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新疆农牧区哈萨克族儿童青少年肥胖状况及其与生活方式的关联

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中国儿童保健杂志 2024年第1期32卷 45-48,53页

作者：刘晶芝李琴秀胡燕燕阿依努尔·买买提新疆工程学院体育教研部新疆维吾尔自治区乌鲁木齐830023 新疆师范高等专科学校体育学院伊犁哈萨克自治州妇幼保健院儿保科

目的了解新疆农牧区哈萨克族儿童青少年肥胖状况及其与生活方式的关联,为农牧区哈萨克族儿童青少年保持良好体型及健康干预提供参考和帮助。方法2022年4—6月以班级为单位采用分层整群抽样的方法,在新疆伊犁哈萨克自治州、阿勒泰地区农... 详细信息

目的了解新疆农牧区哈萨克族儿童青少年肥胖状况及其与生活方式的关联,为农牧区哈萨克族儿童青少年保持良好体型及健康干预提供参考和帮助。方法2022年4—6月以班级为单位采用分层整群抽样的方法,在新疆伊犁哈萨克自治州、阿勒泰地区农牧区对6242名10~20岁哈萨克族儿童青少年进行肥胖状况测试及生活方式问卷调查,采用χ^(2)检验、Logistic回归分析的方法对其进行分析。结果新疆农牧区哈萨克族儿童青少年肥胖检出率为18.71%,其中男生(22.24%)高于女生(15.12%),差异有统计学意义(χ^(2)=52.04,P<0.01)。不同年级、吃水果频次、每天不同看电视时长、感觉未来有希望、是否感到疲惫、孤独、忧伤的学生肥胖率比较,差异有统计学意义(χ^(2)=24.29、4.61、694.51、7.15、10.33、6.51、8.07,P<0.01)。Logistic回归分析显示,女生(OR=0.63,95%CI:0.56~0.69)、感觉未来有希望(OR=0.96,95%CI:0.94~0.99)是学生肥胖的保护因素(P<0.05);高中及以下年级(高中:OR=1.38,95%CI:1.24~1.57;初中:OR=1.82,95%CI:1.58~2.06;小学:OR=2.67,95%CI:2.33~2.99)、吃水果≥1次/d(OR=1.07,95%CI:1.03~1.16)、看电视≥2h/d(OR=1.07,95%CI:1.02~1.17)、经常疲惫(OR=1.07,95%CI:1.03~1.12)、经常孤独(OR=1.08,95%CI:1.02~1.19)、经常忧伤(OR=1.09,95%CI:1.04~1.14)是肥胖发生的危险因素(P<0.05)。结论新疆农牧区哈萨克族儿童青少年肥胖率较高且与生活方式存在密切关联,应改善不良生活方式,降低该地区哈萨克族儿童青少年的肥胖率,以促进身心健康发展。

关键词：哈萨克族儿童青少年肥胖生活方式

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浅析企业内控管理的运用策略

现代营销(上旬刊) 2024年第3期 44-46页

作者：胡燕燕北京佳惠信达科技有限公司

随着市场竞争日益加剧，企业面临着越来越多的内外部风险。如来自内部的操作失误、欺诈行为以及外部的经济波动、法律法规变化等。为了应对这些风险，企业需要建立有效的内部控制体系，即企业内控管理。本文结合实践运用经验，通过对企... 详细信息

随着市场竞争日益加剧，企业面临着越来越多的内外部风险。如来自内部的操作失误、欺诈行为以及外部的经济波动、法律法规变化等。为了应对这些风险，企业需要建立有效的内部控制体系，即企业内控管理。本文结合实践运用经验，通过对企业加强内部控制的重要性进行探究，分析目前企业内部控制存在的问题，并提出解决措施，以帮助企业建设内控系统，提升企业风险管理的能力。

关键词：内控重要性问题对策

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眼睛被酸碱烧伤,应该如何急救

保健医苑 2024年第6期 24-25页

作者：李鹏伟胡燕燕黄河三门峡医院眼科

几天前,货车司机耿师傅在装卸货物的时候,不慎将硫酸氢钠揉进了眼里。他立即将一瓶矿泉水对着眼睛里冲了冲,瞬间感觉好了很多。为了中和硫酸氢钠的酸性,耿师傅又马上用肥皂水清洗了眼晴,可是这个画蛇添足的举动却造成了严重后果。清洗... 详细信息

