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桃果实采后不同包装处理的贮藏效果及其生化机制

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华北农学报 2003年第F9期18卷 66-69页

作者：关军锋窦世娟河北省农林科学院遗传生理研究所石家庄050051

试验结果表明,在2℃～4℃贮藏温度下,与对照(不包装)、聚乙烯塑料薄膜(PE)包装相比,聚氯乙烯塑料薄膜(PVC)包装能较好地保持果实的硬度及其风味,可溶性固形物含量、褐变度、丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶的活性较低,而超氧化物歧化酶活... 详细信息

试验结果表明,在2℃～4℃贮藏温度下,与对照(不包装)、聚乙烯塑料薄膜(PE)包装相比,聚氯乙烯塑料薄膜(PVC)包装能较好地保持果实的硬度及其风味,可溶性固形物含量、褐变度、丙二醛(MDA)含量和多酚氧化酶的活性较低,而超氧化物歧化酶活性较高。在贮藏前期,不同包装的果实中,酚类物质含量及过氧化物酶活性低于对照,而贮藏后期却高于对照。总体看来,PVC包装处理有利于桃果实的低温贮藏。

关键词： “大久保”桃果实包装处理贮藏效果生化机制包装材料聚乙烯塑料薄膜聚氯乙烯塑料薄膜 PE PVC

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细菌中脯氨酸的生物合成、降解及功能

微生物学报 2021年第11期61卷 3351-3362页

作者：刘玉霞窦世娟王秀伶河北农业大学生命科学学院河北保定071001 沧州医学高等专科学校河北沧州061001

脯氨酸的亲水力极强,是构成蛋白质的唯一亚氨基酸。脯氨酸在植物中的作用和机制已得到广泛研究,除作为渗透调节物质外,脯氨酸还在清除细胞活性氧或作为信号分子调控植物细胞生长发育、增殖或死亡中发挥重要作用。现有研究结果表明,适当... 详细信息

脯氨酸的亲水力极强,是构成蛋白质的唯一亚氨基酸。脯氨酸在植物中的作用和机制已得到广泛研究,除作为渗透调节物质外,脯氨酸还在清除细胞活性氧或作为信号分子调控植物细胞生长发育、增殖或死亡中发挥重要作用。现有研究结果表明,适当浓度的脯氨酸在细菌细胞中发挥重要功能。本文对细菌脯氨酸的合成、降解、在细胞内外的转运及功能进行综述。

关键词：脯氨酸合成降解转运功能

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水稻的病程相关基因

科学通报 2014年第3期59卷 245-258页

作者：窦世娟关明俐李莉云刘国振河北农业大学生命科学学院保定071001

在几乎所有的植物中都有病程相关(pathogenesis-related,PR)基因的报道,其广泛存在及序列特征和功能的保守性提示着其重要性.最初发现PR基因主要是由于它们在植物受到病原物侵染时会大量表达.但近年来的研究表明,PR基因在衰老、伤害、... 详细信息

在几乎所有的植物中都有病程相关(pathogenesis-related,PR)基因的报道,其广泛存在及序列特征和功能的保守性提示着其重要性.最初发现PR基因主要是由于它们在植物受到病原物侵染时会大量表达.但近年来的研究表明,PR基因在衰老、伤害、非生物逆境胁迫、激素处理甚至正常生长发育过程中也发挥着作用.由于PR基因种类、数目较多,前期的命名系统不统一,给深入了解PR基因的功能造成了不便.本文系统整理了水稻PR基因的相关报道,集合了PR基因的类别、数目、名称、注释信息、代表性基因的功能,归纳了PR基因在抗病、抗逆和发育过程中的转录或表达特征及转PR基因后的表现,并以Loc号和序列为核心,将文献中有不同名称的同一基因进行了对应.另外,还展望了水稻PR基因研究的意义和今后的重点研究方向,以供同行参考.

关键词：水稻病程相关基因抗病逆境胁迫发育

黄花梨果实采后不同处理的贮藏效果及其生理基础研究

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中国农业科学 2003年第1期36卷 82-88页

作者：窦世娟陈昆松吕均良郑金土宁波310510 浙江大学果实分子生理与生物技术实验室浙江省宁波市林业局杭州310029

研究了不同贮藏温度和不同聚乙烯薄膜袋包装处理对黄花梨果实贮藏效果的影响及其生理基础。试验结果表明 ,在 2 0℃下 ,LOX活性、O2-· 水平、AOS活性、ACC合成酶活性、ACC含量、ACC氧化酶活性及乙烯的生成 ,均呈峰形变化 ;1℃处理可抑... 详细信息

