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以鱿鱼内脏为原料酿造酱油技术研究与设计

以鱿鱼内脏为原料酿造酱油技术研究与设计

作者：窦皓烟台大学

学位级别：硕士

鱿鱼在加工过程中会产生大量内脏、鱼皮等废弃物,如得不到很好的利用,会对环境造成污染。为了实现鱿鱼加工废弃资源的高值化利用,本文以鱿鱼内脏为原料,探讨酿造生产鱿鱼酱油和鱿鱼鱼露的技术,得到了品质良好的鱿鱼酱油及鱿鱼鱼露粗品,... 详细信息

鱿鱼在加工过程中会产生大量内脏、鱼皮等废弃物,如得不到很好的利用,会对环境造成污染。为了实现鱿鱼加工废弃资源的高值化利用,本文以鱿鱼内脏为原料,探讨酿造生产鱿鱼酱油和鱿鱼鱼露的技术,得到了品质良好的鱿鱼酱油及鱿鱼鱼露粗品,实现了鱿鱼内脏资源的综合利用。（1）采用单因素试验和正交试验,对鱿鱼酱油成曲制作工艺进行优化,研究成曲润水量、米曲霉AS3.042接种量、鱿鱼内脏添加量和制曲时间对鱿鱼酱油成曲制备的影响。结果表明:鱿鱼酱油制曲工艺最佳条件为:豆粕:小麦:麸皮:鱿鱼内脏（w/w）=1:0.8:0.2:0.6,润水量38%（w/w）,接种量6.78×10cfu/g,制曲48h,成曲的中性蛋白酶酶活可达1366.54 U/g（干基）。（2）添加蛋白酶加速鱿鱼酱油酿造,确定风味蛋白酶的加入对鱿鱼酱油酿造具有较大的促进效果。发酵得到的鱿鱼酱油的氨基酸态氮含量为1.06 g/100 m L,全氮含量为1.52 g/100 m L,可溶性无盐固形物含量为18.6 g/100 m L,理化指标达到特级发酵酱油标准。添加风味蛋白酶的鱿鱼酱油感官评价为色泽鲜艳,酱香气浓郁,体态澄清,味道更加鲜美,口感更加丰富。（3）以不同比例鱿鱼内脏和鱼皮为原料酿造鱿鱼鱼露,研究表明以纯鱿鱼内脏为原料的鱿鱼鱼露氨基酸态氮含量最高。探究盐分对鱿鱼内脏发酵生产鱿鱼鱼露的影响,在10%含盐条件下,氨基酸态氮升高速度最快,发酵64天时氨态氮含量达到最高,为2.89 g/100 m L。总氮含量也是所有盐水平中最高,为3.04 g/100 m L,达到一级鱼露标准。感官评价表明,30%含盐条件下酿造的鱿鱼鱼露味道更加鲜美,咸味适口。（4）在前期研究基础上进行了年产50000吨鱿鱼酱油生产车间的初步设计,以生产工艺路线为核心,进行了鱿鱼酱油生产的工艺计算,取得重要的技术数据,并绘制了工艺流程图,此设计可为以鱿鱼内脏为原料生产鱿鱼酱油提供技术参考。

关键词：鱿鱼内脏酱油鱼露工厂设计

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财税政策赋能人工智能产业发展研究

财税政策赋能人工智能产业发展研究

作者：窦思维山东财经大学

学位级别：硕士

随着新一代人工智能技术的迅猛发展,“四新经济”已成为新一轮技术、产业、业态和模式的新增长点,新质生产力也是增强全球竞争能力的关键所在。因此,许多国家都在大力扶持人工智能产业,并将其上升到国家战略高度,想要在新一代人工智能... 详细信息