几天前,货车司机耿师傅在装卸货物的时候,不慎将硫酸氢钠揉进了眼里。他立即将一瓶矿泉水对着眼睛里冲了冲,瞬间感觉好了很多。为了中和硫酸氢钠的酸性,耿师傅又马上用肥皂水清洗了眼晴,可是这个画蛇添足的举动却造成了严重后果。清洗完眼睛没多久,耿师傅的双眼出现火辣辣的疼痛、视力明显下降,看人仿佛隔着一层雾。于是耿师傅赶快来到医院寻求帮助。

关键词：货车司机硫酸氢钠肥皂水画蛇添足矿泉水瞬间感觉眼睛寻求帮助

不同类型高校实习生检验科实习现状及带教模式需求的问卷调查与比较分析

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中国高等医学教育 2024年第2期 41-43页

作者：胡燕燕翁嘉张嵘浙江大学医学院附属第二医院浙江杭州310009 浙江旅游职业学院浙江杭州311231

目的:对来自不同高校检验科实习生的实习现状及需求进行分析。方法:选取医学检验专业98名实习生为研究对象,采用描述性统计分析和χ^(2)检验。结果:在带教需求上,985/211高校及普通高校的实习生更倾向于中英文同步带教。大专院校实习生... 详细信息

目的:对来自不同高校检验科实习生的实习现状及需求进行分析。方法:选取医学检验专业98名实习生为研究对象,采用描述性统计分析和χ^(2)检验。结果:在带教需求上,985/211高校及普通高校的实习生更倾向于中英文同步带教。大专院校实习生的实习效果评价最高。结论:带教老师应采取分层次带教方案,以充分调动实习生的潜能。

关键词：实习生微生物多元带教改进策略

低频磁场辅助冻结时间对猪肉理化特性、水分迁移及流变特性的影响

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食品科学 2024年第13期45卷 220-228页

作者：李慧杰宗家星胡燕燕赵圣明王慧朱明明马汉军河南科技学院食品学院河南新乡453003 国家猪肉加工技术研发专业中心河南新乡453003 农业农村部传统特色肉制品加工技术科研试验基地河南新乡453003

本实验以鲜肉和传统冰箱冻结(-18℃,36 h)为对照,探究低频交变磁场辅助冻结(low-frequency alternating magnetic field assisted freezing,LF-MFF)、-18℃条件下处理不同时间(12、24、36 h和48 h)对猪肉品质的影响,分析不同条件冻结处... 详细信息

本实验以鲜肉和传统冰箱冻结(-18℃,36 h)为对照,探究低频交变磁场辅助冻结(low-frequency alternating magnetic field assisted freezing,LF-MFF)、-18℃条件下处理不同时间(12、24、36 h和48 h)对猪肉品质的影响,分析不同条件冻结处理后肉样冻结速率、保水性、嫩度、色泽、pH值等理化特性、水分迁移及流变特性的变化。结果表明:与传统冰箱冻结相比,在3 mT低频交变磁场处理条件下,肉样的冻结速率更快,猪肉的品质得到明显改善(P<0.05);所有冻结方式处理中,LF-MFF 36~48 h可提高样品的保水性、色泽和嫩度(P<0.05),维持了更好的理化品质;低场核磁共振(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)结果显示,与冰箱冻结相比,LF-MFF 36~48 h后显著提高了样品不易流动水的比例,降低了自由水比例(P<0.05);动态流变结果也表明,LF-MFF 36~48 h后样品G’值较高,蛋白质变性程度较低,形成了较好的黏弹性蛋白凝胶。Pearson相关性分析表明,不同冻结处理后猪肉理化特性与水分迁移的变化具有较强的相关性。因此LF-MFF 36~48 h可作为最佳的猪肉冻结条件,可较好地维持猪肉理化特性,降低水分子的迁移率,延缓蛋白变性,改善冻结猪肉的品质。

关键词：低频磁场猪肉冻结时间理化特性水分迁移流变特性

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胸部联合超声对机械通气撤机结局的预测效果

现代养生 2024年第3期24卷 163-166页

作者：杨彬肖海军李娜夏荣平胡燕燕戴志解放军第921医院重症医学科

目的探讨胸部联合超声对机械通气患者撤机结局预测价值。方法选取解放军第921医院重症医学科2020年3月-2023年3月接受机械通气拟撤机患者85例，收集患者一般资料、机械通气情况、撤机时相关检验指标及撤机结局，并用超声测量肺部B线... 详细信息

