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橘汁发酵过程中柑橘香气及其贡献化合物的分析

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中国食品学报 2024年第1期24卷 328-335页

作者：陈小华黄微党亚锋朱瑜耿敬章金文刚陕西理工大学生物科学与工程学院、陕西省资源生物重点实验室、陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室(培育)陕西汉中723001 汉中市食品药品监督检验检测中心陕西汉中723000

柑橘香气是柑橘果酒重要香气属性之一。为研究柑橘果酒加工过程中柑橘香气形成及影响机制,采用固相萃取法和正向硅胶色谱法结合气相色谱嗅闻仪、气相色谱质谱仪和感官评价对柑橘香气及其贡献化合物和异味物质在橘汁发酵中的变化趋势进... 详细信息

柑橘香气是柑橘果酒重要香气属性之一。为研究柑橘果酒加工过程中柑橘香气形成及影响机制,采用固相萃取法和正向硅胶色谱法结合气相色谱嗅闻仪、气相色谱质谱仪和感官评价对柑橘香气及其贡献化合物和异味物质在橘汁发酵中的变化趋势进行分析。结果表明,从橘汁中共鉴定出29种关键香气物质,主要为果香气、柑橘香气、花香气、清香气和乳脂香气化合物,其中月桂烯、庚醛、柠檬烯、γ-松油烯、癸醇、辛醛、辛醇、香茅醇和橙花醇被鉴定为柑橘香气重要贡献化合物。在橘汁发酵前4 d,柑橘香气强度呈显著增加的趋势,随后显著减弱。Pearson相关性分析显示,柑橘香气强度的变化与柠檬烯、γ-松油烯、辛醇和橙花醇含量增减密切相关(P<0.05)。伴随着柑橘香气化合物含量降低,异丁酸、丁酸、2-甲基丁酸、戊酸、己酸、庚酸和辛酸等酸败刺激性气味物质含量显著增加,这些异味物质对柑橘香气的形成具有显著的遮盖作用。研究结果可为今后柑橘果酒工艺改进及香气品质提升提供一定的理论依据。

关键词：柑橘汁发酵关键香气物质异味物质变化趋势

基于RPM和SPM的辐射探测技术在危险品伪瞒报检测中的应用

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核电子学与探测技术 2024年

作者：战俭侯永明缪利李永闵伟锋史建峰中国海关管理干部学院中国海关辐射探测培训中心宁波海关中国原子能科学研究院上海海关

以海关监管查发硝酸钾、烟花爆竹伪瞒报进出口走私为例，讨论了基于RPM和SPM设备的辐射探测技术及其在检测具有放射性属性危险品中的应用。研究结果表明，基于RPM和SPM检测的硝酸钾与烟花爆竹的辐射计数率特征与申报货物的辐射特征不一... 详细信息

以海关监管查发硝酸钾、烟花爆竹伪瞒报进出口走私为例，讨论了基于RPM和SPM设备的辐射探测技术及其在检测具有放射性属性危险品中的应用。研究结果表明，基于RPM和SPM检测的硝酸钾与烟花爆竹的辐射计数率特征与申报货物的辐射特征不一致，以此可以判断存在伪瞒报嫌疑。设备对硝酸钾的活度响应可以超过RPM和SPM设备报警阈值，最大净计数率增加为216.4%，并且SPM设备可以在短时间内正确识别出核素40K。烟花爆竹中鞭炮药放射性相对较低，四批查发货物中，最大净计数率增加为19.9%，可以触发RPM设备高报警阈值，但SPM设备无法在短时间内识别出核素。通过合理设置设备报警阈值，辐射探测技术可以作为有效的技术手段，应用于海关打击危险品伪瞒报走私。

关键词：危险品硝酸钾烟花爆竹辐射探测

面向球墨铸铁模具三维型面的等离子束表面合金化工艺及耐磨性研究

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面向球墨铸铁模具三维型面的等离子束表面合金化工艺及耐磨性研究

作者：缪亚锋华中科技大学

学位级别：硕士

在汽车轻量化需求的驱动下,高强钢和超高强钢在汽车中的应用越来越广。高强钢与超高强钢一般采用热冲压技术进行成形。与传统冲压模具相比,热冲压模具不仅要求模具材料具有良好的强韧性和耐磨性,还要求较好的传热性能。球墨铸铁不但具... 详细信息

