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循环热处理对油莎豆淀粉流变特性以及促回生特性的影响

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食品研究与开发 2024年第9期45卷 22-29页

作者：盛福楠刘晗贾梦汪轩羽李秀荷王慧芳王志伟戴福宏高铁成周中凯李宁天津科技大学食品科学与工程学院天津300457 新疆三礼粮油有限公司新疆图木舒克843900 广州焙乐道食品有限公司广东广州511400

以玉米淀粉为对照,探究油莎豆淀粉的糊化特性和流变特性,并将其进行循环回生处理,研究其对淀粉结构、热特性、水分分布和消化特性的影响。结果表明:相比于玉米淀粉,油莎豆原淀粉颗粒较小,具有较强的吸水溶胀能力,表现出较高的峰值黏度... 详细信息

以玉米淀粉为对照,探究油莎豆淀粉的糊化特性和流变特性,并将其进行循环回生处理,研究其对淀粉结构、热特性、水分分布和消化特性的影响。结果表明:相比于玉米淀粉,油莎豆原淀粉颗粒较小,具有较强的吸水溶胀能力,表现出较高的峰值黏度、崩解值和回生值。流变特性显示,油莎豆原淀粉的G'和G″较小,触变环面积较大,其形成的凝胶网络结构具有较弱的黏弹性和较强的流动性,且抗剪切能力略差。经循环热处理,油莎豆淀粉的糊化焓值、IR_(1047)cm^(-1)/1022cm^(-1)比率、自由水比例和慢消化淀粉、抗性淀粉含量均显著升高,其增值幅度高于同等处理条件下的玉米淀粉。在经过循环热处理后,油莎豆淀粉在偏振光下显示出较大的亮光区,而玉米淀粉则未体现出此现象,说明油莎豆淀粉在加工过程中的更强回生能力;消化结果也一致表明,与玉米淀粉对比,油莎豆淀粉表现出更高的抗消化性能,这可能是由于其分子链间更趋向于重排,并形成了更紧密的结晶结构。

关键词：油莎豆淀粉玉米淀粉流变特性回生特性消化特性

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高层建筑结构基本自振周期合理范围研究

建筑结构学报 2024年第6期45卷 16-24页

作者：徐培福陈才华邱盛源中国建筑科学研究院有限公司北京100013 中建研科技股份有限公司北京100013

高层建筑基本自振周期T1反映了高层建筑质量和刚度分布特性,在结构方案设计阶段,控制基本自振周期在合理范围不仅能自动满足结构的主要设计指标,还能导向更合理的结构设计。通过分析国内837栋高度50 m以上高层建筑统计数据,得出不同设... 详细信息

高层建筑基本自振周期T1反映了高层建筑质量和刚度分布特性,在结构方案设计阶段,控制基本自振周期在合理范围不仅能自动满足结构的主要设计指标,还能导向更合理的结构设计。通过分析国内837栋高度50 m以上高层建筑统计数据,得出不同设防烈度、不同高度分组高层建筑的基本自振周期的合理范围和分布规律,并基于简化模型推导了基本自振周期与结构高度关系的实用公式。统计数据分析以及实用公式均表明,T_(1)与结构高度的平方根(√H)成正比,且T_(1)/√H随高度增加而增大,随设防烈度提高而减小。高度250 m以上高层建筑基本自振周期合理范围上限值在0.40√H左右,其中8度设防区为0.37√H、7度设防区为0.42√H、6度设防区为0.44√H;如果达到或超过0.50√H,则结构刚度过柔。

关键词：高层建筑基本自振周期周期范围合理刚度实用公式周期限值

基于表面增强拉曼光谱的矿物颗粒浮选药剂吸附的在线分析与预测模型研究

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分析试验室 2024年

作者：郭晋盛董伟楠张克灿郭宝福州大学紫金地质与矿业学院

为实现浮选过程中矿物颗粒表面化学性质的在线检测，本研究以表面增强拉曼光谱（SERS）技术为基础，利用电沉积法在氧化铟锡（ITO）导电玻璃表面制备纳米金膜，将其作为SERS基底，在金表面通过自组装形成惰性二氧化硅单分子隔绝层，可... 详细信息

