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黄酒灭菌技术追溯

酿酒科技 2007年第3期 114-115页

作者：胡玲萍会稽山绍兴酒有限公司浙江绍兴312030

灭菌是黄酒生产的关键工序之一。古代黄酒的加热杀菌技术经历了“温酒”、“烧酒”和“煮酒”3个发展阶段。目前,黄酒企业对瓶装酒采用高温(80～90℃)灭菌法;对成品酒的灭菌主要采用蒸汽加热方法。黄酒灭菌的创新技术有微波杀菌、脉冲... 详细信息

灭菌是黄酒生产的关键工序之一。古代黄酒的加热杀菌技术经历了“温酒”、“烧酒”和“煮酒”3个发展阶段。目前,黄酒企业对瓶装酒采用高温(80～90℃)灭菌法;对成品酒的灭菌主要采用蒸汽加热方法。黄酒灭菌的创新技术有微波杀菌、脉冲强光杀菌和强磁脉冲杀菌技术。(孙悟)

关键词：黄酒灭菌技术追溯

处理方法对仿刺参体壁蛋白纤维超微结构的影响

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中国食品学报 2015年第5期15卷 219-224页

作者：张悦容胡玲萍刘文张迪骏智姝婕刘联国周君苏秀榕宁波大学海洋学院浙江宁波315211

目的:探讨不同处理方法对仿刺参体壁蛋白纤维超微结构的影响。方法:测定仿刺参的基本营养成分;利用差示热量扫描仪(DSC)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)和扫描电镜对仿刺参的热反应变化过程、红外吸收光谱和超微结构进行分析。结果:仿刺参... 详细信息

目的:探讨不同处理方法对仿刺参体壁蛋白纤维超微结构的影响。方法:测定仿刺参的基本营养成分;利用差示热量扫描仪(DSC)、傅里叶变换红外光谱(FTIR)和扫描电镜对仿刺参的热反应变化过程、红外吸收光谱和超微结构进行分析。结果:仿刺参是一种高蛋白、低脂肪,营养价值极高的滋补品。DSC测试表明仿刺参的热收缩温度为51.4℃。红外光谱显示,仿刺参体壁具有胶原蛋白的特征吸收峰。电镜扫描显示,新鲜仿刺参纤维纤细,分布均匀,结构整齐有序。酸处理的纤维变粗、无序,结构变得致密;碱处理的纤维弯曲缠绕,纤维间空隙变大,整个形态发生明显变化;盐处理的纤维变化不明显,有少量纤维吸水膨胀溶解;酶处理的纤维随着作用时间的延长,呈现溶胀、断裂、局部聚集。

关键词：仿刺参 DSC 扫描电镜蛋白纤维

泡菜中高产蛋白酶乳酸菌的筛选鉴定及其酶学特性初步研究

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食品与发酵工业 2015年第6期41卷 35-40页

作者：胡玲萍裘迪红王鑫钰宁波大学浙江宁波315211 浙江医学高等专科学校浙江杭州310053

从传统泡菜中分离得到16株乳杆菌株,通过脱脂乳平板试验,从中初步筛选出12株产蛋白酶的菌株,通过复筛得到1株高产蛋白酶菌株L4。采用PCR技术对该菌株进行鉴定,通过硫酸铵盐析、透析袋透析收集胞外产物,以交联葡聚糖凝胶G-75层析纯化蛋白... 详细信息

从传统泡菜中分离得到16株乳杆菌株,通过脱脂乳平板试验,从中初步筛选出12株产蛋白酶的菌株,通过复筛得到1株高产蛋白酶菌株L4。采用PCR技术对该菌株进行鉴定,通过硫酸铵盐析、透析袋透析收集胞外产物,以交联葡聚糖凝胶G-75层析纯化蛋白酶,以SDS-PAGE电泳确定蛋白酶分子量,同时对不同条件下蛋白酶的酶学特性进行研究。结果表明,该菌株的碱基序列与多株植物乳杆菌相应的16S r DNA序列99%相似,鉴定其为植物乳杆菌;蛋白酶分子量为40 k Da,在p H为9时胞外蛋白酶活性最高,其最适温度为50~60℃。酶活抑制试验显示Ca2+、Ba2+、Zn2+、EDTA能大大抑制该蛋白酶活性,而Mg2+、Mn2+、Cu2+、PMSF对胞外蛋白酶活力影响不大。

关键词：泡菜乳杆菌蛋白酶 PCR 酶学特性

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浅谈成人英语语音教学

新西部(下半月) 2007年第7期 183-183页

作者：胡玲萍杭州广播电视大学人文语言学院浙江杭州311203

目前越来越多的成年人加入到学英语的行列中,而作为语言教学的基础语音往往受到忽略。作者通过实践发现,只有根据成人的学习特点,并科学合理地安排语音内容,同时有效结合计算机网络等手段,才能使成人语音教学取得良好效果。

关键词：成人英语语音语音教学

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信息化环境下的内部控制

现代审计与会计 2011年第12期 50-51页

作者：胡玲萍浙江华海药业股份有限公司

我国企业内部控制基本规范将内部控制的要素归纳为内部环境、风险评估、控制活动、信息与沟通、内部监督五大方面。信息与沟通是企业及时、准确地搜集和传递与内部控制相关的信息，确保信息在企业内部、企业与外部之间进行有效沟通，是... 详细信息

