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不同干燥方式对低盐腌制鲍鱼复水及品质特性的影响

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食品工业科技 2024年第10期45卷 57-65页

作者：王舒娴杜瀚林端权翁凌曹敏杰孙乐常集美大学海洋食品与生物工程学院福建厦门361021 爱尔兰农业部农业与食品发展局Teagasc食品研究中心爱尔兰科克999014 水产品深加工技术国家地方联合工程中心福建厦门361021 海洋食品精深加工关键技术省部共建协同创新中心大连工业大学辽宁大连116034

为研究不同干燥方式对低盐腌制鲍鱼复水品质的影响,本研究采用真空冷冻干燥、冷风干燥与热风干燥对其进行干燥处理,研究其复水过程的质量体积和复水率,并通过低场核磁共振(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)和磁共振成像(ma... 详细信息

为研究不同干燥方式对低盐腌制鲍鱼复水品质的影响,本研究采用真空冷冻干燥、冷风干燥与热风干燥对其进行干燥处理,研究其复水过程的质量体积和复水率,并通过低场核磁共振(low field nuclear magnetic resonance,LF-NMR)和磁共振成像(magnetic resonance imaging,MRI)研究复水过程的水分分布以及复水后的色差、质构、组织形态、游离氨基酸等变化情况。结果表明,在72 h时真空冷冻干鲍的复水率为278.73%,显著高于冷风干鲍和热风干鲍的复水率(P<0.05)。由LF-NMR和MRI结果分析得出,不易流动水和自由水含量是三种干鲍水分含量增加的主要因素。真空冷冻干鲍、冷风干燥和热风干鲍分别在72、48和24 h时复水完成。不同的干燥方式影响复水后的质构,结果显示,三种干燥方式的鲍鱼样品硬度与咀嚼性均有显著差异(P<0.05),真空冷冻干燥鲍鱼复水后硬度和咀嚼性最低,分别为954.01和708.59 g;热风干燥鲍鱼复水后硬度与咀嚼性最高,分别为1230.14和920.02 g。组织学染色与扫描电镜结果显示,真空冷冻干鲍的肌肉组织为较疏松的多孔结构;冷风干鲍和热风干鲍的组织为较细长和致密的结构。综上,真空冷冻干燥鲍鱼的复水率最高,硬度和咀嚼性最低,口感最好,但滋味不及热风干燥鲍鱼。本研究结果可为了解不同干燥方法对低盐腌制鲍鱼产品品质的影响提供理论参考。

关键词：鲍鱼复水品质特性干燥方式

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考量艺术介入乡村建设成效的三种维度

齐鲁师范学院学报 2024年第1期39卷 111-116页

作者：王舒啸中国传媒大学文化产业管理学院北京100024

艺术介入乡村建设是一项富有远见、意义重大的实践行动,对乡村的发展产生着深远的影响。在考量和评价艺术介入乡村建设的成效时,应从多维视角出发,同时关注其贴合性、协调性和持续性,即艺术与乡村本土文化融合的可能性、多元参与主体间... 详细信息

艺术介入乡村建设是一项富有远见、意义重大的实践行动,对乡村的发展产生着深远的影响。在考量和评价艺术介入乡村建设的成效时,应从多维视角出发,同时关注其贴合性、协调性和持续性,即艺术与乡村本土文化融合的可能性、多元参与主体间的平衡性及乡村产业振兴的可行性。艺术介入乡村建设不仅是艺术家们的创新实践,更是促进乡村社会和谐、增强村民文化自觉和推动可持续发展的重要手段。

关键词：艺术社会学文化融合乡村振兴文化产业

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中药保护足细胞治疗蛋白尿的临床研究进展

中文科技期刊数据库（文摘版）医药卫生 2024年第1期 49-52页

作者：王舒王彤湖北中医药大学湖北武汉430065 武汉市第一医院·湖北中医药大学第一临床学院湖北武汉430022

蛋白尿是肾病内科多种疾病的最常见的临床表现之一,同样也是肾脏疾病进展的独立危险因素,其形成与肾小球滤过屏障密切相关。足细胞作为肾小球滤过的最后屏障,其损伤已经成为目前临床上蛋白尿形成的重要原因之一,对此,西医治疗尚具有局限... 详细信息

蛋白尿是肾病内科多种疾病的最常见的临床表现之一,同样也是肾脏疾病进展的独立危险因素,其形成与肾小球滤过屏障密切相关。足细胞作为肾小球滤过的最后屏障,其损伤已经成为目前临床上蛋白尿形成的重要原因之一,对此,西医治疗尚具有局限性,且临床副作用大,而中药以其疗效好,不良反应少等优势,已被广泛应用于肾病内科的临床治疗中。

关键词：中药蛋白尿足细胞足细胞相关蛋白

骨髓增生异常综合征并发医院感染危险因素及其预测模型评价

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中华医院感染学杂志 2024年第11期34卷 1663-1667页

