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食品中益生元的研发和应用研究进展

食品科学技术学报 2024年第2期42卷 10-18页

作者：翟征远白晓悦靖一志赵亮任发政郝彦玲中国农业大学食品科学与营养工程学院北京100083 中国农业大学营养与健康系北京100193 中原食品实验室河南漯河462300

益生元的定义目前被更新为“能被宿主微生物选择性利用并产生健康益处的底物”。根据最新的定义,益生元种类扩展到碳水化合物以外的物质,例如共轭亚油酸和植物多酚等;益生元作用部位不再局限于胃肠道,应用范围也不局限于食品。针对益生... 详细信息

益生元的定义目前被更新为“能被宿主微生物选择性利用并产生健康益处的底物”。根据最新的定义,益生元种类扩展到碳水化合物以外的物质,例如共轭亚油酸和植物多酚等;益生元作用部位不再局限于胃肠道,应用范围也不局限于食品。针对益生元具有缓解便秘、促进骨骼健康、缓解肥胖、抑制致病菌、减少炎症、免疫调节等多种健康促进效应,深入阐述了益生元促进宿主健康的作用机制。其机制主要体现为两个方面,一是益生元被宿主的有益微生物直接或间接性利用,从而起到菌群调节作用;二是益生元被菌群代谢后产生有益于宿主健康的代谢产物。此外,某些低聚糖类和多糖类的益生元还具有很好的加工特性,对于食品的质构特性和风味有积极的作用。因此,益生元在固体饮料、糖果、乳制品和烘焙制品等食品中广泛应用。然而,益生元的功效评价及应用中,仍存在一些问题亟待解决。不同生理状态下人体的肠道菌群是不同的,菌群结构的差异必然导致同种益生元在不同人群中利用情况的差异。益生元的单糖结构、聚合程度、分支以及官能团等结构差异会影响其被肠道微生物的利用。总之,针对不同人群的生理状态靶向应用益生元和对益生元进行特定结构的优化或修饰,将是未来益生元精准化应用的关键。

关键词：益生元肠道健康菌群调节短链脂肪酸健康效应

丝状真菌转录因子调控非核糖体肽合成酶介导的次级代谢产物合成研究进展

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食品工业科技 2024年第17期45卷 445-453页

作者：白晓轩张极峰李婧李奥刘士平三峡大学生物与制药学院

丝状真菌(Filamentous fungi)产生的次级代谢产物(Secondary Metabolites， SM)广泛应用于生物医药、生物防治及食品等领域。大多数SM的生物合成与非核糖体肽合成酶(Nonribosomal peptide synthetase， NRPS)的催化密切相关，故NRPS的... 详细信息

丝状真菌(Filamentous fungi)产生的次级代谢产物(Secondary Metabolites， SM)广泛应用于生物医药、生物防治及食品等领域。大多数SM的生物合成与非核糖体肽合成酶(Nonribosomal peptide synthetase， NRPS)的催化密切相关，故NRPS的表达调控对SM的生物合成至关重要。为了深入了解丝状真菌NRPS基因簇的表达调控模式，本文就通路特异性和全局性两种转录因子调控丝状真菌NRPS介导SM生成的研究进展进行了综述，以期深化对丝状真菌中转录因子调控NRPS介导的SM生成机制的认识，为丝状真菌天然产物的开发提供参考依据。

关键词：转录因子丝状真菌非核糖体肽合成酶(NRPS) 次级代谢产物生物合成

石墨烯基介孔锰铈氧化物催化剂:制备和低温催化还原NO

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无机材料学报 2024年第1期39卷 81-89,I0005页

作者：王艳莉钱心怡沈春银詹亮华东理工大学化工学院化学工程联合国家重点实验室上海200237

锰铈氧化物由于较强的氧化还原活性、优良的低温脱硝性能,已被广泛用于选择性催化还原(SCR)脱硝反应,但是锰铈氧化物存在活性组分易团聚、比表面积较低等问题,限制其催化剂活性的提高。本研究以介孔结构的石墨烯基SiO_(2)(G@SiO_(2))纳... 详细信息

