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新年的福菜

食品与生活 2024年第1期 51-57页

作者：李珏蔷蔷

新年第一聚,蔷蔷说要讨个口彩,于是将"红红火火""紫气东来""牛气冲天"纷纷摆上了餐桌的主位,用扑面而来的祝福带给大家新年的第一波惊喜.

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年味十足的吉祥菜

食品与生活 2024年第2期 57-65页

作者：李珏蔷蔷

春节的吃,向来是讲究仪式感的,比如给每道菜取个吉祥的名字,让普通的菜肴有了更丰富的意义,寄托了更美好的祝福,将这吉庆的日子烘托得热烈喜气、氛围满满.吃腻了大鱼大肉、鲍翅参肚,蔷蔷说:"这个春节咱们返璞归真吧!取一些特别的农家食...

春节的吃,向来是讲究仪式感的,比如给每道菜取个吉祥的名字,让普通的菜肴有了更丰富的意义,寄托了更美好的祝福,将这吉庆的日子烘托得热烈喜气、氛围满满.吃腻了大鱼大肉、鲍翅参肚,蔷蔷说:"这个春节咱们返璞归真吧!取一些特别的农家食材,用原味清香来装点春节的餐桌."于是便有了由江西永丰县的黄元米果和扁萝卜做主角的这一餐.

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家常菜的魅惑

食品与生活 2024年第6期 59-65页

作者：李珏蔷蔷

周末,去蔷蔷家蹭饭.大厨问想吃啥,我说简单、素净即好,比如毛豆、百合、南瓜之类,都是家常的基本款,最是令人舒服满足.她说这个不费事,即刻化身"田螺姑娘"下厨,须臾便开始上菜.我是个懒人,对于熟悉的食材,一直是有一种"执拗"的(其实是...

周末,去蔷蔷家蹭饭.大厨问想吃啥,我说简单、素净即好,比如毛豆、百合、南瓜之类,都是家常的基本款,最是令人舒服满足.她说这个不费事,即刻化身"田螺姑娘"下厨,须臾便开始上菜.我是个懒人,对于熟悉的食材,一直是有一种"执拗"的(其实是懒得动脑),比如南瓜永远只做清蒸、百合永远只做甜羹……但我知道蔷蔷不会,她是爱厨、善厨、乐厨之人,总是能以她的才智给予我们更多的味蕾满足.

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星期天的任性

食品与生活 2024年第7期 51-57页

作者：李珏蔷蔷

星期天睡到自然醒,是每位上班族一周的念想;而星期天吃什么,则是每位持家厨娘最费神的难题——下馆子?叫外卖?还是在家随便做点?连续几晚去健身房撸铁的蔷蔷,想着周日要养精蓄锐,避免在厨房大动干戈,下一个工作日方能精神饱满地坐在办...

星期天睡到自然醒,是每位上班族一周的念想;而星期天吃什么,则是每位持家厨娘最费神的难题——下馆子?叫外卖?还是在家随便做点?连续几晚去健身房撸铁的蔷蔷,想着周日要养精蓄锐,避免在厨房大动干戈,下一个工作日方能精神饱满地坐在办公桌前.探头看了下厨房、冰箱的存货,她略一思忖,决定来个中西混搭,吃个健康适意.

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简单的幸福

食品与生活 2024年第8期 49-55页

作者：李珏蔷蔷

最近在读米兰·昆德拉的《不能承受的生命之轻》,沉醉于阅读与思考的双重快感之中,尤其是那一句"幸福是对重复的渴望",令我瞬间破防,深深折服.就家常美食而言,同样也是如此——"创新"只是偶尔,"重复"才是常态.但日复一日地与熟悉的味道...

最近在读米兰·昆德拉的《不能承受的生命之轻》,沉醉于阅读与思考的双重快感之中,尤其是那一句"幸福是对重复的渴望",令我瞬间破防,深深折服.就家常美食而言,同样也是如此——"创新"只是偶尔,"重复"才是常态.但日复一日地与熟悉的味道厮守,又何尝不是一种幸福呢,因为那就是家的味道、妈妈的味道、幸福的味道!

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有一种交情叫——晚上我来吃饭哦

食品与生活 2024年第10期 52-59页

作者：李珏蔷蔷

晚上去蔷蔷家干饭。因临时起意，当家女主没啥准备，说“随便吃吃吧”，但端上来的家常菜却是满满一桌子，予人“一眼万年”的深刻印象。这个自然！作为资深的家厨料理人，蔷蔷口中的“随便”，与我们因陋就简的“随便”是有着本质区别...

