检索结果-南通市图书馆

非酿酒酵母筛选及协同发酵对醪糟挥发性风味影响

同方学位论文库评论

在线全文

同方学位论文库

学校读者我要写书评

暂无评论

食品科学 2024年第15期45卷 94-102页

作者：雷英杰赵定锡缪婷李宇航吴淼任元元四川省食品发酵工业研究设计院有限公司四川成都611130 成都巨龙生物科技股份有限公司四川成都611130 四川东方主食产业技术研究院四川成都611130

为解决目前传统酒曲生产的醪糟品质不稳定、香气不突出、酒精度偏高等问题,通过微生物多样性分析传统酒曲的真菌群落结构,筛选具有产酯增香特性的非酿酒酵母菌株,探究协同发酵对醪糟挥发性风味物质含量的影响。结果表明,子囊菌门(Ascomy... 详细信息

为解决目前传统酒曲生产的醪糟品质不稳定、香气不突出、酒精度偏高等问题,通过微生物多样性分析传统酒曲的真菌群落结构,筛选具有产酯增香特性的非酿酒酵母菌株,探究协同发酵对醪糟挥发性风味物质含量的影响。结果表明,子囊菌门(Ascomycota)和毛霉门(Mucoromycota)是醪糟酒曲的优势真菌门,根霉属(Rhizopus)、复膜孢酵母属(Saccharomycopsis)是主要真菌属。分离纯化后得到4株非酿酒酵母JLY1~4,经测序鉴定JLY1、JLY2是扣囊复膜酵母(Saccharomycops fibuligera),JLY3和JLY4分别是德尔布有孢圆酵母(Torulaspora delbrueckii)和异常威克汉姆酵母(Wickerhamomyces anomalus)。将4株非酿酒酵母分别协同根霉菌发酵醪糟,其中挥发性风味物质种类从46种增加到62种,增加了酯类和醇类化合物的种类,并且明显提升了异戊醇、苯乙醇、乙酸苯乙酯等主要风味物质的相对含量。对醪糟共有的40种挥发性风味成分进行偏最小二乘判别分析,以变量投影重要性值≥1为条件筛选出20种差异风味物质,其中醇类5种、酯类10种、酸类3种、醛酮类1种、烷烃类1种。经差异物质和感官评定分析,JLY1和JLY2产酯增香效果优于其他菌株,协同发酵能够显著提升醪糟的挥发性风味物质含量,改善醪糟品质。

关键词：非酿酒酵母发酵醪糟风味物质鉴定

管式蒸发冷却下LiCl-CaCl_(2)混合溶液降膜除湿特性分析

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

东南大学学报（自然科学版） 2024年第4期54卷 1014-1021页

作者：彭冬根骆莹莹殷勇高徐少华南昌大学工程建设学院南昌330031 东南大学能源与环境学院南京210096

针对绝热型溶液除湿器性能低下的问题,设计了一种管式蒸发冷却型溶液除湿器,并采用具有较高经济性的LiCl-CaCl_(2)混合溶液作为除湿剂.基于理论模型,数值模拟了混合溶液中LiCl、CaCl_(2)两组分混合质量比、溶液参数和空气参数对蒸发冷... 详细信息

针对绝热型溶液除湿器性能低下的问题,设计了一种管式蒸发冷却型溶液除湿器,并采用具有较高经济性的LiCl-CaCl_(2)混合溶液作为除湿剂.基于理论模型,数值模拟了混合溶液中LiCl、CaCl_(2)两组分混合质量比、溶液参数和空气参数对蒸发冷却及绝热工况下除湿器热湿传递特性的影响.结果表明,除湿器在蒸发冷却工况下的单位面积除湿率高于绝热工况,最高可提升41.5%,且溶液中LiCl质量分数越小,其性能优势越显著.蒸发冷却除湿优势受溶液温度影响显著,单位面积除湿率与除湿空气流量呈正相关,与溶液流量呈负相关.不同的LiCl-CaCl_(2)混合质量比下蒸发冷却除湿特性主要受溶液温度影响,且在溶液温度较低时降低LiCl质量分数对除湿性能影响较小.2种运行工况下空气流量对除湿器单位面积除湿率的正向提升率可达136.9%~168.1%,而溶液流量对其影响较弱.

