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唐代军栅考论

唐都学刊 2024年第2期40卷 30-38页

作者：田雅宁华中师范大学历史文献学研究所

栅作为一种军事设施，最早出现在东汉后期的对羌战争中，南北朝时期，逐渐分化出具有固定名称及独立性的军栅，进而演变为一种基层军事建制。唐代的军栅可分为三种类型，分别为城栅、行军栅和边地军栅。其中城栅和行军栅属于军事附属设... 详细信息

栅作为一种军事设施，最早出现在东汉后期的对羌战争中，南北朝时期，逐渐分化出具有固定名称及独立性的军栅，进而演变为一种基层军事建制。唐代的军栅可分为三种类型，分别为城栅、行军栅和边地军栅。其中城栅和行军栅属于军事附属设施；边地军栅作为军事建制在唐前期广泛置于边防要地，安史乱后则扩展至内地，中央朝廷在与地方强藩或叛藩接壤的地区亦常有设置，且成为战争中双方争夺的重要目标。

关键词：唐代军栅藩镇边防

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鸡蛋蛋壳膜超微结构与呼吸强度的相关关系

农业工程学报 2022年第4期38卷 316-323页

作者：马逸霄田雅宁王巧华华中农业大学工学院武汉430070 国家蛋品加工技术研发分中心武汉430070 农业农村部长江中下游农业装备重点实验室武汉430070

蛋壳膜作为蛋壳的有机层是呼吸的必经通道,研究蛋壳膜的超微结构与鸡蛋呼吸强度的相关关系对于鸡蛋贮藏保鲜具有重大意义。该研究利用扫描电子显微镜(Scanning Electron Microscope,SEM)对蛋壳膜的超微结构图像进行表征。结果表明:强呼... 详细信息

蛋壳膜作为蛋壳的有机层是呼吸的必经通道,研究蛋壳膜的超微结构与鸡蛋呼吸强度的相关关系对于鸡蛋贮藏保鲜具有重大意义。该研究利用扫描电子显微镜(Scanning Electron Microscope,SEM)对蛋壳膜的超微结构图像进行表征。结果表明:强呼吸强度(≥3 mg/(kg·h))与弱呼吸强度(≤1 mg/(kg·h))鸡蛋的蛋壳膜纤维直径、孔隙度与厚度均存在显著性差异(P<0.05);鸡蛋蛋壳膜纤维直径、外膜以及内膜外侧的孔隙度与呼吸强度存在极显著的正相关关系(P<0.01),蛋壳膜厚度与呼吸强度存在极显著的负相关关系(P<0.01)。蛋壳膜外膜纤维直径大于内膜,厚度为内膜的3~4倍。以蛋壳膜外膜外侧孔隙度、外膜内侧孔隙度、内膜外侧孔隙度、内膜内侧孔隙度、外膜外侧纤维直径、外膜内侧纤维直径、内膜外侧纤维直径、内膜内侧纤维直径与外膜厚度、内膜厚度共10个指标特征参数为自变量,鸡蛋呼吸强度为因变量,建立较佳偏最小二乘回归模型,测试集相关系数为0.9767,蛋壳膜超微结构可以很好地表征呼吸强度的大小;以弱、中与强呼吸强度作为分类依据,建立了偏最小二乘判别分析,测试集准确率为83.33%,说明在25℃空气环境下蛋壳膜超微结构对呼吸强度具有较好的判别效果。研究结果为更好地利用蛋壳膜超微结构特性来改良涂膜保鲜技术提供参考。

关键词：呼吸鸡蛋蛋壳膜超微结构呼吸强度相关关系

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原料蛋的新鲜度对腌制期皮蛋品质的影响

食品科学 2022年第21期43卷 1-7页

作者：田雅宁陈远哲王巧华华中农业大学工学院湖北武汉430070 国家蛋品加工技术研发分中心湖北武汉430070 农业农村部长江中下游农业装备重点实验室湖北武汉430070

为明确原料蛋的新鲜度对皮蛋腌制期间凝胶品质与蛋壳膜超微结构的影响,本实验以不同新鲜度的鸭蛋为原料,采用相同方法腌制皮蛋。通过扫描电子显微镜观察获取蛋壳膜的超微结构图像,并利用Image J软件进行处理获取蛋壳膜数据,同时测定皮... 详细信息

