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粗壮女贞苦丁茶提取物的抗氧化活性研究

中国食品学报 2017年第10期17卷 234-240页

作者：于志龙张曾祝瑞雪贾利蓉何强曾维才四川大学轻纺与食品学院成都610065 四川大学生命科学学院成都610065 四川大学华西公共卫生学院分析测试中心成都610041

研究粗壮女贞苦丁茶提取物在不同试验体系及细胞和食品层面的抗氧化活性,为其在食品工业的高附加值开发利用提供理论基础。通过体外化学分析法系统测定提取物的自由基清除作用、脂质过氧化抑制效应及还原能力;分别以PC12细胞、花生油和... 详细信息

研究粗壮女贞苦丁茶提取物在不同试验体系及细胞和食品层面的抗氧化活性,为其在食品工业的高附加值开发利用提供理论基础。通过体外化学分析法系统测定提取物的自由基清除作用、脂质过氧化抑制效应及还原能力;分别以PC12细胞、花生油和猪油为模型,评价提取物对细胞氧化损伤及食用油脂氧化酸败的抑制效果。结果表明:粗壮女贞苦丁茶提取物具有较强的还原能力,可有效清除受试自由基,并抑制脂质过氧化反应的发生,具有优良的抗氧化活性;试验条件下,提取物可显著抑制并修复PC12细胞的氧化损伤,亦能有效延缓食用油脂的氧化酸败。

关键词：粗壮女贞苦丁茶抗氧化活性氧化损伤氧化酸败

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对网球上网截击战术的运用分析

辽宁体育科技 2009年第2期31卷 71-72页

作者：祝瑞雪青岛农业大学海都学院山东青岛266109

采用文献资料法、录像观察法,对网球上网截击战术的运用情况进行分析,旨在为提高运动员的运动成绩提供参考。

关键词：网球上网截击战术

试论“阳光体育”视阈下高校体育文化的构建与创新

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体育世界(学术版) 2014年第4期 84-85+78页

作者：祝瑞雪青岛农业大学体育教学部

校园体育文化建设作为高等教育的一个重要组成部分,是校园特定环境下的亚文化。它是以校园为空间,以学生、教师参与为主体、以体育活动为基本表现形式的一种独特的区域性、群体性文化。以"阳光体育"为背景,认真落实"健康第一"的指导思想... 详细信息

校园体育文化建设作为高等教育的一个重要组成部分,是校园特定环境下的亚文化。它是以校园为空间,以学生、教师参与为主体、以体育活动为基本表现形式的一种独特的区域性、群体性文化。以"阳光体育"为背景,认真落实"健康第一"的指导思想,形成终身体育行为习惯,加强校园体育文化的构建更加显得尤为重要。为惠及全面实施《学生体质健康标准》、《全民健身条例》提供理论依据和支撑平台。

关键词：阳光体育文化校园体育文化体质健康

对山东省普通高校实施“三自主”体育教学模式的实证与对策研究

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精武 2012年第2期2卷 47-48页

作者：祝瑞雪青岛农业大学体育教学部山东青岛266109

"三自主"教学模式是目前体育教学改革的重点,它打破了传统的教学方法,体现了"健康第一"、"以人为本"新的教育理念。本文采用文献综述法、逻辑分析法、问卷调查法等方法,对山东省普通高校公共体育课程实施"三自主"教学现状的调查研究,并... 详细信息

"三自主"教学模式是目前体育教学改革的重点,它打破了传统的教学方法,体现了"健康第一"、"以人为本"新的教育理念。本文采用文献综述法、逻辑分析法、问卷调查法等方法,对山东省普通高校公共体育课程实施"三自主"教学现状的调查研究,并针对出现的问题提出相关的建议与对策,旨为山东省高校体育教学改革提出依据。

关键词：高校体育教学评价 “三自主”教学模式

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汉源花椒精油的化学成分分析及其抑菌作用

食品科学 2011年第17期32卷 85-88页

作者：祝瑞雪曾维才赵志峰高鸿闫志农四川大学轻纺与食品学院四川成都610065 四川省绿色食品发展中心四川成都610041

目的:分析汉源花椒精油的化学成分,评价其对常见食品腐败菌的抑制作用。方法:采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对汉源花椒精油的挥发性成分进行分析,通过抑菌圈实验和试管二倍稀释法对其抑菌效果、最低抑菌浓度(MIC值)和最低杀菌质量浓度(MBC... 详细信息

目的:分析汉源花椒精油的化学成分,评价其对常见食品腐败菌的抑制作用。方法:采用气相色谱-质谱法(GC-MS)对汉源花椒精油的挥发性成分进行分析,通过抑菌圈实验和试管二倍稀释法对其抑菌效果、最低抑菌浓度(MIC值)和最低杀菌质量浓度(MBC值)进行测定。结果:汉源花椒精油主要含D-柠檬烯(26.55%)、芳樟醇(22.11%)、乙酸芳樟酯(14.71%)、β-蒎烯(7.39%)等成分。不同抑菌方法均表明,汉源花椒精油对供试细菌有较明显的抑制作用,其中,对金黄色葡萄球菌的抑制作用最强(MIC值和MBC值分别为1.25mg/mL和2.5mg/mL),大肠杆菌最弱(MIC值和MBC值分别为5.0mg/mL和20.0mg/mL)。结论:汉源花椒精油具有良好的抑菌作用,可作为一种天然食品防腐剂资源。

关键词：汉源花椒精油化学成分抑菌作用