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刺玫果果醋发酵工艺及其功能性成分分析

刺玫果果醋发酵工艺及其功能性成分分析

作者：程振伟吉林农业大学

学位级别：硕士

本研究是以黑龙江省小兴安岭出产的刺玫果为主要原料，对刺玫果加工果醋的某些工序进行了研究，包括优化酒精发酵和醋酸发酵工艺技术参数，澄清工序中澄清剂的选择与最佳使用剂量的确定;测定了刺玫果果浆与果醋中主要功能性成分的含量... 详细信息

本研究是以黑龙江省小兴安岭出产的刺玫果为主要原料，对刺玫果加工果醋的某些工序进行了研究，包括优化酒精发酵和醋酸发酵工艺技术参数，澄清工序中澄清剂的选择与最佳使用剂量的确定;测定了刺玫果果浆与果醋中主要功能性成分的含量，并进行了对比分析。主要研究方法和结论如下：通过对刺玫果鲜果进行前期处理后，采用液态发酵的方式，经过酒精发酵和醋酸发酵，并进一步进行澄清、过滤等工序，最终得到澄清透明、色泽橙黄，具有刺玫果特有的果香和醋香的刺玫果成品果醋。总糖含量为1.52g/100mL，总酸含量为4.78g/100mL。在刺玫果制醋工艺过程中，在进行大量的单因素试验基础上，通过四因素三水平正交试验设计和极差分析，确定了最佳发酵工艺条件。结果表明，酒精发酵最优发酵条件为：接种量8%，发酵温度28℃，初始pH值5.5，酒精度6.97%，影响酵母菌代谢产酒精的主要顺序为：初始pH＞温度＞酵母菌接种量;醋酸发酵的最佳条件为：接种量10%,发酵温度34℃，初始酒度7%，摇床转速140r/min，酸度值4.78%，影响醋酸产量的主次顺序为：初始酒度＞接种量＞摇床转速＞初始温度。对刺玫果发酵前后维生素C、黄酮、蛋白质、多肽及氨基酸的含量进行测定与分析后得出：发酵后维生素C、黄酮和蛋白质含量降低，多肽和氨基酸含量升高;通过研究不同澄清剂对刺玫果果醋澄清效果的影响，分析得出当选用壳聚糖为刺玫果果醋澄清工艺的澄清剂时，澄清效果最好，果醋的透光率可达到96.2%，感官品质最好，此时壳聚糖的最佳使用剂量为40mg/100mL。

关键词：刺玫果果醋澄清剂功能性成分对比分析

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基于FPID的小样本X射线图像违禁品检测

无线电工程 2023年第8期53卷 1836-1843页

作者：程振伟李新伟河南理工大学电气工程与自动化学院河南焦作454003 河南省煤矿装备智能检测与控制重点实验室河南焦作454000

针对现有X射线违禁品检测网络所需样本数量大、无法检测新类别的问题,提出了一种基于FPID的小样本X射线图像违禁品检测算法。该算法以MAML为基础,结合ECA-Net和多尺度特征融合,通过一维卷积生成通道注意力,学习通道之间的相关性,对深层... 详细信息

针对现有X射线违禁品检测网络所需样本数量大、无法检测新类别的问题,提出了一种基于FPID的小样本X射线图像违禁品检测算法。该算法以MAML为基础,结合ECA-Net和多尺度特征融合,通过一维卷积生成通道注意力,学习通道之间的相关性,对深层特征和浅层特征充分融合,使模型有效提取不同任务之间的共性特征,利用微调策略实现违禁品检测。实验结果表明,该算法在提升检测准确率的同时计算量降低约70%,对未经训练的小样本违禁品检测效果达到81.72%。证明模型能够更快、更准确地识别出X射线图像中的违禁品。

关键词：违禁品检测小样本元学习 ECA-Net 多尺度特征融合

量子程序设计语言NDQJava2处理系统--词法分析程序及语法分析程序

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计算机科学与探索 2013年第6期7卷 562-569页

作者：程振伟徐家福南京大学计算机软件新技术国家重点实验室南京210046 南京大学计算机科学与技术系南京210046

NDQJava2语言是在NDQJava语言的基础上,增添量子条件语句、量子循环语句、量子子程序、量子模块和量子异常处理机制等多种量子成分而成的一种混成式、结构化、命令式量子程序设计语言。在简述NDQJava2处理系统之后,着重介绍了其词法分... 详细信息

NDQJava2语言是在NDQJava语言的基础上,增添量子条件语句、量子循环语句、量子子程序、量子模块和量子异常处理机制等多种量子成分而成的一种混成式、结构化、命令式量子程序设计语言。在简述NDQJava2处理系统之后,着重介绍了其词法分析程序及语法分析程序,其中用直接转向法进行词法分析,识别出单词,生成单词序列,用递归子程序法进行语法分析,生成语法树。由示例可知,程序结果无误,较好地完成了词法分析与语法分析任务。

关键词： NDQJava2 处理系统词法分析程序语法分析程序

杜威实用主义哲学与20世纪中国文化——陈寅恪及学衡派诸子眼里的杜威

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杭州师范大学学报（社会科学版） 2010年第4期32卷 53-56,62页

作者：刘克敌程振伟杭州师范大学人文学院浙江杭州310036

作为杜威学说在中国的最佳代言人,胡适的文化理论和文学实践都证明他不愧为杜威最好的中国学生。相反,同样留学美国的吴宓、梅光迪和陈寅恪等学衡派诸人,却拒绝了杜威,转而以白壁德为精神导师。同为谋求振兴中国文化的精神救药,为何他... 详细信息

