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火龙果果皮甜菜苷的提取及抗氧化功能饮料的研制

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火龙果果皮甜菜苷的提取及抗氧化功能饮料的研制

作者：田晰成都大学

学位级别：硕士

火龙果作为我国特色农产品,是绿色健康水果之一,富含甜菜苷、蛋白质、多糖等多种营养成分,具有一定的保健功能和经济价值。本文考虑到在火龙果果皮中提取天然甜菜苷,不但可以实现火龙果果皮的利用,提高火龙果的附加值,而且可以减少果皮... 详细信息

火龙果作为我国特色农产品,是绿色健康水果之一,富含甜菜苷、蛋白质、多糖等多种营养成分,具有一定的保健功能和经济价值。本文考虑到在火龙果果皮中提取天然甜菜苷,不但可以实现火龙果果皮的利用,提高火龙果的附加值,而且可以减少果皮垃圾与环境污染。因此,对火龙果综合利用在生产上具有重要意义。本文以火龙果为研究对象,首先,采用超声波辅助提取法提取火龙果果皮甜菜苷,在单因素试验的基础上,通过响应面法对火龙果果皮甜菜苷提取工艺进行优化;其次,以果肉、酸奶为原料,在单因素试验的基础上,利用正交试验设计对火龙果果肉发酵原液制备工艺进行优化;最后,将甜菜苷、发酵原液、柠檬酸等配料经感官调配制得富含甜菜苷的火龙果饮料,并优化其配比,对其成品进行品质分析和体外抗氧化能力研究,为火龙果功能性饮料的开发提供理论参考。本文主要研究结果如下:(1)火龙果果皮甜菜苷的提取工艺优化。首先利用紫外可见分光光度计对火龙果果皮色素进行扫描,结果显示,火龙果果皮色素在可见光范围内有最大吸收峰,最大吸收波长为538nm,说明火龙果果皮色素含有甜菜苷色素。经单因素和响应面法优化得到火龙果果皮甜菜苷的最佳提取工艺参数为:提取时间13 min,乙醇浓度41.6%,料液比1:22.8(g/m L),p H值为5,此时甜菜苷含量316.58 mg/100g。(2)火龙果果肉发酵原液的制备工艺优化。经单因素试验和正交试验优化得出火龙果果肉发酵原液的最佳制备工艺为:发酵时间24 h,发酵温度37℃,酸奶添加量20%,火龙果果肉与纯净水的比例为2:1,制得的发酵原液酸甜适中、口感柔和,具有火龙果果汁特征风味和口感。(3)富含甜菜苷的火龙果饮料的研制及品质评价。以最优制备工艺制得甜菜苷和发酵原液为主要原料,以感官评价为评价指标,经单因素试验和正交试验优化得到制备富含甜菜苷的火龙果饮料的生产配方为:发酵原液占比80%,甜菜苷添加量为15 mg,柠檬酸添加量为0.03%。制得的富含甜菜苷的火龙果饮料色泽明亮呈紫红色,组织状态均一稳定,无分层现象,具有火龙果发酵香气,口感酸甜适宜。对其理化指标、微生物指标、氨基酸含量进行测定。结果得出:饮料p H值为4.35,总酸为2.21 g/L,总糖含量为7.26 g/100m L,脂肪含量为0.65 g/100g,蛋白质含量为0.91 g/100m L,可溶性固形物含量为7.87%,甜菜苷含量为20.2 mg/100m L,菌落总数为27 CFU/m L,大肠杆菌未检出。富含甜菜苷的火龙果饮料的氨基酸总量为100 mg/100g,共检测出16种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸,占总氨基酸的26.2%。采用电子鼻和GC-MS对火龙果果汁、发酵原液、富含甜菜苷的火龙果饮料中挥发性风味物质进行评价,火龙果果汁、发酵原液和富含甜菜苷的火龙果饮料分别检测出62种、62种、78种风味物质。与发酵前相比,火龙果果汁发酵后产生了更多的酸类,相对含量从17.01%提高到81.21%,而调配后,酸类略微减少、酯类显著增加,是富含甜菜苷的火龙果饮料的特征风味物质。(4)富含甜菜苷的火龙果饮料的体外抗氧化活性研究。对火龙果果汁、发酵原液和富含甜菜苷的火龙果饮料的总还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力进行测定。结果显示,火龙果果汁、发酵原液和富含甜菜苷的火龙果饮料的总还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力大小顺序为:富含甜菜苷的火龙果饮料>发酵原液>火龙果果汁。其中,富含甜菜苷的火龙果饮料的总还原能力、DPPH自由基清除能力、ABTS自由基清除能力分别是发酵原液的1.34倍、2.36倍和1.40倍,是火龙果果汁的1.68倍、2.94倍和1.60倍,试验表明富含甜菜苷的火龙果饮料是一种抗氧化活性能力较强的饮料产品。

