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高静压联合天然抑制剂处理对浑浊苹果汁多酚氧化酶活性及相关品质的影响

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食品科学 2025年第2期46卷 1-7页

作者：田学智曹智鸿江乃相肖志剑唐征王永涛中国农业大学食品科学与营养工程学院国家果蔬加工工程技术研究中心农业农村部果蔬加工重点实验室食品非热加工北京市重点实验室北京100083 山东泰乐源农业科技有限公司山东泰安271411

探究高静压(high hydrostatic pressure,HHP)联合阿魏酸(ferulic acid,FA)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)处理对浑浊苹果汁中多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性及相关品质的影响。结果表明,添加0.1 g/100 mL的FA或者0.2 g/100 mL的EGCG均能显著降低样品中PPO活性,并显著提高其亮度(P相对残余活性高达82.70%,而经过HHP+FA或HHP+EGCG处理后,样品的PPO相对残余活性分别降至66.35%和41.50%。在冷藏2周期间,样品的PPO活性持续下降,而颜色参数保持稳定。贮藏第14天,HHP+FA组的褐变指数最小,仅有4.37,而HHP+EGCG组的PPO相对残余活性最低(24.71%)。此外,两组样品都保留了80%以上的总酚和90%以上的抗氧化能力。综上,HHP与FA/EGCG的联合处理可以有效抑制浑浊苹果汁的酶促褐变,具有进一步推广应用的潜力。

关键词：高静压天然抑制剂浑浊苹果汁多酚氧化酶品质

等级型城市群应急物资储备库网络优化模型——以京津冀城市群为例

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西南大学学报（自然科学版） 2025年第1期47卷 226-238页

作者：陆相林于峰赵宁石家庄学院经济管理学院石家庄050035 临沂大学商学院山东临沂276005

构建具有等级性、多目标特征的应急物资储备库网络,对于城市群应急物资储备库的良性互动和城市群应急物资储备库网络的协同发展具有重要现实意义。结合城市群实际情况,对传统的等级设施选址模型加以改进,以实现城市群内受灾点民众接受... 详细信息

构建具有等级性、多目标特征的应急物资储备库网络,对于城市群应急物资储备库的良性互动和城市群应急物资储备库网络的协同发展具有重要现实意义。结合城市群实际情况,对传统的等级设施选址模型加以改进,以实现城市群内受灾点民众接受应急物资配置总满意度最大、应急物资储备库之间总关联度最高和应急物资储备建设与储存成本最小为目标,构建了适用于城市群应急物资储备库网络优化的等级型设施选址模型。针对所构建模型的等级性、多目标特点,对传统两阶段启发式算法进行拓展,设计了三阶段启发式算法加以求解。以京津冀城市群为例进行实证,优化结果表明:所构建模型稳健性较强,所设计算法能实现对模型的有效求解。京津冀城市群内应设立北京市、天津市、石家庄市等6个区域级应急物资储备库,且进一步形成由区域级、市级、县(市、区)级3个等级构成的应急物资储备库网络协作区。

关键词：应急物资储备库网络等级多目标设施选址三阶段启发式算法京津冀城市群

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湖北省低空经济发展探索

合作经济与科技 2025年第1期 8-11页

作者：郑相毅孙茹湖北省高速联网收费中心湖北武汉中国人民银行鄂州分行湖北鄂州

凭借“九省通衢”的区位优势和资源禀赋,湖北省悄然来到“低空经济”大浪潮发展的新起点。本文通过对湖北省低空经济发展现状进行系统分析,提出包括政策引导、基础设施完善、产业链构建与创新、人才培养等发展策略。同时,从技术进步影... 详细信息

凭借“九省通衢”的区位优势和资源禀赋,湖北省悄然来到“低空经济”大浪潮发展的新起点。本文通过对湖北省低空经济发展现状进行系统分析,提出包括政策引导、基础设施完善、产业链构建与创新、人才培养等发展策略。同时,从技术进步影响、市场需求增长和可持续发展路径等三个方面预测湖北省低空经济发展前景,以期为湖北省低空经济发展提供参考。

关键词：湖北低空经济政策引导产业链创新人才培养可持续发展

ChatGPT在临床医学教育中的融合与革新:机遇、挑战与策略

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卫生职业教育 2025年第1期43卷 1-4页

作者：相前杨伟首都医科大学宣武医院北京100053

信息技术的发展推动医学教育模式的不断创新,对临床教学工作产生积极影响。以ChatGPT为代表的人工智能,通过数据驱动教育信息化和智能化,能解决目前临床医学教育面临的多个问题,给临床医学教育带来新机遇的同时也潜藏着风险。教育工作... 详细信息