为实现浮选过程中矿物颗粒表面化学性质的在线检测，本研究以表面增强拉曼光谱（SERS）技术为基础，利用电沉积法在氧化铟锡（ITO）导电玻璃表面制备纳米金膜，将其作为SERS基底，在金表面通过自组装形成惰性二氧化硅单分子隔绝层，可实现对吸附在矿物颗粒表面的捕收剂分子的原位检测。针对生产过程中矿石品位多变的特性，分别使用竞争自适应重加权算法（CARS）和基于多尺度自动峰值检测（AMPD）算法，对不同辉铜矿含量样本的SERS数据进行特征信号的提取，采用反向神经网络判别算法（BP）和偏最小二乘算法（PLS）构建模型，基于药剂的饱和吸附，对辉铜矿含量进行预测。经过对比，AMPD算法选出的特征点能更准确的反映吸附分子的特征峰，并且BP神经网络算法构建的模型精度优于PLS算法。AMPD-BP神经网络模型预测均方根误差（RMSEP）为0.02664，相关系数（R）为0.9755，模型表现出良好的预测性能。SERS法结合机器学习，能够实现浮选过程中矿物颗粒表面性质的在线检测，为药剂吸附量的检测和浮选智能优化系统提供方法支持。

关键词：表面增强拉曼光谱(SERS) 辉铜矿原位检测机器学习

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sCO_(2)循环部分负荷运行特性研究

中国科学：技术科学 2024年第1期54卷 78-90页

作者：郑毫楠徐进良王兆福苗政华北电力大学低品位能源多相流与传热北京市重点实验室北京102206 华北电力大学电站能量传递转化与系统教育部重点实验室北京102206

超临界二氧化碳(supercritical CO_(2), sCO_(2))循环发电系统结构紧凑,具有灵活高效的特点.本文以300 MW级s CO_(2)循环发电系统为研究对象,基于存储控制(inventory control)运行方式构建了耦合部件非设计(off-design)计算的系统部分... 详细信息

超临界二氧化碳(supercritical CO_(2), sCO_(2))循环发电系统结构紧凑,具有灵活高效的特点.本文以300 MW级s CO_(2)循环发电系统为研究对象,基于存储控制(inventory control)运行方式构建了耦合部件非设计(off-design)计算的系统部分负荷模型.部分负荷运行时,回热器和涡轮机械运行参数都会发生变化,且变化规律不同,为剖析系统性能损伤机理,设置了两种不同研究方案:(1)涡轮机械主要运行参数(主气压力和等熵效率)不变,研究回热器对系统热效率的影响;(2)涡轮机械和回热器参数均发生变化.不同研究方案结果表明,随负荷率减小回热器效率增加,压降减小,对系统性能产生正效应.部分负荷运行时主气压力的减小对透平做功影响较大,同时透平效率降低明显,对系统产生负效应.标准存储控制条件下,系统热效率随负荷率呈抛物线变化. 100%~75%负荷时,系统中正效应大于负效应,热效率大于设计热效率,在85%负荷时系统热效率达到最大值49.82%. 75%~30%负荷时,系统中正效应小于负效应,热效率小于设计热效率.研究结果可为sCO_(2)循环系统的变负荷运行提供指导,并可为系统动态调控过程提供目标值.

关键词： sCO_(2)循环存储控制部分负荷轴流式透平轴流式压缩机

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天然复配香辛料对猪肉保鲜的影响

中国食品学报 2024年

作者：何皎牛明福张改平郭赛楠河南科技大学食品与生物工程学院河南科技大学微生物资源开发与利用校级重点实验室

目的：香辛料黄芪、山黄皮和肉桂具有良好的抑菌活性，复配后可作为安全、高效的食品天然防腐剂。本研究研究其复配提取物在猪肉防腐上的应用。方法：以抑菌和抗氧化双活性为评价指标，结合菌落总数计数、TVBN值、pH值、感官评价研究香... 详细信息

