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葡萄安全生产技术手册

葡萄安全生产技术手册

CAC和我国果品及其制品污染物和毒素限量标准比较

2016年

作者：聂继云

本书由中国农业科学果树研究所、中国农业科学院植物保护研究所、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、农业部果品质量安全风险评估实验室（兴城）、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（兴城）的专家编著。内容包括影响葡萄质...

本书由中国农业科学果树研究所、中国农业科学院植物保护研究所、国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津）、农业部果品质量安全风险评估实验室（兴城）、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心（兴城）的专家编著。内容包括影响葡萄质量安全的主要因素及其控制，葡萄生产良好农业规范，葡萄安全优质栽培，葡萄病虫害安全防控，葡萄安全贮运，葡萄和葡萄干的质量安全要求。本书内容丰富，通俗易懂，技术先进，可操作性强，适合葡萄生产者、经营者，基层农业技术推广人员以及农林院校有关专业师生阅读参考。

关键词：

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中国果树 2014年第1期 81-84页

作者：聂继云中国农业科学院果树研究所农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城)辽宁兴城125199

系统分析、比较了国际食品法典委员会(CAC)食品污染物专业委员会(CCCF)和我国制定的果品及其制品污染物(重金属、放射性核素)和毒素限量标准,以期对不断修订、增补、完善我国果品及其制品污染物和毒素限量标准提出建议。

关键词：果品制品污染物毒素限量标准

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我国果品及其制品致病菌和污染物限量

中国果树 2018年第4期 103-105页

作者：聂继云农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城)、农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(兴城)、中国农业科学院果树研究所辽宁兴城125100

了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017... 详细信息

了解和掌握国家标准制定的果品及其制品中的致病菌和污染物限量对果品及其制品安全生产、安全监管和安全消费至关重要。对《食品安全国家标准食品中致病菌限量》(GB 29921—2013)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB 2762—2017)、《食品中放射性物质限制浓度标准》(GB 14882—1994)、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB 2761—2017)等4项国家标准制定的相关限量及其检验方法进行了梳理和总结,以供读者参考。

关键词：果品致病菌污染物限量

我国果树上禁用、撤销或停止受理登记的农药及其原因分析

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中国果树 2018年第3期 105-108页

作者：聂继云农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城) 农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(兴城)中国农业科学院果树研究所辽宁兴城125100

为便于果品生产者、经营者、消费者和监管部门参考利用,对我国2002年以来发布的有关农药使用和登记的公告进行了系统梳理,列出了果树上的禁用农药清单、撤销或停止受理登记农药清单,分析了禁用、撤销或停止受理登记的原因。目前,我国已... 详细信息

为便于果品生产者、经营者、消费者和监管部门参考利用,对我国2002年以来发布的有关农药使用和登记的公告进行了系统梳理,列出了果树上的禁用农药清单、撤销或停止受理登记农药清单,分析了禁用、撤销或停止受理登记的原因。目前,我国已禁止艾氏剂、苯线磷、除草醚等58种(类)农药在果树上使用,撤销或停止受理甲拌磷、甲基异柳磷、克百威等37种(类)农药在果树上的登记。

关键词：果树农药禁用登记

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葡萄实用栽培技术

作者：聂继云

来源：南通市图书馆图书评论

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苹果无公害高效栽培

丛书名：果品无公害生产技术丛书

2004年

作者：刘凤之聂继云

农业部农产品质量安全中心技术审定:该书介绍了苹果无公害高效栽培技术。内容包括苹果无公害高效栽培的重要意义，无公害苹果产品质量标准与质量认证，苹果无公害栽培的环境条件的等。

ISBN: (纸本)7508229665

关键词：苹果学科:无污染技术学科:栽培无污染技术

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无公害葡萄生产中农药的选用

中国果树 2004年第5期 51-52页

作者：仇贵生聂继云张平中国农业科学院果树研究所辽宁兴城125100

随着剧毒、高毒农药品种的取消登记和在果树上的禁用,以及高效、低毒、低残留农药新品种的开发,只要按照下列原则科学合理地使用化学农药,化学防治在无公害葡萄生产中仍有其广泛的应用前景.

