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疫情防控下的个人信息保护研究

疫情防控下的个人信息保护研究

作者：程玉娇淮北师范大学

学位级别：硕士

庚子年初,一场新冠肺炎疫情突袭,打破了我们平静安宁的生活,在全国上下齐心聚力、共同抗疫的过程中,大数据智能技术在监测疫情发展动向、分析行踪轨迹信息、排查潜在风险人员、制定防控措施等环节上都发挥了至关重要的作用。但是,与此同... 详细信息

庚子年初,一场新冠肺炎疫情突袭,打破了我们平静安宁的生活,在全国上下齐心聚力、共同抗疫的过程中,大数据智能技术在监测疫情发展动向、分析行踪轨迹信息、排查潜在风险人员、制定防控措施等环节上都发挥了至关重要的作用。但是,与此同时,由于我国尚未形成专门的个人信息保护法律规范、行政机关对收集、使用个人信息的流程监管力度不足、行业内部尚未形成高效的自律共享机制以及公民自身的个人信息保护法治意识不强等原因,导致涉疫情个人信息被过度滥用、泄露的现象层出不穷,不仅严重侵扰了公民日常的生活工作,而且阻碍了疫情防控工作的顺利开展,不利于个人信息的安全保障,也不利于公共卫生安全与国家安全的维护。因此,疫情防控下,如何在利用大数据技术实现高效防控的同时保障好公民的个人信息权益迫在眉睫。本文从疫情防控的视角出发,着力解决涉疫情个人信息的利用与保护的问题,寻求公共利益与个人利益的平衡、公众知情权与个人信息权益的平衡,以及解决自由与秩序的法律价值冲突问题。国家有关防疫部门和经授权的企业组织出于维护社会公共利益的目的收集、利用涉疫情个人信息时,必须严格遵循合法原则、知情同意原则、比例原则和安全保护原则,既要实现高效精准的防疫目标,又要充分保障公民的个人信息权。最后,本文从立法、政府、行业和个人四个层面提出在疫情防控下构建个人信息保护机制的路径,具体包括:完善个人信息保护的法律法规、强化行政机关对个人信息保护的监管、构建行业对个人信息保护的自律机制、以及提高公民对个人信息保护的法治意识。在疫情防控的特殊时期下,涉疫情个人信息的保护显得尤为重要,为此,需要各方主体齐心协力,在维护好个人信息的前提下,共同推进疫情防控工作在法治轨道上顺利进行,实现国家治理体系和治理能力现代化目标。

关键词：疫情防控个人信息保护公共利益

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黄楠森文化哲学思想探析

黄楠森文化哲学思想探析

作者：程玉娇大连理工大学

学位级别：硕士

黄楠森先生是当代中国著名的马克思主义哲学家和哲学教育家。他不仅致力于马克思主义哲学的研究与发展,还以其独特的学术经历及生活感悟,将思维的触角伸入到了文化领域并提出了个性鲜明的文化见解,对中国特色社会主义文化进行了深入的... 详细信息

黄楠森先生是当代中国著名的马克思主义哲学家和哲学教育家。他不仅致力于马克思主义哲学的研究与发展,还以其独特的学术经历及生活感悟,将思维的触角伸入到了文化领域并提出了个性鲜明的文化见解,对中国特色社会主义文化进行了深入的探索。黄楠森自幼经历国学与西学的浸润,成年后选择了马克思主义哲学为终身事业,经历了二十世纪最深刻的变革,经过文化的碰撞与融合,建构起了以马克思主义哲学为基本思想的文化哲学框架,力图实现马克思主义与文化领域的融会贯通,丰富与发展马克思主义哲学的科学体系。黄楠森深入分析文化同政治、经济的关系,将文化视为“人类精神活动及其产品”,并将文化的外延界定为十二类文化现象。以唯物史观为指导,区分出五种文化类型,客观的审视了文化的地位及作用,在此基础上对中西文化的个性与共性问题进行了比较分析。他又以现代生活为坐标,将目光投射于中国文化的现代化问题,指出传统文化作为一个整体已经随其政治、经济的解体而成为过去,中国文化的现代化只能是中国现代文化的现代化,即建设中国特色社会主义文化。对于社会主义文化建设,黄楠森提出要以马克思主义为指导,以社会主义现代化建设实践为基础,综合中西文化优秀成果,发展中国特色社会主义文化,其实质就是文化的综合创新。黄楠森的文化哲学思想为文化哲学的发展提供了新的生长点,对中国特色社会主义文化事业的发展与繁荣提供了一定的借鉴与参考,然而受时代的局限,难免存在一定的不足。因此,我们应加以客观考察并吸收其思想的合理内核。