信息技术的发展推动医学教育模式的不断创新,对临床教学工作产生积极影响。以ChatGPT为代表的人工智能,通过数据驱动教育信息化和智能化,能解决目前临床医学教育面临的多个问题,给临床医学教育带来新机遇的同时也潜藏着风险。教育工作者应正确认识并合理利用ChatGPT,以提高临床教学质量,推动教育数字化改革。

关键词：临床医学教育人工智能 ChatGPT

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优势互补推进学科交融

小学科学 2025年第1期 133-135页

作者：李安桂威宁县迤那镇中海小学贵州

新课改背景下,传统的数学教学模式已经不能满足现代学生的学习需求,为了满足新课程标准的要求,教师应转变教学观念,将数学与科学进行跨学科融合,以更好地帮助学生掌握相关知识并提升其综合素养。这一目标的实现需要教师充分发挥自身的... 详细信息

新课改背景下,传统的数学教学模式已经不能满足现代学生的学习需求,为了满足新课程标准的要求,教师应转变教学观念,将数学与科学进行跨学科融合,以更好地帮助学生掌握相关知识并提升其综合素养。这一目标的实现需要教师充分发挥自身的教学优势,运用创新的教学方法,促进学生全面发展。因此,在小学科学与小学数学跨学科融合教学中,教师应立足于学生的实际情况和学科特点,探索新的教学策略和方法。通过整合资源优势互补,推进学科交融。鉴于此,本文探讨了小学科学与小学数学跨学科融合教学的策略,旨在通过跨学科融合教学,提高学生的综合素养和解决问题的能力。

关键词：小学科学小学数学跨学科融合教学策略

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农村土特产直播带货风险管理

合作经济与科技 2025年第2期 65-67页

作者：袁敏蒋桂容塔里木大学经济与管理学院新疆阿拉尔

新质生产力背景下,以短视频媒体为代表的新媒体迎来全新的发展机遇,网红经济已成为移动互联网时代的重要社会现象。网红凭借大量的粉丝和强大的媒体能力,展示其资本认可的商业流动性能力,并创造不断扩张的产业链,借助超强的货物运输能... 详细信息

新质生产力背景下,以短视频媒体为代表的新媒体迎来全新的发展机遇,网红经济已成为移动互联网时代的重要社会现象。网红凭借大量的粉丝和强大的媒体能力,展示其资本认可的商业流动性能力,并创造不断扩张的产业链,借助超强的货物运输能力对零售业产生重大影响。本文在分析主流媒体直播特点基础上,对以直播带货来销售农村土特产的行为进行风险管理研究。

关键词：新质生产力直播带货土特产销售风险管理

高速电磁能推进装置枢轨接触特性分析及实验研究

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西安交通大学学报 2025年第1期59卷 28-36页

作者：祝丽花刘平谷雨茜郝建英田子豪杨庆新天津理工大学新能源电力变换传输与智能控制天津市重点实验室天津300384

为准确分析高速增强型电磁能推进装置枢轨接触特性,提出了一种数值计算与实验测量相结合的方法,对推进装置枢轨接触特性进行动态分析。首先,建立接触电阻与膛口电压、轨道电流、磁场等物理量之间的数学模型,并设计实验对膛口电压、轨道... 详细信息

为准确分析高速增强型电磁能推进装置枢轨接触特性,提出了一种数值计算与实验测量相结合的方法,对推进装置枢轨接触特性进行动态分析。首先,建立接触电阻与膛口电压、轨道电流、磁场等物理量之间的数学模型,并设计实验对膛口电压、轨道电流、电枢速度以及空间磁场等装置参数进行测量;其次,通过膛口电压与轨道电流等实验测量数据和有限元数值计算结果,对增强型电磁能推进装置枢轨接触电阻进行计算;进一步根据接触电阻计算结果与电枢速度特性曲线,对不同阶段下推进装置枢轨接触特性进行分析;最后,将服役后的导轨进行拆解和形貌扫描,通过样貌图侧面验证了不同阶段接触特性分析的可靠性。研究结果表明:初始阶段枢轨接触电阻最大可达8.5 mΩ,且轨道在此阶段损伤较为严重;在加速至中高速阶段,接触电阻基本平稳在0.78 mΩ左右,枢轨接触状态较为稳定;在高速运动至出口阶段,接触电阻波动幅度较大,电接触稳定性差。研究内容可为轨道磨损以及提高系统性能等提供基础数据和新的可靠参考。