关键词：无公害葡萄农药病虫害防治

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越橘品质指标评价

中国农业科学 2019年第12期52卷 2128-2139页

作者：张佳聂继云张惠李静李也中国农业科学院果树研究所/农业农村部果品质量安全风险评估实验室(兴城)/农业农村部果品及苗木质量监督检验测试中心(兴城)

【目的】探讨越橘品质指标间的相互关系,构建和完善越橘品质性状的综合评价体系,为合理评价越橘品质提供理论参考。【方法】以92份越橘果实为材料,测定单果重、果形指数、果实硬度、维生素C含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸... 详细信息

【目的】探讨越橘品质指标间的相互关系,构建和完善越橘品质性状的综合评价体系,为合理评价越橘品质提供理论参考。【方法】以92份越橘果实为材料,测定单果重、果形指数、果实硬度、维生素C含量、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、固酸比7项品质指标,运用相关分析揭示指标间的相互关系,运用正态分布理论进行品质指标概率分级,利用因子分析确定越橘品质评价指标,运用层次分析确立评价指标的权重并建立指标评分标准。【结果】越橘品质指标间离散程度差异很大,其变异系数分别为67.12%(固酸比)、45.46%(可滴定酸含量)、35.28%(单果重)、23.48%(维生素C含量)、18.23%(可溶性固形物含量)、18.05%(果实硬度)和6.05%(果形指数)。可滴定酸含量和维生素C含量均服从正态分布,概率值P均大于0.05,果形指数、果实硬度和可溶性固形物含量去掉个别极端值后,也服从正态分布,单果重的概率值P为0.0494,接近0.05,视为符合正态分布,固酸比呈偏态分布。可滴定酸含量和固酸比之间呈极显著的负相关,相关系数为-0.81742,二者间存在极显著的幂函数变化趋势,决定系数R2为0.9005。筛选出4项越橘品质代表性指标,包括可溶性固形物含量(甜味指标)、可滴定酸含量(酸味指标)、维生素C含量(营养指标)和果实硬度(质地指标),4项代表性指标划分为5个等级,即极低、低、中、高和极高。建立4项代表性指标评分标准,将92份越橘果实划分为3个等级,即优等、中等和差等。【结论】越橘品质代表性指标包括可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C含量和果实硬度,建立的4项品质指标评分标准可用于越橘品质的科学评价与分类。

关键词：越橘品质评价概率分级指标评分标准

衍生化结合分散固相萃取–UPLC–MS/MS法测定果品中EBDCs类农药残留

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园艺学报 2017年第2期44卷 391-398页

作者：徐国锋聂继云李海飞闫震叶孟亮中国农业科学院果树研究所农业部果品质量安全风险评估实验室(兴城)农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(兴城) 辽宁兴城125100

建立了果品中乙撑双二硫代氨基甲酸酯(盐)类(简称EBDCs)残留的液质串联确证快速检测方法。果品样品中的EBDCs经碘甲烷甲基衍生化后用分散固相萃取(QuEChERS)提取和净化,利用超高效液相色谱—串联质谱(UPLC–MS/MS)在多反应离子监测模式... 详细信息

建立了果品中乙撑双二硫代氨基甲酸酯(盐)类(简称EBDCs)残留的液质串联确证快速检测方法。果品样品中的EBDCs经碘甲烷甲基衍生化后用分散固相萃取(QuEChERS)提取和净化,利用超高效液相色谱—串联质谱(UPLC–MS/MS)在多反应离子监测模式下进行检测,采用基质匹配标准曲线校正,外标法定量。以碎片离子对m/z 241.1/117.1、m/z 241.1/193.0进行定性分析、m/z 241.1/134.0进行定量分析。结果表明,代森锌、代森锰、代森锰锌、代森钠和代森联的甲基化衍生产物亚乙基–1,2–双二硫代氨基甲酸甲酯在不同水果中具有不同的基质效应;在0.005~1.000 mg·kg^(-1)(以二硫化碳计)之间具有良好的线性关系,相关系数为0.9948~0.9996。在苹果、桃、葡萄、柑橘和香蕉果实样品中添加不同水平乙撑双二硫代氨基甲酸酯(盐)时,回收率为82.6%~98.8%,相对标准偏差为0.7%~8.8%。本方法的检出限(以CS2计)为0.6~1.0μg·kg^(-1),定量限(以CS2计)为10μg·kg^(-1)。本方法简便、快速、准确,可用于果品中乙撑双二硫代氨基甲酸酯(盐)的残留确证检测。

关键词：果树分散固相萃取超高效液相色谱—串联质谱法乙撑双二硫代氨基甲酸酯(盐) 残留