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姜蛋白脱除刺梨果汁中单宁的工艺研究

广西植物 2024年第6期44卷 1052-1059页

作者：刘治年吴豫平王欣颖田弋夫林剑余德顺贵州大学化学与化工学院贵阳550025 中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室超临界流体技术研究中心贵阳550081 贵州初好农业科技开发有限公司贵州六盘水553000

为有效脱除刺梨果汁(Rosa roxburghii juice)中的单宁,降低其涩味改善口感,该研究以刺梨果汁为对象,采用化学沉淀法,以姜蛋白为单宁脱除剂,并以单宁脱除率和维生素C(VC)保留率为考察指标,采用单因素实验和正交试验优化姜蛋白脱除单宁工... 详细信息

为有效脱除刺梨果汁(Rosa roxburghii juice)中的单宁,降低其涩味改善口感,该研究以刺梨果汁为对象,采用化学沉淀法,以姜蛋白为单宁脱除剂,并以单宁脱除率和维生素C(VC)保留率为考察指标,采用单因素实验和正交试验优化姜蛋白脱除单宁工艺确定最优工艺。结果表明:(1)姜蛋白脱除刺梨果汁单宁的最优工艺条件为液固比30∶1.2(mL∶g),刺梨果汁pH 3.0,搅拌温度5℃,搅拌时间30 min。(2)由正交试验分析可知,各因素对刺梨果汁脱除单宁的影响程度依次为液固比>搅拌温度>刺梨果汁pH>搅拌时间。(3)在最优工艺条件下,单宁脱除率为(47.451±0.608)%,VC保留率为(75.904±1.244)%。(4)在最优工艺条件下,果汁透光率从(8.44±0.662)%提高到(92.47±0.397)%,涩味明显改善,同时丰富了刺梨果汁风味。该研究结果为解决刺梨果汁深加工行业面临的共性关键技术问题提供了一个新思路和新工艺技术路线基础,也为拓展生姜资源的综合利用奠定了一定技术基础。

关键词：刺梨果汁姜蛋白单宁化学沉淀法维生素C(VC)

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姜蛋白脱除刺梨果汁中单宁的工艺研究

广西植物 2023年

作者：刘治年吴豫平王欣颖田弋夫林剑余德顺贵州初好农业科技开发有限公司中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室超临界流体技术研究中心贵州大学化学与化工学院

为有效脱除刺梨果汁（Rosa roxburghii juice,RRTJ）中的单宁，降低其涩味改善口感。该研究以刺梨果汁为对象，采用化学沉淀法，以姜蛋白为单宁脱除剂，并以单宁脱除率和维生素C(VC)保留率为考察指标，采用单因素和正交实验优化姜蛋白... 详细信息

为有效脱除刺梨果汁（Rosa roxburghii juice,RRTJ）中的单宁，降低其涩味改善口感。该研究以刺梨果汁为对象，采用化学沉淀法，以姜蛋白为单宁脱除剂，并以单宁脱除率和维生素C(VC)保留率为考察指标，采用单因素和正交实验优化姜蛋白脱除单宁工艺确定最优工艺。结果表明：（1）姜蛋白脱除刺梨果汁单宁的最优工艺条件为液固比30:1.2(mL:g)，果汁pH 3.0，搅拌温度5℃，搅拌时间30 min;(2)由正交实验分析知，各因素对刺梨果汁脱除单宁的影响程度依次为液固比>搅拌温度>刺梨汁pH>搅拌时间；（3）在最优工艺条件下，单宁脱除率为（47.451±0.608）%,VC保留率为（75.904±1.244）%;(4)在最优工艺条件下，果汁透光率从（8.44±0.662）%提高到（92.47±0.297）%，涩味明显改善，同时丰富了刺梨果汁风味。综上认为，该研究为解决刺梨果汁深加工行业面临的共性关键技术问题提供了一个新思路和新工艺技术路线基础，也为拓展生姜资源的综合利用奠定了一定技术基础。

关键词：刺梨果汁姜蛋白单宁化学沉淀法维生素C(VC)

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不同提取工艺对生姜提取物及化学组成的影响

食品与发酵工业 2023年第2期49卷 113-119页

作者：朱艺佳唐泽群陈可可杨秀群田弋夫余德顺贵州大学化学与化工学院贵州贵阳550025 中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室超临界流体技术研究中心贵州贵阳550081

对贵州水城产生姜采用不同提取工艺分别得到水蒸气蒸馏姜精油、乙醇溶剂姜油、超临界CO_(2)姜油、超临界CO_(2)姜精油和超临界CO_(2)姜油树脂5种提取物,其收率分别为0.86%、3.56%、4.78%、1.27%和3.39%。对提取物化学组成用GC-MS进行了... 详细信息