关键词：黄楠森文化哲学马克思主义中国化中国特色社会主义文化

臭氧结合间歇热处理对‘塔罗科’血橙变温物流保鲜品质的影响

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食品与发酵工业 2017年第4期43卷 272-279页

作者：折弯弯程玉娇唐彬张敏西南大学食品科学学院农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715

采用200 mg/L臭氧结合间歇热处理(56℃热水连续处理40 s、5℃回温、2 min总有效热处理时间)对‘塔罗科’血橙进行处理,研究复合保鲜技术在贮藏(2℃、RH 90%~95%条件下21 d)、模拟运输(10℃、RH60%~70%条件下7 d)和货架(20℃、RH 60%~70... 详细信息

采用200 mg/L臭氧结合间歇热处理(56℃热水连续处理40 s、5℃回温、2 min总有效热处理时间)对‘塔罗科’血橙进行处理,研究复合保鲜技术在贮藏(2℃、RH 90%~95%条件下21 d)、模拟运输(10℃、RH60%~70%条件下7 d)和货架(20℃、RH 60%~70%条件下7 d)3个物流变温阶段的保鲜效果。结果表明,复合处理可以调节果蔬体内酶活性[多酚氧化酶(Polyphenol oxidase,PPO)、过氧化物酶(Peroxidase,POD)、超氧化物歧化酶(Superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(Cactalase,CAT)],延缓果蔬代谢进程,维持较高的营养品质(总酸含量、可溶性固形物含量、花色苷含量),降低血橙的腐烂率,保持其硬度,具有较好的保鲜效果。

关键词：间歇热处理臭氧塔罗科血橙保鲜品质物流

不同回温温度的间歇热处理对‘塔罗科’血橙的保鲜效果

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食品科学 2016年第18期37卷 283-289页

作者：程玉娇赵霞秦文霞靳苗苗张敏西南大学食品科学学院农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715

以‘塔罗科’血橙为试材,采用56℃的热水,分别对血橙每连续处理40 s后放入不同温度（0、5、20℃）的水中进行回温间歇热处理,其总有效的热处理时间为2 min,研究其在贮藏（2℃、相对湿度（relative humidity,RH）90%-95%条件下21 d）、... 详细信息

以‘塔罗科’血橙为试材,采用56℃的热水,分别对血橙每连续处理40 s后放入不同温度（0、5、20℃）的水中进行回温间歇热处理,其总有效的热处理时间为2 min,研究其在贮藏（2℃、相对湿度（relative humidity,RH）90%-95%条件下21 d）、模拟运输（10℃、RH 60%-70%条件下7 d）和货架（20℃、RH 60%-70%条件下7 d）3个物流变温阶段的保鲜效果。结果表明,不同温度的回温间歇热处理组可以降低血橙的腐烂率,其中,5℃的回温间歇热处理组腐烂率最低;在货架期末期,5℃的回温间歇热处理可提高血橙表皮中的多酚氧化酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的活性,同时,也能够保持很好的色泽（柑橘色泽指数、色相）、硬度和营养品质（花色苷、总酸、可溶性固形物含量）。此外,0℃的回温间歇热处理使血橙温差变化最大,5℃次之,20℃最小,适宜的温差变化可以促进‘塔罗科’血橙的保鲜效果。

关键词：间歇热处理回温 '塔罗科’血橙保鲜品质物流

热处理对‘塔罗科’血橙物流变温环境下的保鲜效果

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食品科学 2016年第6期37卷 254-260页

作者：程玉娇李云云张敏西南大学食品科学学院农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆)重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715

以‘塔罗科’血橙为试材,采用48、52、56℃的热水分别短时处理1 min和2 min,研究其在贮藏期（3℃、相对湿度（relative humidity,RH）90%-95%条件下21 d）、模拟运输期（10℃、RH 60%-70%条件下7 d）和货架期（20℃、RH 60%-70%条件下7 ... 详细信息

