检索结果-南通市图书馆

生物淀粉酶系对β-淀粉的水解和无蒸煮黄酒酿造释疑

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酿酒 2016年第2期43卷 52-56页

作者：陈佩仁陈江萍王林秋王友崇符汉君浙江省台州市黄岩区食品科技学会浙江台州318020 台州科技职业学院浙江台州318020 浙江台州市宁溪糟烧酒业有限公司浙江台州318026

以大米(糯、粳、籼米)为主要原料酿造各类黄酒培养黄曲霉、红曲霉、黑曲霉(俗称乌衣)及根霉菌所获得分别以α-淀粉酶(液化型淀粉酶或称糊精化酶)和葡萄糖淀粉酶(淀粉-1,4-葡萄糖苷酶)为主体的淀粉酶系,经恰当的组合,利用其高度专一性之... 详细信息

以大米(糯、粳、籼米)为主要原料酿造各类黄酒培养黄曲霉、红曲霉、黑曲霉(俗称乌衣)及根霉菌所获得分别以α-淀粉酶(液化型淀粉酶或称糊精化酶)和葡萄糖淀粉酶(淀粉-1,4-葡萄糖苷酶)为主体的淀粉酶系,经恰当的组合,利用其高度专一性之特征,在适宜的条件下催化完成淀粉水解糖化和酵母菌的酒精发酵。淀粉酶系不但能水解糖化经蒸煮糊化后处于常态发酵醪中的α-淀粉(熟淀粉),在经适当改良的无蒸煮发酵醪中亦能水解糖化β-淀粉(生淀粉);于室温等相同的环境下,仅是水解速率有所差异之别。似不存在能水解糖化α-淀粉的淀粉酶系,不能水解糖化β-淀粉的专有之属性。在酒类酿造中对淀粉酶系作用机理的认识,是有必要继续进行深入研究和探讨的。

关键词：生物淀粉酶系无蒸煮黄酒酿造释疑

黄酒板糟发酵实验和宁溪糟烧生产二次固态发酵研究

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酿酒 2015年第2期42卷 85-88页

作者：陈佩仁陈江萍王林秋王有崇符汉君浙江台州市黄岩食品科技学会浙江台州318020 台州科技职业学院浙江台州318020 浙江台州市宁溪糟烧酒业有限公司浙江台州318026

成熟的黄酒发酵醪经压榨分离出其中的糟粕而获得板糟(呈板片状酒糟),它是不同于其他白酒而风格优雅之糟烧白酒的主要原料。黄酒板糟除含一定量的酒精及醇(高级醇)、醛、酸、酯等成份外,并富含碳水化合物—淀粉和生物体可直接利用的游离... 详细信息

成熟的黄酒发酵醪经压榨分离出其中的糟粕而获得板糟(呈板片状酒糟),它是不同于其他白酒而风格优雅之糟烧白酒的主要原料。黄酒板糟除含一定量的酒精及醇(高级醇)、醛、酸、酯等成份外,并富含碳水化合物—淀粉和生物体可直接利用的游离氨基酸之氨基酸态氮及二个、三个或三个以上氨基酸结合在一起的二肽、多肽等蛋白质类含氮物;同时含有一定量的B族维生素和矿物质等。人们称黄酒板糟为微生物的"营养库",这是恰如其份的。黄酒板糟的二次固态发酵,实质上是多种微生物竞争利用各种物质的过程,也是进一步积聚醇(高级醇)、醛、酸、酯等风味物质的过程。一旦掌握控制不当,其发酵结果将不以人的意愿而转移。

关键词：黄酒板糟二次固态发酵条件控制

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黄酒产业发展的前世今生和未来浅析

酿酒 2015年第4期42卷 111-114页

作者：陈佩仁陈江萍王林秋王有崇符汉君浙江台州市黄岩区食品科技学会浙江台州318020 台州科技职业学院浙江台州318020 浙江台州市宁溪糟烧酒业有限公司浙江台州318026