为明确原料蛋的新鲜度对皮蛋腌制期间凝胶品质与蛋壳膜超微结构的影响,本实验以不同新鲜度的鸭蛋为原料,采用相同方法腌制皮蛋。通过扫描电子显微镜观察获取蛋壳膜的超微结构图像,并利用Image J软件进行处理获取蛋壳膜数据,同时测定皮蛋凝胶理化和质构指标,探究蛋壳膜孔隙度、凝胶pH值及含水率与凝胶质构参数硬度及弹性的变化规律及相关性。结果表明,在腌制的过程中,皮蛋蛋清的pH值呈现先下降后缓慢升高再急剧降低的趋势;皮蛋凝胶的硬度及弹性均呈现波动变化的趋势。原料蛋新鲜度越低,蛋壳膜孔隙度越高,腌制皮蛋成品的周期越短。蛋壳膜孔隙度与原料蛋新鲜度存在极显著负相关关系(P<0.01),与凝胶硬度呈现极显著正相关(P<0.01),与凝胶弹性呈现显著正相关(P<0.05)。原料蛋新鲜度的降低对作为腌制液渗透通道的蛋壳膜产生影响,进而使皮蛋的品质产生差异,同时皮蛋的成品率也随原料蛋新鲜度的降低而下降。因此,原料蛋新鲜度与皮蛋品质存在紧密联系,本实验可为皮蛋腌制过程的品质变化提供新的研究思路,有利于皮蛋加工过程中的品质控制。

关键词：皮蛋凝胶品质蛋壳膜超微结构新鲜度

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原料蛋新鲜度对腌制期皮蛋品质的影响研究

原料蛋新鲜度对腌制期皮蛋品质的影响研究

作者：田雅宁华中农业大学

学位级别：硕士

皮蛋作为我国的传统蛋制品,多以鸭蛋为原料蛋,因其独特的风味深受消费者喜爱。影响皮蛋品质的因素众多,而目前关于原料蛋新鲜度及蛋壳、壳膜超微结构对腌制期皮蛋品质的影响机理仍未阐明。本文着重探究原料蛋新鲜度对腌制期间皮蛋凝胶... 详细信息

皮蛋作为我国的传统蛋制品,多以鸭蛋为原料蛋,因其独特的风味深受消费者喜爱。影响皮蛋品质的因素众多,而目前关于原料蛋新鲜度及蛋壳、壳膜超微结构对腌制期皮蛋品质的影响机理仍未阐明。本文着重探究原料蛋新鲜度对腌制期间皮蛋凝胶及蛋黄质构参数的影响,将不同新鲜度的原料蛋采用相同的腌制工艺,探寻腌制期间皮蛋凝胶p H值、质构参数、蛋壳及壳膜超微结构等参数的变化规律;采用数据分析法对各项指标的不同组别之间进行相关性及差异性分析;应用Fluent仿真软件模拟腌制液在蛋壳膜中的渗透过程,分析蛋壳膜超微结构差异对腌制液渗透效果的影响,进而结合品质变化规律及相关关系探寻原料蛋新鲜度对腌制期间皮蛋品质的影响机制。主要研究内容和结论如下:（1）不同新鲜度原料蛋在腌制期间蛋壳、壳膜超微结构的变化规律。利用扫描电子显微镜获取3组不同新鲜度原料蛋在腌制期间蛋壳与蛋壳膜的超微结构图像,通过图像处理分析获取超微结构参数值,探寻不同新鲜度原料蛋在腌制期间蛋壳结构的变化规律;明确原料蛋新鲜度与蛋壳结构之间的相关关系。研究发现:不同新鲜度原料蛋在腌制期间蛋壳膜孔隙度呈波段式变化,且原料蛋新鲜度越低蛋壳膜孔隙度越高;蛋壳外膜内侧孔隙度显著高于内膜外侧孔隙度;原料蛋新鲜度与蛋壳内膜及外膜的孔隙度之间存在极显著负相关关系（P＜0.01）,与蛋壳膜厚度、蛋壳厚度之间存在极显著正相关关系（P＜0.01）。试验表明,原料蛋新鲜度对腌制期间蛋壳及蛋壳膜的超微结构存在显著性影响,为探寻原料蛋新鲜度对腌制期皮蛋品质的影响机理提供了理论基础。（2）原料蛋新鲜度对皮蛋内容物品质的影响。为了更好的探寻不同新鲜度原料蛋在腌制期间皮蛋凝胶及蛋黄的质构参数、凝胶p H及含水率等指标的变化规律,运用p H计、电热鼓风干燥箱、质构仪、恒温培养箱等仪器获取皮蛋凝胶p H值、含水率、凝胶及蛋黄的质构参数、菌落总数等参数值,通过数据分析方法进行相关关系及差异性分析。研究发现:不同新鲜度原料蛋在腌制期间各参数变化规律的差异性较小;腌制期间凝胶及蛋黄的硬度、弹性均呈现波段式变化,原料蛋新鲜度与皮蛋成品的凝胶及蛋黄质构参数呈负相关关系,3组成品蛋凝胶及蛋黄的硬度、弹性均具有显著性差异（P＜0.05）;不同新鲜度原料蛋腌制的皮蛋成品中均未见菌落出现;皮蛋成品率受原料蛋新鲜度的影响较大。（3）原料蛋新鲜度对腌制期皮蛋综合品质的影响。通过分析原料蛋新鲜度、蛋壳及壳膜超微结构、内容物质构参数及理化指标等参数之间的相关关系,来综合评价不同新鲜度原料蛋在相同条件下腌制皮蛋成品的品质。结果发现:原料蛋新鲜度与蛋壳膜孔隙度、厚度及蛋壳厚度之间具有极显著相关关系（P＜0.01）,与内容物品质参数之间无显著相关性;腌制期间皮蛋内部品质参数指标与蛋壳膜超微结构的变化规律具有极显著相关关系（P＜0.01）;新鲜蛋与不新鲜蛋腌制出皮蛋成品的凝胶品质及蛋壳膜孔隙度之间均具有显著性差异（P＜0.05）,且3组新鲜度原料蛋在腌制期间各指标变化曲线的波动幅度存在差异。故在符合食用标准的条件下,原料蛋新鲜度越低,在相同出缸时间的皮蛋成品品质越高;且随着原料蛋新鲜度提高,皮蛋成品率也随之提高。（4）基于FLUENT的皮蛋腌制期间腌制液在蛋壳膜中的渗透过程仿真。为了探究腌制期间腌制液在蛋壳内膜、外膜中的扩散情况与分布规律,对比分析原料蛋新鲜度差异对腌制液渗透情况的影响。利用FLUENT软件对腌制期间腌制液在不同新鲜度原料蛋蛋壳膜中的渗透过程进行模拟分析,结果发现:腌制液在蛋壳外膜中的渗透速度高于内膜中的渗透速度,同时原料蛋新鲜度越低,腌制液在蛋壳膜中的渗透速度越快。原料蛋新鲜度越低蛋壳膜的厚度越低且孔隙度升高,导致腌制液渗透路径变短且通道增多,故腌制液的渗透速率升高。因此,通过仿真试验发现蛋壳膜超微结构对皮蛋腌制过程的品质变化具有调控作用。本研究弥补了原料蛋新鲜度和蛋壳膜超微结构对皮蛋腌制过程影响的研究短板,为进一步探究原料蛋新鲜度对皮蛋品质的影响机理提供了理论基础。