以‘塔罗科’血橙为试材,采用48、52、56℃的热水分别短时处理1 min和2 min,研究其在贮藏期（3℃、相对湿度（relative humidity,RH）90%-95%条件下21 d）、模拟运输期（10℃、RH 60%-70%条件下7 d）和货架期（20℃、RH 60%-70%条件下7 d）3个物流变温阶段的保鲜效果。结果表明,适宜的热水处理能明显减缓物流过程温度变化引起的不利影响,提高血橙果皮中多酚氧化酶、过氧化物酶、超氧化物歧化酶、过氧化氢酶的活性,使其维持在较高水平;同时,也能够保持很好的色泽（柑橘色泽指数、色相）、硬度和营养品质（花色苷含量、总酸含量、可溶性固形物含量）。然而处理温度超过56℃造成血橙产生不可逆的热损伤,物流过程中的温度变化促进了其腐烂。综合分析,52℃、2 min条件下血橙的保鲜效果最佳。

关键词：热处理热损伤 '塔罗科’血橙抗氧化酶物流

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美国驻校型薄弱校师资培养项目概述

上海教育科研 2016年第4期 25-29页

作者：冯帮陈海岩程玉娇湖北师范学院教育科学学院 435002

美国针对薄弱学校的师资高流失率的现状,兴起了驻校型薄弱校师资培养项目(UTR)。UTR项目与大学本位的师资培养模式、选择性师资培养模式以及教师专业发展学校(PDS)模式相比,具有无可比拟的优点。UTR项目在资金来源、招募选拔、驻校培训... 详细信息

美国针对薄弱学校的师资高流失率的现状,兴起了驻校型薄弱校师资培养项目(UTR)。UTR项目与大学本位的师资培养模式、选择性师资培养模式以及教师专业发展学校(PDS)模式相比,具有无可比拟的优点。UTR项目在资金来源、招募选拔、驻校培训、职后关注等方面具备一套完善的可操作体系。项目自实施以来取得了较大的成效,在很大程度上解决了困扰美国多年的薄弱学校教师高流失率和低胜任力等问题。

关键词：薄弱学校驻校型师资培养概述

含迷迭香的蛋白基薄膜对高氧气调包装生鲜猪肉的护色及抗氧化作用

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食品科学 2014年第24期35卷 321-326页

作者：李大虎应丽莎程玉娇张敏西南大学食品科学学院农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室(重庆) 重庆市特色食品工程技术研究中心重庆400715

以不同质量浓度迷迭香与大豆分离蛋白复合制备活性蛋白膜,并将该蛋白膜用于高氧气调下生鲜猪肉的护色保鲜。分析猪肉贮藏期间CIE a*值、正铁肌红蛋白、硫代巴比妥酸反应(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、蛋白质羰基... 详细信息

以不同质量浓度迷迭香与大豆分离蛋白复合制备活性蛋白膜,并将该蛋白膜用于高氧气调下生鲜猪肉的护色保鲜。分析猪肉贮藏期间CIE a*值、正铁肌红蛋白、硫代巴比妥酸反应(thiobarbituric acid reactive substances,TBARS)值、蛋白质羰基及肉品硬度的变化情况。结果表明:肉样表面喷洒0.05 g/100 m L迷迭香提取物有效抑制了高氧气调包装肉品的脂类氧化和贮藏后期的颜色劣变。而蛋白膜加入不同质量浓度迷迭香对高氧气调包装的猪肉表现出不同的抗氧化活性。纯蛋白膜和0.025 g/100 m L迷迭香包装组对猪肉没有表现出护色作用,但对猪肉贮藏期间脂类和蛋白质的氧化起到了一定的抑制作用;0.1、0.2 g/100 m L迷迭香包装组有效延缓了猪肉a*值的下降和正铁肌红蛋白、TBARS值的生成,且其对猪肉的护色效果好于迷迭香直接喷洒处理,但无法抑制蛋白质羰基的形成。而0.05 g/100 m L迷迭香包装组在整个贮藏期间对猪肉颜色、脂类、蛋白质等的抗氧化效果均好于迷迭香直接喷洒处理,且基本维持了肉品贮藏期间的硬度,这表明蛋白膜对迷迭香的包埋显著提高了迷迭香对高氧气调下猪肉的抗氧化活性。

