检索结果-南通市图书馆

水处理技术 2002年第2期28卷 123-124页

作者：田迪英杭州商学院食品生物环境学院浙江杭州310012

针对我国中、小型矿泉水企业质量达不到要求 ,产品滞销等问题 ,提出中、小型矿泉水企业应全面进行技术改造 ,提高产品质量 ,建议以市场为导向开发稀有的矿泉水。

关键词：小型企业矿泉水技术改造中型饮用水

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

不同热处理方法对芦蒿抗氧化活性的影响

食品工业科技 2005年第12期26卷 45-46,49页

作者：田迪英浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江杭州310035

对芦蒿分别进行蒸、煮和微波加热处理,用DPPH法测定它们的抗氧化活性,并与热处理前的新鲜芦蒿的抗氧化活性进行比较,发现不同热处理方法对芦蒿的抗氧化活性的影响不同。总体上看,芦蒿的抗氧化能力变化较大,新鲜芦蒿抗氧化能力较低,热处... 详细信息

对芦蒿分别进行蒸、煮和微波加热处理,用DPPH法测定它们的抗氧化活性,并与热处理前的新鲜芦蒿的抗氧化活性进行比较,发现不同热处理方法对芦蒿的抗氧化活性的影响不同。总体上看,芦蒿的抗氧化能力变化较大,新鲜芦蒿抗氧化能力较低,热处理后抗氧化能力大幅度升高。本实验专门就一系列不同浓度、不同热处理后的芦蒿进行研究,并与合成抗氧化剂BHT比较,结果表明,经微波加热处理后芦蒿的抗氧化能力很强,0.333g湿重的芦蒿经微波加热后的抗氧化能力就相当于1mgBHT纯品的抗氧化能力。

关键词：热处理蔬菜抗氧化活性 DPPH

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

瓶装饮用天然矿泉水水质净化及运行管理

食品工业科技 2002年第7期23卷 83-85页

作者：田迪英徐荣安杭州商学院食品生物与环境工程学院杭州310035 国家海洋局杭州水处理中心 310012

介绍了瓶装饮用天然矿泉水的国家标准,推荐了满足这些标准所需要的水质净化典型工艺流程,分析了水质净化系统运行、维护、管理中的问题及解决途径。

关键词：瓶装饮用天然矿泉水水质净化运行管理标准膜技术

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

城区小学噪声污染调查与防治对策

环境与健康杂志 2002年第6期19卷 458-459页

作者：田迪英楼菊青杭州商学院食品生物与环境工程学院浙江杭州310035

随着人类社会的发展，噪声污染已引起广泛关注。为了解城市小学噪声污染状况，我们选择了一所城区小学，按学校内不同功能部位和楼层，设11个测定点；学校外环境按4个方位，设5个测定点，见图1。其中B1、B2、B3为课前学生活动区监测点... 详细信息

随着人类社会的发展，噪声污染已引起广泛关注。为了解城市小学噪声污染状况，我们选择了一所城区小学，按学校内不同功能部位和楼层，设11个测定点；学校外环境按4个方位，设5个测定点，见图1。其中B1、B2、B3为课前学生活动区监测点；C1、C2、C3为学生上课时监测点；D1、D2、D3、D2'、D3'为课间学生活动区监测点。A1、A2、A3、A4、A5为学校周围外环境监测点。从7：00 ～ 17：00连续监测，每1个测量点连续读取200个数据，连续测定30 d。将200个数据从小到大排列，第20个数为L_(90)，第100个数为L_(50)，第180个数为L_(10)，再利用计算公式Lep = L_(50) + d2/60, d = L_(10) - L_(90) 求得，并求出30 d的Leq的平均值。

关键词：小学噪声污染调查防治对策

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

果蔬抗氧化活性的研究

食品与发酵工业 2003年第4期29卷 37-40,57页

作者：田迪英杨荣华杭州商学院食品生物与环境工程学院

利用 β 胡萝卜素亚油酸乳化液氧化法对杭州市场上常见的 41种果蔬进行了抗氧化活性的研究 ,并测定其总酚的含量。结果表明 :大多数果蔬具有一定的抗氧化活性 ,其中香椿、芦蒿、莴笋叶、水芹、茼蒿菜、马齿苋、藕的抗氧化活性较强 ,... 详细信息

利用 β 胡萝卜素亚油酸乳化液氧化法对杭州市场上常见的 41种果蔬进行了抗氧化活性的研究 ,并测定其总酚的含量。结果表明 :大多数果蔬具有一定的抗氧化活性 ,其中香椿、芦蒿、莴笋叶、水芹、茼蒿菜、马齿苋、藕的抗氧化活性较强 ,其总酚含量也较高。

关键词：果蔬抗氧化活性 β-胡萝卜素-亚油酸乳化液氧化法总酚含量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