关键词：火龙果甜菜苷饮料抗氧化活性

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新时代中国共产党调查研究思想研究

新时代中国共产党调查研究思想研究

作者：卢田牡丹江师范学院

学位级别：硕士

调查研究是对客观情况的收集、了解、掌握和分析,能有效解决实际问题、巩固发展成果。新时代背景下世情、国情、党情都发生了深刻的变化,向中国共产党人提出一系列新的重大课题。在这复杂的形势下,只有深化党的调查研究思想,依靠调查研... 详细信息

调查研究是对客观情况的收集、了解、掌握和分析,能有效解决实际问题、巩固发展成果。新时代背景下世情、国情、党情都发生了深刻的变化,向中国共产党人提出一系列新的重大课题。在这复杂的形势下,只有深化党的调查研究思想,依靠调查研究、运用调查研究才能找到破解之策。因此,深入探究新时代中国共产党调查研究思想是理论与现实的需要。新时代中国共产党调查研究思想主要分为四个部分对其进行研究。第一部分探究为什么能形成新时代中国共产党调查研究思想:即马克思主义经典作家经过大量调研获得了科学的理论成果;中国共产党历来重视调查研究;世情、党情、国情的变化要求我们进行调查研究。第二部分归纳了新时代中国共产党调查研究思想的主要内容:即回答了调查研究为谁、为了什么;遵循的步骤;运用的方法;第三部分探求调查研究的特质:即维护人民利益,向人民学习,由人民评判调研的成败;在调查研究的全过程中坚持系统思维的工作理念;坚持问题导向和实事求是的原则;第四部分总结开展好调查研究的经验:要有思想保障、制度保障和人才保障。总体来看,新时代中国共产党调查研究思想不仅丰富了马克思主义调查研究思想,还事关党和人民事业的得失与成败。

关键词：中国共产党调查研究思想新时代

基于递归神经网络的多移动机械臂分布式协同控制研究

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基于递归神经网络的多移动机械臂分布式协同控制研究

作者：肖兴田长春工业大学

学位级别：硕士

随着机器人智能化水平的提高,单机器人无法满足工业生产线柔性化、智能化的发展趋势,多机器人系统可以代替人工完成许多任务,如多线程操作、复杂装配、危险材料协同搬运等。多移动机械臂的协同工作中不同个体存在信息交互,传统通信方式... 详细信息

