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Fabrication of ferrocenyl glutathione modified electrode and its application for detection of cadmium ions

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Journal of Central South University of Technology 2008年第1期15卷 44-48页

作者：王芳斌范美意刘又年王建秀曾冬铭黄可龙 School of Chemistry and Chemical Engineering Central South University

1′-cysteaminecarbonyl-1-glutathionecarbonyl-ferrocene (Fc-GSH) was synthesized from ferrocene dicarboxylic acid and reduced glutathione (GSH) with 4 steps. IR and 1H-NMR were used to characterize the products. Then Fc-GSH was immobilized on the surface of gold electrode. Cyclic votammetry (CV) was adopted to investigate the electrochemical properties of this Fc-GSH modified electrode in the absence and presence of Cd2+ aqueous solutions. The peak oxidation potential (Ea) and reduction potential (Ec) of Fc-GSH modified electrode were observed at Ea = 0.74 V and Ec = 0.64 V (vs Ag/AgCl) before the accumulation of Cd2+. This redox process is a monoelectron chemical reaction. The anodic shift is about 80 mV in the presence of 20 nmol/L of Cd2+ aqueous solution. Moreover, this shift is in proportion to the concentration of Cd2+ when the concentration of Cd2+ is lower than 20 nmol/L. So the modified electrode can be used as probes to detect cadmium ions with the limit of 0.1 nmol/L by cyclic voltammetry.

关键词：自组装单层合成修饰电极镉离子检测二茂铁-谷胱甘肽

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聚合氯化铁的生产与检验方法

中外医疗 2000年第2期 36-37页

作者：王芳斌唐有根刘开宇蒋金芝中南工业大学化学化工学院湖南省长沙市技术监督局

一、聚合氯化铁的性能和用途聚合氯化铁又称碱式氯化铁,简称 PFC,是一种新型的高效无机高分子絮凝剂,化学式为[Fe（OH）Cl]。聚合氯化铁目前主要是液体产品,外观为黑褐色透明液体,密度为1.15～1.30,PH 值1.4～2.0。该产品为无机高分子... 详细信息

一、聚合氯化铁的性能和用途聚合氯化铁又称碱式氯化铁,简称 PFC,是一种新型的高效无机高分子絮凝剂,化学式为[Fe（OH）Cl]。聚合氯化铁目前主要是液体产品,外观为黑褐色透明液体,密度为1.15～1.30,PH 值1.4～2.0。该产品为无机高分子化合物,稳定性较差,按一般方法生产的产品稳定期只有几天至几个月。采用我校生产技术制得的产品稳定期在两年以上,仍能保持优异的絮凝性能。聚合氯化铁的絮凝机理与聚合氯化铝相同,在水中提供的聚铁羟基配离子对悬浮在水中的粒子具有很强的吸附力,对高浊度水的絮凝效果优于

关键词：聚合氯化铁稳定期絮凝剂生长期盐酸溶液氮化铁检验方法

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同方期刊数据库

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生鲜畜禽肉中沙门氏菌污染情况调查

食品安全导刊 2020年第15期 97-98页

作者：宋晟郭焜鹏张海韵王芳斌唐小兰湖南省食品质量监督检验研究院

通过研究生鲜猪肉与生鲜鸡肉中沙门氏菌的污染状况与污染规律,为食品安全监管提供建议,实验室从长沙市生鲜市场随机采集生鲜猪肉99份、生鲜鸡肉76份,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》GB 4789.4-2016进行检验。结... 详细信息

通过研究生鲜猪肉与生鲜鸡肉中沙门氏菌的污染状况与污染规律,为食品安全监管提供建议,实验室从长沙市生鲜市场随机采集生鲜猪肉99份、生鲜鸡肉76份,依据《食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验》GB 4789.4-2016进行检验。结果显示,在随机抽检的99份生鲜猪肉中,有83份样品检出沙门氏菌,检出率为83.8%;在随机抽检的76份生鲜鸡肉中,有60份样品检出沙门氏菌,检出率为78.9%。这表明,长沙市生鲜市场上销售的生鲜猪肉与生鲜鸡肉受沙门氏菌污染严重,具有极大的食品安全隐患,应加强消费者食品安全培训,加强生鲜畜禽肉及其制品中致病菌的监管。

