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蛋白质与多酚的互作机制及其应用
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中国食品学报 2024年 第2期24卷 357-372页
作者: 王远 康心蕊 陶亮 张权 王紫琳 田洋 云南农业大学食品科学技术学院 昆明650000 食药同源资源开发与利用教育部工程研究中心 昆明650000 云南省药食同源功能食品工程研究中心 昆明650000 云南省精准营养与个性化食品制造重点实验室 昆明650000
蛋白质是人体六大营养素之一,广泛存在于各种食物中,而多酚是植物产生的一种次生代谢产物。二者通过共价和非共价相互作用产生“蛋白质-多酚复合物”。这两种相互作用大多在食品中自发,并显著影响食品的功能特性及质量。本文综述蛋白-... 详细信息
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仿生嗅觉感知系统气体识别和浓度估计模型
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自动化学报 2024年 第4期50卷 812-827页
作者: 相洪涛 张文文 肖文鑫 王磊 王远西 山西大学自动化与软件学院 太原030006 上海理工大学光电信息与计算机工程学院 上海200093 上海理工大学理学院 上海200093 南洋理工大学电气与电子工程学院 新加坡639798 北京大学计算机学院 北京100871 同济大学电子与信息工程学院 上海201804
常用气体检测模型需要使用气体传感器阵列响应信号的稳态值对气体进行种类识别和浓度估计,而在实际环境中,气体一般处于动态变化的状态,气体传感器阵列响应信号难以达到稳态值或长时间维持稳定状态.针对上述问题,提出一种由动态小波残... 详细信息
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掺铁氧化锌复合光催化剂的制备及其光催化性能研究
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化工新型材料 2024年
作者: 王远 王有杰 赵显一 渤海大学化学与材料工程学院 锦州晨晟科技有限公司
以乙酸锌为锌源,硝酸铁为铁源,采用水热合成法制备了掺铁氧化锌(Fe-ZnO)复合光催化剂,通过X射线衍射仪、扫描电子显微镜、能量色散谱仪、紫外-可见漫反射光谱仪等对其进行分析和表征。以罗丹明B(RhB)溶液为目标污染物,研究了Fe-... 详细信息
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基于DPSIR模型的中国粮食主产区土地资源承载力评价研究
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沈阳农业大学学报 2024年 第3期55卷 373-384页
作者: 彦霖 崔力航 姜冰 东北农业大学宣传部 哈尔滨150030 东北农业大学经济管理学院 哈尔滨150030 东北农业大学现代农业发展研究中心 哈尔滨150030
科学评价粮食主产区土地资源承载力,为粮食主产区土地资源可持续利用、保障国家粮食安全提供科学依据。选取粮食主产区的黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、江苏、安徽、江西、湖北、湖南和四川13个省(区)为研究对象,基于... 详细信息
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糠虾粉对面团特性及休闲脆片品质的影响
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食品与发酵工业 2024年
作者: 鸿媛 郭公敏 杜林丽 白利荣 郑捷 天津科技大学食品科学与工程学院
为探究糠虾粉添加量对面团特性及休闲脆片品质的影响,该研究将糠虾粉按不同的比例(0%、5%、10%、15%、20%、25%)与小麦粉混匀,利用质构仪、低场核磁、动态流变仪等对混合粉面团的特性进行测定,并借助色度计、电子鼻等对所制得的休... 详细信息
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英语表现性评价的实施困境、内涵解构与落实策略
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福建教育 2024年 第15期 33-38页
作者: 林才 厦门市教育科学研究院
文章梳理了表现性评价的基本概念以及三个核心要素的内涵,分析了核心素养背景下表现性评价实施中存在的问题,提出了表现性评价的有效落实策略。
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深圳市轨道交通二期线网票价研究
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交通与运输 2011年 第H7期27卷 113-116页
作者: 杨应科 谭国威 王远回 深圳市城市交通规划设计研究中心有限公司 深圳518040
为制定深圳市轨道交通线网票价方案,首先分析了现行票价所存在的问题。通过分析轨道交通票价制定的相关影响因素,提出了深圳市轨道交通票价制定原则。同时,借鉴国内外典型城市轨道交通票制票价经验,结合深圳市轨道交通发展现状,提出了... 详细信息
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一种多点拟合的恒定立体角纤维重建模型
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小型微型计算机系统 2024年 第5期45卷 1116-1121页
作者: 李浩东 王远 上海理工大学医学影像工程研究所 上海200093
基于弥散磁共振成像DTI的纤维追踪技术是非侵入性活体脑神经研究的关键技术.恒定立体角重建模型CSA是基于DTI发展而来的一种纤维重建模型,能够根据采样球壳上的数据对弥散方向分布函数进行线性径向投影计算,从而进行纤维重建.目前,恒定... 详细信息
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基于水文学法的生态流量适宜性评价研究
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人民长江 2024年 第2期55卷 101-108,124页
作者: 赵渔亨 晁立强 王远 李然 王远 四川大学山区河流保护与治理全国重点实验室 四川成都610065 中水北方勘测设计研究有限责任公司 天津300222 华北电力大学水利与水电工程学院 北京102206
水资源开发利用改变了河流天然水文情势,影响了河流生态环境,提供适宜的生态流量对保障河流系统健康具有重要意义。考虑径流非一致性及数据冗余,运用M-K检验法、累积距平法、PCA-IHA指标体系等能更准确地判断河流水文情势的改变程度;基... 详细信息
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堤前红树林对直立堤波压力影响的数值模拟研究
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海洋学报 2024年 第2期46卷 117-130页
作者: 雷佳欣 张荣 陈永平 王远 姚鹏 河海大学水灾害防御全国重点实验室 江苏南京210098 河海大学港口海岸与近海工程学院 江苏南京210098
基于非静压模型SWASH,建立数值波浪水槽,通过设置有无红树林的对比实验,系统研究了波浪-红树林-直立堤相互作用时的水动力特性,并分析了波陡,相对水深,厄塞尔数,红树林长度、密度、特征直径等因素对直立堤堤前波高、迎浪面最大波压力的... 详细信息
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