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桑黄菌多糖体外抗氧化作用

食品科学 2011年第19期32卷 92-95页

作者：祝子坪李娜台州学院生命科学学院浙江台州317000

采用化学模拟体系测定桑黄菌胞内多糖与胞外多糖体外抗氧化能力。结果表明:清除DPPH自由基时,胞内多糖的EC50值为1.09mg/mL,胞外多糖的EC50值为1.52mg/mL;清除.OH时,胞外多糖的EC50值为0.23mg/mL,胞内多糖的EC50值为0.78mg/mL;清除O-2.... 详细信息

采用化学模拟体系测定桑黄菌胞内多糖与胞外多糖体外抗氧化能力。结果表明:清除DPPH自由基时,胞内多糖的EC50值为1.09mg/mL,胞外多糖的EC50值为1.52mg/mL;清除.OH时,胞外多糖的EC50值为0.23mg/mL,胞内多糖的EC50值为0.78mg/mL;清除O-2.时,胞外多糖的EC50值为20.31μg/mL,胞内多糖的EC50值为29.97μg/mL;螯合Fe2+时,胞内多糖的EC50值为1.36mg/mL,胞外多糖的EC50值为1.66mg/mL;实验范围内胞内多糖、胞外多糖还原能力与质量浓度呈很好的线性关系。可见桑黄菌多糖抗氧化能力有明显的量效关系,且胞外多糖与胞内多糖的抗氧化能力不同。

关键词：桑黄菌多糖抗氧化性

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黄秋葵多糖含量检测方法的探索

江苏农业科学 2012年第2期40卷 241-242页

作者：祝子坪李娜台州学院生命科学学院浙江临海317000

借助超声辅助提取技术快速检测黄秋葵可溶性多糖含量,超声功率为100 W,提取时间为30 min;多糖检测波长为490 nm,换算因子f=1.56;多糖平均回收率为94.55%,SD为4.31%(n=5)。本方法省时、准确、重现性好,可作为黄秋葵多糖含量的测定方法。

关键词：超声黄秋葵多糖检测

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桑黄菌原生质体的分离与再生研究

中国中药杂志 2007年第21期32卷 2232-2235页

作者：祝子坪马海乐江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013

目的:研究桑黄菌原生质体分离与再生的条件。方法:研究以菌丝体为材料的不同酶解条件对桑黄菌原生质体产量的影响及不同再生条件对桑黄菌原生质体再生率的影响。结果:在1.5%溶壁酶+0.5%崩溃酶的混合酶系、酶解温度为30℃、菌龄为8 d、... 详细信息

目的:研究桑黄菌原生质体分离与再生的条件。方法:研究以菌丝体为材料的不同酶解条件对桑黄菌原生质体产量的影响及不同再生条件对桑黄菌原生质体再生率的影响。结果:在1.5%溶壁酶+0.5%崩溃酶的混合酶系、酶解温度为30℃、菌龄为8 d、蔗糖为酶解渗透压稳定剂、酶解时间为3 h的条件下,桑黄菌原生质体分离产量较高,但兼顾菌丝量和原生质体的再生,较适宜的菌龄为10 d,较适宜的酶解渗透压稳定剂是甘露醇。另外用甘露醇作为培养基渗透压稳定剂、用加桑枝的马铃薯葡萄糖再生培养基进行再生,桑黄菌原生质体再生率较高。结论:在综合考虑桑黄菌原生质体的产量与再生的前提下,获得了使桑黄菌原生质体产量与再生率均较高的试验条件。

关键词：桑黄菌原生质体分离再生

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桑黄菌原生质体紫外线诱变及高产菌株选育

食用菌 2007年第5期29卷 13-15页

作者：祝子坪马海乐江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江213203

采用紫外线诱变桑黄菌原生质体,经过初筛、复筛,得到10株变异株。选生长速度最快的5株进行瓶发酵,发酵产量均有所提高,产量最高的菌株比出发菌株提高20.78%。经平板传代,5代以后,变异株的生长速度仍较稳定,无明显回复突变。结果表明,桑... 详细信息

采用紫外线诱变桑黄菌原生质体,经过初筛、复筛,得到10株变异株。选生长速度最快的5株进行瓶发酵,发酵产量均有所提高,产量最高的菌株比出发菌株提高20.78%。经平板传代,5代以后,变异株的生长速度仍较稳定,无明显回复突变。结果表明,桑黄菌原生质体紫外线诱变是桑黄菌菌株选育的一种行之有效的方法。

关键词：桑黄菌原生质体紫外线诱变

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豆渣膳食纤维的制备及性能研究

食品科学 2009年第20期30卷 251-254页

作者：李娜宁正祥祝子坪李琳华南理工大学轻工与食品学院广东广州510640 台州学院生命科学学院浙江台州317000

采用烘干、粉碎、酶解、脱色工艺流程加工豆渣,制备大豆膳食纤维,得膳食纤维纯度为87.5%。对豆渣膳食纤维的性能进行研究,豆渣膳食纤维持水力为12.3ml/g、溶胀性为14.3ml/g、结合水力为7.8g/g,比豆渣原料分别提高了84%、100%和39%。pH7... 详细信息