关键词：沙门氏菌生鲜畜禽肉食品安全

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湖南稻米镉和土壤镉锌的关系分析

食品科学 2015年第22期36卷 156-160页

作者：张建辉王芳斌汪霞丽张继红刘赛胡勇辉湖南省食品质量监督检验研究院湖南长沙410111

在湖南省采集108组稻米和土壤样品,测定稻米镉、土壤总镉、土壤有效态镉含量和有效态锌含量。电感耦合等离子体质谱法测定结果表明,稻米镉含量范围为0.015~1.05 mg/kg,平均值为0.272 mg/kg,其中超过70%的稻米样品镉含量在0.10~0.30 mg/k... 详细信息

在湖南省采集108组稻米和土壤样品,测定稻米镉、土壤总镉、土壤有效态镉含量和有效态锌含量。电感耦合等离子体质谱法测定结果表明,稻米镉含量范围为0.015~1.05 mg/kg,平均值为0.272 mg/kg,其中超过70%的稻米样品镉含量在0.10~0.30 mg/kg范围内。土壤总镉、有效态镉、有效态锌含量范围分别为0.180~1.89、0.116~0.742、0.893~17.37 mg/kg,平均值分别为0.679、0.295、5.02 mg/kg。SPSS软件统计结果显示,稻米镉含量与土壤总镉和土壤有效态锌含量分别呈开口向上和开口向下的二次曲线关系（P=0.000）,而与土壤有效态镉含量呈正相关（P=0.000）。以上结果表明,稻米镉含量受到土壤有效态镉含量的促进,土壤中有效态锌含量高可抑制稻米对镉的积累。

关键词：稻米土壤镉锌

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安化茯砖茶中金花菌的筛选鉴定及发酵培养

食品安全质量检测学报 2021年第13期12卷 5375-5379页

作者：刘兰周培华宋阳廖燕芝向俊孙桂芳王芳斌湖南省食品质量监督检验研究院食品安全监测与预警湖南省重点实验室长沙410017

目的筛选、鉴定自然发酵的安化茯砖茶中的金花菌,优化分离菌株以安化黑毛茶为原料的发酵条件,实现人工发酵制备安化茯砖茶。方法以安化白沙溪茯砖茶为实验材料,经过分离、纯化、培养,观察分离菌株的培养特征。对分离菌株进行DNA提取和PC... 详细信息

目的筛选、鉴定自然发酵的安化茯砖茶中的金花菌,优化分离菌株以安化黑毛茶为原料的发酵条件,实现人工发酵制备安化茯砖茶。方法以安化白沙溪茯砖茶为实验材料,经过分离、纯化、培养,观察分离菌株的培养特征。对分离菌株进行DNA提取和PCR扩增、测序,以及分子生物学系统发育分析。将分离菌株人工培养后,以菌丝体干重量为考察指标,黑毛茶冲泡液为原始发酵液,对分离菌株的实验室的发酵条件进行优化。结果分离的单菌落经过比对鉴定为曲霉属(Aspergillus),推测为谢瓦曲霉(Aspergillus chevalieri)。实验室人工发酵条件确定为:发酵温度28℃,转速120 r/min,最佳碳源葡萄糖为90 g/L、氮源NH4Cl为7.5 g/L、无机盐CaCl_(2)为5 g/L,装液量150 mL,接种量为1.5 mL,发酵时间为6 d。优化后培养基中菌丝体干重量约为空白培养基组的20倍。结论优化发酵培养条件后制得的发酵剂,可用于人工接种发酵安化黑毛茶,制备安化茯砖茶。

关键词：安化黑毛茶安化茯砖茶谢瓦曲霉筛选系统发育树

非线性化学指纹图谱技术结合高效液相色谱法鉴别天麻产地及活性成分测定

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中国实验方剂学杂志 2018年第11期24卷 54-60页