关键词：蒸发冷却除湿水溶液混合质量比数值模拟

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

基于等效动稳定性系数的潜艇运动控制方法

中国造船 2024年第1期65卷 52-62页

作者：王世鹏林兆伟董根金周友明武汉第二船舶设计研究所武汉430064

对由线性运动方程和Routh-Hurwitz判别法导得的操舵比例函数求解,获得潜艇运动控制新方法,将控制增稳所需的修正舵角与原舵角组合成新指令舵角,可改善潜艇的航行品质。以具有十字舵的某型潜艇为对象求解6自由度运动方程,其中典型的潜艇... 详细信息

对由线性运动方程和Routh-Hurwitz判别法导得的操舵比例函数求解,获得潜艇运动控制新方法,将控制增稳所需的修正舵角与原舵角组合成新指令舵角,可改善潜艇的航行品质。以具有十字舵的某型潜艇为对象求解6自由度运动方程,其中典型的潜艇水下定深回转工况仿真模拟表明:操舵比例系数与水动力导数和等效动稳定系数有关,控制增稳效果受到运动特征量和潜艇操舵角度等因素的影响。潜艇运动控制新方法改善了潜艇航行过程中的运动响应,提高了那些由于自动稳定性不足而难以操控的潜艇的控制稳定性。潜艇运动控制新方法为未来潜艇通过减小操纵面来优化自身综合水动力性能提供了新的技术途径。

关键词：动稳定性系数运动控制自动稳定性控制稳定性水动力

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

计入随机误差的齿轮传动系统负载特性研究

机械设计与制造 2024年

作者：王智海王天根浙江农业商贸职业学院汽车技术系中国计量大学机电工程学院

由于封闭式差动行星齿轮传动系统的双路传递动力容易导致负载分布的不均匀，为此本文研究了制造和装配等随机误差对齿轮传动载荷分配特性的影响。建立了齿轮传动系统随机动力学模型，提出了随机动力学模型的求解方法，考虑了太阳轮、行... 详细信息

由于封闭式差动行星齿轮传动系统的双路传递动力容易导致负载分布的不均匀，为此本文研究了制造和装配等随机误差对齿轮传动载荷分配特性的影响。建立了齿轮传动系统随机动力学模型，提出了随机动力学模型的求解方法，考虑了太阳轮、行星/星型轮的偏心误差和齿厚误差，通过蒙特卡洛方法在公差带范围内进行随机采样，分析了制造和装配的公差带对齿轮传动系统负载分配特性的影响。最后通过对风力涡轮机的主齿轮箱进行了实验，验证了所提随机误差动力学模型的合理性。

关键词：齿轮传动动力学模型随机误差负载特性

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

大模型增强的跨模态图文检索方法

小型微型计算机系统 2024年

作者：罗文培黄德根大连理工大学计算机科学与技术学院

在跨模态图像-文本检索（ITR）任务中，基于transformer的跨模态预训练范式是现在的主流.预训练方法通常为预训练模型收集大规模的数据以提升模型在各种下游跨模态任务中的表现.为此，提出了一种数据增广方法以生成大量多样化高质量的文... 详细信息

在跨模态图像-文本检索（ITR）任务中，基于transformer的跨模态预训练范式是现在的主流.预训练方法通常为预训练模型收集大规模的数据以提升模型在各种下游跨模态任务中的表现.为此，提出了一种数据增广方法以生成大量多样化高质量的文本-图像数据作为预训练数据；其次，提出了一种两阶段训练方法，结合了知识蒸馏和对比学习，在该文产出的数据集上进行训练，从而进一步提升模型性能.提出的模型在包括COCO-CN和Flickr30K-CN在内的中文文本-图像检索数据集上取得了SOTA.