对贵州水城产生姜采用不同提取工艺分别得到水蒸气蒸馏姜精油、乙醇溶剂姜油、超临界CO_(2)姜油、超临界CO_(2)姜精油和超临界CO_(2)姜油树脂5种提取物,其收率分别为0.86%、3.56%、4.78%、1.27%和3.39%。对提取物化学组成用GC-MS进行了定性与归一化分析,并用HPLC对姜酚类化合物进行了定量检测。GC-MS对水蒸气蒸馏姜精油、乙醇溶剂姜油、超临界CO_(2)姜油、超临界CO_(2)姜精油及超临界CO_(2)姜油树脂分别检出39、45、48、50及46种化合物,对GC-MS色谱流出图、归一化法化学组成中21个含量1%以上成分以及HPLC定量检测结果进行了统计及分析比较。结果表明,水蒸气蒸馏姜精油和超临界CO_(2)姜精油、乙醇溶剂姜油和超临界CO_(2)姜油的化学组成分别较为接近,超临界CO_(2)姜油树脂差异较大;采用超临界CO_(2)选择性提取分离工艺可一次性得到6-姜酚含量分别为42.05 mg/g的姜精油和170.98 mg/g的姜油树脂,显示出对姜酚类物质较高的分离富集效率;通过调整提取工艺参数,超临界CO_(2)可从生姜中得到姜油、姜精油及富含姜酚类物质的姜油树脂3种提取物,是生姜中挥发性及脂溶性生物活性成分提取分离的优选工艺。

关键词：生姜提取工艺提取物化学组成 GG-MS HPLC

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水城茶园硒的地球化学特征及富硒茶开发探讨

地球与环境 2023年第5期51卷 527-536页

作者：秦王武邵树勋夏勇田弋夫王大州余德顺林剑林庆华中国科学院地球化学研究所矿床地球化学国家重点实验室贵阳550081 中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室贵阳550081 中国科学院大学北京100049

富硒资源弥足珍贵,利用富硒土壤资源发展富硒功能农业是实施乡村振兴战略的新途径。贵州水城区地处高硒地质背景区,为了高效开发利用当地富硒资源,开发生产富硒农产品,本项研究针对水城区富硒区茶园,进行了硒的生物地球化学研究。结果表... 详细信息

富硒资源弥足珍贵,利用富硒土壤资源发展富硒功能农业是实施乡村振兴战略的新途径。贵州水城区地处高硒地质背景区,为了高效开发利用当地富硒资源,开发生产富硒农产品,本项研究针对水城区富硒区茶园,进行了硒的生物地球化学研究。结果表明,茶园出露二叠系峨眉山玄武岩、龙潭组煤系地层,硒含量分别为0.267±0.155 mg/kg、1.193±2.698 mg/kg,其中龙潭组石煤硒含量最高,高达11.499 mg/kg,是典型的富硒岩层,为茶园富硒土壤的形成提供了充足的地质来源。茶园土壤总硒含量为0.547~4.954 mg/kg,平均值1.682±0.953 mg/kg,50%的茶园土壤硒含量在1~2 mg/kg范围内,为二级富硒土壤。土壤硒含量受其形成母质的制约,与有机碳含量呈正相关性(r=0.27)。土壤有效硒平均含量为0.139±0.045 mg/kg,平均占总硒的8.31%,与pH关系密切(r=0.69)。茶叶硒含量为0.006~0.196 mg/kg,平均值为0.081±0.049 mg/kg,未达到富硒茶的国家标准。为提升水城茶叶的硒含量,从而达到国家富硒茶的标准,建议采取以下农艺措施:1)改良茶园土壤提升土壤pH值,以便提高土壤中硒的生物利用率;2)施外源硒肥进行硒生物强化;3)改换种植高积累硒茶叶品种。

关键词：富硒区生物地球化学水城富硒茶

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超临界CO_2萃取印楝种子中印楝素的研究

精细化工 2003年第9期20卷 513-514,518页

作者：杨军余德顺莫彬彬田弋夫刘毅吴成奎解培惠中国科学院地球化学研究所超临界流体技术研究中心贵州贵阳550002 成都绿金生物科技有限责任公司四川成都610016

应用超临界CO2萃取技术从印楝种子中萃取印楝素,研究了萃取温度、压力和夹带剂对印楝素萃取效果的影响。当萃取温度为35℃、压力为15MPa、甲醇用量为CO2体积的3%时,可将印楝种子中90%以上的印楝素A萃取出来,所得产品印楝素A的质量分数为... 详细信息

应用超临界CO2萃取技术从印楝种子中萃取印楝素,研究了萃取温度、压力和夹带剂对印楝素萃取效果的影响。当萃取温度为35℃、压力为15MPa、甲醇用量为CO2体积的3%时,可将印楝种子中90%以上的印楝素A萃取出来,所得产品印楝素A的质量分数为20 3%。