关键词：电磁能推进装置高速状态接触电阻轨道形貌枢轨接触

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湖南岳阳罗城遗址2021年度出土铁器科学分析研究

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有色金属（冶炼部分） 2025年第1期 164-171页

作者：邹桂森毕军涛盛伟朱谨韦星星广西民族大学科技史与科技文化研究院南宁530006 国家文物局考古研究中心北京100009 安徽大学历史学院合肥230039 湖南省文物考古研究院长沙410011

罗城遗址是湖南岳阳一座重要的东周时期城址,考古单位已对其进行了多次发掘。在2021年度考古发掘中,出土了少量铁器,采用金相分析对出土10件铁器进行科学研究。结果显示,铁器材质可分为白口铁、脱碳铸铁、韧性铸铁和铸铁脱碳钢。结合湖... 详细信息

罗城遗址是湖南岳阳一座重要的东周时期城址,考古单位已对其进行了多次发掘。在2021年度考古发掘中,出土了少量铁器,采用金相分析对出土10件铁器进行科学研究。结果显示,铁器材质可分为白口铁、脱碳铸铁、韧性铸铁和铸铁脱碳钢。结合湖南先秦时期出土铁器试验分析及罗城遗址发掘情况,初步揭示了在战国中晚期,该遗址居民已掌握了较成熟的生铁脱碳乃至生铁制钢技术,为研究楚文化的冶金技术提供了重要材料。

关键词：冶金考古岳阳罗城铁器科学分析

温度和光强对海带新品系“黄官2号”幼孢子体的生长和生理生化特性的影响

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渔业科学进展 2025年第1期46卷 136-148页

作者：宋桂漾梁洲瑞鲁晓萍袁艳敏汪文俊浙江海洋大学水产学院浙江舟山316000 海水养殖生物育种与可持续产出全国重点实验室中国水产科学研究院黄海水产研究所山东青岛266071

为探明“黄官2号”海带(Saccharinajaponica)幼孢子体(3~4cm)生长适宜的光、温条件及其生理生化机制,本研究开展“黄官2号”海带幼孢子体在不同光强和温度下相对生长速率(RGR)、叶绿素荧光参数、色素/蛋白含量、活性氧含量、抗氧化剂含... 详细信息

为探明“黄官2号”海带(Saccharinajaponica)幼孢子体(3~4cm)生长适宜的光、温条件及其生理生化机制,本研究开展“黄官2号”海带幼孢子体在不同光强和温度下相对生长速率(RGR)、叶绿素荧光参数、色素/蛋白含量、活性氧含量、抗氧化剂含量和抗氧化酶活性等生长和生理生化特性的相关研究。结果显示,RGR受光强、温度及二者交互作用影响显著,影响程度由大到小依次为温度、光强、二者交互作用。在10~13℃、60~90μmol photons/(m^(2)·s)条件下,“黄官2号”海带幼孢子体RGR较高,高温(16℃和19℃)组的RGR则在30μmol photons/(m^(2)·s)下较高。在同一温度下,随光强升高,海带幼孢子体的叶绿素a和类胡萝卜素含量逐渐下降,超氧化物歧化酶(SOD)活性和抗坏血酸(AsA)含量呈上升趋势;在同一光强下,相对于10~13℃,高温组可溶性蛋白含量减少,丙二醛和过氧化氢含量显著升高,抗氧化酶(SOD、谷胱甘肽过氧化物酶、抗坏血酸过氧化物)活性和抗氧化物质(AsA和类胡萝卜素)含量均较高。高温和高光[120μmol photons/(m^(2)·s)]组的光系统Ⅱ最大量子产量(Fv/Fm)均显著降低,表明藻体在高温高光胁迫下光能转换效率降低。而高光组的调节性能量耗散的量子产量显著增大,且快速光曲线初始斜率(α)显著降低,表明“黄官2号”幼孢子体的光保护系统对高光胁迫产生了积极响应,并通过降低光能利用效率降低了对光能的吸收,从而减少光损伤。高光、高温组的关键抗氧化酶活性和抗氧化物质含量均显著升高,表明“黄官2号”海带幼孢子体的抗氧化系统均对高光、高温逆境产生了积极响应以降低活性氧损害。低光[10μmol photons/(m^(2)·s)]组的Fv/Fm、α、光系统Ⅱ实际量子产量和叶绿素a含量均显著升高,表明“黄官2号”海带幼孢子体在弱光环境下的光能转换效率和光能利用效率均显著提升,从而增加对光能的吸收。上述对“黄官2号”海带幼孢子体在温度和光强条件下的生理、生态适应性研究为其海上栽培技术的优化提供了理论依据。

关键词：海带温度光照强度生长生化组分叶绿素荧光参数