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酒中吡嗪类物质的检测技术研究进展

酿酒科技 2013年第9期 90-92页

作者：耿平兰孙棣寻思颖国家酒类及饮料产品质量监督检验中心贵州贵阳550004

吡嗪类物质具有极高的气味强度和极低的阈值,其在构成各类酒的风味上具有独特的作用,同时该类物质具有特殊的药理作用,这又赋予其在酒中的保健功能,所以对酒中吡嗪类化合物的分析检测显得尤为重要。综合论述了国内外对酒中吡嗪类物质的... 详细信息

吡嗪类物质具有极高的气味强度和极低的阈值,其在构成各类酒的风味上具有独特的作用,同时该类物质具有特殊的药理作用,这又赋予其在酒中的保健功能,所以对酒中吡嗪类化合物的分析检测显得尤为重要。综合论述了国内外对酒中吡嗪类物质的分析检测技术及研究现状。

关键词：吡嗪类酒检测技术

液液萃取-GC-MS法测定酱香型白酒中挥发性酚

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食品科技 2023年第5期48卷 265-271页

作者：耿平兰王焕琦黄卫红曾格贵州省产品质量检验检测院贵州贵阳550016

文章建立了一种改进的液液萃取结合气相色谱-质谱法(GC-MS)同时测定酱香型白酒中13种挥发性酚类化合物的方法。白酒样品经提取、浓缩后,在GC的CP-Wax 57 CB Acidic毛细管柱(50 m×0.25 mm,0.2μm)上分离,由MS检测,内标法定量。结果表明... 详细信息

文章建立了一种改进的液液萃取结合气相色谱-质谱法(GC-MS)同时测定酱香型白酒中13种挥发性酚类化合物的方法。白酒样品经提取、浓缩后,在GC的CP-Wax 57 CB Acidic毛细管柱(50 m×0.25 mm,0.2μm)上分离,由MS检测,内标法定量。结果表明,13种挥发性酚类化合物相关系数R~2≥0.99,方法检出限为0.29~39.47 ng/mL,定量限为0.96~131.58 ng/mL。平均回收率在84.1%~110.8%之间,RSD为0.9%~3.8%,所测10个酱香酒样品中均有检测出挥发性酚类化合物。该方法方便、快速、准确、分辨率高,适合酱香型白酒中挥发性酚类化合物的分析检测。

关键词：改进液液萃取酱香型白酒气相色谱-质谱法(GC-MS) 挥发性酚

离子色谱法测量浓香型白酒己酸含量不确定度的评估

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酿酒科技 2021年第7期 59-64页

作者：王焕琦耿平兰贵州省产品质量检验检测院贵州贵阳550016

根据国家标准《浓香型白酒》报批稿中离子色谱法(第二法),对浓香型白酒中己酸含量进行检测,参照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,根据计算公式分析不确定度来源和不确定度来源因果图,其中体积不确定度和样品重复测定的不确... 详细信息

根据国家标准《浓香型白酒》报批稿中离子色谱法(第二法),对浓香型白酒中己酸含量进行检测,参照JJF 1059.1—2012《测量不确定度评定与表示》,根据计算公式分析不确定度来源和不确定度来源因果图,其中体积不确定度和样品重复测定的不确定度是总不确定度的主要分量,分别占总不确定度的42%和40%,标准品称量不确定度占总不确定度的0.16%,加标回收率占总不确定度的7%,标准物质纯度占4%,离子色谱产生的不确定度占2%,分析各个不确定度分量以提高浓香型白酒中己酸检测结果的针对性与严密性,结果表明,当白酒己酸含量为0.54 g/L时,扩展不确定度为:0.015 g/L(k=2,置信水平95%)。

