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黄秋葵棚室栽培的关键技术

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农村实用科技信息 2005年第12期 15-15页

作者：卢隆杰苏浓岳森山西省中安科技研究院 232001

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营养佳蔬——荠菜

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山东食品科技 2003年第9期5卷 15-15页

作者：卢胜苏浓王桂泽中安科技研究院 232001

荠菜含有人体所需要的十多种氨基酸,如甘氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、亮氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等.据化验分析,每100g可食的鲜荠菜中,含水分81.5g、蛋白质5.3g、脂肪0.4g、碳水化合物6g、粗纤维1.12g、磷73mg、钙420mg、铁6.3mg、胡萝卜素3... 详细信息

荠菜含有人体所需要的十多种氨基酸,如甘氨酸、蛋氨酸、胱氨酸、亮氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸等.据化验分析,每100g可食的鲜荠菜中,含水分81.5g、蛋白质5.3g、脂肪0.4g、碳水化合物6g、粗纤维1.12g、磷73mg、钙420mg、铁6.3mg、胡萝卜素3.2mg、维生素B10.14mg、维生素B 20.19mg、尼克酸0.7mg、维生素C55mg.

关键词：荠菜营养价值保健功能食用价值

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