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气相色谱-离子迁移谱结合化学计量学分析成熟时间对牦牛乳干酪挥发性风味物质的影响

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食品与发酵工业 2022年第17期48卷 265-272页

作者：刘瑶乔海军贾志龙张卫兵张春艳霍尚蕾苗景源申梦娜甘肃农业大学理学院甘肃兰州730070 甘肃农业大学食品科学与工程学院甘肃兰州730070 山东海能科学仪器有限公司山东济南250000

采用气相色谱-离子迁移谱技术分析了牦牛乳干酪成熟过程中挥发性风味物质的变化。该研究共鉴定了46个信号峰中的22种挥发性风味物质。不同成熟时间牦牛乳干酪中挥发性风味物质的含量存在明显差异,成熟前期(1 d)乙偶姻和乙醇含量最高;成... 详细信息

采用气相色谱-离子迁移谱技术分析了牦牛乳干酪成熟过程中挥发性风味物质的变化。该研究共鉴定了46个信号峰中的22种挥发性风味物质。不同成熟时间牦牛乳干酪中挥发性风味物质的含量存在明显差异,成熟前期(1 d)乙偶姻和乙醇含量最高;成熟中期(30~90 d)2,4,6-三甲基吡啶、乙酸异戊酯和丁酸乙酯含量随着成熟时间的延长明显增加;成熟后期(120~180 d)丁酸乙酯、己酸乙酯二聚体、乙酸异戊酯和乙酸乙酯二聚体等含量达到最高。偏最小二乘-判别分析筛选出了12种特征挥发性标志物[变量重要性(variable important for the projection,VIP)>1],包括3-甲基-3-丁烯-1-醇、乙酸乙酯二聚体、乙偶姻、乙酸异戊酯、乙醇、丁酸乙酯、2-丁酮、正丁醇、己酸乙酯二聚体、烯丙基腈、2-戊酮和苯甲醛。主成分分析结果能够较好地区分牦牛乳干酪的成熟阶段。该研究结果可为今后牦牛乳干酪的产品开发和品质控制提供参考依据。

关键词：牦牛乳干酪挥发性风味物质气相-离子迁移谱主成分分析偏最小二乘-判别分析

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襄麦冬黄酮提取及其体外活性研究

食品研究与开发 2020年第3期41卷 19-23,122页

作者：申梦娜陈哲杨润李佳佳石桂芳宋凯吕虎晋余海忠王海燕湖北文理学院食品科学技术学院.化学工程学院鄂西北传统发酵食品研究所

以襄麦冬为原料,利用索氏提取器提取黄酮并对其体外抗氧化(维生素C作为阳性对照)、抑菌活性进行研究。结果显示,襄麦冬黄酮的羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力比维生素C强,而其还原力、超氧阴离子自由基清除能力比维生素C弱。在一... 详细信息

以襄麦冬为原料,利用索氏提取器提取黄酮并对其体外抗氧化(维生素C作为阳性对照)、抑菌活性进行研究。结果显示,襄麦冬黄酮的羟自由基清除能力、DPPH自由基清除能力比维生素C强,而其还原力、超氧阴离子自由基清除能力比维生素C弱。在一定浓度范围内,襄麦冬黄酮的抗氧化活性随其浓度的增加而增大。抑菌活性研究结果发现,襄麦冬黄酮对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌均有一定的抑菌作用,对金黄色葡萄球菌的抑菌作用更强,最大抑菌圈直径可达18.80 mm,对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度均为7 mg/mL。结果表明,襄麦冬黄酮具有一定的抗氧化活性和抑菌活性,可为襄麦冬活性成分进一步开发利用提供参考。

关键词：襄麦冬黄酮提取抗氧化活性抑菌活性

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北京东城:大中小学共谱思政育人“协奏曲”

中小学管理 2025年第2期 20-22页

作者：张燕王梦娜北京师范大学北京100875 北京市东城区教育委员会北京100010

北京市东城区深入推进大中小学思想政治教育一体化建设,开拓了思政育人新格局,为推动区域教育高质量发展提供了坚实保障。一是注重顶层设计,构建了横纵贯通、内外融通的大思政教育工作格局;二是深入挖掘区域相关点位的实践教学资源,搭... 详细信息

北京市东城区深入推进大中小学思想政治教育一体化建设,开拓了思政育人新格局,为推动区域教育高质量发展提供了坚实保障。一是注重顶层设计,构建了横纵贯通、内外融通的大思政教育工作格局;二是深入挖掘区域相关点位的实践教学资源,搭建了沉浸式的“大思政课”实践教学基地;三是对思政课程进行整体性系列性设计,打造了一批高水平主题化大中小学思政“金课”;四是通过系统培训与先行探索,培育了一支高素质专业化的思政课教师队伍。

