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不同加工过程对李光杏脯理化特性及挥发性成分影响

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食品与发酵工业 2024年

作者：张亚男白羽嘉冯作山段继华孔祥月方强新疆果品采后科学与技术重点实验室新疆丝凯食品有限公司新疆农业大学食品科学与药学学院

为探究不同加工处理下李光杏脯的理化特性和挥发性成分之间的差异，对传统工艺杏脯（hot air dried apricot，HAD）复合糖液糖煮杏脯（boiled sugar with apricot，BSW）、弱微波处理杏脯（weak microwave drying of apricot，WMD）进... 详细信息

为探究不同加工处理下李光杏脯的理化特性和挥发性成分之间的差异，对传统工艺杏脯（hot air dried apricot，HAD）复合糖液糖煮杏脯（boiled sugar with apricot，BSW）、弱微波处理杏脯（weak microwave drying of apricot，WMD）进行感官评定、褐变度、总糖、可滴定酸等的测定，采用顶空固相微萃取和气相色谱-质谱联用（headspace solid-phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry，HS-SPME-GC-MS）技术进行挥发性成分测定。研究结果表明，HAD的褐变度最高为0.66，BSW的褐变度最低为0.26。WMD处理的总糖含量最低为42.36%，可滴定酸含量为1.03%，WMD有效降低含糖量，缓解果脯产品口感甜腻的问题。HS-SPME-GCMS共检测出88种挥发性成分，主要包括醇类19种、醛类20种、酮类13种、酯类9种、萜烯类16种、酸性物质3种以及其他类8种。采用气味活度值（relative odor activity value，ROAV）结合正交偏最小二乘判别分析（orthogonal partial least squares-discriminant analysis，OPLS-DA）确定了3种样品的关键差异香气成分。其中HAD提取的关键香气成分为呋喃、联苯、3-糠醛；BSW的关键香气成分为芳樟醇、己醛、顺式-香叶醇；WMD的关键香气成分为己醛、芳樟醇、3-辛醇。该结果为该文通过对3种不同处理工艺的杏脯进行理化指标测定，结合与鲜果挥发性成分对比研究，为进一步阐明不同处理杏脯的理化性质和风味物质差异研究及合理开发相关产品提供科学基础。

关键词：非热杏脯弱微波干燥挥发性成分聚类热图主成分分析

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基于雅可比动态逼近的图像去噪网络算法

北京邮电大学学报 2024年第4期47卷 63-70页

作者：刘美琴姬厚国白羽姚超赵耀北京交通大学信息科学研究所北京100044 北京科技大学计算机与通信工程学院北京100083

受到环境因素和采集设备性能的限制,图像采集易受噪声干扰从而降低用户的视觉体验。为了有效去除图像噪声,提出了基于雅可比动态逼近的端到端图像去噪网络算法。利用常微分方程的思想构建前向微分结构,动态拟合噪声分布,并设计雅可比矩... 详细信息

受到环境因素和采集设备性能的限制,图像采集易受噪声干扰从而降低用户的视觉体验。为了有效去除图像噪声,提出了基于雅可比动态逼近的端到端图像去噪网络算法。利用常微分方程的思想构建前向微分结构,动态拟合噪声分布,并设计雅可比矩阵的求解模块实现前向求导,降低去噪网络的复杂度。为了提高对复杂噪声的特征表示能力,应用多尺度特征提取模块获取图像中非均匀噪声的特征,并进一步获取图像的上下文语义信息。此外,采用双注意力结构增强重建特征,提高重建图像的质量。大量实验结果表明,所提算法可以有效地去除合成噪声和真实噪声,重建图像在客观评价指标与主观视觉效果上均取得较好的效果。

关键词：常微分方程图像去噪雅可比求解模块多尺度特征提取模块卷积神经网络

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城投公司“营改增”后代建项目的税收筹划

商界（评论） 2024年第8期 0047-0049页

作者：王白羽荥阳城市发展投资集团有限公司

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抽油机井工况智能调节系统的研究与应用

石油石化节能与计量 2024年第9期14卷 19-22,27页

作者：白羽大庆油田有限责任公司第四采油厂 163511

常规抽油机变频器主要作用是控制电动机转速从而改变抽油机冲次,以满足不同工况下的需求,但只能依靠人工分析操作,不能实现自主调整,因此开展了抽油机井工况智能调节系统研究与现场应用。通过抽油机井冲次自适应和电动机功率随动两项技... 详细信息

