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职普融通背景下小学数学教学质量提升策略研究

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中文科技期刊数据库（文摘版）教育 2024年第8期 0092-0095页

作者：白逢艳白菊红盐锅峡镇中心小学甘肃临夏731600 成都农业科技职业学院四川成都610000

本文围绕职普融通教育背景下小学数学有效教学策略进行探索研究。从理论与实践两个方面全面研究了小学数学有效教学策略。研究结果表明,采用情境教学、任务驱动和合作学习等现代教学策略可以有效提高小学生的数学学习兴趣和学习效果。... 详细信息

本文围绕职普融通教育背景下小学数学有效教学策略进行探索研究。从理论与实践两个方面全面研究了小学数学有效教学策略。研究结果表明,采用情境教学、任务驱动和合作学习等现代教学策略可以有效提高小学生的数学学习兴趣和学习效果。研究表明,这些教学策略在实际教学中的应用可以显著提高学生的数学成绩和解决问题能力,有助于培养学生的创新思维和个性发展。还进一步发现,教师的专业素质和教学理念刷新是有效实施这些策略的关键。本文为进一步提升职普融通教育背景下小学数学的教学质量提供了有效的策略和参考,同时也为教师和教育工作者提出了有价值的建议和启示。

关键词：职普融通教育小学数学教学策略教师专业发展教育理念

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食品安全课程思政教学改革的探索与实践

中国食品工业 2024年第12期 161-163页

作者：李黎白菊红朱安妮蒋成全包琴成都农业科技职业学院四川成都611130 四川中医药高等专科学校四川绵阳621000 四川省轻工业研究设计院有限公司四川成都610084

围绕农业类高职院校的办学定位和农产品加工与质量检测专业的培养目标,以食品安全课程为例,探索课程思政教学改革,在整体设计、路径与载体、效果评价等方面进行探究,充分发掘课程中的思政元素,开展渗透性思想政治教育,实现思政要素和专... 详细信息

围绕农业类高职院校的办学定位和农产品加工与质量检测专业的培养目标,以食品安全课程为例,探索课程思政教学改革,在整体设计、路径与载体、效果评价等方面进行探究,充分发掘课程中的思政元素,开展渗透性思想政治教育,实现思政要素和专业知识有效耦合,实现教书与育人的统一,从而培养出全面发展的高素质人才。

关键词：食品安全课程思政大食物观教学设计德技并修

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农村教育投资私人报酬率测算

浙江大学学报（人文社会科学版） 2003年第4期33卷 144-150页

作者：白菊红浙江大学管理学院浙江杭州310029

按实际教育成本计算,我国农村教育投资私人报酬率为:小学2.3%,初中2.1%,高中1.6%;教育投资内部报酬率(IRR)为:小学11.4%,初中13.7%,高中12.8%。预期收入每增加10%,农村教育投资内部报酬率分别增加:小学7.76%,初中7.99%,高中7.68%;私人... 详细信息

按实际教育成本计算,我国农村教育投资私人报酬率为:小学2.3%,初中2.1%,高中1.6%;教育投资内部报酬率(IRR)为:小学11.4%,初中13.7%,高中12.8%。预期收入每增加10%,农村教育投资内部报酬率分别增加:小学7.76%,初中7.99%,高中7.68%;私人教育投资内部报酬率对预期收入变化的灵敏性大于对投资成本变化的灵敏性,对小学教育投资变化的灵敏性大于其他受教育水平。农村劳动力受教育水平越高,其教育投资的边际收益越大。

关键词：私人报酬率教育投资内部报酬率灵敏度

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农民收入水平与农村人力资本关系分析

农业技术经济 2003年第1期 16-18页

作者：白菊红袁飞浙江大学管理学院杭州310029

初、高中文化水平劳动力的劳均收入高于平均收入水平 ,文盲半文盲和小学文化水平劳动力的劳均收入低于平均收入水平 ;劳动力受教育水平越高 ,劳均收入的抗干扰力和抗波动力越强 ;接受职业教育和技术培训的劳动力劳均收入高于未接受者 ,... 详细信息

初、高中文化水平劳动力的劳均收入高于平均收入水平 ,文盲半文盲和小学文化水平劳动力的劳均收入低于平均收入水平 ;劳动力受教育水平越高 ,劳均收入的抗干扰力和抗波动力越强 ;接受职业教育和技术培训的劳动力劳均收入高于未接受者 ,家庭中接受培训的劳动力数量越多 ,家庭劳均收入越高 ;高教育水平劳动力的教育投资收入弹性大于低教育水平。

关键词：农民收入农村人力资本教育投资中国技术培训劳动力素质

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农民收入分配对农村经济增长作用分析

经济经纬 2003年第5期20卷 93-95,121页

作者：白菊红河南农业大学经贸学院河南郑州450002

改革开放20年的实践表明,农民收入分配与农村经济增长之间是互相影响的。即在经济发展早期,收入分配不均等对经济增长具有促进作用;当经济发展进入后期,收入分配不均等就会对经济增长产生抑制作用,此时收入分配不均等的缩小可以促进经... 详细信息

