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基于拉曼光谱结合CNN-LSTM深度学习方法的铁皮石斛总黄酮含量快速检测研究

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光谱学与光谱分析 2024年第4期44卷 1018-1024页

作者：刘宗溢张彩虹蒋健康沈斌国丁艳菲张雷蕾朱诚中国计量大学生命科学学院浙江杭州310018 浙江省特色农产品品质及危害物控制技术重点实验室浙江杭州310018 浙江凤凰源生物科技股份有限公司浙江台州318000

铁皮石斛具有很高的商业价值和营养价值,将云南文山、广西金秀、安徽霍山、浙江台州四个产地共130个样品作为研究样本,在785 nm激光下利用便携式拉曼光谱仪获得了铁皮石斛拉曼光谱,采用NaNO_(2)-Al(NO_(3))_(3)-NaOH比色法测定铁皮石斛... 详细信息

铁皮石斛具有很高的商业价值和营养价值,将云南文山、广西金秀、安徽霍山、浙江台州四个产地共130个样品作为研究样本,在785 nm激光下利用便携式拉曼光谱仪获得了铁皮石斛拉曼光谱,采用NaNO_(2)-Al(NO_(3))_(3)-NaOH比色法测定铁皮石斛总黄酮含量。以每条经过归一化后的拉曼光谱数据作为输入,利用Savitzky-Golay卷积平滑(SG平滑)、标准正态变量变换(SNV)、多元散射校正(MSC)等不同预处理方法对光谱数据进行处理,以偏最小二乘(PLS)、支持向量机(SVM)和卷积神经网络-长短期记忆神经网络(CNN-LSTM)模型作为比较,竞争自适应重加权采样(CARS)作为波长选择方法,对不同的机器学习模型进行比较研究。采用以下预测质量指标:校正集、测试集相关系数(R_(c)、R_(p)),校正集、测试集均方根误差(RMSEC、RMSEP),评价铁皮石斛总黄酮含量预测模型的性能。结果表明:光谱在经过SNV预处理之后,CNN-LSTM方法预测铁皮石斛总黄酮含量准确率最高,R_(c)、R_(p)分别为0.983和0.964,RMSEC、RMSEP分别为0.032和0.047 mg·g^(-1)。结合拉曼光谱建立的SNV-CNN-LSTM深度学习模型准确可靠,具有很强的鲁棒性,优于传统的机器学习模型(PLS、SVM)。利用拉曼光谱结合CNN-LSTM模型对铁皮石斛总黄酮含量进行预测,克服了传统的理化鉴别法的缺陷,具有快速无损的特点。该方法能对铁皮石斛的品质进行区分,并加快药食同源植物市场铁皮石斛产业化,构建自主品牌并增加其影响力,同时此项技术也可应用于消费者和市场监管部门。

关键词：铁皮石斛拉曼光谱卷积神经网络-长短期记忆神经网络总黄酮含量快速检测

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保护健康的天然营养素

食品工业科技 2009年第4期30卷 50-51页

作者：科宁公司营养健康部科宁公司营养健康部

3月25～27日在上海光大会展中心举行了一年一度的2009 FIC中国国际食品添加剂和配料展览会。作为国内最大的食品添加剂展会，此次展会共吸引了211家跨国企业和904家本土公司参加。

关键词：中国国际食品添加剂和配料展览会营养素上海光大会展中心天然健康保护跨国企业 FIC

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不同品种南瓜品质和挥发性成分分析

食品工业科技 2024年第5期45卷 223-233页

作者：陈霖虹傅曼琴陆胜勇李璐钟玉娟李俊星肖更生仲恺农业工程学院轻工食品学院广东广州510225 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业农村部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室广东广州510610 江门市植保有限公司广东江门529000 广东省农业科学院蔬菜研究所广东省蔬菜新技术研究重点实验室广东广州510640

以5个品种南瓜为研究对象,比较其理化性状、营养成分、总酚及抗氧化活性和挥发性成分间的差异。采用灰色关联分析综合评价了南瓜9个主要品质性状;采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法分析南瓜果实挥发性成分,并对其进行主成分分析(Pr... 详细信息