在汽车轻量化需求的驱动下,高强钢和超高强钢在汽车中的应用越来越广。高强钢与超高强钢一般采用热冲压技术进行成形。与传统冲压模具相比,热冲压模具不仅要求模具材料具有良好的强韧性和耐磨性,还要求较好的传热性能。球墨铸铁不但具有优异的铸造性能、良好的减震性、机械加工性能、生产成本低等优点,而且热导率高于各种合金模具钢,目前已经广泛应用于汽车模具的制造。利用球墨铸铁制造热冲压模具不但能够降低模具制造成本,缩短制造周期,而且可以获得更加优化的冷却方案,有效地提高热冲压成形的产品质量。但是,球墨铸铁在高温条件下的性能下降明显,尤其是表面耐磨性能下降,严重影响热冲压模具的使用寿命。为了解决以上问题,本文采用了面向三维模具表面的等离子束改性技术,研究了通过表面合金化的方式在球墨铸铁表面制备含有铜颗粒强化层的相关工艺,并对强化层的耐磨性进行了深入的研究。铜的质地柔软,具有优良的减摩性能,同时铜的热导率较高,通过等离子束合金化的方式将铜熔入到球墨铸铁的表层,不仅可以提高球墨铸铁的表面耐磨性,而且能够改善强化层的导热性能。在工艺方面,根据等离子束表面合金化技术的工艺特点,研究了主弧电流、扫描速度等基础工艺参数对合金化的影响。同时,为了适应三维等离子束表面合金化的工艺特性,本文进一步深入探讨了等离子枪距工件表面距离(枪口高度)、等离子束与工件法向的夹角(偏转角度)、等离子束扫描轨迹的间距(扫描间距)等三维工艺参数对合金化的影响。研究表明,主弧电流和扫描速度对球墨铸铁表层铜的融入效果以及微观组织的演变有着重要的影响;枪口高度、偏转角度和扫描间距直接影响着熔池形态,枪口高度为4 mm时,熔池的深度和宽度达到最大值,熔池偏移量随偏转角度成线性变化,而且搭接的不同区域其硬度和组织存在较大差异。因此在三维等离子束表面合金化过程中需要充分考虑这些因素的影响规律,才能有效控制合金化的工艺效果。在耐磨性方面,对球墨铸铁试样进行合金化和熔凝处理,通过室温和高温下不同工艺参数的合金化试样和熔凝试样的摩擦磨损性能测试,研究了铜颗粒在室温和高温范围内对摩擦系数和摩擦性能的影响机制,同时分析主弧电流对摩擦系数和磨损形貌的影响以及载荷对摩擦系数的影响。研究表明:在室温和高温下,铜的熔入,使得合金化试样的平均摩擦系数比熔凝分别低0.04和0.065,起到很好的减摩效果,摩擦表面的粗糙程度明显降低,黏着和犁削作用减弱;主弧电流对合金化层的室温和高温摩擦系数的影响规律是相反的,室温下摩擦系数随主弧电流的增大而增大,而高温下摩擦系数随主弧电流的增大而较小;在不同温度下载荷对摩擦系数的影响也不一样,室温下随着载荷的增大摩擦系数减小,而高温下载荷对摩擦系数的影响不大。

关键词：球墨铸铁热冲压模具三维等离子束表面合金化熔池形态摩擦系数

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高亲水性壳聚糖纳米纤维膜的制备及性能

现代纺织技术 2024年

作者：戈亚锋王琰徐楚琪 JIRI Militky DANA Kremenakova 祝国成现代纺织技术创新中心(鉴湖实验室) 浙江理工大学浙江-捷克先进纤维材料联合实验室利贝雷茨理工大学纺织工程学院浙江理工大学纺织科学与工程学院(国际丝绸学院)

为满足医用创伤敷料对高亲水性和抑菌性的要求，以壳聚糖(CS)、聚乙烯醇(PVA)、甘油(GL)为原料，通过静电纺丝技术制备了PVA/CS/GL纳米纤维膜。对纳米纤维膜的形貌和结构进行表征，分析其热稳定性、亲水性、溶胀度和力学性能，并探究其... 详细信息

为满足医用创伤敷料对高亲水性和抑菌性的要求，以壳聚糖(CS)、聚乙烯醇(PVA)、甘油(GL)为原料，通过静电纺丝技术制备了PVA/CS/GL纳米纤维膜。对纳米纤维膜的形貌和结构进行表征，分析其热稳定性、亲水性、溶胀度和力学性能，并探究其抗菌性能。结果表明：当甘油质量分数为3%时，PVA/CS/GL纳米纤维膜综合性能最佳，具有较好的网状结构和均匀的纤维直径，其中甘油的添加改善了壳聚糖基纳米纤维膜亲水性差、力学强度低等不足。当加入质量分数为3%的甘油后，纳米纤维膜的接触角从53.3°降低至25.3°，在PBS缓冲液中的平衡溶胀率从239.5%提高到332.1%，拉伸强度和断裂伸长率分别从2.68MPa、8.2%提升到5.83MPa、17.9%。抗菌实验表明，PVA/CS/GL纳米纤维膜对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抑菌率分别为94.39%、89.65%，表现出良好的抑菌效果。因此，该PVA/CS/GL纳米纤维膜在医用创伤敷料方面具有潜在应用价值。