随着机器人智能化水平的提高,单机器人无法满足工业生产线柔性化、智能化的发展趋势,多机器人系统可以代替人工完成许多任务,如多线程操作、复杂装配、危险材料协同搬运等。多移动机械臂的协同工作中不同个体存在信息交互,传统通信方式会导致中央处理器高负载,因此需要寻求一种通信稳定、计算负担小的通信方式。在实际工业生产中,重复运动指标保证多智能体系统始末时刻位姿一致,无需额外调整时间。快速响应任务或不确定性噪声干扰导致时变逆运动学解超出设备物理限制,运动过快的全向移动机械臂导致设备的碰撞、损坏或危害工作人员安全。由于系统操作的复杂性和不确定干扰的模糊性,递归神经网络中超参数难以选择。为解决上述问题,本文以多全向移动机械臂分布式控制与模糊自适应参数辨识为研究方向。针对重复运动指标和多全向移动机械臂分布式通信问题,设计面向重复运动的分布式二次规划方案,基于抗噪神经动力学建立分布式抗噪归零神经网络模型,控制多智能体系统完成协同重复运动,保证噪声干扰下系统集群行为的一致性。针对角度-速度约束和参数不确定性问题,设计等式-不等式约束时变二次规划,基于模糊逻辑和非凸激活函数建立分布式模糊抗噪归零神经网络模型,限制车轮和关节角度-速度在约束范围内,使用模糊系统输出值代替递归神经网络中难以确定的超参数。本文围绕分布式通信拓扑、二次规划方案、递归神经网络控制器、数值仿真和平台实验等环节展开研究。本文具体研究内容如下:(1)针对移动平台和机械臂的协调运动规划,分析机械臂关节空间与末端执行器笛卡尔空间的映射关系,基于易于推导的移动平台逆运动学方程反解得到移动平台中心点运动状态。利用空间坐标变换集成两个子系统正运动学模型,构建全向移动机械臂整体冗余系统模型,为后续多全向移动机械臂协同控制提供运动学方程。(2)针对分布式协同重复运动二次规划,使用分布式抗噪归零神经网络模型在线求解,控制每个个体实现协同重复运动。针对实际工程应用中不同工作场景搬运策略各异问题,提出初始构型的协同姿态控制、协同载荷运输规则和不规则物体集群控制方案。理论分析、数值仿真和平台实验验证模型稳定性和可执行任务多样性。(3)针对多全向移动机械臂关节、移动平台麦克纳姆轮存在角度-速度边界约束和控制器参数不确定性问题,构建等式-不等式约束时变二次规划。使用分布式模糊非凸抗噪归零神经网络模型实现角度-速度联合约束和控制器参数模糊自适应调整。理论分析、数值仿真和平台实验验证模型的收敛性、求解高效性和物理可实现性。

关键词：全向移动机械臂协同重复运动分布式通信模糊控制递归神经网络

大学生体育参与与主观幸福感的关系 ——特质自我控制的中介作用和时间管理倾向、社会支持的调节作用

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大学生体育参与与主观幸福感的关系 ——特质自我控制的中介作用...

作者：娄田武汉体育学院

学位级别：硕士

近年来,随着经济发展和人民生活水平的提高,我国大学生对生活质量和幸福感受的要求也不断提高,社会对大学生的心理和健康问题非常关注。体育运动对个体身心健康发展的作用越来越受到重视,积极体育锻炼不仅可以提高人们的身体素质,而且... 详细信息