以5个品种南瓜为研究对象,比较其理化性状、营养成分、总酚及抗氧化活性和挥发性成分间的差异。采用灰色关联分析综合评价了南瓜9个主要品质性状;采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用法分析南瓜果实挥发性成分,并对其进行主成分分析(Principal component analysis,PCA)。结果表明,5种南瓜的干物质、肌醇、抗坏血酸含量分别介于36.95%~50.91%、1.48~17.02 mg/g和2.17~15.26 mg/100 g,均表现为香缘早最高,221-09最低;香缘早的pH(7.95)和蔗糖含量最高(52.04 mg/g)、总酸含量最低(7.54 mg/kg),而黑小宝pH(7.26)和蔗糖最低(20.17 mg/g)、总酸最高为29.75 mg/kg;淀粉含量介于1.06%~3.65%,表现为221-09最高而黑小宝最低;果糖、葡萄糖含量分别介于21.39~57.97 mg/g和15.74~39.51 mg/g,均为221-09最高而香缘早最低;总酚含量、DPPH值和ABTS值分别介于2.44~3.00 mg GAE/g、0.15~0.33 mg TE/g和0.09~0.25 mg TE/g之间,均为221-09含量最高而香缘1号最低。灰色关联分析结果表明,香缘早位列第一,其次为221-09,综合品质优。5种南瓜共检测出50种挥发性成分,PCA分析发现香缘早香气成分最丰富且与其余品种具有显著性差异。相对香气活度值大于1的风味成分有1-辛烯-3醇、芳樟醇、2-甲基-2-丁醛、己醛、青叶醛、壬醛、反式-2-壬醛、3,5-辛二烯-2-酮、β-紫罗酮,确定其为关键香气成分。本研究结果可为南瓜优良育种、品质评价、加工及产品开发提供参考依据。

关键词：南瓜品质挥发性成分灰色关联分析

不同放养密度对雪峰乌骨鸡生长性能、屠宰性能、血清生化和免疫指标的影响

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动物营养学报 2024年第7期36卷 4329-4338页

作者：王俣博谢静姚亚铃曲湘勇郭松长李梅春刘加兴刘志铁贺长青湖南农业大学动物科学技术学院长沙410128 湖南省怀化市畜牧水产事务中心怀化418200 湖南云飞风农业有限公司怀化418200 湖南博富循环农业有限公司岳阳414500 湖南文妹子现代农业科技生态园有限公司衡阳421001

本试验旨在研究不同放养密度对雪峰乌骨鸡生长性能、屠宰性能、血清生化以及免疫指标的影响。选用健康的35日龄、体重一致的脱温雪峰乌骨鸡母鸡苗1620只,随机分为3个放养密度组,分别为低密度组(LSD组,60只/667 m^(2))、中密度组(MSD组,... 详细信息

本试验旨在研究不同放养密度对雪峰乌骨鸡生长性能、屠宰性能、血清生化以及免疫指标的影响。选用健康的35日龄、体重一致的脱温雪峰乌骨鸡母鸡苗1620只,随机分为3个放养密度组,分别为低密度组(LSD组,60只/667 m^(2))、中密度组(MSD组,120只/667 m^(2))和高密度组(HSD组,180只/667 m^(2)),每组6个重复(林地面积500 m^(2)),LSD组每个重复45只,MSD组每个重复90只,HSD组每个重复135只。预试期7 d,正试期78 d。结果显示:1)LSD组雪峰乌骨鸡的平均日增重和料重比显著高于MSD组和HSD组(P长性能,同时保证有较好的屠宰性能、抗氧化能力及免疫力。

关键词：雪峰乌骨鸡放养密度生长性能屠宰性能血清指标

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高品质饲料磷酸钙盐高效生产关键技术研发及产业化应用

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云南科技管理 2023年第2期36卷 66-67页

作者：云南磷化集团有限公司云南磷化集团有限公司

磷是动物机体中极为重要的常量矿物元素。磷酸钙盐是唯一可同时补充磷、钙的饲料添加剂,支撑着畜牧业与渔业的可持续发展,是人类营养与健康的重要保障。传统饲料磷酸钙盐(DCP)生产工艺落后,除杂效率低、成本高,整体工程化水平差,产品磷... 详细信息

磷是动物机体中极为重要的常量矿物元素。磷酸钙盐是唯一可同时补充磷、钙的饲料添加剂,支撑着畜牧业与渔业的可持续发展,是人类营养与健康的重要保障。传统饲料磷酸钙盐(DCP)生产工艺落后,除杂效率低、成本高,整体工程化水平差,产品磷含量低、水溶性极差、磷相对生物学效价(RBV)低。在云南省“三个一百”重点建设项目支持下,投资20.6亿元。

关键词：产业化应用重点建设项目饲料磷酸钙盐饲料添加剂除杂效率可持续发展高效生产营养与健康

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企业安全生产标准化建设亮点介绍

机电安全 2018年第2期 15-18页

作者：秦皇岛市泰德管业科技有限公司不详

秦皇岛市泰德管业科技有限公司自2010年7月开始创建安全生产标准化一级企业,于2013年7月顺利通过安全生产标准化一级企业评审工作。2014年6月获得国家安监总局颁发的“安全生产标准化一级企业(机械)”的称号。2014年9月获得“河北省安... 详细信息