随着新一代人工智能技术的迅猛发展,“四新经济”已成为新一轮技术、产业、业态和模式的新增长点,新质生产力也是增强全球竞争能力的关键所在。因此,许多国家都在大力扶持人工智能产业,并将其上升到国家战略高度,想要在新一代人工智能带来的世界经济和政治变化中占据优势,为国家的经济和社会发展注入新的动力。习近平总书记指出,人工智能已成为推动新一轮科学技术革命与产业变革的关键因素,加速发展新一代人工智能,具有重大的现实意义。在我国创新驱动发展的背景下,政府相继制定了一系列针对人工智能行业的相关政策。为此,本文以目前的人工智能产业财税政策作为切入点,对目前的财税政策赋能人工智能产业发展的作用效果进行了研究,并据此提出了相关的对策建议。本文通过对现有文献的整理,明确人工智能相关概念,财税优惠政策定义,并结合相关理论等,剖析我国现行财税政策的必要性,针对人工智能产业发展现状特点,分别对财税政策赋能人工智能类企业发展的影响机理进行说明。接着对国家及地方政府颁布的有关人工智能的财税政策进行了归纳整理,并对其不足之处进行了分析。本文从人工智能类企业微观面板数据出发,从盈利能力、营运能力、偿债能力、创新能力、短期发展和长期发展能力六个维度,采用主成分分析法(PCA)构建了人工智能类企业发展水平指标体系,并以此对人工智能类企业发展水平进行测度。在此基础上,本文运用双向固定效应模型,以2013-2022年在人工智能概念板块上市的434家公司的企业数据为样本进行实证检验,以企业绩效(Epi)为被解释变量,以财政补贴(Sub)、税收优惠(Tax)为解释变量检验财税政策赋能人工智能产业发展。本文研究结论如下:在赋能人工智能产业发展方面,财政补贴政策和税收优惠政策均发挥了正面效应。相比财政补贴政策,税收优惠政策对人工智能产业发展的推动作用更为明显。相比主板上市企业,财政补贴政策在赋能企业发展能力方面对创业板及科创板的影响较弱。相比基础层企业,财政补贴政策在赋能企业发展能力方面对技术层和应用层的影响较弱。最后,在理论以及实证分析基础上,结合现状,本文提出以下几点建议:在财政补贴方面,增强对不同类型企业针对性补贴政策,完善补贴资金的动态监管制度。在税收优惠方面,扩大优惠范围争取覆盖全产业链;注重人才建设加大培育优惠力度。

关键词：财政补贴税收优惠人工智能产业发展企业绩效

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二阶多智能体系统一致性控制及其应用

二阶多智能体系统一致性控制及其应用

作者：窦金环山东师范大学

学位级别：硕士

多智能体系统作为复杂网络研究领域的重要分支,一直被物理学,数学,控制科学,统计学等学科广泛研究,受到了各领域科学家的深刻关注.一致性问题作为基础问题尤为重要,一致性即系统中的各个个体就所期望的状态达到一致.基于一致性控制的应... 详细信息

多智能体系统作为复杂网络研究领域的重要分支,一直被物理学,数学,控制科学,统计学等学科广泛研究,受到了各领域科学家的深刻关注.一致性问题作为基础问题尤为重要,一致性即系统中的各个个体就所期望的状态达到一致.基于一致性控制的应用有包含控制、编队控制和编队包含控制等,也都是在一致性算法的基础上解决问题.另外,多智能体系统在应用环境中会受外界干扰因素影响,比如存在时滞和噪声等,其研究有着重要意义.本文讨论了有向拓扑条件下的二阶多智能体系统一致性控制及其应用,主要研究内容如下:第一章介绍了多智能体系统的研究背景与研究现状,给出了本文的基本结构及所需的相关定义和引理.第二章讨论了带有领导者的二阶多智能体系统的一致性.利用频域分析法分析闭环系统极点位置,得出系统在有时滞控制协议下可以达到一致的时滞界.然后与无时滞控制协议下的闭环系统的特征根进行比较,计算出系统在有时滞控制协议下可更快收敛的时滞上界.并通过数值仿真验证了定理的有效性.第三章讨论了多个领导者的包含控制问题,分别研究了领导者为静态和领导者为动态的包含控制,在静态领导者的情况中使用速度估计器估计个体邻居的速度信息,设计静态包含控制协议,在动态领导者的情况中将系统离散化处理,对个体的过去和当前位置信息采样,设计动态包含控制协议,均可以完成包含控制并得出定理,最后给出数值仿真.第四章讨论了领导者编队和跟随者包含问题,提出编队控制协议和包含控制协议,利用频域分析法和稳定性理论使得领导者可完成编队控制且跟随者可完成包含控制的合适参数并给出定理,最终通过数值仿真验证定理.

