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不同蒸煮方式对燕麦方便粥品质的影响

食品与发酵工业 2024年

作者：郭恬静梁月光程雪玲陈琼玲陈振家顾丰颖王愈山西省果蔬贮藏保鲜与加工技术创新中心山西农业大学食品科学与工程学院中国农业科学院农产品加工研究所

燕麦富含多酚类功能活性成分，可用于制作方便粥，但目前市场上的燕麦方便粥多以挤压膨化处理为主，本试验采用常压蒸煮、高压蒸煮和微波蒸煮3种不同方式制作燕麦方便粥，研究3种处理方式对燕麦方便粥的色泽、质构特性、微观结构、多酚... 详细信息

燕麦富含多酚类功能活性成分，可用于制作方便粥，但目前市场上的燕麦方便粥多以挤压膨化处理为主，本试验采用常压蒸煮、高压蒸煮和微波蒸煮3种不同方式制作燕麦方便粥，研究3种处理方式对燕麦方便粥的色泽、质构特性、微观结构、多酚含量、感官品质的影响，意在为人们提供一种口感良好、功能活性成分较高的燕麦方便粥。结果表明，3种蒸煮方式均显著改变了方便粥的色泽；高压蒸煮可以显著降低燕麦方便粥的硬度、胶黏性、咀嚼性，分别为14.67 N、5.2 N、3.45 mJ，但弹性低于其他两种蒸煮方式；3种方式处理的方便粥微观结构均有所不同，但淀粉颗粒都变得疏松，有利于复水；微波蒸煮和高压蒸煮总酚含量保留较好，分别为63.93和61.88 μg/g；高压蒸煮、常压蒸煮、微波蒸煮的感官评分依次为高压蒸煮>常压蒸煮>微波蒸煮。由此可见，经高压蒸煮后的燕麦方便粥具有较高的质构特性和感官品质，能够较好的保留燕麦的色泽及多酚含量，因此高压蒸煮是一种较好的制作燕麦方便粥的方式。

关键词：燕麦方便粥蒸煮方式品质分析多酚

浙江大毛尖山常绿阔叶林生态系统CO通量特征分析

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中国环境科学 2024年

作者：孙彦坤张胤洲姚维杰叶京张峻搏潘小乐刘兰忠王自发程雪玲中国科学院大气物理研究所大气边界层物理与大气化学国家重点实验室东北农业大学资源与环境学院大气边界层顶生态环境上黄观测站中国科学院大气物理研究所

浙江省金华市武义县大毛尖山周边林业资源丰富，本研究在此区域开展当地森林生态系统碳汇能力分析。大毛尖山周边以典型常绿阔叶林为主，利用涡动相关法得到2022.06–2023.05的通量数据，经过数据质量控制和质量评价后，发现存在42%的优... 详细信息

浙江省金华市武义县大毛尖山周边林业资源丰富，本研究在此区域开展当地森林生态系统碳汇能力分析。大毛尖山周边以典型常绿阔叶林为主，利用涡动相关法得到2022.06–2023.05的通量数据，经过数据质量控制和质量评价后，发现存在42%的优质CO2通量数据，且能量闭合度为0.89，能够很好的代表站点通量情况。CO2通量在日尺度上均表现为U型变化，范围为-1.20～0.89 mgCO2·m-2·s-1；四季碳汇能力强弱依次为，夏季、春季、秋季、冬季；各月份净生态系统碳交换量(NEE)均为负值，整体表现为碳汇；CO2通量与气象因子中的空气温度呈负相关，相对湿度和平均风速正相关，夜间因呼吸作用产生的CO2通量与土壤温度正相关。本研究初步解释了大毛尖山森林生态系统的碳汇特征。

关键词： CO 通量涡动相关法(EC) 净生态系统碳交换量(NEE) 森林生态系统复杂地形

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我国东部山地针阔混交林碳通量特征分析

中国环境科学 2024年第6期44卷 3492-3501页

作者：孙彦坤张胤洲姚维杰叶京张峻搏潘小乐刘兰忠王自发程雪玲东北农业大学资源与环境学院黑龙江哈尔滨150030 中国科学院大气物理研究所大气边界层物理与大气化学国家重点实验室北京100029 中国科学院大气物理研究所大气边界层顶生态环境上黄观测站浙江金华321203

以浙江省金华市武义县大毛尖山为研究区域,开展复杂山地森林生态系统碳汇能力的观测研究,并利用涡动相关法在2022年6月~2023年5月进行观测,经过数据质量控制和质量评价分析,得到42%的优质CO_(2)通量数据.结果表明,大毛尖山周边以针阔混... 详细信息

以浙江省金华市武义县大毛尖山为研究区域,开展复杂山地森林生态系统碳汇能力的观测研究,并利用涡动相关法在2022年6月~2023年5月进行观测,经过数据质量控制和质量评价分析,得到42%的优质CO_(2)通量数据.结果表明,大毛尖山周边以针阔混交林为主,能量闭合度为0.89,能够很好的代表站点通量情况.CO_(2)通量在日尺度上均表现为U型变化,范围为-1.20~0.89mgCO_(2)/(m^(2)·s).四季碳汇能力强弱依次为,夏季、春季、秋季、冬季;各月份净生态系统碳交换量(NEE)均为负值,整体表现为碳汇.CO_(2)通量与气象因子中的空气温度呈负相关,相对湿度和平均风速正相关,夜间因呼吸作用产生的CO_(2)通量与土壤温度正相关.本研究初步解释了大毛尖山森林生态系统的碳汇特征.

