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替代蛋白挑战乳品在运动营养领域的主导地位
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中国食品学报 2019年 第4期19卷 310-311页
作者: 罗江 不详
据Innova Market Insight的预测,运动营养市场的价值以每年8%的速度增长,到2021年将达到170亿美元以上。主流消费市场的变化使得人们更偏爱于植物基的配料,乳清和其他乳制品的传统主导地位正受到挑战。事实上,植物基的最新运动营养产品... 详细信息
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中国古典文献学纲要
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丛书名: 云南大学古典文献丛书
2008年
作者: 罗江
本书在充分吸收前人成果的基础上,以纲要形式,简明扼要的将中国古典文献学的基本知识系统的介绍出来。以便于读者掌握。
来源: 汇雅图书(南通市图书馆... 评论
摄入AGEs含量高的食物会增加食物过敏患病率
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中国食品学报 2019年 第7期19卷 320-321页
作者: 罗江 不详
在第52届欧洲儿科胃肠病学和肝脏病学会年会上发表的研究表明,儿童食物过敏率的增加与科学家们所说的“晚期糖基化终末产物”即AGEs有关。 AGEs是蛋白质、脂肪和糖结合的产物,并在部分食品中处于高水平含量,主要来源于糖、加工食品、微... 详细信息
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Ⅲ-Ⅴ族化合物的电化学C-V测量
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半导体光电 1989年 第4期10卷 19-25页
作者: 罗江 重庆光电技术研究所
本文概述了常规耗尽层 C-V 分布中,可达深度和深度分辨率的基本限制。特别讨论了电化学 C-V 分布的实际技术和应用。列举了 PN4200自动描绘的Ⅲ-Ⅴ族化合物 GaAlAs/GaAs、InGaAsP/InP 多层异质结构的载流子浓度分布曲线,并分析了液相外... 详细信息
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食品安全犯罪的刑事政策——评《食品安全犯罪治理的刑事政策研究》
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食品工业 2020年 第11期41卷 369-370页
作者: 罗江 四川文化传媒职业学院
基于在社会经济发展的新形势下,大众的生活水平得到了质的提升,人们对于食品质量安全也提出了更高的要求。虽然我国政府对于市场食品安全犯罪行为科学有效地采取了严厉的刑事政策,但是我国食品领域犯罪现象仍然是层出不穷,严重威胁到社... 详细信息
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教育数字化转型进程中城乡教师协作教学的影响因素研究
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四川师范大学学报(自然科学版) 2025年 第1期48卷 50-60页
作者: 罗江 李曦 马哲生 西南大学宜宾研究院 四川宜宾644005 成都工业学院人文与设计学院 四川成都611730 成都市草堂小学西区分校 四川成都610073
明确哪些因素在教育数字化转型中支持了城乡教师之间的协作教学,研究活动采用田野工作观察、访谈与问卷调查相结合的方法,基于“四平衡”监控和学习型组织理论构建“三层级七要素模型”,并运用结构方程模型分析了问卷数据.研究发现:教... 详细信息
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谈古书版本的内部差异
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思想战线 1995年 第5期21卷 88-92页
作者: 罗江
古籍传播愈广、愈久,其版本就愈多。不同版本总有许多差异,这大致体现在两个方面,一是纸张、行款、字体、装帧等书籍的外部形式差异,这只需将不同版本对照便一目了然;二是文字内容上的差异,这比较复杂且不易发现,必须从校勘、文字、音... 详细信息
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教师专业性问题与思考
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高等师范教育研究 2003年 第1期15卷 31-37页
作者: 江峰 南京晓庄学院教育管理学系 江苏南京210017
本文对依据专业学标准的教师专业性判断提出了质疑 ,认为对教师职业专业性的认识应当从教师职业自身特征出发 ,综合考虑专业知识、专业能力和专业品质三个方面。在积累实践性知识的基础上形成个人理论是教师专业知识的重要组成部分。教... 详细信息
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美国农业部制定相关标准,以减少家禽食源性疾病的发生
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中国食品学报 2016年 第1期16卷 279-280页
作者: 罗江
美国农业部(USDA)和食品安全及检验局(FSIS)已经制定新的标准,以减少鸡肉、火鸡制品以及生鸡胸、腿和翅膀中的沙门氏菌和弯曲杆菌感染的风险。基于科学的风险评估,FSIS估计,这些标准的实施后,每年将平均减少50000例此类疾病的... 详细信息
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国外资讯
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中国食品学报 2024年 第8期24卷 525-526页
作者: 罗江 不详
新研究显示植物油比动物性黄油更健康从富含饱和动物脂肪的饮食转变为富含植物性不饱和脂肪的饮食会影响血液中的脂肪成分。最近的一项研究发现,食用植物油代替动物脂肪,会降低长期患病风险。这是一项发表在《自然医学》杂志上的研究,... 详细信息
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