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高寒牧区苜蓿丸衣化接种根瘤菌试验

中国草地学报 1989年第1期26卷 66-68页

作者：聂青平张显耻杜灵敏青海省畜科院草原所

试验结果表明,在高寒牧区用种子丸衣方法接种根瘤菌,可使不同苜蓿品种的结瘤数在当年平均提高6.2倍。在空白种子和丸衣接菌种子之间的差异极为显著(P<0.01),在种子丸衣和种子丸衣接菌之间差异显著(P<0.05),但不同品种间差异不显著。

关键词：苜蓿品种高寒牧区根瘤菌剂种子丸结瘤品种间差异接菌土壤微生物饲草生产江西沟乡

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动物源性食品的养殖药残问题不可忽视

广东饲料 2002年第3期11卷 7-9页

作者：聂青平中华人民共和国佛山出入境检验检疫局广东佛山528000

最近一个时期,动物源性食品的安全卫生质量问题频频见诸于报端.从'瘦肉精'、'氯霉素'等药残问题到各种有毒有害方便食品,无一不有.这不仅使广大消费者心存疑虑,也使动物源食品的出口受到前所未有的阻隔,间接的给养殖业一个沉重的打击.

关键词：动物源性食品药物残留饲料安全性养殖用药管理 HACCP安全管理体系

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畜禽水产品的药残监控与HACCP体系

广东饲料 2003年第3期12卷 3-4页

作者：聂青平中华人民共和国佛山出入境检验检疫局广东佛山528000

2002年以来,欧盟各国、日本等发达国家针对我国出口畜禽水产品的技术壁垒加强,我国出口畜禽水产品先后被进口国连续检测出禁止使用的药物残留或限用药物残留超标.养殖离不开饲料,产品药物残留主要来源于饲料和养殖用药,从养殖到餐桌这... 详细信息

2002年以来,欧盟各国、日本等发达国家针对我国出口畜禽水产品的技术壁垒加强,我国出口畜禽水产品先后被进口国连续检测出禁止使用的药物残留或限用药物残留超标.养殖离不开饲料,产品药物残留主要来源于饲料和养殖用药,从养殖到餐桌这一整个食品链条,养殖是首要环节,是药残控制源头.所以,各个国家无论是发达国家还是发展中国家,无不把养殖环节作为头等重要的环节即作为关键控制点( CCP)中的首位去加以重视和监控,只有这一环节抓好了,才能从根本上确保最终产品的安全卫生质量.否则,即使在加工过程中再怎么去重视加工卫生,毕竟药物残留是不能通过加工而去除或降低的,那么最终产品的质量和安全也无从谈起,也就是说,这样的产品对人类健康是有害的.纵观发达国家在食品加工方面的 HACCP体系,他们无一例外的把养殖环节作为关键控制点.鉴于此,本文就畜禽水产品的药物残留监控与 HACCP体系的关系以及如何对其进行危害分析,关键控制什么,如何监控,如何纠偏,如何验证、记录,如何保存等方面加以论证,仅供同行参考.

关键词：中国畜禽水产品药物残留监控 HACCP体系危害分析关键限值关键控制点

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HACCP与饲料危害物控制的参考限值

广东饲料 2001年第4期10卷 6-8页

作者：聂青平佛山出入境检疫检验局广东佛山528000

HACCP（ Hazard Analysis and Critical Control Points）即为危害分析和关键控制点。其目的是控制化学物质、毒素和微生物对食品的污染。现已被美国食品、饲料管理部门和生产者所普遍采纳，作为建立质量卫生保证体系的依据。 HACCP计... 详细信息

HACCP（ Hazard Analysis and Critical Control Points）即为危害分析和关键控制点。其目的是控制化学物质、毒素和微生物对食品的污染。现已被美国食品、饲料管理部门和生产者所普遍采纳，作为建立质量卫生保证体系的依据。 HACCP计划的实施可有效地杜绝有毒有害物质和微生物进入饲料原料或配合饲料生产环节。实践证明， HACCP体系是一种系统、科学、结构严谨、适应性强的控制生物、化学和物理性危害食品和饲料的手段。它是一种以预防为主的质量卫生保证方法，可以最大限度地减少产生食品安全危害的风险，又避免了单纯依靠最终产品检验进行质量控制产生的问题，实际上是一种既经济又高效的质控方法。

关键词： HACC 饲料危害物参考限值危害分析关键控制点食品安全关键限值饲料安全