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粗壮女贞及其产品营养成分与活性成分比较

现代食品科技 2024年第2期40卷 257-264页

作者：张梦雪瑶石志娇阚欢赵平刘云邱嘉丽张德国西南林业大学生命科学学院云南昆明650224 云南省高校大健康类森林资源开发利用工程研究中心云南昆明650224 贵州银河湾茶业有限公司贵州贵阳550002

该文以粗壮女贞为研究对象,通过标准方法分别对原叶(Ligustrum robustum(Roxb.)Blume,LR)及其产品(Ligustrum robustum(Roxb.)Blume Products,LRP)中的营养成分与活性成分进行分析比较。结果表明:一般营养成分中,LR的蛋白质含量(9.23 g/100 g)远高于LRP(8.01 g/100 g),LR中灰分含量(3.90 g/100 g)较高于LRP(3.10 g/100 g),水分和粗纤维含量二者相差不大。LR和LRP中EAA/TAA分别为40.30%和43.98%,EAA/NEAA分别为67.48%和78.50%,∑n6 PUFA/∑n3 PUFA比值分别为0.13和0.12。同时,LR和LRP富含多种矿物质元素和维生素,LR中Ca含量(7646.67 mg/kg)最高,LRP中K含量(5576.67 mg/kg)最高,二者VE含量分别高达37.10 mg/100 g和27.50 mg/100 g。此外,LR和LRP主要活性成分为粗多糖、茶多酚、总黄酮和总皂苷,除茶多酚含量均为14.30 g/100 g以外,其余活性成分都存在一定差异。其中,LR的总黄酮含量(2.24 g/100 g)高于LRP(0.98 g/100 g),LRP中粗多糖含量(2.90 g/100 g)远高于LR(0.93 g/100 g),总皂苷含量(9.02 g/100 g)略高于LR(8.89 g/100 g)。综上,LR营养成分较高,是典型的“高钾高钙低钠”食品;LRP经过发酵等工艺后其活性成分显著提高,功能性价值更高,“高钾高钙低钠”的食用特性更加显著。该研究为粗壮女贞植物资源的综合利用及粗壮女贞产品研发提供参考依据和新思路。

关键词：粗壮女贞营养成分活性成分品质评价

DCPTA对干旱胁迫下玉米种子萌发影响的无损检测

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农业工程学报 2023年第21期39卷 279-287页

作者：宋平石志娇顾莹张宇张明楠宋晓强沈阳农业大学信息与电气工程学院沈阳110161

为探究2-(3,4-二氯苯氧基)乙基二乙胺(2-(3,4-dichlorophenoxy) ethyl triethylamine,DCPTA)在干旱胁迫下对玉米种子萌发的影响,使用聚乙二醇(polyethylene glycol-6 000,PEG-6 000)和浓度为0.5、1.0、1.5 mg/L的DCPTA混合溶液对玉米种子进行浸泡处理,采用种子标准发芽试验总结得出不同浓度的DCPTA对玉米种子发芽情况影响的规律,再结合低场核磁共振(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)及核磁共振成像(magnetic resonance imaging,MRI)技术,通过研究其内部水分变化情况、水分迁移规律及水分分布特征解释造成该结果的原因。试验结果表明:一定浓度的DCPTA可以提高玉米种子萌发过程中的耐旱性能,加快种子内部水分的存储速率,提供种子萌发所需的水分条件,减轻干旱胁迫对玉米种子造成的损害。DCPTA对玉米种子干旱胁迫的缓解效果随着其浓度的升高呈现先上升后下降的趋势,以1.0 mg/L的DCPTA处理效果最显著(P<0.05)。该研究有助于揭示DCPTA缓解干旱胁迫下玉米种子萌发的内部变化规律,可为提高玉米种子抗旱性的相关研究提供重要手段。

关键词：玉米水分 2-(3 4-二氯苯氧基)乙基二乙胺低场核磁共振技术干旱胁迫

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不确定情景下AGV系统调度算法的仿真平台

系统仿真学报 2024年第2期36卷 385-404页

作者：石志浩沈海辉上海交通大学安泰经济与管理学院中美物流研究院上海200030 上海交通大学“数字化管理决策”教育部哲学社会科学实验室上海200030

不确定情境下的完整自动引导车(automated guided vehicle,AGV)系统调度算法,除了要包含常见的任务指派策略和路径规划算法之外,还需要包含冲突应对策略。由于存在随机性,这样的调度算法难以从理论上分析其特性,相关研究也较少。基于离... 详细信息

