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梅县区食品生产加工小作坊监管现状、问题和对策

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中国食品工业 2022年第18期 64-67页

作者：管晓盛梅县区市场监督管理局安全保障中心广东514700

食品生产加工小作坊作为我国经济发展中长期存在的食品生产经营模式,在食品供应体系中扮演着举足轻重的角色,是我国饮食文化的重要载体。本文通过分析广东省梅州市梅县区食品生产加工小作坊监管的现状、问题和对策,提出了加强监管的对... 详细信息

食品生产加工小作坊作为我国经济发展中长期存在的食品生产经营模式,在食品供应体系中扮演着举足轻重的角色,是我国饮食文化的重要载体。本文通过分析广东省梅州市梅县区食品生产加工小作坊监管的现状、问题和对策,提出了加强监管的对策与建议,以消除食品安全隐患,提升梅县区食品生产加工小作坊的监管水平。

关键词：小作坊产品质量监管对策

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梅县地区客家娘酒的产业发展概述

食品安全导刊 2022年第32期 153-155,162页

作者：管晓盛梅县区市场监督管理局安全保障中心广东梅州514700

客家娘酒醇厚香甜,清亮透明,独具特色,具有养血美颜、舒经活络之功效,在梅县地区已经成为了一种深入人心的民间饮品,其酿造工艺也一直以民间流传的方式传承。客家娘酒文化内涵丰富,具有鲜明的特色,是物质文明与精神文明的统一,体现了客... 详细信息

客家娘酒醇厚香甜,清亮透明,独具特色,具有养血美颜、舒经活络之功效,在梅县地区已经成为了一种深入人心的民间饮品,其酿造工艺也一直以民间流传的方式传承。客家娘酒文化内涵丰富,具有鲜明的特色,是物质文明与精神文明的统一,体现了客家民性及梅县客家文化特质。面对复杂多变的经济形势,客家娘酒需通过与机构开展产学研合作、培养与引进人才、推进品牌建设、把握政策和新媒体,实现客家娘酒产业持续健康发展。

关键词：客家娘酒酿造工艺产业发展

英红九号茶蛋白降尿酸肽的酶解制备及不同分子量组分的活性对比

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现代食品科技 2023年第3期39卷 147-155页

作者：叶灏铎管晓盛马凤毛远辉孙世利曹庸苗建银广东省茶树资源创新利用重点实验室广东省农业科学院茶叶研究所广东广州510640 华南农业大学食品学院广东省功能食品活性物重点实验室广东广州510642 梅州市梅县区市场监督管理局安全保障中心广东梅州514000

以英红九号红茶渣为原料,通过碱提酸沉提取茶叶蛋白,以黄嘌呤氧化酶抑制率为指标,采用单因素和响应面实验优化酶解制备降尿酸肽,对其氨基酸组成进行分析,并对最优酶解物进行超滤分离和活性评价。结果表明,在底物浓度2%(m/V)、加酶量0.3%... 详细信息

以英红九号红茶渣为原料,通过碱提酸沉提取茶叶蛋白,以黄嘌呤氧化酶抑制率为指标,采用单因素和响应面实验优化酶解制备降尿酸肽,对其氨基酸组成进行分析,并对最优酶解物进行超滤分离和活性评价。结果表明,在底物浓度2%(m/V)、加酶量0.3%(m/V)、温度39℃、pH值7.5和酶解时间3.4 h条件下,得到的降尿酸肽的黄嘌呤氧化酶抑制率为85.42%。氨基酸分析表明,降尿酸肽中必需氨基酸含量丰富(38.49%),高比例的疏水性氨基酸(48.00%)和碱性氨基酸(13.67%)对黄嘌呤氧化酶抑制活性有重要作用。酶解物经过超滤分离后,与原酶解物的活性(IC500.72 mg/mL)比较,<3 ku组分的黄嘌呤氧化酶抑制活性显著提升(IC500.41 mg/mL)。该研究可为茶叶蛋白的高值化利用提供参考,为茶叶源新型降尿酸健康食品的开发提供了理论依据。

关键词：英红九号茶蛋白酶解降尿酸肽黄嘌呤氧化酶抑制活性响应面优化超滤氨基酸组成

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低温连续相变萃取茶油及其贮藏稳定性研究

食品科技 2017年第6期42卷 188-192页

作者：陈遂黄景晟张帅管晓盛曹庸广州质量监督检测研究院广州511447 肇庆学院化学化工学院肇庆526061 华南农业大学食品学院广州510642

采用低温连续相变工艺萃取茶油,茶油得率为25.19%,提取率为97.62%,萃取后茶粕的含油率仅为0.63%。当油茶籽水分含量控制在3.8%以下时,茶油得率可维持在25.5%以上。茶油贮藏稳定性研究结果表明,玻璃瓶贮藏、避光贮藏和冷藏(4℃)均可在不... 详细信息