作者：王舒王娟刘冰陈宛丽杨莹南阳市第二人民医院血液淋巴瘤科河南南阳473000 河南省南阳市内乡县人民医院肿瘤科河南南阳474350

目的探讨骨髓增生异常综合征(MDS)并发医院感染危险因素及其预测模型评价.方法收集2021年4月-2023年2月南阳市第二人民医院收治的548例MDS患者为研究对象,根据患者医院感染情况分为感染组(102例)和未感染组(446例);分析MDS患者医院感染... 详细信息

目的探讨骨髓增生异常综合征(MDS)并发医院感染危险因素及其预测模型评价.方法收集2021年4月-2023年2月南阳市第二人民医院收治的548例MDS患者为研究对象,根据患者医院感染情况分为感染组(102例)和未感染组(446例);分析MDS患者医院感染现况、临床资料,通过Logistic回归分析法归纳MDS患者医院感染的危险因素,构建列线图预测模型、Logistic回归模型,并绘制受试者工作特征(ROC)曲线分析其对MDS并发医院感染的预测价值.结果侵入性操作、抗菌药物使用时间、染色体核型是MDS患者医院感染的危险因素(P0.176时,曲线下面积(AUC)为0.911,诊断敏感性为83.33%、特异性为85.65%.结论MDS患者医院感染与多种因素密切相关,构建预测模型预测MDS患者医院感染发生的价值较高,可早期筛查高危患者,并进行预防性干预.

关键词：骨髓增生异常综合征医院感染现况危险因素模型预测价值

传染病动力学模型在新型冠状病毒感染中应用的研究进展

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医学动物防制 2024年第2期40卷 178-181页

作者：王舒颖王欣于浩曾强天津医科大学公共卫生学院天津300070 天津市疾病预防控制中心

2019年底新型冠状病毒感染疫情的出现给中国及世界造成了极大影响。传染病动力学模型因其可以揭示传染病的特征并预测其传播趋势,被广泛应用于新型冠状病毒感染疫情的预测。目前应用较广泛的传染病动力学模型是仓室模型,其结构相对简单... 详细信息

2019年底新型冠状病毒感染疫情的出现给中国及世界造成了极大影响。传染病动力学模型因其可以揭示传染病的特征并预测其传播趋势,被广泛应用于新型冠状病毒感染疫情的预测。目前应用较广泛的传染病动力学模型是仓室模型,其结构相对简单,数据无需太过复杂,应用于早期疫情预测,但缺乏对不同个体间交互作用的考量。微观个体模型和集合种群模型克服了上述不足。微观个体模型从微观个体层面考虑了个体接触交互的异质性,但计算复杂、计算量庞大;集合种群模型考虑了种群的移动性和种群内部个体的异质性,但需要庞大的人类地理位置信息网络来构建模型。本文针对三种不同传染病动力学模型在疫情中的应用进行概述,通过比较不同模型的优缺点,探寻从多水平上建立精准预测重大突发急性传染病传播动态的综合传染病动力学模型的可能性,以期为形成快速有效的防控策略提供数据支撑和理论依据。

关键词：新型冠状病毒感染新型冠状病毒传染病动力学模型基本再生数疫情预测

金沙江流域生态系统服务的权衡与协同效应评价

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Journal of Resources and Ecology 2024年第1期15卷 15-32页

作者：陈威廷胡淇研刘凤莲刘艳王舒云南财经大学国土资源与持续发展研究所昆明650221 云南财经大学国际语言文化学院昆明6502210

全球气候变化和人类活动已经威胁到流域生态系统。金沙江作为长江上游,研究其生态系统服务功能对维护整个长江流域的生态安全、促进生态可持续性具有重要意义。基于生态系统服务与权衡综合评价(InVEST)模型和修正通用土壤流失方程(RUSLE... 详细信息

全球气候变化和人类活动已经威胁到流域生态系统。金沙江作为长江上游,研究其生态系统服务功能对维护整个长江流域的生态安全、促进生态可持续性具有重要意义。基于生态系统服务与权衡综合评价(InVEST)模型和修正通用土壤流失方程(RUSLE)模型,对2000–2020年金沙江流域生态系统提供的5种生态系统服务功能:产水量(WY)、生境质量(HQ)、土壤保有量(SR)、食物供应(FS)、碳储量(CS)进行了评价,并分析了它们的时空变化特征,权衡协同关系及其驱动因素。结果表明:(1)2000–2020年间,金沙江流域的各生态系统服务总量除生境质量外都存在不同程度的波动,各生态系统服务在空间分布上基本呈现出东南高西北低的空间格局。(2)CS_SR_HQ和WY_SR_FS之间存在显著的协同关系,WY_CS之间存在显著的权衡关系。(3)CS_SR_HQ的主要驱动因素是净初级生产力(NPP)和土地利用类型(LU),WY_SR_FS的主要驱动因素是年降雨量(PRE)、LU和降雨侵蚀(R),WY_CS的驱动因素在研究期内较多变。

