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种鸽饲粮锰水平对种鸽蛋品质及乳鸽屠宰性能、肉质性状和抗氧化性能的影响

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中国畜牧兽医 2024年第7期51卷 2837-2848页

作者：李昊轩王铮秦士贞张博李晶索琰瑞赵东栋汪阳阳刘文丽申莉孙鸿史兆国邵玉新甘肃农业大学动物科学技术学院兰州730070 北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京100097 北京优帝鸽业有限公司北京100097

【目的】本试验通过添加外源锰制剂(MnSO4·H2O),探究种鸽饲粮不同锰水平对种鸽蛋品质及乳鸽体重、屠宰性能、肉品质和血清抗氧化指标的影响,为中国鸽养殖业提供试验参考。【方法】试验选取体重和产蛋性能相近的健康银羽王种鸽120对,随... 详细信息

【目的】本试验通过添加外源锰制剂(MnSO4·H2O),探究种鸽饲粮不同锰水平对种鸽蛋品质及乳鸽体重、屠宰性能、肉品质和血清抗氧化指标的影响,为中国鸽养殖业提供试验参考。【方法】试验选取体重和产蛋性能相近的健康银羽王种鸽120对,随机分成5组,每组设立8个重复组,每重复组安排3对种鸽,每对种鸽哺育2只乳鸽。5个组分别使用不额外添加锰的基础饲粮(对照组)及在基础饲粮中分别添加35、70、105和140 mg/kg锰的试验饲粮。饲粮以颗粒料形式喂给种鸽。试验期包括孵化期18 d和哺乳期28 d,总计46 d。期间记录种鸽采食量和乳鸽体重,计算种鸽平均日采食量和乳鸽平均日增重。采集鸽蛋、种鸽和28日龄乳鸽血清、乳鸽胸肌、心脏、肝脏样本,测定鸽蛋品质,血清抗氧化指标及28日龄乳鸽胸肌肉质性状及组织中锰含量,并计算乳鸽的屠宰性能。【结果】(1)70和140 mg/kg锰组鸽蛋的蛋壳重显著高于35和105 mg/kg锰组(P0.05)。(5)35和140 mg/kg锰组28日龄乳鸽血清的过氧化氢酶活力显著低于其他组(P<0.05)。【结论】在种鸽基础饲粮中额外添加35 mg/kg锰可提高28日龄乳鸽的屠宰率、全净膛率和半净膛率;额外添加70 mg/kg锰可改善鸽蛋的蛋壳质量、加深蛋黄颜色。

关键词：锰种鸽乳鸽蛋品质肉品质

种鸽饲粮磷水平对乳鸽血清生化指标、非靶向代谢物及组织中磷转运载体基因表达的影响

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中国农业科学 2023年第23期56卷 4772-4788页

作者：安勇秦士贞史兆国龚莉媛张帅计峰北京市农林科学院畜牧兽医研究所河北工程大学生命科学与食品工程学院甘肃农业大学动物科学技术学院

【目的】通过探讨亲鸽饲粮中添加不同水平无机磷对乳鸽血清生化指标、非靶向代谢物和小肠及肾脏中磷转运载体基因表达量的影响，为快速生长期乳鸽的磷营养调控提供理论依据。【方法】选取192对健康成年银王鸽（40周龄），随机分为4组，... 详细信息

