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现代服务业能本管理机制研究 ——以酒店服务业为例

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现代服务业能本管理机制研究 ——以酒店服务业为例

作者：管婧婧浙江工商大学

学位级别：硕士

从20世纪80年代开始，全球产业结构呈现出“工业型经济”向“服务型经济”转型的总趋势。在此背景下，发展我国的现代服务业势在必行。除了要把握现代服务产业宏观发展，也要争取现代服务微观企业的长足进步。现代服务业的产业核心特... 详细信息

从20世纪80年代开始，全球产业结构呈现出“工业型经济”向“服务型经济”转型的总趋势。在此背景下，发展我国的现代服务业势在必行。除了要把握现代服务产业宏观发展，也要争取现代服务微观企业的长足进步。现代服务业的产业核心特点就在于所生产的产品是“服务”。由于“服务产品”所具有的天然特性，如：生产消费的同一性、顾客与员工的互动性等等，导致了“服务产品”质量的不可控制性。因此，对于“服务产品”质量的把关，主要关键点就在于企业的员工。由于能本管理的管理理念关注的是对于人的管理，特别是对人的能力的开发与管理，因此与现代服务企业具有良好的契合性。能够在促进从业人员自身能力发展的同时，提升企业核心竞争力。全文在大量文献综述的基础上，全面回顾了当今时代的背景和发展趋势，分析总结了现代服务业的产业特性，据此设计了相应的现代服务业能本管理机制。在原有三项机制的基础上，补充了新的“引导与控制机制”。并提出企业通过运用能本管理机制，最终将以能力发展型组织为组织形态演进的归宿。为了找到能本管理机制的基础——现代服务业从业人员的能力要素构成，本文以酒店服务业从业人员为典型研究对象，设计了能力素质问卷表格。通过对回收问卷的SPSS软件分析，本文得出了一系列相关重要结论，如：情感能力在现代服务业从业人员的能力要素中占据重要位置，并在能本管理机制设计中特别突出了对其的发现、开发和使用。构建了现代服务业从业人员能力结构要素表。在文章的最后，作者在对全文进行归纳总结的基础上，指出了文章的创新点，不足之处和未来的后继研究方向。

关键词：现代服务业酒店服务业能本管理机制

国外美食与旅游研究述评——兼谈美食旅游概念泛化现象

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旅游学刊 2012年第10期27卷 85-92页

作者：管婧婧浙江工商大学旅游与城市管理学院浙江杭州310018

饮食作为旅游体验中重要的组成部分,受到不少学者的关注,已积累了丰富的研究成果。21世纪初更是提出了以美食为核心的旅游,成为特殊兴趣旅游中的重要分支。文章对于国外美食与旅游的相关文献从"旅游中的饮食"和"美食旅游"两个方面进行... 详细信息

饮食作为旅游体验中重要的组成部分,受到不少学者的关注,已积累了丰富的研究成果。21世纪初更是提出了以美食为核心的旅游,成为特殊兴趣旅游中的重要分支。文章对于国外美食与旅游的相关文献从"旅游中的饮食"和"美食旅游"两个方面进行了归纳和梳理。文献研究发现,作为旅游产品组成的饮食和美食旅游,这两个概念在研究过程中存在着相互替代、界限模糊的现象。而美食旅游概念泛化现象将导致研究过程中美食旅游者数量被人为放大,美食旅游对旅游目的地贡献被高估,真正的美食旅游者需求被忽视。文章提出要从美食在旅游过程中的中心性出发讨论美食旅游、美食旅游者和美食旅游者的体验。

关键词：美食与旅游国外研究文献综述概念泛化

地方性知识、主客互动与居民幸福感——对江郎山世界自然遗产地的实证研究

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热带地理 2022年第10期42卷 1690-1700页

作者：管婧婧程诗韵董雪旺浙江工商大学旅游与城乡规划学院杭州310018 台州学院台州市文化和旅游研究院浙江台州318000

基于地方性知识和主客互动理论,以世界自然遗产地江郎山的当地居民为研究对象,构建了遗产地居民的地方性知识、主客互动及幸福感之间的关系模型,以回答拥有地方性知识能否促进当地居民获得幸福感及如何促进幸福感获取的问题。研究表明,... 详细信息

