同分馏阶段产物的结果表明 :降压和气洗作用对原油及其形成的凝析油的甾、萜烷组成的影响有所不同 ,但多遵循一般的蒸发分馏作用规... 详细信息

为了解油气成藏过程中常见的降压和气洗作用对甾、萜烷分子组成的影响 ,开展了PVT模拟实验。测量和对比不同分馏阶段产物的结果表明 :降压和气洗作用对原油及其形成的凝析油的甾、萜烷组成的影响有所不同 ,但多遵循一般的蒸发分馏作用规律 ,其影响程度主要取决于油藏的温度、压力条件 ;不同的降压和气洗过程可以在甾、萜烷分子参数的变化方面表现出来 ,不仅某些具成因意义的Ts/Tm和重排甾烷 /规则甾烷等参数会受蒸发分馏作用的影响 ,其它一些具地球化学应用意义的参数 (如C2 9异胆甾烷 /胆甾烷等 )也不同程度地受到影响 ,充分说明气洗和温压分馏效应不仅反映在轻烃和低分子化合物上 ,而且也反映在甾、萜烷分子结构上。上述认识可用于确定油气成藏的过程 ,也有利于科学使用常规油气地球化学指标。图 1表 1参

关键词： PVT实验降压气洗甾、萜烷蒸发分馏

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兔肉熟制品中残存菌的控制

美食研究 2016年第3期33卷 29-31页

作者：苏爱国江苏省扬州商务高等职业学校江苏扬州225127

香辣兔肉的各类香料经过6g/kg的Nisin浸泡30min后,能有效抵制微生物的生长;香辣兔肉制成品在真空包装后进行辐照源^(60)Co-γ射线,辐照剂量3k Gy,辐照20min处理,能使产品保持原汁原味且符合卫生质量标准。这种添加保鲜剂与气调辐照相结... 详细信息

香辣兔肉的各类香料经过6g/kg的Nisin浸泡30min后,能有效抵制微生物的生长;香辣兔肉制成品在真空包装后进行辐照源^(60)Co-γ射线,辐照剂量3k Gy,辐照20min处理,能使产品保持原汁原味且符合卫生质量标准。这种添加保鲜剂与气调辐照相结合的综合保鲜技术,可实现其成品在常温保藏下保质一个月。

关键词：兔肉气调包装食品工艺保鲜剂保质期

SDFS公司以KPI为核心的绩效考核体系设计

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SDFS公司以KPI为核心的绩效考核体系设计

作者：苏爱国电子科技大学

学位级别：硕士

随着全球经济一体化趋势的进一步加强，企业间的竞争也越来越激烈。而企业之间的竞争往往体现为人才的竞争，所以，如何建立科学合理的绩效考评体系以优化人力资源管理就显得特别重要。目前，绩效管理的思想和方法正在被众多的公司所采... 详细信息

随着全球经济一体化趋势的进一步加强，企业间的竞争也越来越激烈。而企业之间的竞争往往体现为人才的竞争，所以，如何建立科学合理的绩效考评体系以优化人力资源管理就显得特别重要。目前，绩效管理的思想和方法正在被众多的公司所采用，通过建立明确的切实可行的KPI体系，是做好绩效管理的关键，也是企业绩效管理的基础。关键绩效指标(KPI，Key Performance Indicators)的方法被越来越多的企业在实施绩效考核时所采用的主要原因是由于KPI的两个显著特征：一是KPI强调绩效指标的设置必须与组织发展战略挂钩，二是KPI关注在特定时期内组织最需要重视和解决的问题。为此，本文首先概述了有关绩效管理、绩效考核的基本理论和知识;然后就SDFS公司的绩效考核现状进行分析，找出问题所在，并提出解决问题的方案;最后对方案的可行性做出了评价。主要内容如下：第一部分，本文选题背景，研究的目的和意义，同时介绍了国内外绩效考核的研究动态以及我国企业绩效考核的实施现状。第二部分，绩效管理、绩效考核理论综述。通过对绩效考核的理论总结，提出完善的绩效考核体系应以企业战略为导向、以平衡记分卡(BSC，Balance Scorecard)为技法、以KPI为具体指标设定的方法。第三部分，SDFS公司发展现状、绩效考核问题分析。指出该公司在绩效考核中存在的不足以及对问题的分析。第四部分，以KPI为核心的绩效考核体系的设计。根据SDFS公司的自身特点，提出了体现公司战略目标的绩效考核体系，分别对KPI指标体系的分解、选择、确定进行了阐述。第五部分，SDFS公司绩效考核体系的评价。

关键词：绩效考核关键业绩指标

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兔肉酱制品工艺条件的研究

中国调味品 2017年第12期42卷 121-128页

作者：苏爱国扬州商务高等职业学校江苏扬州225127

以兔肉为受试原料,以传统发酵肉制品中分离得到的乳酸菌和葡萄球菌为发酵剂菌株,加工发酵兔肉酱,采用Box-Behnken试验设计及响应面分析,得出优化的工艺参数:食盐添加量2.0%,发酵温度23.1℃,发酵时间46.5h。在此条件下发酵产品的pH为4.97... 详细信息

以兔肉为受试原料,以传统发酵肉制品中分离得到的乳酸菌和葡萄球菌为发酵剂菌株,加工发酵兔肉酱,采用Box-Behnken试验设计及响应面分析,得出优化的工艺参数:食盐添加量2.0%,发酵温度23.1℃,发酵时间46.5h。在此条件下发酵产品的pH为4.97,氨基酸态氮含量为0.1102g/100g,发酵兔肉酱的综合品质最佳。

关键词：兔肉酱发酵工艺条件优化