不确定情境下的完整自动引导车(automated guided vehicle,AGV)系统调度算法,除了要包含常见的任务指派策略和路径规划算法之外,还需要包含冲突应对策略。由于存在随机性,这样的调度算法难以从理论上分析其特性,相关研究也较少。基于离散事件仿真技术,设计并开发了一个AGV系统仿真平台,可以灵活地设置调度问题,并选择调度算法中的任务指派策略、路径规划算法和路径冲突应对策略进行仿真。该平台具有可视化的界面,可以直观地观察AGV的运行状态和调度算法的表现,也可以输出最终的仿真实验统计数据。实验表明:该平台可以准确有效地对不确定情景下的调度算法进行评估与比较。

关键词： AGV(automated guided vehicle)系统调度不确定情景路径冲突离散事件仿真仿真平台

基于有限差分的部分饱和双重孔隙介质弹性波模拟与分析

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物理学报 2024年第10期73卷 20-29页

作者：石志奇何晓刘琳陈德华中国科学院声学研究所声场声信息国家重点实验室北京100190 中国科学院大学北京100049 北京市海洋深部钻探测量工程技术研究中心北京100190

双重孔隙介质模型考虑了岩石非均质性诱发的介观流对弹性波频散和衰减的影响,在非均质储层地震资料定量解释中取得良好的应用效果.基于双重孔隙介质理论模型,利用数值算法开展弹性波模拟工作不仅可以直观显示波的传播特征,同时也为后期... 详细信息

双重孔隙介质模型考虑了岩石非均质性诱发的介观流对弹性波频散和衰减的影响,在非均质储层地震资料定量解释中取得良好的应用效果.基于双重孔隙介质理论模型,利用数值算法开展弹性波模拟工作不仅可以直观显示波的传播特征,同时也为后期地震反演成像工作奠定基础.本文基于Santos-Rayleigh部分饱和双重孔隙介质模型,利用交错网格有限差分算法模拟并分析了双重孔隙介质中的波场快照和波形曲线.采用Zener黏弹性模型近似表征介观流机制,结果表明Zener模型能够较好地反映快纵波传播特征,却无法表征慢纵波P3波在低频段的衰减特征.利用时间分裂法解决波动方程的刚性问题,提高计算效率.利用解析解验证了有限差分算法正确性的基础上,模拟了均匀介质和分层介质中的波场快照和波形曲线,清晰直观地反映了快纵波在地震频段的强衰减特征,与双重孔隙理论模型预测结果一致.模拟结果有助于进一步理解非均匀部分饱和孔隙介质中的弹性波传播特征.

关键词：双重孔隙介质有限差分频散与衰减

云南金花茶叶不同极性提取物的抗氧化活性分析

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林产化学与工业 2022年第5期42卷 61-68页

作者：何旭华石志娇彭小伟阚欢赵平刘云西南林业大学生命科学学院云南昆明650224 西南林业大学西南地区林业生物质资源高效利用国家林业局重点实验室云南昆明650224

以水、石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇等不同极性溶剂对云南金花茶叶片中的多酚和总黄酮进行提取,以DPPH·、·ABTS~+和·OH清除率以及总还原能力为考察指标,分析云南金花茶不同极性溶剂提取物的抗氧化能力。研究结果表明:不同极性溶... 详细信息

以水、石油醚、氯仿、乙酸乙酯和正丁醇等不同极性溶剂对云南金花茶叶片中的多酚和总黄酮进行提取,以DPPH·、·ABTS~+和·OH清除率以及总还原能力为考察指标,分析云南金花茶不同极性溶剂提取物的抗氧化能力。研究结果表明:不同极性溶剂对云南金花茶中多酚和总黄酮的提取能力不同,且提取物抗氧化能力存在差异。对多酚的提取能力依次为:水>乙酸乙酯>石油醚>氯仿>正丁醇,对总黄酮的提取能力依次为:水>乙酸乙酯>氯仿>石油醚>正丁醇。云南金花茶有较好的抗氧化活性,不同极性溶剂提取物的抗氧化能力之间存在一定差异,水相和乙酸乙酯相的总体抗氧化能力高于氯仿相、正丁醇相和石油醚相。水相提取物对DPPH·和·ABTS~+的清除率最强,其半数抑制质量浓度(IC_(50))值分别为(38.634±2.556)和(276.610±8.416)mg/L,乙酸乙酯相((50.845±3.985)和(362.754±22.555)mg/L)次之;石油醚相对·OH清除率最强,其IC_(50)值为(180.880±49.568)mg/L、氯仿相((1 130.630±157.932)mg/L)次之。当云南金花茶不同极性提取物质量浓度为1 750 mg/L时,水相的总还原力最强,其吸光值为2.281±0.103、乙酸乙酯相(1.504±0.021)次之。