锰铈氧化物由于较强的氧化还原活性、优良的低温脱硝性能,已被广泛用于选择性催化还原(SCR)脱硝反应,但是锰铈氧化物存在活性组分易团聚、比表面积较低等问题,限制其催化剂活性的提高。本研究以介孔结构的石墨烯基SiO_(2)(G@SiO_(2))纳米材料为模板,采用水热法制备了系列石墨烯基介孔锰铈氧化物(G@MnO_(x)-CeO_(2))催化剂,并考察了该催化剂在低温下(100~300℃)的SCR脱硝性能。结果表明,与石墨烯基铈氧化物(G@CeO_(2))相比,G@MnO_(x)-CeO_(2)催化剂具有较高脱硝活性。当Mn、Ce与模板G@SiO_(2)质量比分别为0.35、0.90时,G@Mn(0.35)Ce(0.9)催化剂的脱硝活性最佳,220℃下NO转化率达到最高(80%)。添加适量MnO_(x),提高了G@MnO_(x)-CeO_(2)催化剂的比表面积、孔容,降低了催化剂的结晶度;并且MnO_(x)-CeO_(2)以纳米尺度(2~3 nm)较为均匀地分散于石墨烯片层表面。此外,由于MnO_(x)与CeO_(2)之间存在协同作用,Mn原子可以部分替代Ce原子掺杂于CeO_(2)的晶体结构中形成MnO_(x)-CeO_(2)固溶体,使G@Mn(0.35)Ce(0.9)催化剂表面存在较高含量的高价态Mn^(3+)和Mn^(4+)、Ce^(4+)以及较高的化学吸附氧浓度,从而展现出较高的脱硝性能。该工作为MnO_(x)-CeO_(2)基催化剂在低温NH3-SCR中的实际应用提供了基础数据。

关键词：石墨烯铈氧化物锰氧化物 NO 选择性催化还原

含Sc超高强度铝合金成分优化及组织性能研究

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有色金属科学与工程 2024年

作者：宫子琪郑理银天津中德应用技术大学机械工程学院天津理工大学材料科学与工程学院

本文以铸态Al-8.67Zn-2.5Mg-2.5Cu铝合金为研究对象，利用Jmatpro 软件模拟计算合金相图与性能，确定较优的Sc元素添加量及其热处理工艺，并通过电弧炉制备合金铸锭，研究合金元素Sc及固溶时效工艺对试样的组织演变影响，探讨合金强化... 详细信息

本文以铸态Al-8.67Zn-2.5Mg-2.5Cu铝合金为研究对象，利用Jmatpro 软件模拟计算合金相图与性能，确定较优的Sc元素添加量及其热处理工艺，并通过电弧炉制备合金铸锭，研究合金元素Sc及固溶时效工艺对试样的组织演变影响，探讨合金强化机理。结果表明：当添加0.25%的Sc元素时合金的抗拉强度和硬度单次提升量最大，并且可以避免Al3Sc的偏聚现象。Al-8.67Zn-2.5Mg-2.5Cu-0.25Sc合金的数值模拟硬度和抗拉强度分别为139.13 HV和424.12 MPa。合金的较优的均匀化、固溶和时效热处理工艺制度为475℃/24 h+482℃+25℃/16 h。当冷却介质的冷速大于174.23℃/s，试样固溶的转移时间小于0.42 s时可以抑制第二相析出，进而获得过饱和固溶体。铸态铝合金均匀化热处理后的硬度、抗拉强度和延伸率分别为139.86 HV、432.1 MPa和10.31%，固溶时效后其硬度、抗拉强度和延伸率分别提高了35.42 HV、146.6 MPa和2.4%。

关键词：含钪铝合金热处理 JMATPRO软件金相组织力学性能

大食物观下种业科技创新的现实困境和实践路径

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西南金融 2024年第4期 87-98页

作者：刘洪银天津农学院人文学院天津300392 天津市城乡产业融合实验室天津300392

粮稳则天下安,中国人任何时候都要端牢自己的饭碗。调查发现,我国食物供给自给率下降,存在生产供给缺口且有持续扩大趋势。种业科技创新是保障国家食物安全的必由之路,但现阶段种业创新存在种质资源保护和鉴定利用不足、科研平台建设滞... 详细信息

粮稳则天下安,中国人任何时候都要端牢自己的饭碗。调查发现,我国食物供给自给率下降,存在生产供给缺口且有持续扩大趋势。种业科技创新是保障国家食物安全的必由之路,但现阶段种业创新存在种质资源保护和鉴定利用不足、科研平台建设滞后、种业企业集中度低、资金和人才严重短缺、知识产权保护力度不够等短板弱项。本文在比较天津奥群牧业联合育种体系、天津德瑞特育种创新模式、长沙百奥云智能育种平台建设创新实践基础上,提出确立生物种业优先发展战略、加强种业关键核心技术攻关和生物育种平台建设、创新科校企合作体制机制、加强种业科技创新的财政和人才支持,以及构建跨区域跨部门知识产权协同保护机制等建议。