关键词：图像-文本检索预训练知识蒸馏对比学习

推进高校马克思主义理论学科建设的重大举措、重要进展和前瞻思考

在线全文

同方期刊数据库

学校读者我要写书评

暂无评论

中国高等教育 2024年第11期 32-32,33-36页

作者：艾四林刘武根华大学习近平新时代中国特色社会主义思想研究院国务院学位委员会马克思主义理论学科评议组中国农业大学马克思主义学院

办好思政课,离不开强有力的学科和学理支撑。五年来,各方面认真学习、全面贯彻落实习近平总书记在学校思想政治理论课教师座谈会上的重要讲话精神,采取了一系列重大举措,扎实推进高校马克思主义理论学科建设,如持续抓好学科点和学科依... 详细信息

办好思政课,离不开强有力的学科和学理支撑。五年来,各方面认真学习、全面贯彻落实习近平总书记在学校思想政治理论课教师座谈会上的重要讲话精神,采取了一系列重大举措,扎实推进高校马克思主义理论学科建设,如持续抓好学科点和学科依托单位建设、深入推进高校思政课教师队伍建设、全面推动高校思政课改革创新、整体推进本硕博人才培养体系建设等,高校马克思主义理论学科建设取得了重要进展,本硕博学科点数量大幅增加,配齐建强教师队伍成效显著、高校思政课建设成效卓著、科研水平稳中有进、人才培养能力稳步提升、社会服务有声有色。新征程推进高校马克思主义理论学科高质量发展,需加强顶层设计,坚持问题导向与目标导向相结合,切实建强建优马克思主义理论学科,不断提升马克思主义理论学科对思政课的支撑能力。

关键词：马克思主义理论学科学科建设重要进展

运动对孤独症谱系障碍大鼠内侧前额叶皮层树突棘重塑的影响及MARK1/MAP1A/PSD-95通路的作用

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

中国病理生理杂志 2024年第6期40卷 1008-1016页

作者：凃耿红封纪伟廖八根广州体育学院运动医学教研室广东省运动与健康重点实验室广东广州510500 广州体育学院研究生院广东广州510500

目的:探讨游泳结合转轮跑步运动干预对丙戊酸(valproic acid,VPA)诱导的孤独症谱系障碍(autism spectrum disorder,ASD)大鼠内侧前额叶皮层树突棘结构重塑的影响,以及微管亲和力调节激酶1(microtubule affinity regulating kinase 1,MARK1)、微管相关蛋白1A(microtubule-associated protein 1A,MAP1A)和突触后致密蛋白95(postsynaptic density protein-95,PSD-95)的作用。方法:通过妊娠期VPA或生理盐水暴露的方法收集雄性子代制备ASD模型大鼠及对照大鼠,随机分为运动组和静置组,每组9~11只。采用三箱社交实验评价运动对ASD大鼠社交行为的影响,荧光示踪病毒局部感染观察内侧前额叶皮层亚区边缘前皮层(prelimbic cortex,PrL)和边缘下皮层(infralimbic cortex,IL)树突棘密度和形态,Western blot检测PSD-95和突触小泡蛋白(synaptophysin,Syn)蛋白表达,RNA原位杂交检测MARK1、MAP1A和PSD-95阳性颗粒数及共定位情况。结果:与对照组相比,ASD模型组大鼠社交行为存在缺陷,表现为在陌生大鼠箱体的活动时间、嗅探陌生大鼠的时间和频率均显著减少(P<0.05);经过运动干预后ASD大鼠的社交行为显著改善。树突棘形态观察发现ASD大鼠PrL区而不是IL区总树突棘密度显著增加,主要表现为蘑菇型和短粗型树突棘密度增加(P<0.05);运动干预能有效改善树突棘异常重塑。Western blot发现运动干预能有效逆转ASD大鼠PrL区的PSD-95蛋白表达上升的趋势;而PrL区的Syn及IL区的PSD-95和Syn蛋白表达在各组均无统计学差异。RNA原位杂交发现运动干预能有效降低ASD大鼠PrL区异常增多的MARK1、MAP1A和PSD-95的RNA阳性颗粒数,降低MARK1+MAP1A、MARK1+PSD-95和MAP1A+PSD-95的共定位。结论:运动干预可能通过PrL区MARK1/MAP1A/PSD-95分子通路改善ASD大鼠树突棘结构重塑,从而改善社交相关行为障碍。