关键词：迷迭香大豆分离蛋白高氧气调抗氧化猪肉

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果蔬基原料作为儿童饮食的3D打印研究进展

食品与发酵工业 2024年第9期50卷 340-347页

作者：林敏袁佳璐周佳程玉娇焦必宁马亚琴西南大学柑桔研究所重庆400715 农业农村部柑橘类果品质量安全控制重点实验室西南大学重庆400715 国家柑桔工程技术研究中心重庆400715

儿童饮食在营养、色泽、形状、口感等方面有特殊需求,选取高营养品质、质地柔软且流动性良好的果蔬作为儿童3D打印食品的原料非常必要。三维食品打印(three-dimensional food printing,3DFP)作为食品工业领域的一项创新型技术,具有个性... 详细信息

儿童饮食在营养、色泽、形状、口感等方面有特殊需求,选取高营养品质、质地柔软且流动性良好的果蔬作为儿童3D打印食品的原料非常必要。三维食品打印(three-dimensional food printing,3DFP)作为食品工业领域的一项创新型技术,具有个性化定制、改进生产过程和拓宽食品来源等特点,对帮助解决儿童饮食问题优势明显。近年来,果蔬类3D打印食品的应用研究日益增加,但以果蔬为原料的3DFP工艺在儿童饮食中的应用尚未见系统的综述。该文旨在通过概述3D打印果蔬类食品的研究,挖掘3DFP技术在儿童饮食领域的发展潜力,为解决1~12岁儿童对食物质地柔软或营养摄入不足等问题提供指导。该文首先分析了原料特性、打印助剂的性质、打印后处理等方面对果蔬基材料适印性的影响,并总结了当前儿童饮食领域所存在的难题,探讨了3DFP技术对改善儿童饮食结构的前景和所面临的诸多挑战。应用3D打印技术可以克服传统食品加工产业在儿童饮食领域的局限性,以及其多元化发展为开发营养丰富的个性化食品提供了新方法。

关键词：儿童饮食三维食品打印(3DFP) 果蔬类食物适印性个性化

超声辅助深共晶溶剂高效提取枳实辛弗林的工艺优化及提取动力学分析

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天然产物研究与开发 2024年第3期36卷 499-511,484页

作者：邵林子程玉娇黄林华谈安群王华西南大学中国农业科学院柑桔研究所国家柑桔工程技术研究中心重庆400712

为了研究超声辅助深共晶溶剂提取枳实辛弗林的最佳工艺条件及该提取过程的传质动力学模型,本研究采用Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验结合Box-Behnken响应面法对超声辅助深共晶溶剂提取枳实辛弗林的关键工艺参数进行优化,基于Fick第... 详细信息

为了研究超声辅助深共晶溶剂提取枳实辛弗林的最佳工艺条件及该提取过程的传质动力学模型,本研究采用Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验结合Box-Behnken响应面法对超声辅助深共晶溶剂提取枳实辛弗林的关键工艺参数进行优化,基于Fick第二定律建立超声辅助深共晶溶剂提取枳实辛弗林的提取动力学模型,通过测定在不同功率、不同提取时间下提取液中的辛弗林的质量浓度,对模型进行拟合验证,求解相应的动力学参数。结果表明,最优提取溶媒为一水甜菜碱-乳酸组成的深共晶溶剂(摩尔比1∶3,含水量50%),最佳工艺为:液料比39 mL/g,超声功率220 W,超声时间20 min,在此条件下,辛弗林得率为0.4284%,与模型预测值接近,且优于传统水回流提取法、85%乙醇回流提取法、超声辅助14%乙醇提取法、超声辅助70%甲醇提取法和超声辅助水提法。对动力学实验数据拟合得到的动力学一般方程和指数方程与动力学模型相关性良好,推算出了相应的速率常数、相对萃余率等动力学相关参数,拟合得到了半衰期和有效扩散系数回归方程,为枳实辛弗林的提取工艺优化和深入理论研究提供数据参考。

关键词：枳实辛弗林深共晶溶剂动力学模型超声辅助提取