我国企业内部控制基本规范将内部控制的要素归纳为内部环境、风险评估、控制活动、信息与沟通、内部监督五大方面。信息与沟通是企业及时、准确地搜集和传递与内部控制相关的信息，确保信息在企业内部、企业与外部之间进行有效沟通，是实施内部控制的重要条件。企业信息化实现对业务和事项的自动控制，减少或消除人为操纵因素。企业利用信息技术对信息进行集成和共享的同时，还应加强对信息系统的开发与维护、访问与变更、数据输入与输出、文件储存与保管、网络安全等方面的控制，保证信息系统安全稳定运行。笔者试从企业信息化、管理流程、操作权限、人员素质等维度出发，寻求信息化环境下的内部控制。

关键词：信息化管理流程操作权限人员素质

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略谈中师钢琴教学

略谈中师钢琴教学

现代教育技术与语言语境教学——谈韩礼德功能主义语言学对语言教学的影响

作者：胡玲萍江西省南昌师范高等专科学校

对于普通中师的钢琴课来说,钢琴基础课的教学,就是要求他们通过二、三年的学习,掌握一定程度的钢琴弹奏基本技巧,使之对不同时期各类中外乐曲的知识尽可能的得到积累,提高分析、理解及艺术处理的能力,达到可以熟练的弹奏儿童歌曲和给儿...

对于普通中师的钢琴课来说,钢琴基础课的教学,就是要求他们通过二、三年的学习,掌握一定程度的钢琴弹奏基本技巧,使之对不同时期各类中外乐曲的知识尽可能的得到积累,提高分析、理解及艺术处理的能力,达到可以熟练的弹奏儿童歌曲和给儿歌编配伴奏的目的,进一步提高增强艺术的素质和修养,为今后更好的胜任小学及幼儿园音乐教学和舞台实践打下良好的基础。

关键词：

来源： cnki会议评论

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时代教育 2008年第6期 69-69页

作者：胡玲萍杭州广播电视大学

在现代教育理念的指导下,利用现代教育技术提供的支持,建构新型教学模式,打破了外语教学的传统格局,突破了课堂教学和规定教材的局限性,教学过程中实现了人机对话交流,教师可以及时了解学生的反馈信息。

关键词：现代教育技术语言语境教学外语教学

食源性致病菌交叉适应现象及分子机制的研究进展

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食品科学 2020年第23期41卷 243-254页

作者：陈欣胡玲萍应宇斌刘佳琳胡亚芹丁甜浙江大学生物系统工程与食品科学学院智能食品加工技术与装备国家地方联合工程实验室浙江省农产品加工技术研究重点实验室南方果蔬保鲜技术集成科研基地浙江省健康食品制造与品质控制国际合作基地浙江杭州310058

食源性致病菌在食品加工和贮藏相关胁迫诱导下容易产生交叉适应的现象,该现象导致预先受到亚致死胁迫的细菌对随后施加的其他胁迫产生耐受能力,使之在后续杀菌或抑菌处理中得以存活,造成食品安全潜在的风险。本文对常见食源性致病菌中... 详细信息

食源性致病菌在食品加工和贮藏相关胁迫诱导下容易产生交叉适应的现象,该现象导致预先受到亚致死胁迫的细菌对随后施加的其他胁迫产生耐受能力,使之在后续杀菌或抑菌处理中得以存活,造成食品安全潜在的风险。本文对常见食源性致病菌中产生交叉适应现象的现状以及影响因素、交叉适应现象的分子机制进行了综述,以期为减轻交叉适应现象从而增强食品微生物安全提供依据。

关键词：食源性致病菌交叉适应耐受性分子机制食品安全

拉赫玛尼诺夫《练声曲》Op.34No.14的音乐分析

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戏剧之家 2013年第5期 72-73页

作者：王韵胡玲萍江西科技师范大学理工学院 330100 南昌师范高等专科学校 330100

拉赫玛尼诺夫的《练声曲》Op.34No.14是音乐会练声曲的钢琴版。《练声曲》更接近"无词歌",具有优美抒情、旋律性强的特点。而拉赫玛尼诺夫的钢琴写作风格素来就是以绵长的旋律、丰富的声部与复杂的织体著称,即使是作为辅助声部也不可能... 详细信息

拉赫玛尼诺夫的《练声曲》Op.34No.14是音乐会练声曲的钢琴版。《练声曲》更接近"无词歌",具有优美抒情、旋律性强的特点。而拉赫玛尼诺夫的钢琴写作风格素来就是以绵长的旋律、丰富的声部与复杂的织体著称,即使是作为辅助声部也不可能是简单地伴奏。从钢琴演奏与教学的角度来说,如何较好地诠释多声部作品一直是一个值得研究的课题。本文选择这首《练声曲》作为研究对象,以曲式与旋律分析为基础,从声部、力度与触键等方面深入探讨演奏技巧对演奏时的风格把握作简要说明。

关键词：拉赫玛尼诺夫练声曲曲式结构演奏