常规抽油机变频器主要作用是控制电动机转速从而改变抽油机冲次,以满足不同工况下的需求,但只能依靠人工分析操作,不能实现自主调整,因此开展了抽油机井工况智能调节系统研究与现场应用。通过抽油机井冲次自适应和电动机功率随动两项技术,使抽油机能够根据供液能力的变化智能调节冲次,并且在一个冲程内精准改变电动机功率从而控制能耗。累计应用200口井,年节约电费170余万元,实现了抽油机井优化工况、采出速度智能调节的目标。

关键词：智能调节系统冲次自适应自适应技术功率随动技术仿真模拟计算

新时期新理念下的控制性详细规划探索——以新昌县新民片区控规编制为例

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城市建筑 2024年第6期21卷 110-112页

作者：白羽上海联创设计集团股份有限公司

新时期,人们越来越重视城市整体风格把控及国土空间规划工作,加强对控制性详细规划的管控工作,可以有效确保城市设计的最终效果。基于此,文章首先分析了新时期控制性详细规划的一些新趋势、新思路和新理念,然后以新昌县新民片区控规编... 详细信息

新时期,人们越来越重视城市整体风格把控及国土空间规划工作,加强对控制性详细规划的管控工作,可以有效确保城市设计的最终效果。基于此,文章首先分析了新时期控制性详细规划的一些新趋势、新思路和新理念,然后以新昌县新民片区控规编制为例,针对性地提出了新时期新理念下的控制性详细规划策略,以期为此类项目提供一些有益的参考和指导。

关键词：国土空间规划控制性详细规划城市设计

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沉浸式体验在数字艺术展中的表达研究

建筑与文化 2024年第2期 266-268页

作者：白羽韩嘉大连理工大学建筑与艺术学院

随着科技的进步,人民生活水平在日渐提升。数字技术运用在了公众生活的各个领域,影响了公众的日常生活,成为公众生活不可缺少的部分。艺术领域的发展也出现了数字化趋势,沉浸式的观展方式日渐风靡。沉浸式的观看方式改变了传统艺术的叙... 详细信息

随着科技的进步,人民生活水平在日渐提升。数字技术运用在了公众生活的各个领域,影响了公众的日常生活,成为公众生活不可缺少的部分。艺术领域的发展也出现了数字化趋势,沉浸式的观展方式日渐风靡。沉浸式的观看方式改变了传统艺术的叙事方式,强调观者的感受和能动性,解构了传统艺术的观看与审美方式。这种形式丰富了艺术的表达方式,为观者建构全新的审美体验。文章通过对沉浸式艺术展的解读,并结合经典案例分析其内在特征与目前现状,试图为未来沉浸式艺术的发展提供新思路和方式。

关键词：沉浸式体验艺术展览虚拟现实空间

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房地产企业全面预算管理存在的问题与对策

上海企业 2024年第10期 137-139页

作者：兰白羽崇左市壶城棚户区建设投资有限公司

在经济全球化深入发展和市场竞争日益激烈的背景下，房地产企业要想保持竞争优势，就必须不断提高财务管理水平，优化资源配置，降低经营风险。全面预算管理作为企业财务管理的核心内容，在企业运营过程中发挥着重要的作用。通过开展全...