秦皇岛市泰德管业科技有限公司自2010年7月开始创建安全生产标准化一级企业,于2013年7月顺利通过安全生产标准化一级企业评审工作。2014年6月获得国家安监总局颁发的“安全生产标准化一级企业(机械)”的称号。2014年9月获得“河北省安全文化建设示范企业”称号。2015年7月通过“河北省安全生产诚信A级企业”评审。公司全面贯彻执行安全生产标准化体系和ISO9001质量、ISO14001环境和OHS18001职业健康安全管理体系要求,始终坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的安全方针。

关键词：生产标准化企业安全职业健康安全管理体系 ISO14001 ISO9001 国家安监总局安全文化建设评审工作

乳业洞察分析:易消化性成为释放中国酸奶市场庞大潜力的关键

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食品工业科技 2015年第2期36卷 42-44页

作者：帝斯曼(中国)有限公司帝斯曼(中国)有限公司

随着全球消费者对健康功效、清洁标签和特种食品的日益重视,酸奶需求不断增长,这一趋势在中国尤为突出。无论是为孩子寻找高蛋白质、高钙食物的父母,还是关注自身体重的人群,中国消费者正逐渐将酸奶视为一种有益健康、营养丰富的膳食补... 详细信息

随着全球消费者对健康功效、清洁标签和特种食品的日益重视,酸奶需求不断增长,这一趋势在中国尤为突出。无论是为孩子寻找高蛋白质、高钙食物的父母,还是关注自身体重的人群,中国消费者正逐渐将酸奶视为一种有益健康、营养丰富的膳食补充品,相关行业也很快推出了丰富的产品以满足他们的需求。很显然,对于希望抓住中国酸奶市场机遇的生产商而言,了解消费者对倡导健康和消化性的重视程度已经变得非常重要。

关键词：酸奶消费者酸乳乳制品奶制品食品中华人民共和国乳业消化性

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乳糖的生理功能及在仔猪中应用进展

广东饲料 2024年第6期33卷 37-39页

作者：徐闰胜张芳覃国喜梁镨文唐荣局广西农垦永新畜牧集团有限公司良圻原种猪场广西农垦永新畜牧集团牧业科技有限公司广西农垦永新畜牧集团金光有限公司

生猪养殖中,仔猪常面临断奶应激引发的肠道健康等问题。作为一种易于消化的双糖,乳糖在提高断奶仔猪生长性能、促进营养物质吸收以及改善肠道健康等方面有显著作用。本综述拟阐述乳糖在动物机体中的有益作用,以及调节仔猪肠道功能相关机... 详细信息

生猪养殖中,仔猪常面临断奶应激引发的肠道健康等问题。作为一种易于消化的双糖,乳糖在提高断奶仔猪生长性能、促进营养物质吸收以及改善肠道健康等方面有显著作用。本综述拟阐述乳糖在动物机体中的有益作用,以及调节仔猪肠道功能相关机制,以期为仔猪的健康养殖提供理论基础。

关键词：乳糖断奶仔猪生长性能

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猪粪中重金属Cu和Zn的回收工艺研究进展

现代畜牧科技 2024年第7期 108-111页

作者：胡家源居融程俸祥仁周健康阳承霖刘时汛廖载有朱成意广西农业职业技术大学广西南宁530007 双胞胎(集团)股份有限公司江西南昌330000

金属元素Cu、Zn是促进猪生长发育和提高繁殖力的重要微量元素,人们通过饲料添加Cu、Zn等营养物质保证猪体对Cu、Zn等微量元素的正常需要,但猪体对无机Cu、Zn等微量元素吸收能力差,饲料中添加的大部分Cu、Zn等微量元素不被吸收而直接随... 详细信息

金属元素Cu、Zn是促进猪生长发育和提高繁殖力的重要微量元素,人们通过饲料添加Cu、Zn等营养物质保证猪体对Cu、Zn等微量元素的正常需要,但猪体对无机Cu、Zn等微量元素吸收能力差,饲料中添加的大部分Cu、Zn等微量元素不被吸收而直接随粪便排泄,导致收集的养猪粪污中Cu、Zn含量严重超标。富含铜、锌的猪粪会导致农田水体的二次污染。为帮助解决高含铜锌猪粪污的排放造成的环境问题,该文主要针对猪粪中重金属Cu、Zn的分离提取及微生物转化的应用进行探讨,论述其在实际应用中存在的问题及解决措施,以期指导生产实践。

关键词：养猪粪污重金属污染化学沥浸

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