关键词：皮蛋原料蛋新鲜度凝胶品质超微结构仿真模拟

TWEAK/Fn14信号在皮肤病诊断与治疗中的作用

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中国麻风皮肤病杂志 2022年第10期38卷 747-751页

作者：田雅宁夏育民西安交通大学第二附属医院皮肤科陕西西安710004

肿瘤坏死因子样细胞弱凋亡因子(TWEAK)属于肿瘤坏死因子配体超家族成员,通过激活其受体成纤维细胞生长诱导因子14(Fn14)而发挥多种生物学功能。TWEAK/Fn14信号的激活可以调控细胞增殖、分化过程,促进纤维增生反应、血管形成和炎症反应,... 详细信息

肿瘤坏死因子样细胞弱凋亡因子(TWEAK)属于肿瘤坏死因子配体超家族成员,通过激活其受体成纤维细胞生长诱导因子14(Fn14)而发挥多种生物学功能。TWEAK/Fn14信号的激活可以调控细胞增殖、分化过程,促进纤维增生反应、血管形成和炎症反应,参与红斑狼疮、银屑病、皮肤肿瘤等疾病的发病过程。TWEAK在某些皮肤病患者的血清及尿液中表达上调,有潜力成为早期诊断及活动度评估的生物学标志物。适度激活TWEAK/Fn14信号可促进皮肤创伤愈合,但过强或延长激活该信号则会导致各种病理性组织损害,故激活或阻断该信号的特定环节有望成为治疗皮肤病的新策略。本文综述了TWEAK/Fn14信号在皮肤病发病机制中的作用,探讨该信号在相关诊断与治疗中的潜在价值。

关键词： TWEAK Fn14 皮肤病诊断治疗

权衡协同视角下城市边缘区生态系统服务优化研究——以苏州市为例

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生态学报 2024年

作者：毛倩鸿田雅丝苏州大学建筑学院城乡规划系

城市边缘区是城乡之间的过渡区域，具有人地关系复杂、城乡冲突尖锐的特征，其生态系统服务(Ecosystem Services,ESs)功能呈现权衡或协同的复杂相互作用。研究城市边缘区ESs的相互关系、基于功能协调目的对其进行优化，对于缓解人地关... 详细信息

