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2016-2017年中国中学生饮料消费现况分析

中国食物与营养 2021年第4期27卷 11-15页

作者：许晓丽于冬梅房红芸郭齐雅琚腊红李淑娟朴玮蔡姝雅成雪赵丽云中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050

目的:描述和分析2016—2017年中国中学生饮料消费状况。方法:数据来自2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测,采用多阶段分层随机抽样的方法,研究对象为中国275个监测点29584名中学生。通过食物频率法的膳食调查问卷收集中学生的饮料... 详细信息

目的:描述和分析2016—2017年中国中学生饮料消费状况。方法:数据来自2016—2017年中国儿童与乳母营养健康监测,采用多阶段分层随机抽样的方法,研究对象为中国275个监测点29584名中学生。通过食物频率法的膳食调查问卷收集中学生的饮料消费情况。结果:2016—2017年中国中学生不同类型饮料总的消费率为72.8%,男生(75.3%)高于女生(70.3%),城市(76.9%)高于农村(69.1%),大城市、中小城市、普通农村和贫困农村,不同类型的饮料消费率依次降低。消费率最高的三类饮料依次是碳酸饮料(39.8%)、茶饮料(31.2%)和非100%果蔬汁饮料(26.0%)。消费饮料的中学生不同类型饮料总的消费频次的百分比依次为≥1次/天占29.9%、4~6次/周占18.5%、1~3次/周占40.0%、<1次/周占11.6%,1~3次/周百分比最高;消费饮料的中学生不同类型饮料总的日均消费量为267.6 g,男生(300 g/d)高于女生(233 g/d),城市(286.4 g/d)高于农村(248.5 g/d)。结论:2016—2017年中国中学生饮料消费水平较高,尤其是男生和城市中学生,需加强中学生相关的健康教育和干预,科学地引导其饮料消费。

关键词：中学生饮料消费中国儿童与乳母营养健康监测

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中国三省份小学生饮奶干预知信行评价

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中国食物与营养 2024年第6期30卷 5-8页

作者：成雪杨博代港杨雪锋张帆李晓辉朴玮李淑娟蔡姝雅琚腊红赵丽云于冬梅中国疾病预防控制中心营养与健康所北京100050 中国学生营养与健康促进会北京100031 华中科技大学同济医学院武汉430030 海南医学院海口571199 成都市疾病预防控制中心成都610041

目的:对中国三省份小学生饮奶干预项目知信行进行评价,为指导小学生科学饮奶提供参考。方法:采用随机抽样的方法,各抽取海南省、湖北省和四川省的1个城市点和1个农村点,共计6个调查点;每个调查点分别选取1所推广学生奶的学校作为干预组,... 详细信息

目的:对中国三省份小学生饮奶干预项目知信行进行评价,为指导小学生科学饮奶提供参考。方法:采用随机抽样的方法,各抽取海南省、湖北省和四川省的1个城市点和1个农村点,共计6个调查点;每个调查点分别选取1所推广学生奶的学校作为干预组,1所没有推广学生奶的学校作为对照组。每日向干预组学生发放200 mL的预包装纯牛奶,同时发放纸质宣传材料和开展有针对性的健康讲座;对照组学校学生不实施任何干预。干预组和对照组的调查对象均为小学三、四、五年级学生。结果:对于营养相关知识掌握情况,干预组在干预前后“学龄儿童每天的饮奶量”“纯牛奶的作用”“酸奶不可以代替牛奶”的知晓率差值高于对照组。对于营养相关态度情况,干预组在干预前后“愿意了解奶类相关的营养知识”“愿意听从书本、老师和家长的饮食指导”“食物喜好纯牛奶”“会坚持喝奶”“食物的营养重要”的百分比差值均高于对照组。对于营养相关行为情况,干预组在干预前后“每周饮奶5天及以上”“会关注配料表和营养标签”“经常选择奶或者奶制品作为零食”“会主动向家长或者学校索要奶”“会主动向家长或老师提出营养健康问题”的百分比差值均高于对照组。结论:综合运用营养健康指南,从饮奶知识和行为等多方面入手进行宣教和干预,能够提高学生的知信行,促进科学健康的饮奶行为。

关键词：小学生饮奶干预知信行

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