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蔗糖酯在食品工业中的应用研究进展

中国调味品 2022年第4期47卷 207-211,220页

作者：秦林莉刘郅骞张静刘思伽杨玉玲陈曼宜梁欣泉广西大学轻工与食品工程学院南宁530004

蔗糖酯(SE)作为一种优异的表面活性剂,具有乳化、起泡、抗炎、抗癌等多种功能作用,因此在生活的各个方面均有广泛应用。同时,由于蔗糖酯来源于植物,安全性能较好、无毒无害且易于精制,近些年来在食品工业发展中也发挥了较大的用途,成为... 详细信息

蔗糖酯(SE)作为一种优异的表面活性剂,具有乳化、起泡、抗炎、抗癌等多种功能作用,因此在生活的各个方面均有广泛应用。同时,由于蔗糖酯来源于植物,安全性能较好、无毒无害且易于精制,近些年来在食品工业发展中也发挥了较大的用途,成为了食品工业的研究热点之一。文章从天然或合成蔗糖酯的制备途径出发,比较了化学制备、生物制备以及辅助催化制备蔗糖酯的具体过程,阐述了蔗糖酯的工艺优化、性能参数以及在食品工业中的研究进展等,重点介绍了近些年来蔗糖酯在食品加工、食品保鲜和食品包装等食品工业中的应用,并对未来蔗糖酯的发展方向进行了展望,为蔗糖酯的进一步开发利用提供了依据和参考。

关键词：蔗糖酯表面活性剂食品工业研究进展

学术期刊在自主知识体系建构中的定位、功能与优化路径——以新闻传播学期刊为例

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科技与出版 2024年第6期 5-17页

作者：秦林瑜吴赟浙江大学传媒与国际文化学院杭州310058

中国自主知识体系的建构至少包含在地自主理论创新、本土知识体系建立、国际对话与话语权提升三个面向,学术期刊作为学术发布的平台和串联理论脉络的纽带,在自主知识体系建构过程中起着知识把关、学术引领与助推国际学术交流的重要作用... 详细信息

中国自主知识体系的建构至少包含在地自主理论创新、本土知识体系建立、国际对话与话语权提升三个面向,学术期刊作为学术发布的平台和串联理论脉络的纽带,在自主知识体系建构过程中起着知识把关、学术引领与助推国际学术交流的重要作用。本文以新闻传播学科学术期刊为例,考察2012一2023年学科研究热点议题、学术期刊专题策划建设现状,以期探究学术期刊在自主知识体系建构过程中存在的问题并提出优化路径。

关键词：知识体系知识建构学术生产期刊新闻传播学

纤维素基静电纺丝材料在空气过滤领域的研究进展

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化工新型材料 2023年第S2期51卷 648-652页

作者：陆秋玲黄夏兰农丽莎秦林莉陈金莲岑德伟梁欣泉刘郅骞广西大学轻工与食品工程学院南宁530004

颗粒物引起的大气污染日益严重,给人类健康带来了严重威胁。目前用于个人防护的空气过滤材料存在疏水性差和过滤效率低等缺点。因此,研发空气过滤性能优异的材料成为重要的研究课题。纤维素基静电纺丝材料结合了再生和生物降解性纤维素... 详细信息

颗粒物引起的大气污染日益严重,给人类健康带来了严重威胁。目前用于个人防护的空气过滤材料存在疏水性差和过滤效率低等缺点。因此,研发空气过滤性能优异的材料成为重要的研究课题。纤维素基静电纺丝材料结合了再生和生物降解性纤维素类材料和静电纺丝的优点,在空气过滤领域具有广阔的应用前景。介绍了静电纺丝空气过滤材料、纤维素基静电纺丝材料的种类、性能特点以及纤维素基静电纺丝材料在空气过滤领域的应用进展。

关键词：空气过滤纤维素基材料静电纺丝纳米纤维功能材料

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筛选出芽短梗霉生产低聚果糖探究溶氧的影响

中国调味品 2022年第7期47卷 24-30页

作者：李成林曹伟锋秦林莉刘郅骞张静刘思伽竹源梁欣泉广西大学轻工与食品工程学院南宁530004 中国科学院过程工程研究所北京100089

目的:从土壤树叶中筛选出芽短梗霉菌和实验室已有的出芽短梗霉,探究出芽短梗霉菌产低聚果糖的发酵性能。方法:对筛选的出芽短梗霉菌和实验室保存的出芽短梗霉菌进行发酵,通过高效液相色谱法测定得出最佳菌株,改变溶氧发酵条件探究对发... 详细信息

目的:从土壤树叶中筛选出芽短梗霉菌和实验室已有的出芽短梗霉,探究出芽短梗霉菌产低聚果糖的发酵性能。方法:对筛选的出芽短梗霉菌和实验室保存的出芽短梗霉菌进行发酵,通过高效液相色谱法测定得出最佳菌株,改变溶氧发酵条件探究对发酵产低聚果糖的影响。结果:通过筛选和发酵,筛选出产低聚果糖最高的出芽短梗霉菌IPE-3。结论:IPE-3是一种优秀的产低聚果糖的菌株,在600 r/min、1.8 L/min通气量和0 bar条件下,低聚果糖的产量高。

关键词：出芽短梗霉菌低聚果糖筛选优化

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延安后期“文艺工作者下乡”运动探微

中国现代文学研究丛刊 2024年第5期 193-210页

作者：秦林芳南京晓庄学院文学院 211171

1943年3月党的文艺工作者会议的召开,肇启了延安后期“文艺工作者下乡”运动。动员文艺工作者下乡是贯彻《在延安文艺座谈会上的讲话》精神的必然,而在“怎样下乡”的安排上,则借鉴了精兵简政的经验、突出了“加强下级”这一精兵简政的... 详细信息