城市边缘区是城乡之间的过渡区域，具有人地关系复杂、城乡冲突尖锐的特征，其生态系统服务(Ecosystem Services,ESs)功能呈现权衡或协同的复杂相互作用。研究城市边缘区ESs的相互关系、基于功能协调目的对其进行优化，对于缓解人地关系矛盾、实现乡村振兴和促进区域可持续发展具有重要意义。以苏州市为例，在识别城市边缘区基础上，选取粮食供给、产水量、碳储存、土壤保持、生境质量、水质净化、文化服务7种关键ESs进行评估，结合Spearman相关性分析和自组织网络方法探究ESs权衡协同关系及其时空演变特征，最后对城市边缘区进行分类及提出优化策略。结果表明：1)苏州市918个村庄被识别为城市边缘区；2)生境质量与粮食供给存在极显著的权衡关系(R_((xy))=-0.77)，生境质量与文化服务存在极显著的协同关系(R_((xy))=0.95),2010—2022年间ESs间的关系以权衡效应为主，协同效应较少，整体权衡关系呈减弱趋势；3)根据聚类分析结果，可将研究区分为5类生态系统服务簇，分别为生态服务协调簇、生态服务失调簇、生态保育簇、生态游憩休闲簇以及生态风险加剧簇；4)提出了促进城市边缘区ESs协调，有助于自然-经济-社会复合生态系统可持续发展的优化策略。

关键词：城市边缘区生态系统服务权衡协同关系时空演变优化研究

灵活就业人员失业保险制度如何构建:国际经验、本土探索与政策建议

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社会保障研究 2024年

作者：朱小玉田雅琼中国财政科学研究院中国自然资源经济研究院

当前我国失业保险“选择性关注”特征明显,覆盖的主要是城市标准就业人群,且对待遇领取有明确的资格限制,导致失业风险最高的人群长期处于失业保障体系之外。大多数国家倾向于对失业保险制度进行包容性改革,仍主要聚焦具有一定缴费能力... 详细信息

当前我国失业保险“选择性关注”特征明显,覆盖的主要是城市标准就业人群,且对待遇领取有明确的资格限制,导致失业风险最高的人群长期处于失业保障体系之外。大多数国家倾向于对失业保险制度进行包容性改革,仍主要聚焦具有一定缴费能力的劳动者,通过“降门槛”方式,使制度扩展涵盖“自雇劳动者”。当前,我国灵活就业人员失业保险领域尚未出台高阶政策,但地方探索已有突破,新业态从业人员职业伤害保障试点也提供了宝贵的经验。建议进一步厘清灵活就业的概念和保障制度的底层逻辑,明确灵活就业者参加失业保险的权责利;借鉴国际经验对我国失业保障制度体系进行整体构建和适应性改造,将现有的灵活就业人群分三类,有针对性地规划其失业保障路径;重点防止道德风险和逆向选择,优先将平台从业人员和个体工商户中可负担能力较强的人员纳入失业保障制度。

关键词：灵活就业失业保险自营职业者平台从业者

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唐朝覆囚使考论

南都学坛（南阳师范学院人文社会科学学报） 2022年第4期42卷 26-31页

作者：田雅宁华中师范大学历史文化学院湖北武汉430079

唐朝覆囚使的设置分为前后两个阶段,即刑部覆囚使阶段和御史台覆囚使阶段。刑部覆囚使最迟出现于太宗贞观十七年,主要活跃于高宗、武周时期,以地方州县的僚属官员充任,由刑部与吏部共同负责选取,中书门下裁决,最后由刑部派遣。唐玄宗时... 详细信息

唐朝覆囚使的设置分为前后两个阶段,即刑部覆囚使阶段和御史台覆囚使阶段。刑部覆囚使最迟出现于太宗贞观十七年,主要活跃于高宗、武周时期,以地方州县的僚属官员充任,由刑部与吏部共同负责选取,中书门下裁决,最后由刑部派遣。唐玄宗时期,覆囚使改由御史台的职官充任,多为财政类使职的兼任。玄宗之后,唐中央不再设专职覆囚使,其原本的职责被按察使、巡查使、采访使等使职接替。

关键词：唐朝覆囚使使职刑部御史台

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企业内部会计控制问题探析与完善措施

现代企业 2023年第5期 178-180页

作者：田雅宁山西凯捷能源集运有限公司

现如今,企业在不断发展,正常运营中所遇到的问题也在逐渐变多,为了确保企业长久的发展,需要建立一套完善的内部会计控制的方案,在企业内控环境不佳的情况下,内控制度就显得非常重要,它可以很好地帮助企业起到监督作用,将企业的生产分配... 详细信息

现如今,企业在不断发展,正常运营中所遇到的问题也在逐渐变多,为了确保企业长久的发展,需要建立一套完善的内部会计控制的方案,在企业内控环境不佳的情况下,内控制度就显得非常重要,它可以很好地帮助企业起到监督作用,将企业的生产分配变得合理化,尽可能地减少企业所存在的虚假信息,提高企业的生产水平,大大增加企业的经济效益。因此,内部会计控制制度在企业的发展中尤为重要。

关键词：内控环境内部会计控制企业的发展内控制度虚假信息问题探析合理化正常运营