改革开放20年的实践表明,农民收入分配与农村经济增长之间是互相影响的。即在经济发展早期,收入分配不均等对经济增长具有促进作用;当经济发展进入后期,收入分配不均等就会对经济增长产生抑制作用,此时收入分配不均等的缩小可以促进经济增长。

关键词：农民收入分配农村经济增长农业增加值中国促进作用抑制作用

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农村劳动力受教育水平差异分析

中国农村观察 2003年第1期 2-9页

作者：张冬平白菊红浙江大学管理学院

本文在对农村劳动力受教育水平差异性量化分析的基础上 ,探讨了这种差异形成的　　原因以及经济增长、农民收入与农村劳动力受教育水平之间的数量关系。研究结果表明 :　　不同收入地区间和低收入地区内部文盲半文盲差异较大 ,高中以上... 详细信息

本文在对农村劳动力受教育水平差异性量化分析的基础上 ,探讨了这种差异形成的　　原因以及经济增长、农民收入与农村劳动力受教育水平之间的数量关系。研究结果表明 :　　不同收入地区间和低收入地区内部文盲半文盲差异较大 ,高中以上教育水平差异次之 ;高　　收入地区农民人均纯收入每增加 1 0 0 0元 ,受教育水平可提高 0 .32年 ,低收入地区可提高　　 0 .6 8年 ;

关键词：农民收入教育投资教育水平农村劳动力受教育水平

乳酸菌发酵牦牛肉灌肠过程中主要物质变化规律的研究

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乳酸菌发酵牦牛肉灌肠过程中主要物质变化规律的研究

作者：白菊红西南民族大学

学位级别：硕士

牦牛肉是富营养的动物性原料肉。加工时间长、脂类氧化变质、风味物质不稳定性、有毒有害物质产生等问题严重影响传统发酵肉制品的食用和经济价值。研究表明,乳酸菌可明显缩减肉品加工时间,改善产品品质。目前有关应用米酒乳杆菌、植物... 详细信息