关键词：孤独症谱系障碍树突棘结构重塑 MARK1/MAP1A/PSD-95信号通路

维普期刊数据库博看期刊

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

发展农业领域新质生产力助力农业现代化

学术前沿 2024年第13期 87-94页

作者：樊胜根龙文进中国农业大学中国农业大学农产品市场研究中心

农业领域新质生产力是引领现代农业变革的根本动力,也是实现农业高质量发展的重要抓手。发展农业领域新质生产力符合农业发展的新要求和新目标,为推进农业现代化提供了新的思路和机遇。由于农业自身的独特性以及我国“大国小农”的国情... 详细信息

农业领域新质生产力是引领现代农业变革的根本动力,也是实现农业高质量发展的重要抓手。发展农业领域新质生产力符合农业发展的新要求和新目标,为推进农业现代化提供了新的思路和机遇。由于农业自身的独特性以及我国“大国小农”的国情,相对于其他行业和其他国家,我国发展农业领域新质生产力的难度更大。发展农业领域新质生产力,要突破传统农业理念和思维,树立系统性的大食物观和大农业观,培育新型农业劳动者和企业家,强化农业前沿科技研究与运用,积极培育拓展涉农新产业、新业态、新商业模式。

关键词：农业领域新质生产力农业现代化大食物观大农业观

基于改进SPH方法的滑坡涌浪对大坝结构冲击响应规律研究

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

工程科学与技术 2024年

作者：黄帅王中根李昱冯宇翔应急管理部国家自然灾害防治研究院帝国理工学院

合理的模拟方法对于滑坡涌浪灾害应急决策的制定至关重要，本研究提出了一种基于改进SPH法的流固耦合分析模型，该模型采用弹簧-阻尼的形式来处理伸缩变形体的流固耦合计算，从而有效地解决了复杂流体现象与大变形体的耦合问题以及粒子... 详细信息

合理的模拟方法对于滑坡涌浪灾害应急决策的制定至关重要，本研究提出了一种基于改进SPH法的流固耦合分析模型，该模型采用弹簧-阻尼的形式来处理伸缩变形体的流固耦合计算，从而有效地解决了复杂流体现象与大变形体的耦合问题以及粒子相互穿透的问题。在此基础上，分析了滑坡涌浪对大坝结构冲击响应规律。研究结果表明：当滑坡产生的涌浪波到达大坝结构时，坝体不仅受到孤立波的影响，还会受到破碎波前段波和破碎波段波的影响，尤其是破碎波前段波对大坝稳定性的影响显著，其影响力约为孤立波的10-12倍。随着滑坡与大坝距离的增加，在一定的距离范围内滑坡涌浪对大坝结构稳定性的影响显著，同时，涌浪冲击角度的增加会导致作用于大坝的波压下降，在0°到30°之间时波压最大，超过30°时其影响力开始减小。改进的SPH方法计算结果与试验结果一致性较好，其能够很好的再现滑坡-崩塌破碎-涌浪-大坝结构大变形的整个灾害链过程，不仅能模拟大坝在冲击波下的大变形行为，也能模拟大坝动态响应的衰减行为。这些研究结果为大坝结构设计、施工及灾害应急防控提供了重要的参考价值。

关键词：大坝 SPH方法弹簧-阻尼模型滑坡涌浪冲击响应