目的探讨胸部联合超声对机械通气患者撤机结局预测价值。方法选取解放军第921医院重症医学科2020年3月-2023年3月接受机械通气拟撤机患者85例，收集患者一般资料、机械通气情况、撤机时相关检验指标及撤机结局，并用超声测量肺部B线评分（LUBS）、膈肌位移（DE）、左心Tei指数（TI）。分析胸部联合超声检测对撤机结局的预测价值。结果共纳入85例患者，撤机成功组（64例）的LUBS、DE、左心TI与撤机失败组（21例）比较差异有统计学意义（P0.5）。各联合试验的预测效能均优于三项指标单独使用的效能，并且差异有统计学意义（P<0.05）。结论联合左心TI、DE和LUBS的胸部超声对机械通气撤机结局有较好的预测价值，临床应用可提高撤机成功率。

关键词：机械通气撤机超声预测价值

医学检验技术专业实习生的学习倦怠与社会支持相关性分析与对策

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中华医学教育探索杂志 2024年第2期23卷 205-210页

作者：胡燕燕翁嘉张嵘浙江大学医学院附属第二医院检验科杭州310009 浙江旅游职业学院旅游外语学院杭州311231

目的了解医学检验技术专业的本科生在医院实习期间学习倦怠与社会支持现状,分析两者之间的相关性,并提出改善对策。方法通过问卷调查共回收有效问卷107份,采用描述性统计分析呈现医学检验本科生的学习倦怠和社会支持量表总分及各维度得... 详细信息

目的了解医学检验技术专业的本科生在医院实习期间学习倦怠与社会支持现状,分析两者之间的相关性,并提出改善对策。方法通过问卷调查共回收有效问卷107份,采用描述性统计分析呈现医学检验本科生的学习倦怠和社会支持量表总分及各维度得分,运用Pearson相关分析检验学习倦怠与社会支持量表各维度得分之间的相关性。运用SPSS 23.0软件对数据进行统计分析,采用t检验或F检验比较不同人口学特征之间的得分差异,采用Pearson相关分析检验大学生学习倦怠与社会支持量表各维度得分之间的相关性。结果医学检验本科生在实习期间学习倦怠检出率达67.29%(72/107),学习倦怠与社会支持量表总分分别为(42.87±8.02)、(57.22±16.94)。学习倦怠与社会支持量表总分呈负相关(r=-0.43,P=0.001)。结论实习期间需关注本科生的学习倦怠情况,切实提高他们的社会支持水平,尤其是来自带教教师的鼓励和支持,有利于提高学生实习主动性和实习成效。

关键词：实习生学习倦怠社会支持医学检验技术

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羊肉电烤制工艺研究及其特征风味物质解析

羊肉电烤制工艺研究及其特征风味物质解析

作者：胡燕燕石河子大学

学位级别：硕士

烤制羊肉是我国传统美食,是烧烤肉制品中的典型代表。随着工业化发展,其加工方式逐渐由传统炭烤改良为安全性更高的电烤,这也是烤制羊肉发展的趋势。本试验以阿勒泰大尾羊后腿肉为原料,在单因素的基础上采用响应面法优化其腌制、烤制工... 详细信息