关键词：二阶多智能体系统时滞有向图一致性包含控制编队控制

基于面部表型的无痛胃肠镜低氧血症风险预测模型

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基于面部表型的无痛胃肠镜低氧血症风险预测模型

作者：窦与哲电子科技大学

学位级别：硕士

基于多尺度特征融合及注意力机制的绝缘子缺陷检测研究

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基于多尺度特征融合及注意力机制的绝缘子缺陷检测研究

作者：窦雷雨陕西理工大学

学位级别：硕士

随着无人机技术与深度学习算法的飞速发展,其在电力系统的运用变得尤为重要与必需。作为电力系统核心组件的绝缘子,由于长期处于恶劣的工作环境中,易出现自爆、掉串等缺陷,从而导致电力系统事故发生。为确保电力系统的安全、可靠与稳定... 详细信息

随着无人机技术与深度学习算法的飞速发展,其在电力系统的运用变得尤为重要与必需。作为电力系统核心组件的绝缘子,由于长期处于恶劣的工作环境中,易出现自爆、掉串等缺陷,从而导致电力系统事故发生。为确保电力系统的安全、可靠与稳定运行,对绝缘子等电力设备的巡检排查显得尤为关键。传统的人工巡检方式存在效率低下和潜在安全风险的问题,研究聚焦于绝缘子缺陷检测领域,基于目标检测算法,在多尺度特征融合及注意力机制方面进行研究。首先,研究解决了绝缘子缺陷检测领域公开数据集图像数据样本不足而导致训练易产生过拟合的问题,在现有公开绝缘子图像数据集的基础上,通过随机噪声、遮挡、亮度调节等手段进行数据增强,扩充了数据集样本数量及多样性并提升模型的泛化能力。增强后数据集在目前主流目标检测模型上进行了训练验证,和原数据集相比,各算法检测平均精度均值(m AP)均有较大提升,具体为:YOLOv5从67.4%提升至81.3%,YOLOv7由原来的69.7%提升至84.9%,SSD从59.6%提升至76.9%,Faster-RCNN从68.8%提升至83.7%。其次,针对绝缘子缺陷检测中目标较小的特性,研究在多尺度特征融合环节引入了针对绝缘子缺陷检测任务所设计的检测层,解决由于目标尺寸过小而产生漏检的问题。同时,使用K-means算法对模型生成的初始锚框进行重新聚类处理,以适应绝缘子缺陷检测的需求。分别在模型中引入四种损失函数CIo U、GIo U、DIo U及SIo U,进行实验对比分析,选择SIo U Loss作为改进算法损失函数。通过消融实验分别验证上述三种改进策略的有效性。改进后算法相比基准算法YOLOv7的m AP由84.9%提升至92.6%。最后,基于改进后算法的网络模型,对SE、CBAM、CA和Sim AM四种注意力机制分别在其两个关键位置(骨干网络与颈部网络之间以及颈部网络与头部网络之间)引入后的作用进行分析,实验结果表明Sim AM注意力机制在骨干网络与颈部网络连接处的应用效果最佳,改进算法平均精度提升至93.3%,相较于基准算法YOLOv7提升8.4%,验证了所提方法的有效性。

关键词：绝缘子深度学习缺陷检测 YOLO 注意力机制

数字人文时代下档案开发利用的新模式与新路径探索

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山西档案 2024年第3期 90-93页

作者：窦海燕江苏财经职业技术学院淮安223003

档案作为承载和凝结人类社会历史记忆与文化遗产的优质载体,在数字人文理念和研究方法的驱动下,档案开发利用的创新转型迎来新机遇。在识别与分析数字人文环境下档案资源开发利用新需求与新特点的基础上,提炼档案开发利用模式创新的新思... 详细信息

档案作为承载和凝结人类社会历史记忆与文化遗产的优质载体,在数字人文理念和研究方法的驱动下,档案开发利用的创新转型迎来新机遇。在识别与分析数字人文环境下档案资源开发利用新需求与新特点的基础上,提炼档案开发利用模式创新的新思路,探索推动档案开发利用变革的新路径。在数字人文时代,档案开发利用呈现数字化和语义化的资源深加工、知识图谱驱动的语义关联组织、虚实融合的情境化呈现、众创众包的社会协同利用等新模式。推动档案开发利用变革与转型,需要从构建数据基础设施、建立跨学科研究服务团队、深度运用前沿数智技术、拓展虚实融合服务空间、打造“档案+数字人文”品牌等方面统筹谋划、协同发力。未来,档案工作要以开放创新的视野,积极投身数字人文实践,在传承优秀传统文化、服务经济社会发展中彰显档案新价值。

关键词：数字人文档案开发利用模式创新发展路径

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核心素养导向下的小学语文课堂教学模式的创新研究

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中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第10期 0127-0130页