目的：香辛料黄芪、山黄皮和肉桂具有良好的抑菌活性，复配后可作为安全、高效的食品天然防腐剂。本研究研究其复配提取物在猪肉防腐上的应用。方法：以抑菌和抗氧化双活性为评价指标，结合菌落总数计数、TVBN值、pH值、感官评价研究香辛料黄芪、山黄皮和肉桂复配对猪肉的保鲜效果。采用16S rRNA测序技术分析鲜猪肉储存过程中复配香辛料组与对照组微生物组成及多样性变化，明确微生物丰度变化与猪肉保鲜时长的相关性。结果：复配香辛料可延长鲜猪肉货架存储期5～6 d。基于16SrRNA基因测序分析6个样品共鉴定出21个属，假单胞菌属、不动杆菌属和类香味菌属是导致腐败的主要微生物。自然储存鲜猪肉主要代谢途径的变化与属水平优势微生物——库特氏菌、类香味菌属、假单胞菌属的变化相符。在复合天然防腐剂作用下，5 d贮藏期的冷鲜猪肉的主要腐败属——不动杆菌属由占比由20.08%降到1.64%，假单胞菌属由21.10%降到7.13%，库特氏菌仅增长 0.7%，类香味菌属由13.02%降到7.94%。结论：上述复配香辛料可作为猪肉的保鲜剂。研究结果为充分利用传统香辛料开发食品防腐剂提供了技术参考。

关键词：肉桂复配抑菌性抗氧化 16SrRNA

震源位置-速度模型联合反演在地震勘探野外干扰源调查中的研究及应用

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地球物理学报 2024年第5期67卷 1987-1998页

作者：尹陈罗文敬龙江王晓阳熊财富艾刚段卓韩福盛西南科技大学环境与资源学院绵阳621010 中国石油集团东方地球物理公司西南物探分公司成都610213 西南科大四川天府新区创新研究院成都610213 西南科技大学固体废物处理与资源化教育部重点实验室绵阳621010

"降本提质增效"是油气二维/三维地震勘探的重要目标,而地震资料高品质采集是三维地震勘探质控的重要环节.四川盆地人口众多,城镇聚集,工业生产活动频繁,使得三维地震勘探野外资料高品质采集面临巨大挑战.人类生活/工程活动激发的地震波... 详细信息

"降本提质增效"是油气二维/三维地震勘探的重要目标,而地震资料高品质采集是三维地震勘探质控的重要环节.四川盆地人口众多,城镇聚集,工业生产活动频繁,使得三维地震勘探野外资料高品质采集面临巨大挑战.人类生活/工程活动激发的地震波与人工震源激发地震波的动力学和运动学特征近似,从而在野外地震勘探质控中降低地震资料品质.面对上千平方公里的勘探区域,快速定位并协停干扰源对地震勘探具有重要意义.本文基于地震波动力学和运动学特征,建立了一种震源位置-速度模型联合反演方法,根据人工单炮震源理论及工区外近/远场干扰源的定位分析,其定位精度最高达10 m级别,可极大地缩小干扰源搜寻范围.同时,联合反演速度亦有利于干扰源类型的确定,从而为二维/三维地震勘探"降本提质增效"提供现场技术支撑.

关键词：震源位置干扰源速度模型地震勘探天然地震

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噻菌灵诱导斑马鱼早期发育阶段的心脏毒性研究

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中国环境科学 2024年

作者：管盛胡彬朱浙宁王斌杰王继业郑若楠浙江警察学院刑事科学技术系浙江省毒品防控技术研究重点实验室

噻菌灵(Thiabendazole， TBZ)作为一种高效的苯并咪唑类杀真菌剂被广泛用于抑制农作物中真菌、细菌和寄生虫的生长.近年来，TBZ在水环境中被持续检出，可能对生态环境造成风险.本研究以斑马鱼胚胎为研究对象，研究其在不同浓度TBZ溶液(0... 详细信息

噻菌灵(Thiabendazole， TBZ)作为一种高效的苯并咪唑类杀真菌剂被广泛用于抑制农作物中真菌、细菌和寄生虫的生长.近年来，TBZ在水环境中被持续检出，可能对生态环境造成风险.本研究以斑马鱼胚胎为研究对象，研究其在不同浓度TBZ溶液(0.06、0.6和6 mg/L)暴露下心脏的发育情况;检测其体内过氧化氢酶(catalase， CAT)活性、超氧化物歧化酶(superoxide dismutase， SOD)活性、活性氧(reactive oxygen species， ROS)水平以及心脏发育相关基因的转录水平.结果表明，高浓度的TBZ (6 mg/L)暴露诱导斑马鱼胚胎产生严重的心脏毒性，出现心包水肿和心率下降等现象，同时在心脏部位诱发了较强的氧化应激反应，造成大量细胞凋亡，且心脏发育相关基因gate4、nppa、sox9b和vmhc和细胞凋亡相关基因bcl2，bax，puma和p53表达量显著下降.结果表明，TBZ可能通过破坏心脏发育相关基因的正常表达，产生氧化应激反应并诱导细胞凋亡，引发心脏毒性.