关键词：思政育人大思政课思政教育共同体思政“金课” 实践育人

浙中亚热带山地森林表土孢粉多样性与现代植物多样性和景观结构的关系

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生态学报 2025年

作者：周盈香廖梦娜李凯倪健浙江师范大学生命科学学院

植物多样性对维持陆地生态系统稳定和服务功能具有重要作用。孢粉记录可为了解植物多样性变化和生态系统动态提供长期视角，为生态保护管理提供科学依据。然而，孢粉多样性对植物多样性的代表性及其与景观结构的关系尚未得到充分了解。... 详细信息

植物多样性对维持陆地生态系统稳定和服务功能具有重要作用。孢粉记录可为了解植物多样性变化和生态系统动态提供长期视角，为生态保护管理提供科学依据。然而，孢粉多样性对植物多样性的代表性及其与景观结构的关系尚未得到充分了解。鉴于此，利用浙江中部亚热带森林24个现代样方植物调查和表土孢粉数据计算植物及孢粉丰富度和均匀度，基于研究区植被分布图计算斑块多样性指标（丰富度、多样性和均匀度），并采用数值方法研究表土孢粉多样性与现代植物多样性、海拔及景观结构间的关系。结果表明，孢粉丰富度和均匀度对样方尺度植物丰富度和均匀度的代表性不强，但对孢粉数据进行木本和草本类群划分可增强孢粉与植物丰富度的相关性；在海拔梯度上，孢粉丰富度和均匀度均随海拔升高而呈现下降趋势；对于景观结构特征，孢粉均匀度与300m范围内的斑块均匀度存在显著正相关关系。研究认为亚热带山地森林孢粉丰富度与均匀度无法作为小尺度植物多样性的可靠指标，但可以在一定程度上反映区域景观结构特征和多样性的垂直分布格局。本研究还揭示了植被类型的变化可能会导致孢粉多样性对植物多样性的显著高估或低估，因此在利用化石孢粉记录重建植物多样性动态变化时需特别注意地质历史时期植被类型的转变。

关键词：表土孢粉丰富度均匀度斑块多样性垂直分布格局

LINC00837/miR-671-5p/SERPINE2功能轴促进类风湿关节炎成纤维细胞样滑膜细胞的恶性病理学过程

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南方医科大学学报 2025年

作者：曹周芳汪元王梦娜孙玥刘菲菲安徽中医药大学第一临床医学院安徽中医药大学第一附属医院风湿免疫科

目的探讨LINC00837/miR-671-5p/SERPINE2功能轴对类风湿关节炎成纤维样滑膜细胞（RA-FLS）病理学过程影响。方法选用正常成纤维细胞样滑膜细胞（FLS）和RA-FLS，构建LINC00837的过表达质粒和干扰质粒转染至RA-FLS中，实验分为对照组（... 详细信息

目的探讨LINC00837/miR-671-5p/SERPINE2功能轴对类风湿关节炎成纤维样滑膜细胞（RA-FLS）病理学过程影响。方法选用正常成纤维细胞样滑膜细胞（FLS）和RA-FLS，构建LINC00837的过表达质粒和干扰质粒转染至RA-FLS中，实验分为对照组（FLS）、模型组（RA-FLS）、pcDNA3.1-NC组、pcDNA3.1-LINC00837组、siRNA-NC组、siRNA-LINC00837组。采用双荧光素酶验证LINC00837靶向miR-671-5p及miR-671-5p靶向SERPINE2关系；使用qRT-PCR实验检测各组细胞LINC00837、miR-671-5p、SERPINE2表达量；Edu法检测细胞增殖情况，划痕愈合实验检测RA-FLS迁移数，Western blotting法检测细胞增殖、迁移相关蛋白表达水平；ELISA法检测炎性细胞因子分泌情况。结果双荧光素酶报告基因结果显示，LINC00837与miR-671-5p的3'非翻译区（3'UTR）结合，而miR-671-5p与SERPINE2的3'非翻译区（3'UTR）结合，两两之间具有结合位点（P<0.01）。同一时间段，与对照组相比，模型组LINC00837和SERPINE2表达量升高，而miR-671-5p表达量降低，细胞增殖、迁移能力提高，促炎细胞因子表达升高，抑炎细胞因子表达降低（P<0.01）；与模型组相比，pcDNA-LINC00837组细胞增殖、迁移活跃，促炎细胞因子表达升高，抑炎细胞因子表达降低（P<0.01）；与模型组相比，siRNA-LINC00837组细胞增殖、迁移能力下降，促炎细胞因子表达下降，抑炎细胞因子水平升高（P<0.01）。结论 RA-FLS中存在LINC00837/miR-671-5p/SERPINE2功能轴，该功能轴促进RA-FLS增殖、迁移及炎症因子分泌等恶性病理学过程，干预LINC00837有望成为调控RA-FLS病理学过程的潜在策略。