烤制羊肉是我国传统美食,是烧烤肉制品中的典型代表。随着工业化发展,其加工方式逐渐由传统炭烤改良为安全性更高的电烤,这也是烤制羊肉发展的趋势。本试验以阿勒泰大尾羊后腿肉为原料,在单因素的基础上采用响应面法优化其腌制、烤制工艺,构建电烤羊肉特征风味指纹图谱,并对烤羊肉的特征风味物质进行解析。主要研究内容及结果如下:1.腌制工艺参数优化。参考新疆传统烤制羊肉的工艺流程,在基础腌制料的基础上(以羊肉质量为基准食盐2.0%、白砂糖1.0%、五香粉0.2%、红洋葱5.0%)将辣椒粉、孜然粉添加量及腌制时间作为因素,通过单因素试验分析出各个因素对烤羊肉品质影响,根据Box-Behnken响应面中心组合设计响应面试验以电烤制羊肉的感官评分、剪切力、L*(亮度)、a*(红度)、b*(黄度)的综合得分Y为响应值,得出最优腌制料配比及腌制时间,并通过验证试验加以验证。得出如下结论:当辣椒粉添加量1.5%、孜然粉添加量2.0%以及腌制时间7.0 h,烤肉的色泽鲜亮,咀嚼性较好,可接受度高。2.电烤制工艺的优化。在优化后的腌制工艺基础上将烤制温度、烤制时间、肉块大小作为单因素,以电烤制羊肉的感官评分、剪切力、L*、a*、b*值的综合得分Y为响应值,根据Box-Behnken响应面中心组合设计响应面试验,得出最优烤制时间、烤制温度、肉块大小并通过验证试验进行验证。最后对最优工艺下电烤制羊肉的水分、蛋白质、脂肪等指标进行测定。得出如下结论:修正参数后烤制工艺确定为:肉块大小为2×2×2 cm在200℃烤制15 min。经测定,试验所制作的烤制羊肉,食用品质、理化品质及安全特性较好。3.特征风味物质解析及指纹图谱的构建。通过对烤制羊肉滋味物质(游离氨基酸、核苷酸)及电子舌进行相关的测定,确定特征滋味物质。通过气相色谱仪-质谱联用(Gas Chromatography Mass Spectrometry,GC-MS)和气相离子迁移谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrospy,GC-IMS)测定电烤制羊肉的挥发性物质,进行定性与定量分析,并利用GC-IMS构建电烤制羊肉指纹图谱,明确特征性挥发性物质。得出如下结论:烤制羊肉含有较丰富的L-天冬氨酸(L(+)-Aspartic acid,Asp)、L-丙氨酸(Alanine,Ala)、色氨酸(Tryptophan,Trp),GC-MS共检测到九大类66种挥发性物质,醛类物质占比较高,GC-IMS检测到55个信号,检测出了5大类呈味物质,结果也表明在基础腌制料的基础上添加辣椒和孜然可以为烤制羊肉带来更丰富的风味。总的来说,本试验发现当肉块厚度在2 cm、辣椒粉添加量1.5%、孜然粉添加量2.0%以及腌制7.0 h,200℃烤制15 min电烤制羊肉口感最佳,腌制过程中添加辣椒粉和孜然粉不但能够丰富烤制羊肉的风味,而且还能减少不良风味的产生。

关键词：电烤工艺优化腌制工艺优化风味物质响应面法

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抗菌类西药的药理药性及临床合理用药

中文科技期刊数据库（全文版）医药卫生 2022年第3期 131-134页

作者：胡燕燕大城县疾病预防控制中心河北廊坊065900

分析抗菌类西药的药理药性及合理应用效果。方法:选取2019年1-2019年10月期间使用抗菌类西药治疗的患者60例列为对照组,然后选择2020年1月-2020年10月期间使用抗菌类西药治疗的患者60例列为管理组。对照组提供常规抗菌类西药使用方案,... 详细信息

分析抗菌类西药的药理药性及合理应用效果。方法:选取2019年1-2019年10月期间使用抗菌类西药治疗的患者60例列为对照组,然后选择2020年1月-2020年10月期间使用抗菌类西药治疗的患者60例列为管理组。对照组提供常规抗菌类西药使用方案,管理组在对照组实施完后,统计药物使用情况,分析存在的不合理用药问题,然后进行临床合理用药管理。最后对比两组患者的门诊和住院抗菌类西药使用率以及使用强度情况,还有出现不合理用药以及药品不良反应的情况。结果:经过科学的用药分析和管理,管理组的抗菌类西药门诊和住院使用率以及使用强度指标值,相比对照组分别减少20.05%、11.6%、20.83DDD,组间对比,P<0.05;管理组的不合理用药情况以及药品不良反应情况均要少于对照组,P<0.05。结论:抗菌类西药在临床上的应用很广泛,为了提高临床合理用药水平,需要了解患者的资料,明确抗菌类西药的药理药性,为患者提供合理的药学服务,可以提高用药的安全水平,减少不合理用药问题的出现,避免出现药品不良反应,并强化用药效果。

关键词：抗菌类西药药理药性临床合理用药