在经济全球化深入发展和市场竞争日益激烈的背景下，房地产企业要想保持竞争优势，就必须不断提高财务管理水平，优化资源配置，降低经营风险。全面预算管理作为企业财务管理的核心内容，在企业运营过程中发挥着重要的作用。通过开展全面预算管理工作，企业可以有效控制成本，提高资金使用效率和市场适应能力。本文分析了房地产企业全面预算管理存在的问题，提出了一系列有针对性的解决对策，并以某房地产企业为例，探讨了其全面预算管理实践，以期为其他房地产企业提供有益参考。

关键词：

链格孢菌侵染对甜瓜不同组织活性氧代谢的影响

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新疆农业科学 2024年第6期61卷 1397-1406页

作者：刘阳张郑啸白羽嘉冯作山新疆农业大学食品科学与药学学院/新疆果品采后科学技术重点实验室乌鲁木齐830052

【目的】研究甜瓜损伤接种链格孢菌后,伽师瓜和86-1甜瓜黑斑病发病期间,甜瓜组织内ROS、活性氧代谢酶活性的变化趋势,分析病情与ROS的变化规律以及活性氧代谢酶活性的变化特性。【方法】以伽师瓜和86-1甜瓜果实为材料,研究采后甜瓜损伤... 详细信息

【目的】研究甜瓜损伤接种链格孢菌后,伽师瓜和86-1甜瓜黑斑病发病期间,甜瓜组织内ROS、活性氧代谢酶活性的变化趋势,分析病情与ROS的变化规律以及活性氧代谢酶活性的变化特性。【方法】以伽师瓜和86-1甜瓜果实为材料,研究采后甜瓜损伤接种链格孢菌后,甜瓜果实中不同组织发病情况,分析甜瓜果实活性氧(ROS)产生和清除的变化趋势。【结果】甜瓜果实被链格孢菌侵染后,果实中活性氧H_(2)O_(2)和超氧阴离子含量迅速增加,提高SOD和CAT活性,减少了MDA的产生。侵染早期SOD和CAT活性含量上升缓慢、侵染中期迅速上升、侵染后期快速下降。整个贮藏期内,伽师瓜的SOD、CAT酶活性均比86-1甜瓜强,2种甜瓜果皮中SOD和CAT酶活性均比果肉中高,2种甜瓜接种组的SOD和CAT活性均比对照组高。【结论】甜瓜损伤接种链格孢菌后,在贮藏期间活性氧代谢水平与甜瓜抵御链格孢菌的能力关系密切。伽师瓜对链格孢菌抗性比86-1甜瓜强,尤其在贮藏中后期表现明显,伽师瓜抗病性强于86-1甜瓜,果皮抗病性强于果肉。

关键词：甜瓜链格孢菌侵染活性

不同包装的杏与玫瑰花酱复合果丹皮贮藏品质的研究及货架期模型的建立

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食品与发酵工业 2024年

作者：古丽米热·努尔麦麦提冯作山白羽嘉新疆果品采后科学与技术重点实验室新疆农业大学食品科学与药学学院

该文旨在研究不同包装方式对杏与玫瑰花酱复合果丹皮在贮藏过程中品质变化的影响，并通过品质变化规律预测其货架期。首先采用糖纸包装（candy paper packaging，CW）、真空包装（vacuum packaging，VP）、保鲜袋包装（storage bag pack... 详细信息

该文旨在研究不同包装方式对杏与玫瑰花酱复合果丹皮在贮藏过程中品质变化的影响，并通过品质变化规律预测其货架期。首先采用糖纸包装（candy paper packaging，CW）、真空包装（vacuum packaging，VP）、保鲜袋包装（storage bag packaging，WPB）和铝箔袋包装（aluminum foil bag packaging，ABP）4种包装方式对复合果丹皮进行包装，并在常温下贮藏180 d测定其在贮藏期间品质指标的变化值，以水分含量、可溶性糖含量、硬度和菌落总数为表征指标建立化学动力学模型以预测复合果丹皮的货架期。结果表明，采用VP方式能有效延缓复合果丹皮中可溶性糖、维生素C、活性成分等营养成分的降解、抑制复合果丹皮在贮藏期间被微生物的污染。可溶性糖和菌落总数的变化规律符合零级动力学模型、水分含量与硬度的变化规律符合一级动力学模型，验证结果表明，VP方式下复合果丹皮以4种表征指标建立的预测模型准确度较高，预测值与实测值相对误差较小，Arrhenius方程具有较好的拟合性。因此，VP方式的应用将会为复合果丹皮的包装和贮藏提供理论基础。

关键词：关杏与玫瑰花酱复合果丹皮包装方式贮藏品质货架期模型的建立