【目的】通过探讨亲鸽饲粮中添加不同水平无机磷对乳鸽血清生化指标、非靶向代谢物和小肠及肾脏中磷转运载体基因表达量的影响，为快速生长期乳鸽的磷营养调控提供理论依据。【方法】选取192对健康成年银王鸽（40周龄），随机分为4组，每个处理组8个重复，每个重复6对种鸽，产蛋后由亲鸽自然孵化和哺育乳鸽。试验期包括孵化期和哺育期，共46d。对照组饲喂基础日粮（总磷含量0.3%），其余3个试验组分别在基础日粮中添加0.2%、0.4%和0.8%无机磷，各组饲粮中Ca含量均为1.40%。分别收集7、14和21日龄乳鸽血清分析Ca、P含量，碱性磷酸酶（ALP）活性和甲状旁腺素（PTH）水平；检测鸽乳中Ca和P含量；测定肠道（十二指肠和空肠）磷转运载体（NaPi-Ⅱb、PiT-1、PiT-2）及肾脏磷转运载体（NaPi-Ⅱa、PiT-1、PiT-2）的基因表达水平；检测14和21日龄对照组和磷添加（0.4%和0.8%）组乳鸽血清中的非靶向代谢物。【结果】（1）随着亲鸽日粮中磷添加水平的增加，鸽乳中磷含量极显著上升（P0.05）。7和14日龄乳鸽PiT-1和PiT-2 mRNA在肾脏的表达量均极显著高于肠道（P<0.01），但21日龄时肾脏和肠道的表达量相近，甚至PiT-1在肾脏的表达量低于空肠。7和14日龄乳鸽PiT-1 mRNA表达随饲粮磷水平增加而增加，7和21日龄时，0.4%加磷组PiT-2 mRNA表达水平高于0.8%组（P<0.05），采样部位和饲粮磷水平对7和14日龄PiT-1基因表达以及21日龄PiT-2基因表达有互作影响（P<0.05）。14日龄时，0.8%加磷组肾脏NaPi-Ⅱa mRNA表达水平低于对照组和0.4%处理组。（4）14和21日龄时，对照组和加磷组乳鸽之间的显著差异代谢物中约50%为脂质和类脂质分子，其次是有机酸及其衍生物，再次是苯系物等某些有机物，且差异代谢物涉及到的主要代谢途径包括碳水化合物代谢、蛋白质和氨基酸代谢、遗传物质合成及脂肪代谢等。【结论】（1）亲鸽饲粮中的磷水平显著影响其分泌的鸽乳含磷量，而乳鸽血磷含量较稳定，但是高磷组血钙含量下降，这有可能表明鸽对高磷耐受性较差。（2）乳鸽肾脏中PiT-1和PiT-2 mRNA表达大多随饲粮磷含量增加而增加，具体调控机制有待研究。（3）血液代谢组数据表明磷参与乳鸽体内多种重要的代谢过程，如脂肪代谢和骨骼矿化等。

关键词：磷鸽生化指标代谢组转运载体

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猪肠道菌群调控营养物质代谢的研究进展

中国畜牧杂志 2022年第10期58卷 77-82页

作者：武真邑刘辉秦士贞张董燕北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京100097 甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃兰州730070

猪肠道菌群与宿主肠道健康密切相关。肠道菌群能够参与消化吸收饲料营养物质,日粮营养能够调控猪肠道菌群结构以及微生物代谢产物的组成。近年来,肠道菌群与日粮营养的双向互作关系备受关注,如何以肠道菌群为靶点调控猪日粮营养的高效... 详细信息

猪肠道菌群与宿主肠道健康密切相关。肠道菌群能够参与消化吸收饲料营养物质,日粮营养能够调控猪肠道菌群结构以及微生物代谢产物的组成。近年来,肠道菌群与日粮营养的双向互作关系备受关注,如何以肠道菌群为靶点调控猪日粮营养的高效利用成为研究热点。本文主要综述了日粮营养消化模式、猪肠道菌群演变规律、肠道菌群对营养物质的代谢调控以及菌群分型研究与营养调控,旨在从猪群肠道健康角度推进精准饲养。

关键词：猪肠道菌群日粮营养代谢调控

不同日龄乳鸽肠道CaBP-D28k基因表达的变化规律研究

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中国家禽 2022年第1期44卷 72-76页

作者：龚莉媛安勇秦士贞史兆国计峰甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃兰州730070 北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京100097 河北工程大学生命科学与食品工程学院河北邯郸056009

为了解乳鸽肠道钙吸收规律,以满足乳鸽生产中钙的营养需要,试验将48对健康种鸽随机分为8个重复,每个重复6对,产蛋后由种鸽自然孵化和哺育乳鸽,在乳鸽7、14、21、28日龄时称量体重,平均体重分别为(120.27±31.37)g、(264.35±88.77)g、(3... 详细信息