作者：方宣启王芳斌周彬彬周兴旺张建辉张继红湖南省食品质量监督检验研究院

目的：利用非线性化学指纹图谱技术结合HPLC对天麻的产地进行鉴别,并对不同产地天麻中天麻素及整体活性成分进行定量分析。方法：采集了云南、湖北、贵州和东北三省4个产地天麻,利用非线性化学指纹图谱及HPLC指纹图谱对其产地进行鉴别... 详细信息

目的：利用非线性化学指纹图谱技术结合HPLC对天麻的产地进行鉴别,并对不同产地天麻中天麻素及整体活性成分进行定量分析。方法：采集了云南、湖北、贵州和东北三省4个产地天麻,利用非线性化学指纹图谱及HPLC指纹图谱对其产地进行鉴别。采用硫酸＋硫酸锰＋溴酸钠＋丙酮＋样品成分振荡体系,以天麻样本作振荡底物,建立天麻的非线性化学指纹图谱,结合图谱显著的直观差异及系统相似度模式识别对不同产地天麻进行鉴别评价,并测定不同产地天麻活性物质相对整体含量。同时,建立4个产地天麻的高效液相色谱指纹图谱,进行模糊聚类分析,并测定不同产地天麻的天麻素含量。结果：非线性指纹图谱法与HPLC指纹图谱分类结果一致,均能把天麻的产地给予溯源。活性成分相对含量的比较结果显示不同产地的天麻存在品质差异,两种方法相结合,既能对单个活性组分进行定性定量分析,又可获得活性成分整体含量的结果。结论：该研究为天麻的产地鉴别提供了一种简单、经济、快速的新方法,为科学表征天麻活性成分含量提供了新的技术手段。

关键词：非线性化学指纹图谱高效液相色谱法天麻产地鉴别天麻素整体活性成分含量

大通河流域土壤细菌及氮循环功能菌群沿海拔的空间分布

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环境科学 2024年第6期45卷 3614-3626页

作者：王竹刘扬王芳中国水利水电科学研究院流域水循环模拟与调控国家重点实验室北京100038 中国水利学会北京100053

探究土壤微生物的海拔分布格局及其驱动机制对理解气候变化下陆地生态系统的响应至关重要.土壤微生物群落的海拔分布格局随空间尺度有所差异,为此分别沿大通河流域干流流向(海拔梯度1 000 m)和山体坡面(海拔梯度500 m)设置了两种空间尺... 详细信息

探究土壤微生物的海拔分布格局及其驱动机制对理解气候变化下陆地生态系统的响应至关重要.土壤微生物群落的海拔分布格局随空间尺度有所差异,为此分别沿大通河流域干流流向(海拔梯度1 000 m)和山体坡面(海拔梯度500 m)设置了两种空间尺度的样带,利用高通量测序技术分析土壤细菌群落结构和多样性沿海拔的分布特征,基于FAPROTAX数据库分析氮循环功能类群的海拔分布,探讨驱动土壤细菌群落沿海拔分布的关键环境因子.结果表明:①土壤理化性质沿海拔分布有显著差异,总氮(TN)和硝态氮(NO_(3)-)含量与海拔正相关(P0.05);③细菌群落以酸杆菌门(Acidobacteria)、变形菌门(Proteobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes)为优势门,其相对丰度随海拔升高分别增加、减小和微弱减小;④参与氮循环的功能类群共13种,以硝化作用、好氧氨氧化和好氧亚硝酸盐氧化作用为主,随海拔升高响应规律不同,其中硝化作用细菌丰度显著增加(P<0.01),好氧氨氧化和硝酸还原细菌丰度微弱增加,而参与含氮化合物异化还原的细菌丰度先增后减;⑤冗余分析表明海拔(ELEV)、p H和氨氮(NH4+)是驱动门水平土壤细菌群落的主要因子,Mantel分析表明土壤细菌氮循环优势类群均受海拔驱动(P<0.01).⑥流域和坡面尺度上细菌群落α-多样性沿海拔的规律一致,但土壤性质、氮循环功能菌群丰度和主要环境影响因子均不同.因此从不同空间尺度探究土壤微生物的海拔分布格局具有重要意义.