基于地方性知识和主客互动理论,以世界自然遗产地江郎山的当地居民为研究对象,构建了遗产地居民的地方性知识、主客互动及幸福感之间的关系模型,以回答拥有地方性知识能否促进当地居民获得幸福感及如何促进幸福感获取的问题。研究表明,知识越丰富的旅游地居民越容易获得生活、工作、心理与人际等方面的幸福感,强调了地方性知识对遗产地旅游发展的重要性,且证明了主客互动能够在地方性知识与幸福感之间搭建桥梁,发挥中介的作用。文章在理论上探讨了地方性知识在居民幸福感形成中的作用,且从主客互动的视角解释了地方性知识提升居民幸福感的机理;实践上,强调培养地方性知识和提高主客互动质量在提升遗产地居民幸福感中的重要性。

关键词：地方性知识主客互动幸福感当地居民遗产地江郎山世界自然遗产地

旅游者景区游线选择影响因素效用评价及管理启示

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旅游科学 2014年第4期28卷 29-37,64页

作者：管婧婧俞璇浙江工商大学旅游与城市管理学院浙江杭州310018 浙江工商大学出版社浙江杭州310018

旅游者在景区内选择游览线路时受到多重因素的影响,如沿途景观、游览耗时、体力支出、交通工具的花费和体验性等。本文运用联合分析法研究在多因素杂糅并存的情况下,各项影响因素对旅游者游线选择的效用。研究发现,对景区游客而言,沿途... 详细信息

旅游者在景区内选择游览线路时受到多重因素的影响,如沿途景观、游览耗时、体力支出、交通工具的花费和体验性等。本文运用联合分析法研究在多因素杂糅并存的情况下,各项影响因素对旅游者游线选择的效用。研究发现,对景区游客而言,沿途景观和交通方式体验性的效用价值较高,其次为游线的耗时。各项影响因素的效用在景区不同年龄层的游客间差异较为显著,而在不同性别游客间差异较小。本文进一步调查了游客对湿地、山地和平地等不同类型景区内交通的偏好,结果表明,虽然游客所偏好的交通方式存在差异,但在追求交通体验性上表现出共性。

关键词：旅游景区游线选择影响因素效用评价联合分析法

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中外酒店业HRM研究进展及比较

旅游学刊 2005年第6期20卷 45-49页

作者：管婧婧郭鲁芳浙江工商大学浙江杭州310035

酒店业作为以服务为第一产品的产业,人力资源管理(HRM:Human Resource Management)对其发展的重要性是不言而喻的。本文在回顾中外酒店业HRM研究的基础上,将两者进行了对比,从而剖析出两者在研究过程中存在的异同及酒店业HRM未来的研究... 详细信息

酒店业作为以服务为第一产品的产业,人力资源管理(HRM:Human Resource Management)对其发展的重要性是不言而喻的。本文在回顾中外酒店业HRM研究的基础上,将两者进行了对比,从而剖析出两者在研究过程中存在的异同及酒店业HRM未来的研究发展方向。以期为我国酒店业HRM的深入研究,提供一定的借鉴和帮助。

关键词：酒店业HRM 综述中外比较

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浙江省县域科技创新活动的评估与空间聚集

科研管理 2017年第10期38卷 58-67页

作者：管婧婧周子杰马国斌浙江工商大学旅游与城乡规划学院浙江杭州310018 威基基海滩万怡酒店美国夏威夷96815

文章评估了浙江省各县域科技创新活动的发展水平,分析了其空间聚集效应。在建立科技创新活动多指标综合评价体系的基础上,通过主成分分析法评价了浙江省90个县域2009~2012年的科技创新活动发展水平,并通过Moran’s I指数进一步分析了浙... 详细信息

文章评估了浙江省各县域科技创新活动的发展水平,分析了其空间聚集效应。在建立科技创新活动多指标综合评价体系的基础上,通过主成分分析法评价了浙江省90个县域2009~2012年的科技创新活动发展水平,并通过Moran’s I指数进一步分析了浙江全省以及各区县间的科技创新活动的空间聚集效应。结果表明:浙江省科技创新活动发展存在较明显的"东北崛起,西南塌陷"的空间格局,浙东北地区为科技创新活动发达聚集区,而浙西南为滞后聚集区。在时序上,区域创新活动水平总体呈稳定状态。创新活动发达区与滞后区的主要差距在于创新组织上。结论对于促进县域空间尺度的科技创新研究和实践具有一定的指导意义。

