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检索条件"作者=芦耀环"
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大豆乳清饮料的研制及营养分析
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食品工业科技 1995年 第4期16卷 38-40页
作者: 芦耀环 刘喜文 马飞勋 山西农业大学食品系 山西省大同市奶牛场冷饮厂
大豆乳清饮料是以脱脂大豆粉、乳糖和水为原料,经乳酸菌发酵,分离出大豆乳清后,再加辅料调配而成。经品评和分析测定认为:大豆乳清饮料味道纯正,香味浓厚,风味丰满怡人,且含有丰富的营养素,是一种良好的营养饮料。
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猴头菇贮藏保鲜技术的研究
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中国食用菌 2004年 第6期23卷 45-47页
作者: 郝瑞芳 李荣春 芦耀环 云南农业大学食用菌研究所 昆明650201 山西农业大学食品科学与工程学院 山西太谷030801
鲜猴头在 2 0℃的贮藏温度下 ,具有明显的呼吸跃变过程。跃变发生后 ,腐烂率和腐烂指数急剧增加 ,只能存放 3d。 0℃的低温可明显降低猴头的呼吸强度 ,抑制呼吸跃变的发生 ,与 2 0℃相比 ,延长贮藏保鲜期 17d。在低温贮藏的 6种处理中 ,... 详细信息
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影响酸豆奶品质因素的研究
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山西农业大学学报(自然科学版) 1995年 第2期 152-154+213页
作者: 芦耀环,刘月明,张丽 山西农业大学食品科学系,大同市土畜产公司
作者在酸豆奶发酵过程中,选用了乳酸菌混合菌种的三种不同比例、三种发酵温度、三种发酵时间,采用三因素三水平的正交试验设计。试验结果表明,嗜热链球菌与保加利亚乳酸杆菌比例为2:1,发酵温度为43±1℃、发酵时间为6小时,... 详细信息
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浅析几种因素对酸乳品质的影响
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山西农业大学学报(自然科学版) 1987年 第1期 143-148页
作者: 孟宪敏 张漱泉 芦耀环 马丽珍 山西农业大学食品系 山西农业大学食品系 山西农业大学食品系 山西农业大学食品系
本文通过对酸乳的酸度、菌数、产香物质、口感、保存温度及时间等几项指标的测定,比较了几种不同配方的发酵剂和原料组合所生产的酸乳品质。表明嗜酸乳杆菌和丁二酮乳酸链球菌组合的发酵剂,可在室温下发酵,有利节约能源;保加利亚乳杆菌... 详细信息
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影响新型V_A源饮料天然色素消褪因素的探讨
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山西农业大学学报 1989年 第1期9卷 69-74页
作者: 聂儒峰 芦耀环 刘喜文 程创基 山西农业大学食品科学系
本文通过对新型 V_A 源饮料生产与市场销售中存在的天然色素消褪问题进行了研究。本研究并着重对该类饮料色素消褪的三个相关因素作测定分析,同时进行了数理统计验证。初步结论如下:①利用广泛的天然果蔬与野生原料生产具有针对性的保... 详细信息
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老龄患者营养调查与分析
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中华临床营养杂志 1995年 第2期13卷 13-15页
作者: 芦耀环 索玉英 王晓闻 张兵 郑文霞 吴雅芳 牟丛礼 山西农业大学食品科学系 030801
对105名住院老龄患者进行营养调查,结果表明,老龄患者冠心病和高血脂症的发病率均很高,分别为50.4%和65.7%.高血脂症患病率高的主要原因为动物性脂肪摄入过高所致,而高血脂又加速了冠心病的形成.提示:老龄人应减少动物性脂肪的摄入,增... 详细信息
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生长调节剂对猴头子实体生殖生长及发育的影响
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山西农业大学学报 1997年 第2期17卷 148-150页
作者: 王晓闻 黎莉 刘喜文 芦耀环 张健彪 山西农业大学 临汾地区农业局动态办公室 山西大学生物系
本实验用赤霉素和2.4—D分别用筛选出的最适浓度和剂量,分两次喷施于猴头幼小子实体上,处理后采收同期生长的子实体,制成石蜡组织切片,并进行显微镜观察。结果表明:与对照组相比,赤霉素和2.4—D对猴头子实体细胞的伸长,... 详细信息
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耐冷四素降解菌筛选及其在低温猪粪四素降解中的初步应用
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东北农业大学学报 2024年 第4期55卷 32-41页
作者: 张硕 耀 臧海莲 李春艳 东北农业大学资源与境学院 哈尔滨150030
素是畜牧业常用抗生素,其广谱性和难以代谢性导致药物普遍残留在畜禽粪便中。于严寒地区生产四素兽药厂采集排污口污泥,采用富集筛选方法分离到1株四素降解细菌。根据菌株显微形态特性、生理生化特征及分子生物学鉴定,将该菌株... 详细信息
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隐私的道德判断标准——基于场景一致性理论的视角
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东南大学学报(哲学社会科学版) 2024年 第S1期 13-16页
作者: 中国农业大学人文与发展学院
相较于隐私控制理论对于判断侵犯隐私行为的一成不变,尼森鲍姆所构建的场景一致性理论蕴含了道德整体思维,并由此形成了不同隐私场景下的不同道德要求。帕菲克的整体思维能够回应由技术的复杂性所带来的隐私犬儒主义,但无法直接应用... 详细信息
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农产品跨境电商场景中的英语应用
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中国农业资源与区划 2024年 第5期45卷 73-73,108页
作者: 鹤壁汽车工程职业学院
农产品跨境电商作为一种在商务背景下展开的跨语言和跨文化国际交流行为,其英语应用显著提高了农产品的流通效率和销售能力,同时也为农业全产业链的集成提供了一个互动性的平台。作为全球通用的语言,英语在农产品跨境电商中扮演了关...
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