研究了不同贮藏温度和不同聚乙烯薄膜袋包装处理对黄花梨果实贮藏效果的影响及其生理基础。试验结果表明 ,在 2 0℃下 ,LOX活性、O2-· 水平、AOS活性、ACC合成酶活性、ACC含量、ACC氧化酶活性及乙烯的生成 ,均呈峰形变化 ;1℃处理可抑制LOX、AOS、ACC合成酶、ACC氧化酶的活性和O2-·、ACC的积累 ,抑制贮藏果实的乙烯合成 ,减轻果肉发绵和果实腐烂。 1℃下贮藏的果实 ,若结合不同聚乙烯薄膜袋 (PEF1和PEF2 )小包装 ,可以进一步降低果肉发绵率和果实腐烂率 ,保持果实新鲜度 ;当果实经过贮藏一段时间后 ,转移到 2 0℃货架期时 ,PEF1和PEF2对果实成熟衰老各个相关因子均有不同程度的抑制效应 ,以贮 6 0d后的货架期间最为明显 ,同时维持了较高的果实硬度 ,对硬度的影响随着贮藏时间的延长愈加明显 ,PEF1和PEF2之间的处理效果无显著差异。低温冷藏黄花梨果实可以获得良好的贮藏效果 ,贮藏期以 2个月左右为好 ,若结合聚乙烯薄膜袋小包装 ,可以延长贮藏期至 3个月左右

关键词：黄花梨聚乙烯薄膜袋包装贮藏效果生理基础

采后黄花梨(Pyrus pyrifolia Nakai.)果实中丙二烯氧合酶的生理功能

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植物生理与分子生物学学报 2002年第2期28卷 105-110页

作者：窦世娟陈昆松吕均良郑金土浙江大学华家池校区果实分子生理学与生物技术实验室杭州310029 浙江省宁波市林业局宁波310510

以不同成熟时期黄花梨果实为材料 ,研究果实采后成熟衰老进程中丙二烯氧合酶 (AOS)与几个成熟衰老相关因子的关系 ,探讨AOS的生理功能。结果表明 :2 0℃下不同成熟时期果实成熟衰老进程中的AOS活性变化均为峰形曲线 ,活性峰值出现在采后... 详细信息

以不同成熟时期黄花梨果实为材料 ,研究果实采后成熟衰老进程中丙二烯氧合酶 (AOS)与几个成熟衰老相关因子的关系 ,探讨AOS的生理功能。结果表明 :2 0℃下不同成熟时期果实成熟衰老进程中的AOS活性变化均为峰形曲线 ,活性峰值出现在采后 10～ 12d ,先于乙烯跃变峰 2～ 4d ;果实成熟衰老各种相关因子的变化峰值出现的先后顺序依次是 :脂氧合酶(LOX)、自由基 (O- ·2 )、AOS、ACC (1 氨基环丙烷 1 羧酸 )合成酶、ACC、ACC氧化酶 ,最后为乙烯跃变峰的出现。 1℃下贮藏果实的AOS活性、乙烯合成和其他成熟衰老相关酶活性均受到强烈抑制 ,ACC和O- ·2 含量也较低 ,果实衰老进程被显著延缓。推测AOS是乙烯合成的上游调控因子之一。

关键词：采后黄花梨果实丙二烯氧合酶生理功能成熟衰老 AOS LOX 乙烯

大豆异黄酮开环转化菌株耐氧突变株脯氨酸体外累积及其抗氧化活性研究

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河北农业大学学报 2020年第4期43卷 36-42,48页

作者：刘玉霞曹伶俐窦世娟王秀伶河北农业大学生命科学学院河北保定071001 沧州医学高等专科学校河北沧州061001

大豆异黄酮转化菌株是一类能将底物大豆异黄酮转化为不同代谢产物的特定细菌菌株。本实验室从公鸡新鲜粪样中分离得到1株能将底物黄豆苷原开环转化为O-Dma的革兰氏阳性严格厌氧梭菌菌株Clostridium ***-JLC108,经长期耐氧驯化,得到其耐... 详细信息

大豆异黄酮转化菌株是一类能将底物大豆异黄酮转化为不同代谢产物的特定细菌菌株。本实验室从公鸡新鲜粪样中分离得到1株能将底物黄豆苷原开环转化为O-Dma的革兰氏阳性严格厌氧梭菌菌株Clostridium ***-JLC108,经长期耐氧驯化,得到其耐氧突变株Clostridium ***-AUH-JLC108。本研究利用高效液相色谱法对耐氧突变株发酵液中脯氨酸合成动态进行测定,并通过DPPH清除试验以及抗氧化胁迫试验研究脯氨酸的抗氧化活性。结果表明,耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC108获得产脯氨酸能力,且脯氨酸产量随菌株培养时间延长而增加,合成的脯氨酸浓度在1~2 mmol/L之间,该浓度下的脯氨酸对DPPH自由基具有明显清除作用。另外,本研究还发现,脯氨酸不仅能够缓解培养基中H2O2对耐氧突变株Aeroto-AUH-JLC108的毒害作用,还可通过保护NADH氧化酶活性减弱氧胁迫对耐氧突变株有氧生长的影响。