牦牛肉是富营养的动物性原料肉。加工时间长、脂类氧化变质、风味物质不稳定性、有毒有害物质产生等问题严重影响传统发酵肉制品的食用和经济价值。研究表明,乳酸菌可明显缩减肉品加工时间,改善产品品质。目前有关应用米酒乳杆菌、植物乳杆菌、戊糖片球菌及其复配发酵剂加工发酵牦牛肉灌肠,并对其在发酵过程中主要物质变化规律的相关研究尚未见报道。本文以牦牛精瘦肉为主要原料制备灌肠,并人工接种米酒乳杆菌（Lactobacillus sake,L.s）、植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum,L.p）、戊糖片球菌（Pediococcus pentosaceus,P.p）及其复配菌种于灌肠中进行发酵,采用顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用（HS-SPME/GC-MS）、电泳（SDS-PAGE）、反相高效液相色谱（RP-HPLC）等技术和方法对相关理化指标和感官评价进行测定,探索乳酸菌发酵牦牛肉灌肠主要物质的变化规律。具体研究内容和结果如下:1.研究了乳酸菌对恒温发酵牦牛肉灌肠理化指标（pH、蛋白降解与肽生成、脂类氧化、挥发性风味物质）及感官评价的影响。结果表明:恒温发酵后各灌肠感官差异不大。pH值总体呈下降趋势,发酵前40 h,pH值无明显变化,第40 h后各组pH降低速度快于对照组,L.s+P.p发酵灌肠pH降低快于其单菌发酵。不同乳酸菌对发酵牦牛肉灌肠脂类氧化（TBA值）的影响差异显著（P<0.5）,其中L.s发酵灌肠TBA值最低,为0.202 mg/100g。在40℃、60℃、80℃萃取温度下,牦牛肉灌肠中检出的挥发性风味物质相对含量依次为55.72%、92.19%、96%,化合物种类分别是4种、20种、31种,牦牛肉灌肠的较佳呈味温度为60℃0℃。L.s+P.p样品分别检出醛、醇和酮种类和含量相对较高,是呈味较好的发酵剂。发酵牦牛肉灌肠中生成了极性较强,易溶于水的肽,P.p对发酵牦牛肉灌肠中极性肽的生成作用强于L.s、L.p。在全肌蛋白降解中,L.s与P.p组合发酵处理组对大分子蛋白有较强降解作用;肌浆蛋白降解中L.p、P.p单一发酵处理组降解作用强于L.s;整体检出乳酸菌对肌原纤维蛋白的降解较弱。2.研究了乳酸菌对恒温和自然风干发酵牦牛肉灌肠过程中主要物质变化规律的影响（感官评价、pH、蛋白降解与肽生成、生物胺、脂类氧化、挥发性风味物质）。结果表明:在恒温发酵阶段不同处理组感官差异不明显,自然风干发酵第12～32天,L.s+P.p、L.p+P.p发酵的牦牛肉灌肠感官品质均相对较优。在恒温发酵阶段,各组pH值均快速下降;在自然发酵过程中pH值缓慢下降到一定值后趋于稳定。乳酸菌和发酵时间对牦牛肉灌肠的TBA值有较大的影响,在整个发酵过程中L.s+L.p发酵牦牛肉灌肠TBA值相对较小。菌种对发酵牦牛肉灌肠风味物质的种类和含量影响有差异;杆菌与球菌的复配效果好于两种杆菌之间的复配,其中L.s与P.p之间的复配效果较佳。不同乳酸菌对牦牛肉灌肠中肽含量的影响均极显著（P≤0.01）,其中检出肽的最大含量为L.p（1.83×105 mAU·s）。发酵牦牛肉灌肠均检测到β-苯乙胺、腐胺、精胺、酪胺、色胺、尸胺、亚精胺、组胺,但单个生物胺及其总量未超过报道限量。在发酵牦牛肉灌肠中,腐胺检出限为0～17.28mg/kg,检出率为96.67%;尸胺的检出限在0～286.86 mg/kg。在发酵过程中蛋白分布发生了较大的变化,随发酵时间的延长,大分子（150～250 kDa）大量降解。3.采用米酒乳杆菌、戊糖片球菌组合发酵牦牛肉灌肠,研究了不同碳源对恒温和自然风干发酵牦牛肉灌肠过程中理化指标（包括脂类氧化、菌落总数、蛋白降解、挥发性风味物质）及感官评价的影响。结果表明:恒温发酵阶段感官差异较小,自然风干发酵第12～32天,添加海藻糖和葡萄糖的灌肠色泽、质地、外观及风味明显较优,容易切面,且不松散坚硬。随着发酵时间的延长,脂类氧化TBA值整体上逐渐增大,差异显著（P<0.5）;恒温发酵第2天时,添加葡萄糖的灌肠TBA值最小（0.056 mg/kg）;在自然风干发酵第12～32天,添加葡萄糖和海藻糖的灌肠TBA值均相对较低。各灌肠菌落总数随发酵时间延长先增大后降低,差异显著（P<0.5）;发酵结束时,添加海藻糖灌肠菌落总数最高,为7.14lg（CFU/g）。本试验牦牛肉灌肠中共检出69种挥发性风味物质,其中在恒温发酵阶段检测到35种,发酵结束后检出48种。主要以醛类22种、醇类11种、酮类11种、烃类8种为主。在发酵22～32天中海藻糖检出醛类种类最大。在牦牛肉灌肠的发酵过程中,海藻糖与葡萄糖灌肠较其他碳源增强了大分子蛋白的降解。本研究认为,选择米酒乳杆菌与戊糖片球菌1:1复合菌种和海藻糖发酵牦牛肉灌肠,可获得品质和风味最佳的产品。本文采用米酒乳杆菌、植

关键词：乳酸菌灌肠发酵理化性质牦牛肉

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关于我国农业土地规模经营

地域研究与开发 1995年第3期14卷 59-62页

作者：白菊红吴克宁河南农业大学

近几年，我国农业生产发展缓慢。究其原因有很多，其中之一就是农业土地的经营规模狭小，致使农业的劳动生产率、土地生产率和资金利用率都很低。本文通过对我国农业土地规模经营的运行机制进行分析，研究了阻碍土地规模经营迅速发展的... 详细信息

近几年，我国农业生产发展缓慢。究其原因有很多，其中之一就是农业土地的经营规模狭小，致使农业的劳动生产率、土地生产率和资金利用率都很低。本文通过对我国农业土地规模经营的运行机制进行分析，研究了阻碍土地规模经营迅速发展的主要因素，并且提出了进一步发展的对策。

关键词：农业土地经营规模劳动力

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河南农户家庭收入水平差异分析

河南农业大学学报 2005年第2期39卷 190-193页

作者：白菊红河南农业大学经济管理学院河南郑州450002

采用相对收入和绝对收入分析法对河南农户家庭收入差异进行了分析.结果表明,按"五分法"计算,家庭总体纯收入水平的不良指数为9.17;劳均纯收入的不良指数为6.83;人均纯收入的不良指数为6.35;按"十分法"计算,家庭总体纯收入水平的收入不... 详细信息

采用相对收入和绝对收入分析法对河南农户家庭收入差异进行了分析.结果表明,按"五分法"计算,家庭总体纯收入水平的不良指数为9.17;劳均纯收入的不良指数为6.83;人均纯收入的不良指数为6.35;按"十分法"计算,家庭总体纯收入水平的收入不良指数为19.9;劳均纯收入的收入不良指数为12.5;人均纯收入的不良指数为10.49.不同人力资本特征农户家庭收入水平差异明显,人力资本存量高的农户,家庭收入水平也高.

关键词：农户家庭收入收入差异人力资本河南