为了解乳鸽肠道钙吸收规律,以满足乳鸽生产中钙的营养需要,试验将48对健康种鸽随机分为8个重复,每个重复6对,产蛋后由种鸽自然孵化和哺育乳鸽,在乳鸽7、14、21、28日龄时称量体重,平均体重分别为(120.27±31.37)g、(264.35±88.77)g、(399.22±75.04)g和(454.16±38.39)g,分别从每个重复选取1只体重适中的乳鸽,取其嗉囊内容物(鸽乳),并对其十二指肠和空肠肠段进行采样,测定鸽乳钙含量和肠道CaBP-D28k的相对表达量。结果表明:7日龄鸽乳钙含量显著低于21、28日龄鸽乳钙含量(P<0.01);7日龄时十二指肠和空肠中CaBP-D28k的表达量显著高于14、21、28日龄的表达量(P<0.01);且CaBP-D28k在7~28日龄乳鸽十二指肠的表达量显著高于在空肠的表达量(P<0.05)。由此可见:鸽乳的钙含量随着乳鸽日龄的增大而增加,乳鸽肠道CaBP-D28k基因表达量随着日龄增大而减少,十二指肠是鸽进行钙载体吸收的主要部位。

关键词：乳鸽 CaBP-D28k 十二指肠空肠

种鸽饲粮不同水平铁对乳鸽体重、屠宰性能、肉品质及血液指标的影响

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动物营养学报 2022年第6期34卷 3635-3644页

作者：赵东栋李星王铮史兆国秦士贞邵玉新孙晓珊张小月甘肃农业大学动物科学技术学院兰州730070 北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京100097

本试验旨在探究种鸽饲粮不同铁(FeSO_(4)·7H_(2)O)水平对乳鸽体重、屠宰性能、肉品质及铁含量、血红蛋白浓度和红细胞压积的影响,为肉鸽生产中种鸽饲粮铁的合理添加提供科学依据。试验选取120对健康、平均体重和产蛋性能相近的银羽王... 详细信息

本试验旨在探究种鸽饲粮不同铁(FeSO_(4)·7H_(2)O)水平对乳鸽体重、屠宰性能、肉品质及铁含量、血红蛋白浓度和红细胞压积的影响,为肉鸽生产中种鸽饲粮铁的合理添加提供科学依据。试验选取120对健康、平均体重和产蛋性能相近的银羽王亲代种鸽,随机分为5组,每组8个重复,每个重复3对种鸽,每对种鸽哺喂2只乳鸽。5组种鸽分别饲喂不添加铁的基础饲粮(对照组)及在基础饲粮中分别添加75、150、300和600 mg/kg铁的试验饲粮,饲粮以颗粒料形式喂给种鸽。试验期46 d,其中孵化期18 d,哺乳期28 d。结果表明:1)饲粮添加150 mg/kg铁组1~28日龄乳鸽平均日增重显著高于饲粮添加75、300 mg/kg铁组(P0.05)。3)饲粮添加150 mg/kg铁组乳鸽胸肌肉色红度值最高,且显著高于饲粮添加75、600 mg/kg铁组(P0.05);各组间胸肌亮度和黄度值、剪切力、pH与滴水损失均无显著差异(P>0.05)。4)饲粮铁水平对乳鸽及种鸽血液指标中的血红蛋白含量、血红蛋白浓度和红细胞压积无显著影响(P>0.05)。由此可见,饲粮添加150 mg/kg铁可使乳鸽的平均日增重及胸肌肉色红度值达到较高水平。

关键词：乳鸽铁元素生长性能屠宰性能肉品质血红蛋白浓度红细胞压积

枯草芽孢杆菌对脂多糖应激肉仔鸡肠道免疫、肠道组织形态以及肠道屏障的影响

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畜牧兽医学报 2023年第11期54卷 4676-4690页

作者：秦士贞杨敏敏任志雄李金录唐德富史兆国甘肃农业大学动物科学技术学院兰州730070

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌(BS)对脂多糖(LPS)应激肉仔鸡肠道免疫、肠道组织形态和肠道屏障的影响。选用1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡240只(公母各占1/2),采用2×2两因子完全随机试验设计,两因子分别为:日粮处理(基础日粮或基础日粮+20... 详细信息