关键词：大豆异黄酮转化菌株耐氧突变株脯氨酸抗氧化

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水稻几丁质酶基因的转录与表达特征

作物学报 2014年第4期40卷 571-580页

作者：范伟李雪姣关明俐缪刘杨史佳楠窦世娟刘丽娟李莉云刘国振河北农业大学生命科学学院河北保定071000

几丁质酶与植物的生长发育、抗逆和防御反应相关。水稻PR3家族几丁质酶编码基因有19个成员,本文分析其转录特征,了解到有些基因属于组成型转录,有些基因属于组织特异型转录,分析几丁质酶蛋白质的结构域,并对其进行聚类和亚家族分类。利... 详细信息

几丁质酶与植物的生长发育、抗逆和防御反应相关。水稻PR3家族几丁质酶编码基因有19个成员,本文分析其转录特征,了解到有些基因属于组成型转录,有些基因属于组织特异型转录,分析几丁质酶蛋白质的结构域,并对其进行聚类和亚家族分类。利用免疫印迹技术分析几丁质酶蛋白质的表达谱,发现CHIT5的表达量在水稻叶片生长过程中下调,而CHIT6、CHIT14、CHITC1和CHITC2的表达量上调。在水稻与白叶枯病菌(Xoo)的不亲和反应中,CHIT1、CHIT2、CHIT5、CHIT6、CHIT10、CHIT15和CHIT16的表达量上调,CHIT14、CHITC1和CHITC2的表达下调。进一步比较几丁质酶蛋白质在水稻-Xoo不同互作反应中的表达,发现其在亲和及不亲和反应中的表达模式类似,但一般在亲和反应中强度变化较大。此外,CHIT6蛋白质在对照反应中的表达量上调,提示CHIT6的表达受创伤的诱导。本文比较系统地揭示了水稻PR3家族几丁质酶编码基因的转录和蛋白质表达特征,为其功能解析提供了线索。

关键词：水稻几丁质酶聚类分析白叶枯病菌转录免疫印迹

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水稻病程相关蛋白质在逆境胁迫下的表达研究

生物化学与生物物理进展 2013年第11期40卷 1140-1147页

作者：高庆华曾祥然贾霖牛东东李雪姣关明俐贾盟兰金苹窦世娟李莉云刘丽娟刘国振河北农业大学生命科学学院保定071000

植物病程相关(PR)基因一般在病原物侵染过程中受诱导发生转录上调.目前有证据提示植物PR基因在非生物逆境胁迫下也发生转录变化,但其蛋白质的表达变化情况还鲜有报道.为了解水稻PR蛋白质在逆境胁迫下的表达特征,本文采用免疫印迹技术(We... 详细信息

植物病程相关(PR)基因一般在病原物侵染过程中受诱导发生转录上调.目前有证据提示植物PR基因在非生物逆境胁迫下也发生转录变化,但其蛋白质的表达变化情况还鲜有报道.为了解水稻PR蛋白质在逆境胁迫下的表达特征,本文采用免疫印迹技术(Western blotting,WB)调查了8个PR蛋白质在冷、热、旱、淹和盐等5种胁迫下的表达谱.结果表明:在冷胁迫下PR8表达上调,在热胁迫下PR1a、PR3、PR5和PR16表达下调;在旱胁迫下PR1a、PR2和PR8表达上调,而PR5和PR16表达下调,在淹胁迫下PR1、PR2和PR15表达上调,PR1a、PR3、PR5和PR8表达下调;在盐胁迫下PR2和PR3表达上调,而PR1a、PR5、PR8和PR16表达下调.另外,对这些PR基因的上游启动子区进行分析,发现存在与胁迫响应相关的调控元件,其中脱落酸反应元件(ABRE)、TC-rich repeats和HSE的出现频率较高.这些蛋白质表达数据进一步佐证了PR蛋白在逆境胁迫反应中发挥着重要且不尽相同的作用.

关键词：水稻病程相关蛋白质免疫印迹逆境胁迫启动子

研究生教学助理制度在本科生实验教学中试用的思考——以河北农业大学生物化学课程为例

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中国多媒体与网络教学学报(上旬刊) 2021年第5期 159-161页

作者：魏凤菊刘娜张洁窦世娟河北农业大学生命科学学院

国外的研究生助教在实验教学过程中发挥的重要作用已经非常明显,在国内很多高校中研究生助教配合主讲教师参与实验教学的模式已经实施。基础生物化学是生命类专业的核心基础课程,这门课程具有很强的理论性与实践性。实验教学是生物化学... 详细信息

国外的研究生助教在实验教学过程中发挥的重要作用已经非常明显,在国内很多高校中研究生助教配合主讲教师参与实验教学的模式已经实施。基础生物化学是生命类专业的核心基础课程,这门课程具有很强的理论性与实践性。实验教学是生物化学的重要环节,笔者本人从事基础生物化学教学多年的实践经验表明,研究生助教在实验教学中的确发挥了重要作用,但同时也存在着一些问题,有待深入地进行反思与改进。本文以保证实验教学质量,提高研究生助教教学水平为着眼点,对研究生助教的发展现状做了概括并对助教管理体制提出了一些建议。

关键词：研究生助教实验教学生物化学制度建议