关键词：印楝印楝素超临界CO2 萃取

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200℃水热条件下金属铂的氢渗透常数测定

矿物学报 2002年第3期22卷 270-274页

作者：樊文苓田弋夫王声远中国科学院地球化学研究所矿床地球化学开放研究实验室贵州贵阳550002

本文采用氢感应法 ,测定低温水热条件下Pt的H2 渗透常数k,并可根据H2 渗透来计算实验体系的氧逸度。这种方法无需依赖H2 在氧缓冲体系与实验体系间平衡状态的到达 ,但要求有精确的氢渗透常数。本研究在 2 0 0℃ ,NNO及HM氧缓冲的实验条... 详细信息

本文采用氢感应法 ,测定低温水热条件下Pt的H2 渗透常数k,并可根据H2 渗透来计算实验体系的氧逸度。这种方法无需依赖H2 在氧缓冲体系与实验体系间平衡状态的到达 ,但要求有精确的氢渗透常数。本研究在 2 0 0℃ ,NNO及HM氧缓冲的实验条件下 ,通过测定氢感应体系中淬火溶液Cl-浓度的变化 ,计算求得Pt的H2 渗透常数k为 1 0 -13 ～ 1 0 -14 数量级。并讨论了在实验及数据处理过程中对H2 渗透常数k可能带来的误差及影响因素。

关键词：铂氢感应器氢渗透常数氧逸度控制实验地球化学

超临界CO_2萃取灵芝孢子油的GC/MS分析

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中国油脂 2003年第9期28卷 44-45页

作者：田弋夫李金华金德顺中国科学院地化所超临界萃取研究开发中心贵阳市550002 广州汉方现代中药研究开发有限公司广州市510240

采用超临界CO_2萃取破壁灵芝孢子,萃取条件22MPa,40℃,将所得的孢子油,经GC/MS定性和定量分析,共检出18种脂肪酸成分,其中亚油酸和油酸占62.45％,不饱和脂肪酸占68.42％。

关键词：超临界CO2萃取灵芝孢子油 GC/MS分析脂肪酸组成

超临界CO_2萃取薄荷挥发油及其抗氧化能力的研究

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食品科技 2013年第1期38卷 276-279页

作者：李岗余德顺杨军田弋夫范文垒贵州大学化学与化工学院贵阳550003 中国科学院地球化学研究所环境地球化学国家重点实验室贵阳550002

应用超临界CO2萃取技术,采用正交实验法对影响薄荷挥发油萃取率大小的萃取压力、萃取温度和CO2流量3个因素进行了研究,得出最佳工艺条件为:萃取压力15MPa,CO2流量40L/h,萃取温度50℃,此工艺条件下的萃取率为3.2%;应用ABTS和FRAP法对薄... 详细信息

应用超临界CO2萃取技术,采用正交实验法对影响薄荷挥发油萃取率大小的萃取压力、萃取温度和CO2流量3个因素进行了研究,得出最佳工艺条件为:萃取压力15MPa,CO2流量40L/h,萃取温度50℃,此工艺条件下的萃取率为3.2%;应用ABTS和FRAP法对薄荷超临界提取物抗氧化能力进行检测,并与水蒸汽蒸馏法萃取的薄荷挥发油抗氧化能力进行对比,结果表明:ABTS法下,薄荷超临界提取物之间的抗氧化能力差异显著,而FRAP法下薄荷超临界CO2提取物之间的抗氧化能力差异不显著,但超临界CO2萃取薄荷挥发油在两种方法下检测的抗氧化能力均强于水蒸汽提取法。

关键词：薄荷超临界CO2萃取水蒸汽蒸馏抗氧化能力

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金－硅配合作用的实验研究及其地球化学意义

矿物岩石地球化学通报 1995年第1期14卷 18-20页

作者：樊文苓王声远田弋夫中国科学院地球化学研究所

金－硅配合作用的实验研究及其地球化学意义樊文苓，王声远，田弋夫（中国科学院地球化学研究所，贵阳５５０００２）关键词金－硅配合作用，金矿化，实验地球化学自然界ＳｉＯ２与金矿化有着密切的时空关系。但是人们对形成这种关系的... 详细信息

金－硅配合作用的实验研究及其地球化学意义樊文苓，王声远，田弋夫（中国科学院地球化学研究所，贵阳５５０００２）关键词金－硅配合作用，金矿化，实验地球化学自然界ＳｉＯ２与金矿化有着密切的时空关系。但是人们对形成这种关系的原因却没有足够的认识。ＳｉＯ２能否...

关键词：金-硅配合作用金矿化实验地球化学