以大米为主要原料酿造的黄酒,是中华民族的特产。黄酒不仅历史悠久,而且以富含人体必需的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和色氨酸共八种氨基酸以外,又含天冬氨酸、谷氨酸等十余种氨酸酸,以及糖份、维生素... 详细信息

以大米为主要原料酿造的黄酒,是中华民族的特产。黄酒不仅历史悠久,而且以富含人体必需的苏氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和色氨酸共八种氨基酸以外,又含天冬氨酸、谷氨酸等十余种氨酸酸,以及糖份、维生素和矿物质等营养成份而著称;在酒类行列中是独占傲头的,也是世界上无可比拟最为古老的古酒。开放改革以来,我国黄酒产业大有发展,经过徘徊期后产能过剩和质量下滑的趋势逐步显现。这是需要业内人士认真反思的。

关键词：黄酒产业产能过剩质量下滑对策研究

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我国高职专业认证的应然逻辑与创新发展

教育与职业 2024年第4期1052卷 40-48页

作者：郭丽君石汉卿湖南农业大学教育学院湖南长沙410128

高职专业认证作为保障和提高高等职业教育质量的重要举措,在宏观、中观、微观层面内含一定的逻辑并形成嵌套。高职专业认证既具有正向价值,也存在一定的现实隐忧,主要表现为:专业认证的导向性特征与职业教育创新发展的矛盾、认证标准的... 详细信息

高职专业认证作为保障和提高高等职业教育质量的重要举措,在宏观、中观、微观层面内含一定的逻辑并形成嵌套。高职专业认证既具有正向价值,也存在一定的现实隐忧,主要表现为:专业认证的导向性特征与职业教育创新发展的矛盾、认证标准的可操作性需求与职业人才全面发展的矛盾、认证结果的功利化运用与专业内涵建设的矛盾。因此,需要从宏观、中观、微观三个层面探讨高职专业认证补弊兴利的平衡点,一要构建稳定性与灵活性并存的多元治理机制,二要构建通用性与补充性并举的认证标准体系,三要制定基础性与创新性并重的学生能力发展评估办法。

关键词：高等职业教育专业认证中国特色高职专业认证体系

县域尺度下关中地区农作物水足迹时空特征及影响因素

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干旱区研究 2024年第2期41卷 339-352页

作者：聂汉林樊良新郭琎张梦可王志君河南理工大学测绘与国土信息工程学院河南焦作454000

探讨区域农作物水足迹与其时空分布规律及驱动因素,可以提高农业生产效率和水资源利用效益。本研究量化并分析关中地区54个县(区)2000—2020年冬小麦和夏玉米水足迹,并借助通径分析方法探究影响其绿水足迹、蓝水足迹及灰水足迹时空变化... 详细信息

探讨区域农作物水足迹与其时空分布规律及驱动因素,可以提高农业生产效率和水资源利用效益。本研究量化并分析关中地区54个县(区)2000—2020年冬小麦和夏玉米水足迹,并借助通径分析方法探究影响其绿水足迹、蓝水足迹及灰水足迹时空变化的驱动因素。结果表明:(1)关中地区农作物总水足迹从2000年2.232×10^(8)m^(3)下降到2020年2.003×10^(8)m^(3),其中,蓝水是最主要的水资源使用形式,其次是灰水,绿水使用量最少,三者占比分别为37.261%、36.254%和26.485%;(2)农作物总水足迹空间上差异显著,呈现出东高西低和相似地区(高-高、低-低)集聚分布的特征;(3)单位面积产量、平均风速和化肥施用量分别为影响绿水足迹、蓝水足迹和灰水足迹最显著的因素。本研究的结果有利于帮助关中地区节约水资源和提高用水效率,拓展农业水资源可持续利用思路。