关键词：云南金花茶不同极性提取物多酚总黄酮抗氧化活性

黑果腺肋花楸叶黄酮的提取工艺优化及抗氧化、结合胆酸盐能力分析

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食品工业科技 2023年第2期44卷 253-260页

作者：何旭华石志娇王安娜赵春芳刘云阚欢西南林业大学生命科学学院云南昆明650224

以超声波辅助法提取黑果腺肋花楸叶黄酮(Flavonoids from Aronia melanocarpas’leaves,AMF),探究其体外抗氧化活性和胆酸盐结合能力。以黄酮得率为指标,在单因素(液料比、乙醇浓度、超声功率、超声时间)的基础上,结合响应面法,优化AMF... 详细信息

以超声波辅助法提取黑果腺肋花楸叶黄酮(Flavonoids from Aronia melanocarpas’leaves,AMF),探究其体外抗氧化活性和胆酸盐结合能力。以黄酮得率为指标,在单因素(液料比、乙醇浓度、超声功率、超声时间)的基础上,结合响应面法,优化AMF的提取工艺,并以DPPH·、ABTS^(+)·清除率及总还原能力为指标,考察AMF的抗氧化活性;以胆酸钠、牛黄胆酸钠、甘氨胆酸钠为结合对象,考察AMF的胆酸盐结合能力。结果表明,AMF的最优提取工艺为:液料比61:1 mL/g、乙醇浓度60%、超声功率100 W、超声时间59 min,黄酮得率为24.22%±0.29%,与模型预测值(24.27%)接近。最优工艺制备的AMF对DPPH·、ABTS^(+)·清除率较强,其IC_(50)值分别为0.32、0.16 mg/mL;质量浓度为0.5 mg/mL时,总还原能力较好,其吸光值为1.09;AMF对胆酸钠、牛黄胆酸钠、甘氨胆酸钠具有较强结合能力,结合率的IC_(50)值分别为0.76、3.01、6.49 mg/mL。综上,AMF有较强的抗氧化和胆酸盐结合能力。本研究可为AMF进一步开发天然抗氧化剂和降血脂药物提供依据。

关键词：黑果腺肋花楸叶黄酮超声波辅助提取工艺优化抗氧化能力结合胆酸盐能力

体外模拟消化对黑果腺肋花楸叶片抗氧化及抑制糖消化酶活性影响

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食品与发酵工业 2023年第14期49卷 147-153页

作者：石志娇韦桂芳何旭华徐涵彭小伟阚欢刘云西南林业大学生命科学学院云南昆明650224 云南省高校大健康类森林资源开发利用工程研究中心云南昆明650224

该文通过对黑果腺肋花楸叶片进行体外模拟消化,对不同阶段叶片中多酚、黄酮的释放情况及抗氧化、抑制糖消化酶活性进行研究,并对其进行相关性分析。结果表明,叶片中多酚、黄酮在不同消化阶段的释放量均为口腔消化液>胃消化液>小肠消化液... 详细信息

该文通过对黑果腺肋花楸叶片进行体外模拟消化,对不同阶段叶片中多酚、黄酮的释放情况及抗氧化、抑制糖消化酶活性进行研究,并对其进行相关性分析。结果表明,叶片中多酚、黄酮在不同消化阶段的释放量均为口腔消化液>胃消化液>小肠消化液>大肠消化液。与未消化液相比,经体外模拟消化后,各消化液对DPPH自由基和ABTS阳离子自由基清除率,铁离子还原能力,α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶抑制率均呈下降趋势,而对羟自由基清除率在小肠部位呈极显著增长(P<0.001)。相关性分析中,除羟自由基清除率外,其他各活性指标与多酚、黄酮的释放量均呈正相关。综上,在体外模拟消化过程中,黑果腺肋花楸叶片中的活性成分多酚和黄酮逐渐被释放出来,并且表现出了较高的生物活性。