晚上去蔷蔷家干饭。因临时起意，当家女主没啥准备，说“随便吃吃吧”，但端上来的家常菜却是满满一桌子，予人“一眼万年”的深刻印象。这个自然！作为资深的家厨料理人，蔷蔷口中的“随便”，与我们因陋就简的“随便”是有着本质区别的：干煸豇豆、酱瓜毛豆，那是家常的味道；也有河海鲜的大集结——原味本真的白灼鱿鱼（小管）、清鲜腴美的丝瓜番茄炒蛏子和中西合璧的咸蛋黄黑松露大虾……

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人以群分

食品与生活 2024年第9期 51-57页

作者：李珏蔷蔷

物以类聚，人以群分。同频的人，总是越走越近；反之，则必将渐行渐远。我们的读书会，即使在几年疫情期间，依旧坚持了线上共读与分享，却在年初因为各种杂音而分崩离析。所幸，几个习性相投之人组成了新的读书群，人少而精，更纯粹，...

物以类聚，人以群分。同频的人，总是越走越近；反之，则必将渐行渐远。我们的读书会，即使在几年疫情期间，依旧坚持了线上共读与分享，却在年初因为各种杂音而分崩离析。所幸，几个习性相投之人组成了新的读书群，人少而精，更纯粹，亦更专注，倒将一桩坏事变成了好事。

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柠檬酸-氯化铁混合电解质溶液电动修复Cu污染底泥

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环境化学 2024年

作者：欧阳涌郑刘根丁丹单士锋罗传华安徽大学资源与环境工程学院安徽省矿山生态修复工程实验室安徽省一般工业固废处置与资源化利用工程研究中心

电动修复过程中，底泥中重金属的赋存形态影响着其迁移能力.为提高电动修复对底泥重金属污染的修复效率，以铜陵市某河道Cu污染底泥为研究对象，开展了复合电解质溶液(柠檬酸+氯化铁)对电动修复的影响研究，探究了不同电解质和复合电解... 详细信息

电动修复过程中，底泥中重金属的赋存形态影响着其迁移能力.为提高电动修复对底泥重金属污染的修复效率，以铜陵市某河道Cu污染底泥为研究对象，开展了复合电解质溶液(柠檬酸+氯化铁)对电动修复的影响研究，探究了不同电解质和复合电解质中氯化铁的浓度对电动修复中铜迁移效率的影响，揭示了修复后底泥中铜赋存形态的影响因素.实验结果表明，在电压梯度为1.5 V·cm-1，修复周期为5 d的条件下，采用纯水、柠檬酸(0.1 mol·L-1)、柠檬酸(0.1 mol·L-1)+氯化铁(0.01 mol·L-1、0.02 mol·L-1、0.05 mol·L-1)作为电解质溶液的条件下对铜的去除效率分别达到27.61%、40.39%、51.16%、62.59%、61.34%，实验最佳电解质组合为柠檬酸(0.1 mol·L-1)+氯化铁(0.02 mol·L-1)；与单一的柠檬酸相比，柠檬酸与氯化铁混合能有效提高铜的迁移效率；Visual MINGTEQ软件模拟结果显示，柠檬酸和铜形成的带正电有机-金属配合物有利于底泥中Cu的去除，柠檬酸与氯化铁溶液能够提高底泥中Cu向弱酸提取态转化，从而提高Cu的迁移能力.研究结果可为河道底泥电动修复重金属污染提供参考和借鉴.

关键词：底泥重金属污染电动修复混合电解质溶液

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春天的料理分享与治愈

食品与生活 2024年第3期 59-65页

作者：李珏蔷蔷

春天,是一个适合分享的季节:约三两密友,或是一起感受风的柔、树的翠、花的艳,分享大自然的美;或是相约听一场音乐会、读一本书、看个期待已久的画展,分享精神的饕餮盛宴;当然,也可以用整整半天的时间做一餐美味,彼此吃着,聊着,分享心...

春天,是一个适合分享的季节:约三两密友,或是一起感受风的柔、树的翠、花的艳,分享大自然的美;或是相约听一场音乐会、读一本书、看个期待已久的画展,分享精神的饕餮盛宴;当然,也可以用整整半天的时间做一餐美味,彼此吃着,聊着,分享心灵的愉悦.

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