采用低温连续相变工艺萃取茶油,茶油得率为25.19%,提取率为97.62%,萃取后茶粕的含油率仅为0.63%。当油茶籽水分含量控制在3.8%以下时,茶油得率可维持在25.5%以上。茶油贮藏稳定性研究结果表明,玻璃瓶贮藏、避光贮藏和冷藏(4℃)均可在不同程度上减缓贮藏期间茶油酸值和过氧化值的上升,延缓茶油酸败。其中,冷藏可明显降低茶油的酸败速度;而光照对茶油贮藏稳定性的影响较小,与避光贮藏相比无明显区别。另外,比较不同提取工艺的茶油的贮藏稳定性,发现压榨工艺的茶油酸败程度最为严重,而低温连续相变茶油品质维持的最好。

关键词：茶油低温连续相变萃取贮藏酸值过氧化值

玉米根际关键微生物提高植物耐旱能力的作用机制研究

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玉米根际关键微生物提高植物耐旱能力的作用机制研究

作者：管恩晓西北农林科技大学

学位级别：硕士

定制短信干预呼吸道感染患者抗菌药物使用效果研究

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定制短信干预呼吸道感染患者抗菌药物使用效果研究

作者：管晓勤安徽医科大学

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“点—轴系统”理论持续赋能中国区域重大战略

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地理学报 2024年

作者：贺灿飞盛涵天戴晓冕北京大学城市与环境学院北京大学-林肯研究院城市发展与土地政策研究中心

“点—轴系统”理论提出40年来，科学内涵不断丰富，深刻影响了多学科、多领域理论与实证研究，并对中国国土空间开发、城市体系规划建设、重大生产力布局、区域重大战略等作出了战略性贡献。进入新时代，“点—轴系统”理论持续赋能新... 详细信息

“点—轴系统”理论提出40年来，科学内涵不断丰富，深刻影响了多学科、多领域理论与实证研究，并对中国国土空间开发、城市体系规划建设、重大生产力布局、区域重大战略等作出了战略性贡献。进入新时代，“点—轴系统”理论持续赋能新时代中国区域重大战略，然而区域重大战略的实践过程仍需克服城市群内部、城市群之间联系松散等堵点。演化经济地理学视角下的多维邻近性框架进一步关注到认知邻近、技术邻近、关系邻近、社会邻近性等维度联系，能够为区域重大战略实践提供新思路。因此，在“双循环”等战略背景下，中国区域重大战略可以在多层嵌套价值链体系支撑下，充分搭建区域间多维邻近关联，加快培育新质生产力，构建具有韧性的区域间产业协作与价值流动网络，全面赋能区域高质量发展。

关键词： “点—轴系统”理论区域重大战略演化经济地理学多维邻近性投入产出分析

美西方经济制裁何以低效——基于理论机制与现实案例的分析

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同济大学学报(社会科学版) 2024年第5期 105-115页

作者：伍山林盛晓宙上海财经大学经济学院上海财经大学中国式现代化研究院

美西方对外制裁的一个显著特点是经济效果难以达到预期水平。原因主要是：(1)制裁政策的制定和实施过程受国内利益集团掣肘，对目标国难以造成最大经济损害，政治市场内生着减轻制裁效果的机制。(2)通过国际市场，制裁的经济效果会因第... 详细信息

美西方对外制裁的一个显著特点是经济效果难以达到预期水平。原因主要是：(1)制裁政策的制定和实施过程受国内利益集团掣肘，对目标国难以造成最大经济损害，政治市场内生着减轻制裁效果的机制。(2)通过国际市场，制裁的经济效果会因第三方存在而被稀释。(3)以联盟方式进行制裁，制裁的利益分享和成本分摊具有国家非对称性，制裁政策难以得到一致有效执行，达不到预期效果。(4)目标国通过调整对外经济政策和国内经济运行可产生对冲制裁影响的机制。因此，美西方针对别国特别是大国进行制裁的效果尤其不理想。面对美西方制裁，中国利用非对称优势进行反制的手段越来越多，通过内循环形成自适应的能力越来越强，借助外循环产生的稀释作用越来越大。美西方制裁对中国经济发展短期内会产生干扰、带来不便，但是中国通过理性应对可以形成相对有利的新平衡。

关键词：经济制裁经济效果制裁联盟美西方中国

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中国博物馆国际交流展览体验式设计路径探讨

中国博物馆 2024年第4期 43-50,138,139页

作者：管晓锐刘薇重庆中国三峡博物馆(重庆博物馆) 重庆400015

中国博物馆对外国际展览的展示形式,已从较为单一的文物本体展示,转向更加多元的“文物+辅助展项”综合展示。推动这一变化的原因主要来自国际展览复杂性、博物馆学界新兴议题和办展目的更加多元等挑战与机遇。在文明交流互鉴视角下,中... 详细信息

中国博物馆对外国际展览的展示形式,已从较为单一的文物本体展示,转向更加多元的“文物+辅助展项”综合展示。推动这一变化的原因主要来自国际展览复杂性、博物馆学界新兴议题和办展目的更加多元等挑战与机遇。在文明交流互鉴视角下,中国博物馆试图形成中华传统文化符号化语言并构建阐释逻辑体系,形成具有可视化、交互式和光影艺术化设计特征的体验式设计,为博物馆遵循“体验经济”市场规律,满足观众体验消费需求,创新对外国际展览阐释设计,提供理论支撑和实践路径。

关键词：博物馆国际交流展览体验式设计阐释