关键词：噻菌灵斑马鱼心脏毒性氧化应激细胞凋亡

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考虑内外环交互作用的VSG并网振荡特性

电力建设 2024年第4期45卷 66-76页

作者：李琳张晓楠李庚银蔡德福孙冠群新能源电力系统全国重点实验室(华北电力大学) 北京市102206 国网湖北省电力有限公司电力科学研究院武汉市430077

虚拟同步发电机(virtual synchronous generator,VSG)不同时间尺度控制环节之间存在交互作用,导致VSG并网系统振荡环节的动态特性尚不明确。针对这一问题,选取时间常数作为主导特征,提取影响内外环交互作用的关键因素,建立了考虑内外环... 详细信息

虚拟同步发电机(virtual synchronous generator,VSG)不同时间尺度控制环节之间存在交互作用,导致VSG并网系统振荡环节的动态特性尚不明确。针对这一问题,选取时间常数作为主导特征,提取影响内外环交互作用的关键因素,建立了考虑内外环交互作用的VSG并网系统降阶模型,并将降阶模型在平衡点处线性化得到类Heffron-Phillips稳定分析模型;基于阻尼转矩法分析了不同内环控制参数、线路运行参数下VSG并网系统的振荡特性;进一步分析了内外环交互作用与线路电磁暂态相互作用引入的振荡模态及其关键影响因素;最后,在Matlab/Simulink中搭建模型,通过时域输出验证了降阶模型的有效性以及考虑内外环交互作用的VSG并网振荡特性理论分析的正确性。

关键词：虚拟同步多时间尺度降阶模型内外环交互作用次同步振荡

不同剂量AK104联合一线化疗方案对改善晚期胃癌患者生命质量及生存周期的影响

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中国卫生工程学 2024年第2期23卷 226-228,231页

作者：李冰盛冠楠南阳医学高等专科学校附属中医院外科河南南阳473000

目的观察不同剂量AK104联合一线化疗方案对改善晚期胃癌患者生命质量及生存周期的影响。方法前瞻性选择本院2020年4月至2021年4月收治的116例晚期胃癌患者为研究对象,采用计算机随机分组法将其分为观察组和对照组,每组58例。对照组采用1... 详细信息

目的观察不同剂量AK104联合一线化疗方案对改善晚期胃癌患者生命质量及生存周期的影响。方法前瞻性选择本院2020年4月至2021年4月收治的116例晚期胃癌患者为研究对象,采用计算机随机分组法将其分为观察组和对照组,每组58例。对照组采用15 mg/kg剂量AK104联合一线化疗方案,观察组采用10 mg/kg剂量AK104联合一线化疗方案;所有患者均开展为期1年的随访,比较两组患者近期疗效及远期预后水平。结果观察组病灶客观缓解率(ORR)、疾病控制率(DCR)均略低于对照组,但组间比较差异均无统计学意义(均P>0.05)。随访期间,观察组癌症患者生命质量测定量表(FACT-G)各维度评分均略低于对照组,但组间比较差异均无统计学意义(均P>0.05)。随访期间,观察组共有28例发生中位无进展生存期(PFS)事件,其中10例发生中位总生存期(OS)事件;对照组共有25例发生PFS事件,其中8例发生OS事件。观察组中位PFS为(9.15±2.04)个月,中位OS为(10.25±2.31)个月,略低于对照组[(10.17±2.55)个月、(11.05±2.71)个月],但组间比较差异均无统计学意义(均P>0.05)。治疗期间,观察组不良反应发生率为13.79%(8/58),低于对照组的29.31%(17/58),差异有统计学意义(P<0.05)。结论AK104联合一线化疗方案能有效改善晚期胃癌患者的近期疗效及远期生存情况,10 mg/kg剂量的AK104不良反应发生率更低,安全性更高。

关键词：晚期胃癌双特异性抗体近期疗效生存质量生命周期