关键词：离子色谱法己酸不确定度

SPE-GC/MS法测定酱香型白酒中氨基甲酸乙酯

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酿酒科技 2014年第8期 105-108页

作者：黄卫红耿平兰程化鹏张倩张吉敏贵州省产品质量监督检验院贵州贵阳550004 贵州省分析测试研究院贵州贵阳550002

用 SPE-GC/MS 选择离子模式，内标法对酱香型白酒中氨基甲酸乙酯进行定性定量分析，优化了内标物、固相萃取柱、洗脱液、干燥剂用量等实验条件。结果表明，在10.0～1000.0μg/L 标准曲线范围内线性良好，相关系数r =1.0000。样品加标回... 详细信息

用 SPE-GC/MS 选择离子模式，内标法对酱香型白酒中氨基甲酸乙酯进行定性定量分析，优化了内标物、固相萃取柱、洗脱液、干燥剂用量等实验条件。结果表明，在10.0～1000.0μg/L 标准曲线范围内线性良好，相关系数r =1.0000。样品加标回收率为87.1%～99.6%，相对标准偏差为2.1%～3.4%，检出限为1.0μg/L，该方法满足白酒中痕量氨基甲酸乙酯分析测定求，并应用于市售酱香型白酒中氨基甲酸乙酯的分析测定。

关键词：白酒氨基甲酸乙酯固相萃取 GC—MS 分析方法

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酱香型白酒中挥发性酚类物质的差异分析

食品科技 2023年第10期48卷 77-85页

作者：耿平兰龙四红冯永渝曾格贵州省产品质量检验检测院贵州贵阳550016

为研究酱香型白酒之间的品质差异,文章建立了不同生产工艺、不同产地及不同价位白酒的判别模型。在改进的液液萃取结合气相色谱-质谱法同时测定酱香型白酒中13种挥发性酚类化合物的方法建立后,对164批次酱香型白酒进行检测,利用Simca软... 详细信息

为研究酱香型白酒之间的品质差异,文章建立了不同生产工艺、不同产地及不同价位白酒的判别模型。在改进的液液萃取结合气相色谱-质谱法同时测定酱香型白酒中13种挥发性酚类化合物的方法建立后,对164批次酱香型白酒进行检测,利用Simca软件和Origin软件对检测结果进行建模分析。结果表明,同一生产厂家的酱香型白酒中挥发性酚的种类基本相同,且碎沙工艺中挥发性酚的总含量较坤沙工艺中的高。利用正交偏最小二乘判别分析可以有效区分贵州省与其他省、不同价位的酱香型白酒,为酱香型白酒品质鉴别提供参考依据。

关键词：酱香型白酒品质差异建模分析挥发性酚

离子色谱法同时测定磷酸中四种阴离子的方法研究

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山东化工 2020年第12期49卷 69-70页

作者：耿平兰程化鹏贵州省产品质量检验检测院贵州贵阳550016

本文采用离子色谱法同时测定磷酸中氟、氯、硝酸根、硫酸根离子的含量。样品溶液过直径0.22μm水系滤膜,上离子色谱仪测定氟、氯、硝酸根、硫酸根离子,经AG11保护柱及AS11分离柱分离,以氢氧化钾溶液为淋洗液,梯度洗脱,采用连续自动再生... 详细信息

本文采用离子色谱法同时测定磷酸中氟、氯、硝酸根、硫酸根离子的含量。样品溶液过直径0.22μm水系滤膜,上离子色谱仪测定氟、氯、硝酸根、硫酸根离子,经AG11保护柱及AS11分离柱分离,以氢氧化钾溶液为淋洗液,梯度洗脱,采用连续自动再生化学抑制器检测。氟、氯的质量浓度均在0.02~10mg/L范围内与峰面积呈线性关系,硝酸根、硫酸根的质量浓度均在0.5~20mg/L范围内与峰面积呈线性关系,线性相关系数在0.9993~0.9995,四种阴离子的相对标准偏差(RSD)为0.1%~1.8%,方法回收率为97.9%~102.9%,满足分析要求。

关键词：离子色谱法磷酸氟氯硝酸根硫酸根