关键词：农业强国粮食安全食物安全种业创新知识产权保护农业科技农业现代化大食物观

从信息翻译到文化阐释——从《茶经》译介看中国文化传播策略

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外语电化教学 2024年第2期 47-51页

作者：于银磊南京医科大学江苏省南京市211166

茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分,是中华文明走向世界的重要切入口。《茶经》是唐代陆羽撰写的有关茶文化的开山之作,系统地总结了唐代及其以前茶叶生产的技术与经验,深入挖掘了茶饮的文化内涵和人文精神,在中国乃至世界茶文化... 详细信息

茶文化是中华优秀传统文化的重要组成部分,是中华文明走向世界的重要切入口。《茶经》是唐代陆羽撰写的有关茶文化的开山之作,系统地总结了唐代及其以前茶叶生产的技术与经验,深入挖掘了茶饮的文化内涵和人文精神,在中国乃至世界茶文化史上占有重要地位。文章梳理了《茶经》在不同社会历史语境下对外译介传播的路径和特点,提出了新时代中国文化对外传播的策略,以期为促进世界文明互鉴提供历史镜鉴。

关键词：《茶经》译介中国文化传播策略

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山区公路高边坡综合排水研究

交通科技与管理 2024年第2期 63-65页

作者：白晓菲晋中市新奥交通设计所有限公司

为了提高山区公路高边坡排水能力，保证运营期的安全性，文章首先总结了高边坡路段的排水类型和排水设计原则、排水设施设计步骤。随后，分析了截水沟、急流槽、仰斜式排水孔等排水设施的布置要求、设计要求及验算方法。最后，以某山区... 详细信息

为了提高山区公路高边坡排水能力，保证运营期的安全性，文章首先总结了高边坡路段的排水类型和排水设计原则、排水设施设计步骤。随后，分析了截水沟、急流槽、仰斜式排水孔等排水设施的布置要求、设计要求及验算方法。最后，以某山区公路4级高边坡为研究对象，制定了综合排水方案，研究成果可供类似高边坡排水设计提供理论指导。

关键词：山区公路高边坡综合排水水文水力计算设计要点

高中数学教学中引导学生自主学习的有效途径探索

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高考 2024年第20期 34-36页

作者：白晓臻泉州实验中学

自主学习作为新课程改革所提倡的一种新型学习方式，在教育领域引起了广泛的关注和讨论，它强调学生在学习过程中的主体地位，鼓励学生独立思考、主动探索，对于培养学生的学习主体性、独立性、创造性和主动性具有深远的意义。本文结合... 详细信息

自主学习作为新课程改革所提倡的一种新型学习方式，在教育领域引起了广泛的关注和讨论，它强调学生在学习过程中的主体地位，鼓励学生独立思考、主动探索，对于培养学生的学习主体性、独立性、创造性和主动性具有深远的意义。本文结合新人教A版高中数学教材中的内容，采取有效途径，引导学生自主学习，诸如：厘清知识逻辑，培养学生自主学习意识；掌握教材规律，鼓励学生经历完整过程；借助教材专题，训练学生独立学习能力；运用启发性教学，提升学生自主学习能力；建立有效评价体系，全方位培养学生自主学习能力。

关键词：高中数学自主学习教学途径新人教A版

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大数据背景下关于医疗数据资产入表的思考

中国总会计师 2024年第4期 135-137页

作者：白晓洪厦门大学附属第一医院财务处

随着大数据时代的到来,数据已成为第五大生产要素。以ChatGPT为代表的生成式大模型的突破性能表现,更加印证了数据已成为助推大模型飞跃不可或缺的“燃料”。2022年12月,中共中央、国务院出台的《关于构建数据基础制度更好发挥数据要素... 详细信息

随着大数据时代的到来,数据已成为第五大生产要素。以ChatGPT为代表的生成式大模型的突破性能表现,更加印证了数据已成为助推大模型飞跃不可或缺的“燃料”。2022年12月,中共中央、国务院出台的《关于构建数据基础制度更好发挥数据要素作用的意见》,为数据要素的确权、流通、分配等方面确立了“四梁八柱”。2023年8月,财政部印发的《企业数据资源相关会计处理暂行规定》,为企业数据资产入表提供了依据,但其适用范围并不包括公立医院。随着“健康中国”的大力推行,公立医院产生了规模庞大的医疗数据资源。本文旨在结合公共医疗数据的特点,提出一种公立医院的医疗数据资产入表路径。通过对医疗数据资产入表的探索,以期盘活“沉睡”的医疗数据资源,提升公立医院会计信息的质量和真实性,提高财务报表的准确性,进一步促进医疗数据高效共享开放、有序流通。

关键词：数据要素医疗数据数据资产入表人工智能