关键词： CO_(2)通量涡动相关法(EC) 净生态系统碳交换量(NEE) 森林生态系统复杂地形

风能模型的发展及CFD在风资源开发利用中的应用

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空气动力学学报 2023年第6期41卷 1-15,I0001页

作者：程雪玲中国科学院大气物理研究所北京100029 中国科学院大学地球与行星科学学院北京101408

风能科学的发展一个很重要的方面就是从大气运动到风力发电机尺度流场的不同时空尺度运动的研究。随着计算能力的发展,计算流体力学(computational fluid dynamics,CFD)已经广泛应用于风能开发领域,使得风能模型从应用于较平坦地形的线... 详细信息

风能科学的发展一个很重要的方面就是从大气运动到风力发电机尺度流场的不同时空尺度运动的研究。随着计算能力的发展,计算流体力学(computational fluid dynamics,CFD)已经广泛应用于风能开发领域,使得风能模型从应用于较平坦地形的线性模型,发展到应用于复杂地形、耦合天气过程,考虑风力发电机排布、尾流效应的模型链。本文首先介绍了目前风能评估、微观选址、风功率预测模型的发展,之后详细介绍了在这些风能模型中CFD方法的改进,主要集中在中尺度到微尺度的“降尺度”、尾流模拟和复杂地形风场模拟3个方面,最后对风能模型发展过程中CFD所面临的挑战进行了展望。

关键词：风能 CFD 降尺度复杂地形尾流

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中国典型地形风能资源的湍流特征分析

太阳能学报 2023年

作者：贺园园方艳莹程雪玲朱蓉国家气候中心中国科学院大学宁波市气象服务中心中国科学院大气物理研究所大气边界层物理和大气化学国家重点实验室中国科学院大学地球与行星科学学院

选取4种风能开发利用的典型地形，对其大气边界层风场特别是湍流场的特征进行分析。通过分析不同下垫面无量纲方差与无量纲稳定度参数z/L的关系，表明均在风力机标准的湍流模型适用范围内。湍流动能随风速呈指数增长，不同稳定度下指数... 详细信息

选取4种风能开发利用的典型地形，对其大气边界层风场特别是湍流场的特征进行分析。通过分析不同下垫面无量纲方差与无量纲稳定度参数z/L的关系，表明均在风力机标准的湍流模型适用范围内。湍流动能随风速呈指数增长，不同稳定度下指数差异明显。湍流动能的垂直变化，除受稳定度影响外，还与下垫面有关。东海塘沿海局地平坦地形和锡林浩特平坦草原下垫面，湍流动能随高度变化较小；鄱阳湖湖陆交界复杂下垫面，近地面湍流动能明显增大，随着高度的增加，湍流动能迅速下降；河北尚义起伏的中山丘陵下垫面，地形使下层湍流动能随高度减小，上层湍流动能随高度增大。摩擦速度廓线与湍流动能廓线基本一致，但其最大值并不一定在地表附近。

关键词：大气边界层风能大气湍流湍流动能下垫面

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初中英语深度阅读教学策略

天津教育 2023年第23期 159-161页

作者：程雪玲福建省罗源第三中学

语言类课程以阅读教学为主,实现对学生听说读写各方面能力的培养,促进学生全面发展。在核心素养要求下,打破了传统以知识技能为主的英语教学模式,更关注学生的综合能力,包括语言能力、思维品质、学习能力、文化意识等。为此,初中英语阅... 详细信息

语言类课程以阅读教学为主,实现对学生听说读写各方面能力的培养,促进学生全面发展。在核心素养要求下,打破了传统以知识技能为主的英语教学模式,更关注学生的综合能力,包括语言能力、思维品质、学习能力、文化意识等。为此,初中英语阅读教学必须从浅层次学习转变为深度阅读,让学生体会到阅读的魅力,真正培养和发展学生的英语素养,提高阅读能力,而不是简单地取得分数。那么如何促进初中英语深度阅读教学呢?本文基于目前初中英语教学现状,围绕新的教学观念提出教学意见。

关键词：初中英语核心素养深度阅读语言类课程培养和发展英语素养阅读教学策略教学意见

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复杂地形网格生成研究

计算力学学报 2006年第3期23卷 313-316页

作者：程雪玲胡非中国科学院大气物理研究所大气边界层物理和大气化学国家重点实验室北京100029

在研究羽流扩散的过程中,根据实验中提供的复杂地形数据,采用一系列的格式转化,将其变为流体力学计算软件Fluent和其建模软件Gambit能够读取的数据,并生成相应的计算网格,为计算复杂地形上的羽流扩散创造了条件。