关键词：农作物水足迹影响因素时空分布关中地区

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燃气透平废热辅助锅炉二十五年改造更新回顾

中国设备工程 2024年第2期 250-253页

作者：陈新振符君海洋石油富岛有限公司海南东方572600

本文介绍了燃气透平废热辅助锅炉自投产以来存在的问题,通过技术改造及更新解决问题,取得了较好的效果,保证了辅助锅炉的安全稳定运行,满足了合成氨装置生产要求。

关键词：废热锅炉省煤器过热器燃料气 PLC控制 NOX 脱硝更新改造

133例口腔黏膜下纤维性变癌变的病理及临床生物学行为研究

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国际口腔医学杂志 2024年

作者：陈冠君符骁冼海瑜苏守达温琦涛邓伟林诗耿王涛海南医学院口腔医学院海南省人民医院口腔科

目的分析嚼食槟榔鲜果习惯的口腔黏膜下纤维性变（OSF）癌变的临床特点、病理及临床生物学行为。方法回顾性分析经手术治疗的247例口腔鳞状细胞癌（OSCC）患者，其中嚼食槟榔鲜果习惯的OSF癌变组133例，非OSF癌变组114例，收集患者临... 详细信息

目的分析嚼食槟榔鲜果习惯的口腔黏膜下纤维性变（OSF）癌变的临床特点、病理及临床生物学行为。方法回顾性分析经手术治疗的247例口腔鳞状细胞癌（OSCC）患者，其中嚼食槟榔鲜果习惯的OSF癌变组133例，非OSF癌变组114例，收集患者临床资料和病理结果，对患者的年龄、性别、病变部位、临床分期、病理分级、淋巴结转移率、肿瘤复发率及5年生存率进行分析；使用SPSS 26.0统计软件进行数据分析，P0.05）。结论具有嚼食槟榔鲜果习惯的OSF癌变患者以男性为主，肿瘤好发于舌及唇颊部，病理分化程度较高，预后较好。

关键词：口腔黏膜下纤维性变癌变病理分级淋巴结转移预后

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同方期刊数据库

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一段转化炉氮氧化物控制对策分析

大氮肥 2024年第1期47卷 21-24页

作者：符君陈武东海洋石油富岛有限公司海南东方572600

一段转化炉烟气中氮氧化物超标对环境造成极大危害,分析烟气中氮氧化物的来源及氮氧化物超标的原因。通过采取相应的优化对策,控制尾气中氨含量就能有效控制烟气中氮氧化物含量,从而成功解决了烟气中氮氧化物含量超标问题。

关键词：一段转化炉烟气氮氧化物弛放气尾气

菜心BcDof3;1启动子的克隆及活性分析

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分子植物育种 2024年

作者：朱云娜沈雪晴符质赵明锋汤婉君刘建国宋世威韶关学院生物与农业学院广东省粤北食药资源利用与保护重点实验室华南农业大学园艺学院

以菜心(Brassica campestris L. ssp. chinensis var. utilis Tsen et Lee)为材料，利用同源克隆法获得了菜心BcDof3;1启动子序列，长度为1 815 bp。生物信息分析表明，该启动子中包含多个光响应、激素信号、逆境应答、组织特异表达等... 详细信息

以菜心(Brassica campestris L. ssp. chinensis var. utilis Tsen et Lee)为材料，利用同源克隆法获得了菜心BcDof3;1启动子序列，长度为1 815 bp。生物信息分析表明，该启动子中包含多个光响应、激素信号、逆境应答、组织特异表达等顺式作用元件。构建菜心BcDof3;1启动子与GUS的融合表达载体，并用农杆菌介导法转化拟南芥。通过对T3代转基因拟南芥植株GUS活性检测分析发现，该启动子GUS活性受植株生长发育时期影响，GUS染色在植株地上部和根系均有分布，在植株根部、薹叶、花蕾表现出较深的GUS染色，而茎部染色颜色较浅。此外，不同浓度NH4NO3处理也明显影响BcDof3;1启动子活性，随着NH4NO3浓度增加，其表达活性逐渐降低。研究结果表明，菜心BcDof3;1可能在低氮浓度下对氮吸收、代谢方面具有重要调控作用。

关键词：菜心 BcDof3 1启动子 GUS 氮浓度