关键词：生态系统服务 In VEST模型贝叶斯信念网络权衡/协同效应金沙江流域

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加强国企财务资金管理的有效措施

首席财务官 2024年第6期20卷 29-31页

作者：王舒情山西华润煤业有限公司山西太原030000

国有企业作为国民经济的重要支柱,对于国民经济的稳定增长和其他企业的改革发展具有至关重要的意义。为了企业内部改革,提升可持续发展和高质量发展水平,国企必须重视财务资金管理工作,针对财务资金管理中的管理风险、筹资风险和投资风... 详细信息

国有企业作为国民经济的重要支柱,对于国民经济的稳定增长和其他企业的改革发展具有至关重要的意义。为了企业内部改革,提升可持续发展和高质量发展水平,国企必须重视财务资金管理工作,针对财务资金管理中的管理风险、筹资风险和投资风险等问题进行创新解决,从制度建设、管理理念、信息化建设以及审计监督等方面大力加强财务资金管理,以期促进国企的健康发展。基于此,本文将展开详细论述,仅供参考。

关键词：国企财务资金管理有效措施

基于CFRP自传感的受压结构智能监测研究与应用

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复合材料学报 2024年

作者：王舒扬谢桂华轩元冒鹏飞伏纯宇苗永红江苏大学土木工程与力学学院房屋安全抗震和技术指导中心(镇江) 镇江国投置业开发有限公司

本文探索了基于碳纤维增强聚合物基复合材料（CFRP）智能特性的受压构件健康监测新方法。将CFRP智能带以不同角度黏贴在轴向受压混凝土柱的侧面，研究准静态单调压缩和循环压缩作用下不同偏轴角的智能带的电阻响应特征。结果表明，CFRP... 详细信息

本文探索了基于碳纤维增强聚合物基复合材料（CFRP）智能特性的受压构件健康监测新方法。将CFRP智能带以不同角度黏贴在轴向受压混凝土柱的侧面，研究准静态单调压缩和循环压缩作用下不同偏轴角的智能带的电阻响应特征。结果表明，CFRP智能带在单调加载全过程中的电阻与被监测结构的阶段化变化相关，经历了初期的缓慢变化、中期的快速变化和结构失效时的急剧变化，直至结构失效后电阻部分恢复；循环荷载作用下电阻呈周期性变化，且大部分电阻变化可以恢复，仅有少量不可恢复电阻产生于首次循环加载阶段。此外，偏轴角β对电阻响应具有重要影响：β=0°与90°时智能带分别呈现负压阻效应和正压阻效应，而45°偏轴角时智能带分阶段出现不同的压阻效应，且电阻变化幅度相对较小。工程应用实践结果验证了上述CFRP智能带在结构监测中的可行性和有效性。

关键词：碳纤维结构健康监测压阻效应偏轴角轴向压缩

冲击振动激励下GIS内自由金属微粒运动及其诱发间隙击穿特性

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高电压技术 2024年第1期50卷 339-347页

作者：胡新文李晓昂王舒啸李志兵郝越峰张乔根西安交通大学电力设备电气绝缘国家重点实验室西安710049 中国电力科学研究院有限公司北京100192 贵州电网有限责任公司贵阳供电局贵阳550001

大量GIS故障案例表明,断路器带电操作后的一段时间内,气室中常突发由金属微粒引起的间隙击穿故障。断路器操作产生的冲击振动可以有效地激励GIS中多个潜伏性微粒的起跳,但多个微粒起跳后在运动过程中诱发间隙击穿的过程尚不明确。针对于... 详细信息

大量GIS故障案例表明,断路器带电操作后的一段时间内,气室中常突发由金属微粒引起的间隙击穿故障。断路器操作产生的冲击振动可以有效地激励GIS中多个潜伏性微粒的起跳,但多个微粒起跳后在运动过程中诱发间隙击穿的过程尚不明确。针对于此,本研究在252kV真型GIS实验平台上进行了多微粒共存时的断路器带电操作实验,以复现GIS运行过程中微粒在冲击振动激励下的运动过程,并探究多微粒被激励起跳后诱发GIS放电故障的机理。研究表明,在带电实验中未操作断路器时,耐压期间自由金属微粒存在较大的概率可运动至气室的末端,并保持静止,形成了多微粒的聚集;在带电操作断路器后,多微粒受到壳体冲击振动的激励而起跳,并在起跳后的运动过程中于气隙间形成了多微粒串联击穿现象,而且断路器带电操作时多微粒引起的击穿电压总是低于耐压期间的击穿电压。基于流注放电理论,研究认为相较于耐压期间分散性的多微粒,带电操作前已形成聚集的多微粒彼此靠近,在操作后的运动过程中对电场的畸变能力更强,因此形成多微粒的串联击穿电压更低。

关键词： GIS 金属微粒断路器操作冲击振动串联击穿