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌(BS)对脂多糖(LPS)应激肉仔鸡肠道免疫、肠道组织形态和肠道屏障的影响。选用1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡240只(公母各占1/2),采用2×2两因子完全随机试验设计,两因子分别为:日粮处理(基础日粮或基础日粮+200 g·t^(-1) BS的试验日粮)和应激处理(口腔灌服生理盐水或LPS)。即试验分为:1)基础日粮+生理盐水组;2)基础日粮+LPS组;3)试验日粮+生理盐水;4)试验日粮+LPS组,共计4个组,每组6个重复,每个重复10只鸡,试验期为28 d,分为3个阶段,包括应激前期(1~14 d)、LPS应激期(15~21 d)和恢复期(22~28 d)。结果表明:1)在第21天,BS日粮与LPS应激对十二指肠白细胞介素-1β(Interleukin-1β,IL-1β)、Toll样受体4(Toll like rececptor 4,TLR4)mRNA的表达量有显著的交互作用(P0.05);在LPS应激条件下,BS显著下调以上基因的mRNA的表达量(P0.05)。在第28天,BS日粮与LPS应激对空肠VH和V/C的比值有显著性交互作用(P0.05);LPS应激条件下,BS日粮显著增加了空肠VH和V/C的比值(P<0.05)。3)LPS应激显著降低了21 d各肠段Claudin-1、Occludin、ZO-1和MUC2 mRNA的表达量(P<0.05)。BS日粮显著提高了十二指肠和Occludin、ZO-1和空肠Occludin、ZO-1及MUC2 mRNA的表达量(P<0.05)。结果显示,日粮中添加BS可显著降低小肠促炎细胞因子的表达,提高紧密连接蛋白Claudin-1、Occludin、Z O-1和MUC2 mRNA的表达量,增加肠道VH及V/C的比值,有效缓解了免疫应激对肠道形态结构的损伤,促进了小肠的生长发育,维持了肠道的健康。

关键词：枯草芽孢杆菌肉仔鸡脂多糖肠道屏障

锌、乳酸杆菌对感染沙门氏菌乳鸽免疫及抗氧化功能的影响

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中国畜牧兽医 2023年第6期50卷 2276-2285页

作者：汪阳阳秦士贞唐德富邵玉新史兆国王铮李星赵东栋甘肃农业大学动物科学技术学院兰州730070 北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京100097

【目的】本试验旨在研究锌及乳酸杆菌对乳鸽沙门氏菌感染的防控效果。【方法】选取90只健康、体重相近的10日龄白羽王乳鸽,随机分为5组,每组18只乳鸽。分别为对照组(C组)、感染组(S组,鼠伤寒沙门氏菌)、锌组(Zn组,硫酸锌+鼠伤寒沙门氏菌... 详细信息

【目的】本试验旨在研究锌及乳酸杆菌对乳鸽沙门氏菌感染的防控效果。【方法】选取90只健康、体重相近的10日龄白羽王乳鸽,随机分为5组,每组18只乳鸽。分别为对照组(C组)、感染组(S组,鼠伤寒沙门氏菌)、锌组(Zn组,硫酸锌+鼠伤寒沙门氏菌)、乳酸杆菌组(LAB组,乳酸杆菌+鼠伤寒沙门氏菌)、联合处理组(Zn+LAB组,硫酸锌+乳酸杆菌+鼠伤寒沙门氏菌)。试验第5天进行鼠伤寒沙门氏菌攻毒模型的建立,C组灌喂1 mL去离子水,其他组各灌喂1 mL鼠伤寒沙门氏菌悬液(1×109 CFU/mL),连续攻毒3 d。采集血样、肝脏,用于免疫和抗氧化指标测定;采集脾脏和法氏囊并称重,用于计算脾脏指数和法氏囊指数;采集空肠和回肠组织,用于组织切片的制作。【结果】与对照组相比,感染组乳鸽回肠绒毛高度/隐窝深度值比(V/C)显著降低(P<0.05)。与感染组相比,锌组和乳酸杆菌组乳鸽单核细胞比率显著降低(P<0.05);联合处理组乳鸽空肠V/C、回肠V/C和血清T-SOD活性显著提高(P<0.05)。【结论】乳鸽灌服锌或联合灌服低剂量锌与乳酸杆菌均可通过提高脾脏器官指数及机体抗氧化能力、改善肠道组织形态结构抑制沙门氏菌在机体的系统性感染,且联合灌服效果更好。