果蔬抗氧化活性与总酚含量相关性研究

化学世界 2004年第2期45卷 70-73,112页

作者：田迪英杨荣华杭州商学院食品生物与环境工程学院浙江杭州310035

利用β-胡萝卜素-亚油酸乳化液氧化法对杭州市场上常见的41种果蔬进行了抗氧化活性的研究,并测定其总酚的含量。结果表明:大多数果蔬都具有一定的抗氧化活性,其中香椿、芦蒿、莴笋叶、水芹、茼蒿菜、马齿苋、藕的抗氧化活性较强,其总酚... 详细信息

利用β-胡萝卜素-亚油酸乳化液氧化法对杭州市场上常见的41种果蔬进行了抗氧化活性的研究,并测定其总酚的含量。结果表明:大多数果蔬都具有一定的抗氧化活性,其中香椿、芦蒿、莴笋叶、水芹、茼蒿菜、马齿苋、藕的抗氧化活性较强,其总酚含量也较高,说明果蔬抗氧化活性的强弱与果蔬所含的酚类物质有一定的关联性。

关键词：果蔬抗氧化活性总酚含量

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大麦麦叶中生物活性物质含量的动态研究

食品工业科技 2002年第11期23卷 11-13页

作者：许钢田迪英袁玲霞杭州商学院食品科学与工程系杭州310035

采集不同品种、不同生长阶段的大麦麦叶,用超声法提取其中的生物活性物质,分析了国产98-12、98-26、99-4、96-113四种品种植株中生物活性物质随生长过程而发生的含量变化,主要以黄酮类化合物来计算。结果表明,同种麦叶中,10d生长期时黄... 详细信息

采集不同品种、不同生长阶段的大麦麦叶,用超声法提取其中的生物活性物质,分析了国产98-12、98-26、99-4、96-113四种品种植株中生物活性物质随生长过程而发生的含量变化,主要以黄酮类化合物来计算。结果表明,同种麦叶中,10d生长期时黄酮类化合物及固形物含量明显高于其他时期,达到峰值。品种之间比较结果显示,黄酮类化合物含量(以干重计)98-12>98-26>99-4>96-113,固形物含量(以干重计)99-4>96-113>98-26>98-12。

关键词：大麦麦叶生物活性物质含量超声法黄酮固形物保健食品

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

大蒜、银杏叶复合保健饮料研制初报

食品工业科技 2004年第9期25卷 96-98页

作者：田迪英杨荣华杭州商学院食品系杭州310035

以大蒜和银杏叶为原料,采用脱臭、浸提、回流、蒸馏等工艺加工成汁,辅以白砂糖增甜,结合正交实验,筛选最佳配方,制成色、香、味俱佳的天然保健饮料。

关键词：大蒜银杏叶正交实验保健饮料

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

10种含花色苷果蔬抗氧化活性的比较

食品与发酵工业 2004年第4期30卷 113-116,124页

作者：杨荣华田迪英杭州商学院食品生物与环境工程学院杭州310035

利用DPPH法测定、比较了 1 0种含花色苷果蔬的抗氧化活性 ,结果显示各试样均具有一定程度的抗氧化能力 ,其中杨梅最强 ,其次是李子、美国提子、马蹄。将杨梅与合成抗氧化剂TBHQ的抗氧化活性进行比较 ,结果得知 1 1 5 0g鲜杨梅相当于 1gT... 详细信息

利用DPPH法测定、比较了 1 0种含花色苷果蔬的抗氧化活性 ,结果显示各试样均具有一定程度的抗氧化能力 ,其中杨梅最强 ,其次是李子、美国提子、马蹄。将杨梅与合成抗氧化剂TBHQ的抗氧化活性进行比较 ,结果得知 1 1 5 0g鲜杨梅相当于 1gTBHQ所具有的抗氧化能力 ,表明杨梅具有很强的抗氧化活性 ,有望成为天然抗氧化剂的素材。各果蔬的抗氧化活性与其多酚类物质的含量具有一定的相关性 ,但与花色苷含量的相关性不是很大 ,杨梅花色苷的相对含量虽较布林、茄子低 ,但抗氧化能力及多酚类物质含量均较两者高 ,由此可以推测杨梅抗氧化活性的有效成分除了花色苷。

关键词：花色苷果蔬抗氧化活性多酚类物质杨梅抗氧化剂

在线全文

学校读者我要写书评

暂无评论

红薯梗、茎、叶提取物抗氧化活性研究

食品研究与开发 2006年第6期27卷 143-144,161页

作者：田迪英浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江杭州310035

用DPPH法分别测定了红薯梗、茎、叶提取物的抗氧化活性,用分光光度法测定了它们的总黄酮含量,并比较了两者的相关性。实验表明:红薯梗、茎、叶提取物均具有较强的抗氧化活性,其抗氧化活性与总黄酮含量的相关系数为0.5073,相关性不显著。

关键词：红薯梗茎叶抗氧化活性总黄酮相关性