关键词：类风湿关节炎成纤维细胞样滑膜细胞 LINC00837 增殖迁移炎症因子

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紫薯产品的开发研究进展

粮食与饲料工业 2019年第1期 32-35页

作者：曹诚申梦娜寇福兵李一勃石桂芳王海燕湖北文理学院化学工程与食品科学学院湖北襄阳441053

紫薯,不仅含有丰富的膳食纤维,还含有红薯中所没有的花青素。对紫薯相关产品如面包、蛋糕、饼干和饮料等的开发情况进行综述,研究紫薯相关产品中紫薯添加量的差异性,探究产品原料和工艺对紫薯产品的影响,以期为紫薯新产品的开发提供参考。

关键词：紫薯面包蛋糕饼干饮料添加量

乡村振兴战略下新质生产力赋能乡村文化建设路径研究

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新农民 2025年第04期 4-6页

作者：齐梦娜河北科技大学马克思主义学院

在乡村振兴战略下，新质生产力在乡村文化建设中扮演着至关重要的角色。新质生产力以科技创新为主导，通过数字技术、网络技术和人工智能等手段保护传承乡村文化资源，助力乡村文化建设。然而，新质生产力赋能乡村文化建设中也存在一些... 详细信息

在乡村振兴战略下，新质生产力在乡村文化建设中扮演着至关重要的角色。新质生产力以科技创新为主导，通过数字技术、网络技术和人工智能等手段保护传承乡村文化资源，助力乡村文化建设。然而，新质生产力赋能乡村文化建设中也存在一些问题，如乡村文化建设主体缺位、文化产业发展动力不足以及乡村数字化设施不健全等。为了充分发挥新质生产力赋能乡村文化建设作用，需要采取吸引乡村人口回归、为文化产业注入新活力和推进数字基础设施建设等措施，以新质生产力推动乡村文化振兴。

关键词：乡村振兴战略新质生产力乡村文化建设路径研究

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食品中农兽药残留的上转换荧光检测研究进展

食品工业科技 2025年

作者：李梦娜刘蕊马艳莉陈志周河北农业大学食品科技学院南阳理工学院张仲景国医国药学院

农药兽药残留对食品安全和人体健康的影响不容忽视，开发有效的检测技术尤为重要。近年来，上转换纳米粒子（Upconversion nanoparticles，UCNPs）凭借其发光寿命长、光学稳定性好、不受各种实际样本本身发光干扰等优势，在食品安全检... 详细信息

农药兽药残留对食品安全和人体健康的影响不容忽视，开发有效的检测技术尤为重要。近年来，上转换纳米粒子（Upconversion nanoparticles，UCNPs）凭借其发光寿命长、光学稳定性好、不受各种实际样本本身发光干扰等优势，在食品安全检测领域迅速成为研究热点。本文综述了UCNPs的发光机理、制备方法及传感检测模式，总结了其在食品中农兽药残留检测方面的研究进展，并对当前存在的问题和今后的研究趋势进行了总结和展望，旨在为食品安全检测提供参考。

关键词：上转换荧光纳米材料食品农药残留兽药残留检测

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政府审计、绿色金融发展与地区环境治理

工业技术经济 2025年第2期44卷 97-107页

作者：刘骅王浚丞刘梦娜南京审计大学金融学院南京211815

打好污染防治攻坚战,建立健全环境治理体系是实现“双碳”目标的必经之路。而政府审计与绿色金融发展对地区环境治理具有重要的作用。基于此,本文通过2010~2022年省级面板数据考察政府审计与绿色金融发展对地区环境治理的影响。研究发现... 详细信息

打好污染防治攻坚战,建立健全环境治理体系是实现“双碳”目标的必经之路。而政府审计与绿色金融发展对地区环境治理具有重要的作用。基于此,本文通过2010~2022年省级面板数据考察政府审计与绿色金融发展对地区环境治理的影响。研究发现,政府审计功能发挥与绿色金融的发展均可以促进地方环境有效治理,同时,绿色金融的发展在政府审计对地方环境治理的积极影响中起到了正向调节作用,且该调节作用在经济发达地区更为明显。进一步研究发现,当政府审计力度过低时,不仅无法有效促进地方环境治理水平提升,甚至可能造成地方环境治理水平的恶化。

关键词：政府审计绿色金融地区环境治理 PSR模型高质量发展调节效应模型数字化赋能熵权-TOPSIS法