关键词：壳聚糖聚乙烯醇甘油纳米纤维膜亲水性溶胀性

峡东寒武纪第二期三管缠绕形壳Anabarites cf. tripartitus的螺旋手性研究

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地质学报 2024年

作者：彭佳欣赵晓芳郭俊锋强亚琴宋祖晨孙洁韩健长安大学地球科学与资源学院西部矿产资源与地质工程教育部重点实验室西北大学地质学系大陆动力学国家重点实验室陕西省早期生命与环境重点实验室

在现生生物和化石记录中螺旋手性十分常见,然而,其发生机制一直悬而未决,尤其是寒武纪早期小壳化石。阿纳巴管类(anabaritids)是一类广布于寒武纪纽芬兰世地层中呈明显三辐射对称的管状化石,前人对该类化石中螺旋扭转属种的研究大多仅... 详细信息

在现生生物和化石记录中螺旋手性十分常见,然而,其发生机制一直悬而未决,尤其是寒武纪早期小壳化石。阿纳巴管类(anabaritids)是一类广布于寒武纪纽芬兰世地层中呈明显三辐射对称的管状化石,前人对该类化石中螺旋扭转属种的研究大多仅限于形态描述,其手性机制讨论甚少。本文依托湖北宜昌寒武系纽芬兰统岩家河组中111枚右手螺旋手性的小壳化石——Anabarites cf.tripartitus,探讨小壳化石右手螺旋模式生长机制,认为螺旋扭转原因并非外部环境所致(水流变化、埋藏作用、科里奥利力),而应从生物自身因素(功能形态学、分子发育生物学)出发探究其固定的右旋不对称性机制。

关键词：螺旋手性功能形态学分子发育生物学 Anabarites cf. tripartitus 寒武系第二阶

串补电容对锁相环主导下变流器振荡问题的影响分析

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电力自动化设备 2024年第6期44卷 102-109页

作者：赵永光艾力西尔·亚尔买买提汤波孙修锋马骏超辛焕海上海电力大学电气工程学院上海200090 浙江大学电气工程学院浙江杭州310027 国网浙江省电力有限公司电力科学研究院浙江杭州310014

串联电容补偿技术在电网中被广泛应用,然而串补电容的动态特性对锁相环型变流器的稳定性有重要的影响。为分析此影响,在极坐标下建立变流器经串补并网系统的阻抗模型,并导出考虑串补电容的广义阻抗判据。在此基础上,阐明了串补电容与锁... 详细信息

串联电容补偿技术在电网中被广泛应用,然而串补电容的动态特性对锁相环型变流器的稳定性有重要的影响。为分析此影响,在极坐标下建立变流器经串补并网系统的阻抗模型,并导出考虑串补电容的广义阻抗判据。在此基础上,阐明了串补电容与锁相环的动态耦合以及相应的稳定机制。进一步地,分析了电网强度、串补度和锁相环参数变化对系统稳定性的影响,并提出基于广义阻抗判据的锁相环参数设计方法,以提升变流器经串补并网系统的稳定性。研究表明变流器经串补并网后容易恶化弱电网下锁相环主导的次同步振荡问题,且提升锁相环比例增益可显著增强串补并网系统的稳定性。

关键词：串补并网系统变流器广义阻抗判据锁相环次同步振荡

基于声景的生物多样性评估方法研究进展——基于文献计量分析

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生态学报 2024年第5期44卷 2187-2197页

作者：姚紫嫣李春明王静怡李大锋焦亚冉翁辰中国科学院城市环境研究所城市环境与健康重点实验室厦门市城市代谢重点实验室厦门361021 中国科学院大学北京100049 广东省林业科学研究院广州510520

近年来,人工智能技术的迅速发展,为构建完备的生物多样性监测体系提供了技术支持,从声音角度拓展生物多样性监测体系成为新的发展趋势。在声景生态学中,声景是由生物声、人类声和地理声共同构成的景观,声学生态位假说和声学适应性假说... 详细信息