近年来,随着经济发展和人民生活水平的提高,我国大学生对生活质量和幸福感受的要求也不断提高,社会对大学生的心理和健康问题非常关注。体育运动对个体身心健康发展的作用越来越受到重视,积极体育锻炼不仅可以提高人们的身体素质,而且对人们的心理健康也有着重要作用。目前的研究还没有充分关注到体育参与对提升参与者自我控制能力和幸福感的作用。因此,本研究将自我控制引入体育参与对幸福感影响的研究之中,探讨体育参与是如何通过提升个体的自我控制来促进幸福感的。同时,将时间管理倾向和社会支持作为调节变量,探讨它们在体育参与对幸福感的影响作用中的调节作用。本研究在丰富了体育参与对幸福感的影响机制研究的同时,也为如何更好的利用体育锻炼提升大学生的幸福感和获得感提供了坚实的理论基础和实践参考借鉴。在相关文献梳理和理论分析的基础上,首先以特质自我控制为中介变量、社会支持和时间管理倾向为调节变量,构建了体育参与对主观幸福感影响的概念模型,并结合各变量的分类维度提出相应研究假设;其次,结合本研究情景对相关变量进行问卷设计、小样本测试后,采用整群抽样的方法选取三所学校共450名大学生为调研对象,进行了大样本问卷调研,经过数据信度、效度检验之后对研究假设进行验证;再次,在假设检验结果的基础上,对相关变量之间的影响关系进行讨论,进一步深化了关于体育参与对主观幸福感影响及作用机制理解;最后,总结得出的研究结论并给予了相应的管理启示和研究展望。通过理论探讨和实证分析,本文主要得到以下结论:(1)体育参与对主观幸福感具有显著的正向影响。(2)体育参与对特质自我控制具有显著的正向影响。(3)特质自我控制对主观幸福感具有显著的正向影响。(4)特质自我控制在体育参与影响主观幸福感关系中存在中介作用。(5)时间管理倾向在体育参与影响主观幸福感路径中存在调节作用。(6)时间管理倾向在体育参与影响特质自我控制路径中存在调节作用。(7)社会支持在体育参与影响主观幸福感路径中存在调节作用。在上述研究结论基础上,本文提供了如下管理启示:(1)通过“全民健身”政策引导加强个体的体育锻炼意识、创新“体育+传媒”的体育赛事传播体系,丰富观看体育比赛的方式或渠道。(2)体育参与的过程中,采取有效的手段和方法培养自我控制能力。(3)树立正确科学的时间观念,增强自身的时间管理能力。(4)对于体育参与,家庭和社会需要给予充分的支持。

关键词：体育参与自我控制主观幸福感时间管理倾向社会支持

支架沉降对分层浇筑的PC异型连续箱梁桥受力影响分析

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公路 2024年第1期69卷 208-211页

作者：刘四田北京市市政专业设计院股份公司北京市100037

PC异型连续箱梁桥一般比较宽,混凝土方量大,会采用支架分层浇筑施工方法。当支架刚度不足或地基处理存在缺陷时,在箱梁浇筑过程中支架会产生沉降,可导致箱梁产生裂缝。在处理这类问题时,关注点易集中在裂缝的处理上,而忽视箱梁截面应力... 详细信息

PC异型连续箱梁桥一般比较宽,混凝土方量大,会采用支架分层浇筑施工方法。当支架刚度不足或地基处理存在缺陷时,在箱梁浇筑过程中支架会产生沉降,可导致箱梁产生裂缝。在处理这类问题时,关注点易集中在裂缝的处理上,而忽视箱梁截面应力重分布。现以某实桥为例,对支架无沉降和有沉降施工状态进行了比较计算,就裂缝成因及梁体应力重分布进行了探讨,进而对后续加固重点提出了建议。

关键词：桥梁工程异型箱梁桥支架分层浇筑支架沉降应力重分布加固

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田秒/摄影

中国高校社会科学 2024年第2期 I0002-I0002页

作者：田秒武昌理工学院影视传媒学院

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人工智能大模型时代的古籍整理出版审思

出版广角 2024年第4期 41-45页

作者：王忠田中南大学中国村落文化研究中心

以“荀子”“AI太炎”等为代表的古籍整理出版领域人工智能大模型的发布和应用,不仅意味着人工智能大模型正朝着专业垂直细分领域发展,同时也为贯通古籍整理出版上、中、下游各环节,加速古籍智慧化转型升级提供重要机遇。研究发现,人工... 详细信息

以“荀子”“AI太炎”等为代表的古籍整理出版领域人工智能大模型的发布和应用,不仅意味着人工智能大模型正朝着专业垂直细分领域发展,同时也为贯通古籍整理出版上、中、下游各环节,加速古籍智慧化转型升级提供重要机遇。研究发现,人工智能大模型在古籍整理出版领域主要有专业领域服务场景、学术知识服务场景、大众开放服务场景三大应用场景,以及资源层面、技术层面两大现实难题。基于此提出解决策略,即加快推进多方跨界协作,合力解决资源难题;全面强化行业规范发展,有效解决技术难题。

关键词：人工智能大模型技术创新古籍整理出版古籍智慧化