关键词：羽流扩散复杂地形 Fluent Gambit

近海海洋边界层大气污染综合立体探测技术研究进展

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环境工程 2024年第3期42卷 1-16页

作者：郑海涛刘建国罗涛程雪玲陶邦一刘诚黄侃宋小全邵士勇曹念文项衍张天舒陈兵刘娜娜靳翔龙文睿刘佳鑫李奇龙马钰斌吴琳靳江波许满满徐自强吴晓庆毕翠翠刘庆李骏旻韩承慧韩永秦福强张成歆谈伟汪冰冰王缅程寅李皓王光云龙中国科学院合肥物质科学研究院安徽光学精密机械研究所合肥230031 先进激光技术安徽省实验室合肥230037 中国科学院大气物理研究所北京100029 中国科学院大学北京100049 自然资源部第二海洋研究所卫星海洋环境动力学国家重点实验室杭州310012 中国科学技术大学精密机械与精密仪器系合肥230026 复旦大学环境科学与工程系上海200433 中国海洋大学信息科学与工程学部海洋技术学院山东青岛266100 崂山实验室区域海洋动力学与数值模拟功能实验室山东青岛266237 南京信息工程大学南京210044 安徽大学物质科学与信息技术研究院合肥230601 中国科学技术大学合肥230026 中国科学院南海海洋研究所广州510301 中山大学大气科学学院广东珠海519000 西北工业大学计算机学院西安710129 厦门大学海洋与地球学院近海海洋环境科学国家重点实验室福建厦门361102 中国气象局气象探测中心北京100081 中国环境监测总站国家环境保护环境监测质量控制重点实验室北京100012 广东省深圳生态环境监测中心站广东深圳518049

近海海洋大气边界层是陆海气相互作用的特殊区域,发展近海海洋边界层大气污染立体探测技术、获取海洋大气边界层内主要污染成分及关键气象参数的高精度垂直探测信息,对于提高陆地、海洋和大气中的污染来源、化学机制和传输过程认识、提... 详细信息

近海海洋大气边界层是陆海气相互作用的特殊区域,发展近海海洋边界层大气污染立体探测技术、获取海洋大气边界层内主要污染成分及关键气象参数的高精度垂直探测信息,对于提高陆地、海洋和大气中的污染来源、化学机制和传输过程认识、提高沿海地区大气环境与气象预报的准确性具有重要意义。针对近海海洋边界层大气污染综合立体探测技术,总结了近年来在国家重点研发计划支持下我国在近海海洋大气探测设备研发、关键技术发展和近海大气污染形成机制研究等方面的进展。当前我国已发展了包括海洋大气廓线激光雷达、湍流交换测量、海气通量观测、海洋气溶胶探测设备等一系列近海海洋边界层探测技术,解决了沿海海洋地区恶劣环境条件造成的技术瓶颈,并基于这些探测设备与技术开展了大量近海海洋大气污染研究。技术与设备的发展完善了我国近海海洋地区边界层大气污染立体监测技术体系与能力,对我国东部沿海区域大气污染防治有积极支撑作用。

关键词：大气污染近海海洋大气探测环境设备

北京城区二氧化碳浓度和通量的梯度变化特征——I浓度与虚温

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地球物理学报 2015年第5期58卷 1502-1512页

作者：刘晓曼程雪玲胡非 LACS 中国科学院大气物理研究所北京100029 LAPC 中国科学院大气物理研究所北京100029

根据北京塔7层涡动系统2012年5月至2013年12月的湍流观测数据,分析了北京城区二氧化碳浓度在不同高度层次的日变化和月变化特征,并初步给出不同季节和日变化时间段内二氧化碳的浓度垂直廓线.结果表明:二氧化碳浓度整体随高度而下降;各... 详细信息

根据北京塔7层涡动系统2012年5月至2013年12月的湍流观测数据,分析了北京城区二氧化碳浓度在不同高度层次的日变化和月变化特征,并初步给出不同季节和日变化时间段内二氧化碳的浓度垂直廓线.结果表明:二氧化碳浓度整体随高度而下降;各观测层均有浓度的明显日变化,夏季最为明显,冬季相对平缓;近地层浓度直接受城市供暖、地表植被、交通运输等碳源影响,更高观测层浓度则受对流输送和天气过程影响较大;垂直方向上,冬季浓度变化范围最大,夏季层间浓度变化最明显;在一天中的任何时刻,近地面层二氧化碳浓度的日变化最低值一般出现在夏季,50m以上则出现在春季,浓度最高值总是出现在冬季;根据对二氧化碳浓度四季垂直廓线变化的分析可以看出,边界层二氧化碳浓度强烈受到碳源、下垫面植被、大气稳定度、环境温度和天气过程等因素的影响.

关键词：大气边界层涡动系统梯度观测二氧化碳浓度北京城区