作为杜威学说在中国的最佳代言人,胡适的文化理论和文学实践都证明他不愧为杜威最好的中国学生。相反,同样留学美国的吴宓、梅光迪和陈寅恪等学衡派诸人,却拒绝了杜威,转而以白壁德为精神导师。同为谋求振兴中国文化的精神救药,为何他们的选择产生巨大差异?通过对学衡派有关论著中对杜威学说的评述(包括他们私人记录中的相关议论文字),可以读出他们做出上述文化抉择的原因,以及当时的中国社会为何没有接受白壁德学说的原因。

关键词：杜威胡适陈寅恪《学衡》实用主义

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年轻人的装,恰是一颗励志心

求学 2017年第3期 12-13页

作者：程振伟

【热用立意】励志/梦想与现实/对生活的追求【素材现背】"有梦想谁都了不起",哪怕物质生活一时赶不上其他人,但只要你力争上游,自觉汇入社会发展的大潮,终有一天可以融入真正高品质的物质生活和精神生活。2016年10月,一部讲北京年轻人... 详细信息

【热用立意】励志/梦想与现实/对生活的追求【素材现背】"有梦想谁都了不起",哪怕物质生活一时赶不上其他人,但只要你力争上游,自觉汇入社会发展的大潮,终有一天可以融入真正高品质的物质生活和精神生活。2016年10月,一部讲北京年轻人如何营造高大上氛围的短片《北京装X指南》在朋友圈刷屏。这部短片看似荒诞,但足够接地气。网

关键词：年轻人高品质生活单身公寓

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机械类课程教学中如何培养学生的创新思维

机械类课程教学中如何培养学生的创新思维

总结分析护理质量管理中护理部区域化负责制的方法及效果

2017年全国教育科学学术交流会

作者：程振伟沈阳市机电工业技工学校

创新思维是一切创新的源泉,是创新素质的核心内容。本文作者结合教学经验,站在专业教学的角度,分别从形象思维、归纳思维、观察思维和发散思维等方面进行了论述,阐述了培养学生创新思维的方法和重要性。

关键词：机械类课程教学创新思维培养

来源： cnki会议评论

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中国农村卫生 2021年第4期13卷 54-54,53页

作者：程振伟黑龙江省医院南岗院区黑龙江哈尔滨150001

目的:探析护理质量管理中护理部区域划分负责制的方法及效果。方法:本院护理部总计设置35个护理单元,10个特殊护理单元,564张开放病床,30名护士长,5名区域科护士长,自2018年1月开始进行护理部区域化负责制质量管理,对实施前、实施后各... 详细信息

目的:探析护理质量管理中护理部区域划分负责制的方法及效果。方法:本院护理部总计设置35个护理单元,10个特殊护理单元,564张开放病床,30名护士长,5名区域科护士长,自2018年1月开始进行护理部区域化负责制质量管理,对实施前、实施后各项评分进行比较。结果:实施后重症患者护理、基础护理、护理文书、消毒隔离和护理安全管理评分均比实施前高,差异显著(P<0.05)。结论:护理部区域化负责制管理的实施,有助于各区域可护长协调领导能力提高,同时也为质量控制护士与护士间的交流和学习奠定了基础,预防不良事件的发生,最终实现安全护理。

关键词：护理部区域化负责制护理质量管理

基于护生实习带教中磁性医院管理模式应用的效果及整体工作考核成绩影响

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中国农村卫生 2021年第6期13卷 64-64,69页

作者：程振伟黑龙江省医院南岗院区黑龙江哈尔滨150001

目的:分析护生实习带教中磁性医院管理模式应用的效果及整体工作考核成绩影响。方法 :128名护生均于2018年12月-2019年12月在本院实习。按照随机排序法,将护生分为两组,对比组64名护生实施常规带教,研究组64护生在磁性医院管理模式下进... 详细信息

目的:分析护生实习带教中磁性医院管理模式应用的效果及整体工作考核成绩影响。方法 :128名护生均于2018年12月-2019年12月在本院实习。按照随机排序法,将护生分为两组,对比组64名护生实施常规带教,研究组64护生在磁性医院管理模式下进行带教。对比分析磁性医院管理模式的实习带教效果以及对整体工作考核成绩的影响。结果 :组间对比,研究组护生执业考试通过率为92.19%,远高于对比组的78.13%(P<0.05),研究组护生工作能力考核成绩明显高于对比组(P<0.05)。结论 :磁性医院管理模式,可提高护生对护理知识以及护理技能的掌握,提高其工作能力。

关键词：护生实习带教磁性医院管理模式工作考核成绩

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“中文上英语下”的背后是文化自信重建之切

作文与考试（高中版） 2014年第1期 151-152页

作者：程振伟

打着“减负”旗号的高考改革，终于从雷声大雨点小变成了雷声大雨点也大。北京市的高考改革路线图业已绘好，全国各地的高考改革方案也将陆续出台，而且都将释放一个信号：语文在高考中的重要性将压过英语。就像莫言获得诺贝尔奖引起连... 详细信息

打着“减负”旗号的高考改革，终于从雷声大雨点小变成了雷声大雨点也大。北京市的高考改革路线图业已绘好，全国各地的高考改革方案也将陆续出台，而且都将释放一个信号：语文在高考中的重要性将压过英语。就像莫言获得诺贝尔奖引起连锁反应一样，中文上英语下必将引起诸多变革，更会衍生出形形色色的话题，在此，笔者想先抢个沙发，谈一下这一现象背后的文化自信重建之切。

关键词：文化自信英语中文高考改革 “减负” 连锁反应诺贝尔奖路线图