作者：林娟江西省宜春市万载县双桥镇尚庄小学江西宜春336100

小学语文教学在夯实学生文学知识基础、促进学生语言能力发展等方面发挥重要作用,在核心素养背景下创新课堂教学模式,是构建高效语文课堂的必然选择,也是推进语文教学改革的必然要求。小学生始终是语文课堂的重要主体,教师在授课过程中... 详细信息

小学语文教学在夯实学生文学知识基础、促进学生语言能力发展等方面发挥重要作用,在核心素养背景下创新课堂教学模式,是构建高效语文课堂的必然选择,也是推进语文教学改革的必然要求。小学生始终是语文课堂的重要主体,教师在授课过程中必须坚持实事求是的教学原则,依据学生能力特点和学情创新教学模式,突出语文课堂的核心素养导向,为学生创设良好的语言学习和运用环境,促进学生能力素养同步发展,实现语文教学的核心素养目标。

关键词：核心素养小学语文教学方法

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连接蛋白43介导骨髓间充质干细胞的力响应

医用生物力学 2024年第S1期 34-35页

作者：窦向雅续惠云西北工业大学生命学院

目的骨骼是一种动态组织,不断响应力环境变化。失重作为一种极端的力学环境,会破坏骨稳态、引起在轨航天员严重的骨丢失。骨髓间充质干细胞(BMSCs)作为骨形成重要的前体细胞,其力响应机制一直是亟待解决的关键科学问题。连接蛋白(Cx)4...

目的骨骼是一种动态组织,不断响应力环境变化。失重作为一种极端的力学环境,会破坏骨稳态、引起在轨航天员严重的骨丢失。骨髓间充质干细胞(BMSCs)作为骨形成重要的前体细胞,其力响应机制一直是亟待解决的关键科学问题。连接蛋白(Cx)43是骨组织中含量最丰富的力负荷敏感蛋白,然而其在BMSCs力学响应中的作用仍不清楚。方法利用BMSCs特异性Cx43敲除小鼠(c KO)构建后肢力学去负荷模型;通过Micro CT、HE染色等观察骨形态结构;取后肢中非造血系细胞进行单细胞RNA测序,利用高通量技术在单个细胞水平上对BMSCs基因组、转录组及表观基因组水平进行测序分析。结果力学去负荷导致对照小鼠BMSCs中Cx43表达量显著升高;力学去负荷条件下小鼠骨质流失、髓内脂肪增加,且c KO小鼠骨质流失相比对照组小鼠更加严重;此外,本研究前期研究表明,抑制Cx43后BMSCs成骨分化及成脂分化能力显著降低。结论Cx43参与了BMSCs对力学去负荷的响应,本研究为失重性骨质流失的机制探索提供了一定理论基础。

关键词：

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HD2基因调控拟南芥下胚轴发育的功能研究

四川大学学报（自然科学版） 2024年第1期61卷 174-185页

作者：吴羚阁陈功春林娟复旦大学生命科学学院遗传工程国家重点实验室上海200438

为探究组蛋白去乙酰化酶HD2基因在拟南芥下胚轴发育中的调控作用,本研究采用野生型(Col-0)、HD2突变体以及过表达植株为材料,研究其在1/2MS以及1/2MS+100 mmol/L甘露醇培养中下胚轴的表型特征,并结合转录组测序数据进一步分析.实验结果... 详细信息

为探究组蛋白去乙酰化酶HD2基因在拟南芥下胚轴发育中的调控作用,本研究采用野生型(Col-0)、HD2突变体以及过表达植株为材料,研究其在1/2MS以及1/2MS+100 mmol/L甘露醇培养中下胚轴的表型特征,并结合转录组测序数据进一步分析.实验结果显示,四种过表达株系下胚轴长度较Col-0长,伸长百分比为7.1%~19.5%,差异显著;甘露醇处理后,过表达植株下胚轴较Col-0更长,伸长百分比为14.6%~32.8%,差异更加显著,缩短幅度也更小.hd2a/hd2b和hd2a/hd2c双基因突变体植株在有无甘露醇时,下胚轴长度均显著短于Col-0,但干旱胁迫后变短幅度无明显增加.转录组数据揭示,HD2基因调控光合系统响应基因影响植株暗形态建成反应,从而影响下胚轴发育.甘露醇处理后,HD2基因诱导产生非生物刺激响应因子,帮助下胚轴抵抗不良环境.综上所述,HD2基因在拟南芥下胚轴发育中承担重要调控作用.

关键词：拟南芥下胚轴转录组干旱胁迫 HD2去乙酰化酶基因

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