关键词：土壤细菌群落空间尺度氮循环功能类群海拔梯度大通河流域

基于多肽识别基团的荧光探针及其对食品中氰化物的检测

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食品与机械 2016年第10期32卷 44-47,62页

作者：周彬彬汪霞丽王芳斌张继红杨滔程云辉郝远强湖南省食品质量监督检验研究院湖南长沙410117 长沙理工大学化学与生物工程学院湖南长沙410114 商丘师范学院化学化工学院河南商丘476000

以7-二乙胺基香豆素-3-羧酸、甘氨酸、组氨酸为原料,采用标准多肽合成法成功合成了水溶性的荧光探针分子香豆素—甘氨酸-甘氨酸-组氨酸(Coumarin—Gly-Gly-His,CGGH),利用GGH三肽对Cu^(2+)的络合作用形成C-GGHCu^(2+)络合物,使探针分子C... 详细信息

以7-二乙胺基香豆素-3-羧酸、甘氨酸、组氨酸为原料,采用标准多肽合成法成功合成了水溶性的荧光探针分子香豆素—甘氨酸-甘氨酸-组氨酸(Coumarin—Gly-Gly-His,CGGH),利用GGH三肽对Cu^(2+)的络合作用形成C-GGHCu^(2+)络合物,使探针分子C-GGH的荧光猝灭;然后,通过向体系中加入氰化物后,CN^-对Cu^(2+)的强络合作用形成稳定的络合物[Cu(CN)_x]而使探针分子荧光逐渐恢复,以此实现对氰化物的定量检测。该法检测限为0.015μmol/L,远低于国家标准(GB 8537—2008)中要求最严的矿泉水中氰化物的限量值0.01mg/L(相当于摩尔浓度0.385μmol/L),该探针分子对CN^-的检测不受SCN^-、F^-、Cl^-、Br^-、I^-、PO_4^(3-)、N^(3-)、NO_3^-、AcO^-、SO_4^(2-)、CO_3^(2-)等共存阴离子的影响。经对实际食物样品中氰化物进行检测,证明该方法的准确度与国标(GB/T 5009.48—2003、GB/T 5009.36—2003、GB/T8538—2008)方法一致,且更快捷、简单。

关键词：食品氰化物多肽荧光探针检测

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固态复合调味料的鲜味物质及其强度分析

中国食品学报 2024年第4期24卷 391-397页

作者：俞铮王芳王锡昌上海海洋大学食品学院上海201306 上海太太乐食品有限公司上海201812

为研究不同种类鲜味固态复合调味料的鲜味单体特征及其强度,以141种市售鲜味固态复合调味料为研究对象,根据行业标准以及配料表成分将其分为三大类:鸡精类调味料、鸡粉类调味料和其它类调味料,其中,其它类调味料分为陆产动物类调味料、... 详细信息

为研究不同种类鲜味固态复合调味料的鲜味单体特征及其强度,以141种市售鲜味固态复合调味料为研究对象,根据行业标准以及配料表成分将其分为三大类:鸡精类调味料、鸡粉类调味料和其它类调味料,其中,其它类调味料分为陆产动物类调味料、水产动物类调味料、植物类调味料以及人工合成类调味料。分别对鲜味固态复合调味料中游离氨基酸、呈味核苷酸、Na^(+)等7种鲜味单体含量进行检测,并利用等效鲜味浓度(EUC)计算其鲜味强度。结果表明,鸡精类中谷氨酸(Glu)和Na^(+)含量最高,其它类的鲜味单体含量除Glu和Na^(+)外均高于鸡精类和鸡粉类。其它类调味料中,陆产动物类中的Na^(+)含量较高,水产动物类中的游离氨基酸含量较高,植物类中的呈味核苷酸含量较高,人工合成类的Glu含量显著高于其它调味料。鲜味强度方面,其它类调味料>鸡精类调味料>鸡粉类调味料。其它类固态复合调味料中,人工合成类调味料>水产动物类调味料>植物类调味料>陆产动物类调味料。EUC可较为客观地量化鲜味强度,研究结果为鲜味固态复合调味料的风味研究、品质评价提供理论基础和数据支撑。

关键词：鲜味固态复合调味料鲜味物质鲜味强度

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