近年来,人工智能技术的迅速发展,为构建完备的生物多样性监测体系提供了技术支持,从声音角度拓展生物多样性监测体系成为新的发展趋势。在声景生态学中,声景是由生物声、人类声和地理声共同构成的景观,声学生态位假说和声学适应性假说为声景评估生物多样性提供了主要的理论基础。总结了人工识别法、声学指数法和自动识别法三种常用评估方法,梳理方法的概念、评估原理、差异和局限性。归纳声景在评估生物多样性中造成偏差的影响因素,如生物学因素、环境因素、噪声干扰和数据采集方式。因物种遗传、行为和环境导致的鸣声复杂性,增加了物种识别和分类的不确定性,使得仅依靠声学特征来评估多样性存在一定的局限性。为此,需深入研究声学生态位假说和声学适应性假说的作用机理,并整合多学科专业知识和技术,以建立更全面的理论框架和应用模型。同时,开展数据采集和处理的标准化、融合和创新评估方法并建立声景特征数据库共享平台,为生物多样性快速评估和保护提供更有效的工具和方法。

关键词：声景声景生态学生态声学生物多样性机器学习

拜登政府国家情报战略的注意力分配及其实践启示——基于对美国2023年《国家情报战略》的解析

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情报杂志 2024年第1期43卷 21-27页

作者：粟锋曹宇轩黄晞黄晓存米亚文湖南理工学院马克思主义学院岳阳414006 广西民族大学马克思主义学院南宁530006 国防科技大学军政基础教育学院长沙410073

[研究目的]解析拜登政府发布的2023年美国《国家情报战略》,厘清其国家情报战略的内容架构以及背后的深层逻辑,为我国优化国家情报工作提供有益的镜鉴。[研究方法]引入注意力分配理论视角,利用文本分析法在横向上归纳美国2023年《国家... 详细信息

[研究目的]解析拜登政府发布的2023年美国《国家情报战略》,厘清其国家情报战略的内容架构以及背后的深层逻辑,为我国优化国家情报工作提供有益的镜鉴。[研究方法]引入注意力分配理论视角,利用文本分析法在横向上归纳美国2023年《国家情报战略》的注意力分配特征,在纵向上与美国前四版《国家情报战略》进行比较,揭示拜登政府国家情报战略的注意力分配逻辑。[研究结论]拜登政府国家情报战略的心理基础是以应对大国竞争为主导建立情报认知,美国情报界在组织层面趋向以职业化、一体化为原则促进情报融合,在行为策略层面以技术赋能、联盟互动为重点实施情报改革。美国2023年《国家情报战略》主线目标保持稳健,其聚焦已完成转型。对于我国,要遵循注意力形成与转化的内在规律,塑造内源、外源协同驱动的国家情报工作体系。

关键词：拜登政府国家安全《国家情报战略》情报工作注意力分配文本分析法

黄河小浪底水库地表水中重金属的时空变化与概率健康风险

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环境科学 2024年第4期45卷 2054-2066页

作者：王亮邓雪娇王潇磊李明刘奕尧娄亚敏涂响张坤锋河南省济源生态环境监测中心济源459000 中国环境监测总站北京100012 河南省生态环境监测和安全中心郑州450046 中国环境科学研究院北京100012

小浪底水库地表水重金属污染是我国黄河流域水安全的一个重要问题.2014~2022年期间,调查了6种重金属(Cu、Zn、Pb、As、Hg和Cd)的时空分布并采用重金属污染指数、内梅罗指数和污染程度对其污染水平进行评价.结果表明,重金属污染水平较低(... 详细信息

小浪底水库地表水重金属污染是我国黄河流域水安全的一个重要问题.2014~2022年期间,调查了6种重金属(Cu、Zn、Pb、As、Hg和Cd)的时空分布并采用重金属污染指数、内梅罗指数和污染程度对其污染水平进行评价.结果表明,重金属污染水平较低(HPI平均值为18.15),符合地表水Ⅲ类水质阈值.6种重金属检出率为91.6%~92.9%,浓度中值范围为0.020(Hg)~1.850(As)μg·L^(-1).呈现出丰水期浓度低于平枯水期,下游断面浓度较高,且在过去的9 a呈现下降趋势的时空特征.重金属污染主要来源于工农业生产和人为排放.此外,结果发现TN、高锰酸盐指数和NH_(4)^(+)-N与重金属浓度有很强的相关性(P<0.05),这表明水中重金属的迁移、转化和吸附沉降可能受到相关因素的影响.敏感性分析表明,金属浓度(贡献率为56.56%~92.27%)是重金属健康风险评估的主要影响因素.此外,虽然重金属暴露不会对人体造成不良影响,但在极端条件下实际风险可能较高.总之,研究对公共健康和环境管理都有潜在的应用价值.

关键词：小浪底水库表层水体重金属年际变化营养盐概率风险