采用烘干、粉碎、酶解、脱色工艺流程加工豆渣,制备大豆膳食纤维,得膳食纤维纯度为87.5%。对豆渣膳食纤维的性能进行研究,豆渣膳食纤维持水力为12.3ml/g、溶胀性为14.3ml/g、结合水力为7.8g/g,比豆渣原料分别提高了84%、100%和39%。pH7条件下豆渣膳食纤维对胆固醇吸附量为8.51mg/g,pH2条件下吸附量为4.16mg/g,分别比豆渣原料提高了145%和85.7%。1、2、3、4g豆渣膳食纤维对含0.2g胆酸钠的0.15mol/LNaCl溶液中的胆酸钠吸附率分别为14%、23%、33%、58%。豆渣膳食纤维的乳化能力、阳离子交换能力、脂肪结合能力、亚硝酸根离子吸附能力比豆渣原料有所降低。

关键词：豆渣膳食纤维制备物化性质

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桑黄菌胞外多糖产量的测定

食品研究与开发 2011年第1期32卷 112-114页

作者：祝子坪李娜台州学院生命科学院浙江台州317000

用硫酸-苯酚法检测桑黄菌胞外多糖产量。选葡萄糖为标准单糖,胞外多糖换算因子f=9.59,以处理后的发酵液为对象,检测重现性较好,在3 h内显色稳定,加样回收率为(94.04±3.81)%(n=5)。测定结果表明变异菌株SJZ3产胞外多糖较多,高出出发菌株... 详细信息

用硫酸-苯酚法检测桑黄菌胞外多糖产量。选葡萄糖为标准单糖,胞外多糖换算因子f=9.59,以处理后的发酵液为对象,检测重现性较好,在3 h内显色稳定,加样回收率为(94.04±3.81)%(n=5)。测定结果表明变异菌株SJZ3产胞外多糖较多,高出出发菌株25.60%。

关键词：桑黄菌发酵液胞外多糖

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草菇V23子实体耐低温性能改良的初步研究

核农学报 2016年第12期30卷 2312-2317页

作者：祝子坪李娜唐雪明浙江台州学院生命科学学院/浙江省植物进化生态学与保护重点实验室浙江台州318000 上海市农业科学院生物技术研究所上海201106

为了改良草菇V23子实体耐低温储藏性能,对其原生质体分别进行电子束诱变和60Co-γ射线诱变,用筛选出的耐低温突变体进行基因组重排。经过3轮基因组重排成功选育出1株能正常出菇的菌株VF;VF遗传稳定,其子实体在10℃条件下储藏期为20 h,... 详细信息

为了改良草菇V23子实体耐低温储藏性能,对其原生质体分别进行电子束诱变和60Co-γ射线诱变,用筛选出的耐低温突变体进行基因组重排。经过3轮基因组重排成功选育出1株能正常出菇的菌株VF;VF遗传稳定,其子实体在10℃条件下储藏期为20 h,比原始菌株V23储存期延长了25%。由此可见,用基因组重排技术提高草菇的耐低温性能是可行的。本研究结果为选育对环境耐受的食用菌菌株提供了新的思路。

关键词：草菇基因组重排技术原生质体耐低温菌株

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桑黄菌诱变菌株液体发酵试验

江苏大学学报（自然科学版） 2012年第1期33卷 6-10页

作者：马海乐闫景坤祝子坪郑惠华杨小明江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013 江苏安惠生物科技有限公司江苏南通226009

以激光-紫外线复合诱变筛选的桑黄菌菌株S1为研究对象,通过单因素试验初步研究了液体发酵条件,根据二次回归旋转正交组合设计确定的最佳发酵条件为:装瓶量120 mL、接种量17 mL、发酵温度26℃、摇床转速135 ***-1,并通过验证试验得到实... 详细信息

以激光-紫外线复合诱变筛选的桑黄菌菌株S1为研究对象,通过单因素试验初步研究了液体发酵条件,根据二次回归旋转正交组合设计确定的最佳发酵条件为:装瓶量120 mL、接种量17 mL、发酵温度26℃、摇床转速135 ***-1,并通过验证试验得到实际菌丝产量为(24.47±0.80)g.L-1.在此基础上进行了小型发酵罐试验,得到的最佳发酵条件为:搅拌速度180 ***-1、温度29℃、空气流量6 ***-1,得到的菌丝和胞外多糖产量分别为(68.23±2.51)g和(10.23±0.35)g.

关键词：桑黄菌诱变菌株液体发酵胞外多糖二次回归旋转正交组合设计

He-Ne激光与紫外线复合诱变桑黄菌原生质体的研究

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应用激光 2007年第3期27卷 220-223页

作者：祝子坪马海乐曲文娟江苏大学食品与生物工程学院江苏镇江212013

对桑黄菌原生质体进行He-Ne激光与紫外复合诱变处理,经过3代筛选,筛选出了5株变异株S1-S5。5株变异株菌丝发酵产量比出发菌株均有所提高,S1比出发菌株增产64.06%;其中3株变异株多糖含量增加,多糖含量最高的菌株S4比出发菌株提高13.84%... 详细信息

对桑黄菌原生质体进行He-Ne激光与紫外复合诱变处理,经过3代筛选,筛选出了5株变异株S1-S5。5株变异株菌丝发酵产量比出发菌株均有所提高,S1比出发菌株增产64.06%;其中3株变异株多糖含量增加,多糖含量最高的菌株S4比出发菌株提高13.84%。酯酶同工酶分析表明变异株酯酶酶谱发生了变化,传代培养表明变异株具有较稳定的遗传性,正变异率估算表明He-Ne激光与紫外线复合诱变桑黄菌原生质体优于紫外线诱变。

关键词： He-Ne激光紫外线桑黄菌原生质体复合诱变