关键词：黑果腺肋花楸体外模拟消化抗氧化 α-葡萄糖苷酶 α-淀粉酶

含裂纹声子晶体能带分析的改进局部径向基函数配点法

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力学学报 2024年第7期 2063-2076页

作者：徐杰郑辉石承志闫雪豹文丕华南昌大学工程建设学院航空航天研究院

基于直接法局部径向基函数配点法(local radial basis function collocation method, LRBFCM)提出了含裂纹声子晶体反平面弹性波的能带结构计算方法,分析了其能带结构特性,并通过有限元法计算对比验证该数值结果的准确性和有效性.在边... 详细信息

基于直接法局部径向基函数配点法(local radial basis function collocation method, LRBFCM)提出了含裂纹声子晶体反平面弹性波的能带结构计算方法,分析了其能带结构特性,并通过有限元法计算对比验证该数值结果的准确性和有效性.在边界上采用直接法沿方向取局部节点,解决了边界求解不稳定问题,讨论了数值方法的处理技巧对结果的影响.并通过考虑不同声阻抗比、散射体形状(方形、圆形)和裂纹情况,验证了该方法计算含裂纹声子晶体能带结构的适用性.研究了形状参数、配点数对计算结果的影响.最后深入分析了不同长度和位置的裂纹对声子晶体能带结构的影响特性,并进行了对比分析.文章的创新性在于用直接法局部径向基函数配点法解决了含裂纹声子晶体能带结构计算的问题,极大增加了声子晶体的应用价值.研究结果显示:随着裂纹的扩展,能带结构带隙逐渐变窄;当裂纹扩展到一定程度时,金散射体的声子晶体带隙数量会增加,且新增带隙会随着裂纹扩展而变宽,但铝散射体的声子晶体带隙数量会减少;直接法局部径向基函数配点法可以大大提高含裂纹声子晶体能带结构的计算效率和计算精度.

关键词：径向基函数反平面弹性波应力强度因子裂纹有限元法

乡村社会空间重构特征及其机制研究——以陇中黄土丘陵沟壑区秦安县为例

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地理研究 2024年第2期43卷 462-477页

作者：吴姗姗马利邦石志浩宗艳玲钟懿西北师范大学地理与环境科学学院兰州730070 甘肃省绿洲资源环境与可持续发展重点实验室兰州730070 西北城乡发展与协同治理研究院兰州730070

乡村社会空间可有效反映乡村社会阶层分化、社会经济结构转变、物质空间功能转型,对其开展研究有利于实现乡村振兴和城乡融合发展,促进区域协调发展。本文试图从乡村社会关系视角解析乡村社会空间内涵,在此基础上选取指标测度分析秦安县... 详细信息

乡村社会空间可有效反映乡村社会阶层分化、社会经济结构转变、物质空间功能转型,对其开展研究有利于实现乡村振兴和城乡融合发展,促进区域协调发展。本文试图从乡村社会关系视角解析乡村社会空间内涵,在此基础上选取指标测度分析秦安县2000年、2010年和2020年乡村社会空间类型、结构及重构特征,探讨乡村社会空间重构机制。结果表明:①秦安县2000年、2010年和2020年乡村社会空间指标变化显著且空间差异明显,呈现老龄化、非农化、非粮化、生活条件优化、政府管理加强及聚落集聚复杂化的演变特征。②秦安县2000年、2010年和2020年乡村社会空间的主因子演变呈“分化-整合”特征,使乡村社会空间类型多元优质,结构大同小异,秦安县中东部地区较为显著,主要表现出设施配置优化、农业种植非粮化、管理强化及发展条件提升的特征。③行政、市场和社会等外部力量直接作用于人口、土地和产业等乡村内部要素,促使空间功能转型,并改变社会关系建构和社会活动发生的基础,影响乡村社会空间的内在建构和外在表征,进而导致乡村社会空间重构。

关键词：乡村社会空间空间重构重构机制陇中黄土丘陵沟壑区