关键词：锌乳酸杆菌鼠伤寒沙门氏菌乳鸽免疫抗氧化

枯草芽孢杆菌对脂多糖应激肉仔鸡生长性能、免疫性能和血清抗氧化性能的影响

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动物营养学报 2022年第4期34卷 2347-2360页

作者：杨敏敏车育彦王睿王海鑫刘彬李琰张嘉怡秦士贞史兆国甘肃农业大学动物科学技术学院兰州730070

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌(BS)对脂多糖(LPS)应激肉仔鸡生长性能、免疫性能和血清抗氧化性能的影响。选用1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡192只(公母各占1/2),采用2×2两因子试验设计,2个因子分别为饲粮(饲喂基础饲粮或添加200 g/t BS的... 详细信息

本试验旨在研究枯草芽孢杆菌(BS)对脂多糖(LPS)应激肉仔鸡生长性能、免疫性能和血清抗氧化性能的影响。选用1日龄健康爱拔益加(AA)肉仔鸡192只(公母各占1/2),采用2×2两因子试验设计,2个因子分别为饲粮(饲喂基础饲粮或添加200 g/t BS的试验饲粮)和LPS应激(口腔灌服LPS溶液或生理盐水),随机分为:1)基础饲粮+生理盐水组;2)基础饲粮+LPS组;3)试验饲粮+生理盐水组;4)试验饲粮+LPS组,共计4个组,每组6个重复,每个重复8只鸡,试验期为28 d,分为3个阶段,包括应激前期(第1~14天)、LPS应激期(第15~21天)、恢复期(第22~28天)。结果表明:1)在第1~14天,饲粮中添加BS可显著提高肉仔鸡平均日增重(ADG)(P0.05)。3)在第21天,在LPS应激条件下,LPS应激显著提高血清中免疫球蛋白G(IgG)的含量(P0.05)。4)在第21天,与基础饲粮组相比,饲粮中添加BS对血清白细胞介素(IL)-1β、IL-6、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的含量无显著影响(P>0.05)。LPS应激显著提高血清IL-1β、IL-6的含量(P0.05)。5)在第21天,在LPS应激条件下,饲粮中添加BS可显著提高血清总抗氧化能力(T-AOC)(P0.05)。在第28天,LPS应激显著降低血清SOD活性(P0.05)。综上所述,饲粮中添加BS可以缓解免疫应激造成的肉仔鸡生长性能降低,改善血清抗氧化性能,抑制血清炎性细胞因子含量的增加,进而增强机体免疫力,从而减轻LPS应激对动物机体造成的损伤。

关键词：枯草芽孢杆菌肉仔鸡脂多糖免疫抗氧化

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猪源乳酸片球菌的分离及体外生物学特性研究

中国饲料 2022年第13期 40-47页

作者：武真邑秦士贞张董燕王四新季海峰史兆国甘肃农业大学动物科学技术学院甘肃兰州730070 北京市农林科学院畜牧兽医研究所北京100097

本试验分离得到一株猪乳酸片球菌ZLP025,对其进行了生长曲线、耐酸碱、产酸以及抑制病原菌等体外益生特性的研究。结果表明:乳酸片球菌ZLP025最佳接种量为2.5%,培养16 h时生长活菌数最高,且能够耐受的pH为3~10,在16 h时产乳酸最高,为73.... 详细信息

本试验分离得到一株猪乳酸片球菌ZLP025,对其进行了生长曲线、耐酸碱、产酸以及抑制病原菌等体外益生特性的研究。结果表明:乳酸片球菌ZLP025最佳接种量为2.5%,培养16 h时生长活菌数最高,且能够耐受的pH为3~10,在16 h时产乳酸最高,为73.75 mmol/L,具有较好的耐酸碱性能以及产乳酸性能。乳酸片球菌ZLP025对大肠杆菌抑菌圈直径能够达到28 mm,上清液稀释4倍能有效抑制大肠杆菌生物膜形成,猪源乳酸片球菌ZLP025上清液抑菌效果相应的抗生素效价分别为:盐酸四环素1.01 mg/mL、氨苄青霉素1.08 mg/mL、硫酸庆大霉素97.54 mg/mL及链霉素硫酸盐1.26 mg/mL。研究结果对今后该菌株的深入研究及产品开发提供科学依据。

关键词：猪乳酸片球菌益生特性抑菌性能