关键词：科技创新活动空间聚集效应县域评估浙江省实证研究

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杭州市酒店“安全套工程”宾客认知调查分析

中国计划生育学杂志 2007年第5期15卷 289-291页

作者：滕玮峰管婧婧浙江商业职业技术学院杭州310053 浙江工商大学杭州商学院

目的:探讨酒店宾客对目前正在实施的酒店“安全套工程”的认知,并据此对工程提出建议。方法:采取问卷调查法,随机调查杭州市酒店的成年入住宾客和潜在宾客,共计373份有效问卷。数据用SPSS10.0统计软件进行统计分析。结果:①宾客基本肯... 详细信息

目的:探讨酒店宾客对目前正在实施的酒店“安全套工程”的认知,并据此对工程提出建议。方法:采取问卷调查法,随机调查杭州市酒店的成年入住宾客和潜在宾客,共计373份有效问卷。数据用SPSS10.0统计软件进行统计分析。结果:①宾客基本肯定在酒店内放置安全套是减少艾滋病毒传播的有效途径;②对杭州市开展的“安全套工程”的了解程度较低,而对工程认可度较高;③对使用酒店提供的安全套还存有一定的顾虑,希望酒店能在客房内放置安全套并提供多种选择。结论:应在酒店推广“安全套工程”,规范酒店放置安全套的收费、质量等标准,并注重保护宾客隐私。

关键词：艾滋病酒店宾客安全安全套认知调查

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消费升级的高阶量表开发和实证检验

商业经济研究 2022年第11期 37-41页

作者：管婧婧刘亚菲浙江工商大学旅游与城乡规划学院浙江杭州310018

消费升级是“双循环”背景下国民经济增长的重要助推器,亟需科学回答消费升级是什么。文章构建了消费升级的高阶量表,其中一阶量表包括消费内容、消费模式、消费观念,而消费观念又分为实用理性、注重形象和自我意识等二阶维度。研究结... 详细信息

消费升级是“双循环”背景下国民经济增长的重要助推器,亟需科学回答消费升级是什么。文章构建了消费升级的高阶量表,其中一阶量表包括消费内容、消费模式、消费观念,而消费观念又分为实用理性、注重形象和自我意识等二阶维度。研究结果有利于全面、深刻地理解消费升级内涵,为后续研究提供必要的测量工具。

关键词：消费升级量表开发高阶量表 “双循环”

农村居民点整治农户意愿及影响因素比较——以嘉兴市近郊区和远郊区为例

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中国土地科学 2013年第12期27卷 59-65页

作者：管婧婧谷晓坤徐保根浙江工商大学资源环境与城乡规划系浙江杭州310018 浙江财经大学经济与社会发展研究院浙江杭州310018

研究目的:对比分析农村居民点整治中不同区位农户的意愿及影响因素,为完善相关整治政策提供依据。研究方法:问卷调查法,统计分析法,案例比较法。研究结果:(1)总体意愿方面,愿意参与农居点整治的近远郊农户人数比之间具有显著性差异。(2... 详细信息

研究目的:对比分析农村居民点整治中不同区位农户的意愿及影响因素,为完善相关整治政策提供依据。研究方法:问卷调查法,统计分析法,案例比较法。研究结果:(1)总体意愿方面,愿意参与农居点整治的近远郊农户人数比之间具有显著性差异。(2)由政府提供新的宅基地和一定的补偿金为近远郊农户所期望的安置补偿方式,政策导向对农户的安置补偿意愿产生显著影响;相较远郊农民愿意在本镇范围内居住,近郊农户愿意搬迁至离城市更近的他镇,更偏向于城镇化的集中居住模式;远郊农户的承包地自耕意愿要高于近郊农户。(3)集中居住地的硬件设施,搬迁后生活变化是影响近郊农户和远郊农户的重要因素,近郊农户对其中81%的影响因素的响应高于远郊农户。研究结论:近郊和远郊的农户内生的城市化动力仍存在较大程度的强弱差异,应按照"分区、分层、分人"的原则设计多样化政策。

关键词：土地整治农村居民点农民意愿区位城市郊区