1943年3月党的文艺工作者会议的召开,肇启了延安后期“文艺工作者下乡”运动。动员文艺工作者下乡是贯彻《在延安文艺座谈会上的讲话》精神的必然,而在“怎样下乡”的安排上,则借鉴了精兵简政的经验、突出了“加强下级”这一精兵简政的精神。延安文艺工作者综合运用了“长期的、作为工作人员的下乡”和“短期的、作为非工作人员的下乡”这两种形式,这一实践显现出下乡形式的常与变,它们的综合使用,较好地满足了反映生活之“深”与“广”的要求。延安后期“文艺工作者下乡”运动在总结和反思延安前期相关经验的基础上,凸显了文艺为工农兵服务的精神特质。

关键词： “文艺工作者下乡”运动延安后期精兵简政

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晋察冀前期戏剧与延安剧运新方向的形成

文艺研究 2024年第7期 115-126页

作者：秦林芳南京晓庄学院文学院

1943年初,以新秧歌运动的兴起、《保卫边区》等代表性剧作的出现为标志,延安剧坛形成了以“为工农大众服务”为宗旨、以现实性和大众化为主要特征的剧运新方向。这一新方向的形成,是延安剧坛在《在延安文艺座谈会上的讲话》精神指引下... 详细信息

1943年初,以新秧歌运动的兴起、《保卫边区》等代表性剧作的出现为标志,延安剧坛形成了以“为工农大众服务”为宗旨、以现实性和大众化为主要特征的剧运新方向。这一新方向的形成,是延安剧坛在《在延安文艺座谈会上的讲话》精神指引下进行反思、研究和实践的结果,但在这一过程中,在战火硝烟中诞生的晋察冀前期戏剧也为之提供了经验。以《丰收》为代表的晋察冀前期戏剧作品,从内容层面对剧运新方向产生了影响;以《秧歌舞简论》为代表的晋察冀前期戏剧理论,从形式层面推动了延安剧坛对大众化形式尤其是秧歌的运用。晋察冀前期戏剧是延安剧运新方向建构的重要资源,为其形成提供了参照和助力。在延安和各敌后抗日根据地文艺活动的关系上,它成为后者影响前者的一个显例。

关键词：前期戏剧敌后抗日根据地保卫边区文艺活动《在延安文艺座谈会上的讲话》晋察冀新秧歌运动工农大众

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论鲁艺文学系教员作家群题材观的转变

南方文坛 2024年第4期 99-107页

作者：秦林芳南京晓庄学院文学院

1942年5月，延安文艺座谈会召开，解放区文学进入后期阶段。这一时期，题材问题的重要性得到了空前重视，题材本身成了解放区后期文学的重要特征。在后期文学肇始之初，林默涵就号召作家要“更多的去注意和描写工农的斗争与生活”（1）。

关键词：

档案馆研学的价值与推广——基于公共图书馆的经验启示

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山西档案 2024年第2期 59-61页

作者：秦林高杰西安石油大学图书馆西安710061 陕西省图书馆西安710061

研学旅行是一种“研究性学习和旅行体验相结合的校外教育活动”。档案馆在研学旅行服务中肩负着传承历史文化、弘扬爱国主义精神、服务国家发展大局的重要职责。通过系统梳理公共图书馆研学实践的发展现状,总结提炼出其在研学课程、活... 详细信息

研学旅行是一种“研究性学习和旅行体验相结合的校外教育活动”。档案馆在研学旅行服务中肩负着传承历史文化、弘扬爱国主义精神、服务国家发展大局的重要职责。通过系统梳理公共图书馆研学实践的发展现状,总结提炼出其在研学课程、活动模式、服务创新等方面的经验做法,在此基础上分析档案馆研学旅行的独特价值,并提出了创新馆藏资源开发利用、系统开发研学课程、创新智慧研学场景、加快标准规范和人才队伍建设的推广路径。对于拓展档案服务功能、彰显档案文化价值、提升档案事业贡献度具有重要的理论和实践意义。

关键词：档案馆研学旅行公共图书馆文旅融合

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论延安各界对“战国策派”的批判

中国当代文学研究 2024年第1期 24-31页

作者：秦林芳南京晓庄学院文学院

延安各界对“战国策派”的批判,始于批判剧作《野玫瑰》,终于批判《民族文学》杂志。对于《野玫瑰》,延安各界明确作出否定性判断,其意义主要在于以此表明其对“战国策派”的批判态度。与“战国策派”作为综合性思想文化(文学)派别的性... 详细信息

延安各界对“战国策派”的批判,始于批判剧作《野玫瑰》,终于批判《民族文学》杂志。对于《野玫瑰》,延安各界明确作出否定性判断,其意义主要在于以此表明其对“战国策派”的批判态度。与“战国策派”作为综合性思想文化(文学)派别的性质相契合,延安各界还将这一批判由文艺延展到其他领域。他们从历史哲学、伦理思想、政治理论等层面进一步展开批判,重点揭露和抨击了“战国策派”所鼓吹的政治集权和英雄崇拜。这显现出了批判“战国策派”的整体性思路。在延安整风运动蓬勃掀起之际,延安各界之所以展开对“战国策派”的批判,是因为“战国策派”的相关言论迎合了国民党专制独裁的需要。因此,批判“战国策派”的相关言论,同时也是在抨击国民党的专制政治,其中寄寓着延安各界在抗日统一战线内部对于阶级利益的合理关切和诉求。

关键词：延安各界 “战国策派” 《野玫瑰》批判

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