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液氮冷冻粉碎辣椒粉对卤制小龙虾品质和挥发性有机化合物的影响

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武汉轻工大学学报 2024年第05期43卷 34-40页

作者：王聃乔陈季旺汪超王柳清张鹏杨海琦田宏伟武汉轻工大学食品科学与工程学院武汉轻工大学农产品加工与转化湖北省重点实验室湖北周黑鸭食品工业园有限公司

为了探究液氮冷冻粉碎的辣椒粉对卤制小龙虾品质和挥发性有机化合物（Volatile organic compounds, VOCs）的影响，本研究采用液氮冷冻粉碎的辣椒粉和整颗辣椒（对照）卤制小龙虾，测定卤制小龙虾的色泽、辣度、VOCs、水分活度、水分含... 详细信息

为了探究液氮冷冻粉碎的辣椒粉对卤制小龙虾品质和挥发性有机化合物（Volatile organic compounds, VOCs）的影响，本研究采用液氮冷冻粉碎的辣椒粉和整颗辣椒（对照）卤制小龙虾，测定卤制小龙虾的色泽、辣度、VOCs、水分活度、水分含量、剪切力、蒸煮损失率，分析二种卤制小龙虾的品质差异。结果显示，液氮冷冻粉碎的辣椒粉显著影响了卤制小龙虾的品质和VOCs。随着液氮冷冻粉碎温度的降低，卤制小龙虾L*值无显著变化；a*值、辣度、部分VOCs（β-蒎烯、α-蒎烯、双戊烯、柠檬烯等）先上升后下降，b*值呈逐渐上升后趋于稳定的趋势，随着液氮冷冻粉碎时间的延长，卤制小龙虾L*值无显著变化；a*值、辣度、部分VOCs（β-蒎烯、α-蒎烯、双戊烯、柠檬烯等）呈先上升后下降的趋势，b*值显著上升。液氮冷冻粉碎的辣椒粉制作的卤制小龙虾品质和VOCs显著优于整个辣椒制作的卤制小龙虾，但对卤制小龙虾的水分活度、水分含量、剪切力和蒸煮损失率无显著影响。

关键词：辣椒粉液氮冷冻粉碎卤制小龙虾 VOCs GC-IMS

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乡村体育赛事短视频传播实策研究

中国出版 2024年第17期 45-49页

作者：王聃西安交通大学马克思主义学院

乡村体育赛事借助短视频营造集体欢腾的舆论氛围,实现了赛事信息传播的爆炸式增长。然而,数字经济赋能的背后依然需要警惕信息市场混乱带来高质量发展阻滞的隐忧。短视频传播具有“虚拟在场”的乡村体育情感叙事,在推动乡村产业链促进... 详细信息

乡村体育赛事借助短视频营造集体欢腾的舆论氛围,实现了赛事信息传播的爆炸式增长。然而,数字经济赋能的背后依然需要警惕信息市场混乱带来高质量发展阻滞的隐忧。短视频传播具有“虚拟在场”的乡村体育情感叙事,在推动乡村产业链促进经济高质量发展,提升官方与民间话语共塑国际形象上具有重要价值。乡村体育赛事短视频传播从单一叙事引导到多元协同共建,以数字赋能打造乡村振兴新质生产力,创造了新时代乡村体育独特景观的视听传达。

关键词：短视频乡村体育文化赛事传播乡村振兴

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超疏水耐酸碱改性纸张的制备与性能

高等学校化学学报 2024年第8期45卷 148-155页

作者：韩金娥王聃轲钮腾飞江南大学生命科学与健康工程学院无锡214122 江南大学化学与材料工程学院无锡214122

采用可见光促进的原子转移自由基聚合(ATRP)法,实现了叠氮基单体与含氟单体共聚,得到全氟辛酯叠氮苯酯共聚物,并将其应用于纸张表面改性,制成了超疏水耐酸碱改性纸张.研究了聚合物中各单体种类、比例及聚合物分子量对超疏水耐酸碱性能... 详细信息

采用可见光促进的原子转移自由基聚合(ATRP)法,实现了叠氮基单体与含氟单体共聚,得到全氟辛酯叠氮苯酯共聚物,并将其应用于纸张表面改性,制成了超疏水耐酸碱改性纸张.研究了聚合物中各单体种类、比例及聚合物分子量对超疏水耐酸碱性能的影响.此外,还表征了改性纸张的表面微观结构,研究了聚合物与纸张的连接方式,解释了改性纸张的超疏水耐酸碱性能原理.结果表明,当甲基丙烯酸-4-叠氮苯酯与甲基丙烯酸全氟辛酯的摩尔比为1∶4时,全氟辛酯叠氮苯酯共聚物-80改性后的纸张表现出极强的疏水性,水接触角达到165°,并在强酸(pH=1)或强碱(pH=13)环境下维持72 h无明显变化.制备的共聚材料在防水、耐酸碱应用中具有良好的应用前景.

关键词：叠氮单体含氟单体超疏水性耐酸碱改性纸张

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汽车HMI设计中东方美学的意象融合与应用场景研究

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汽车知识 2024年第7期 87-89页

作者：王聃星中国第一汽车股份有限公司研发总院

随着科技的快速发展，人机界面（HMI）设计在提升产品竞争力和用户满意度方面扮演着越来越重要的角色。东方美学以其独特的审美理念和深厚的文化底蕴，为HMI设计提供新的灵感和思路。本文旨在研究东方美学在HMI设计中的意象融合，探讨... 详细信息

随着科技的快速发展，人机界面（HMI）设计在提升产品竞争力和用户满意度方面扮演着越来越重要的角色。东方美学以其独特的审美理念和深厚的文化底蕴，为HMI设计提供新的灵感和思路。本文旨在研究东方美学在HMI设计中的意象融合，探讨如何在不同应用场景中有效实现，以在提升用户体验的同时传承和弘扬东方文化。

关键词：人机界面设计东方美学意象融合应用场景用户体验

航运中心与城市经济互动关系分析——上海与新加坡比较

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同济大学学报（自然科学版） 2024年第2期52卷 260-267页

作者：解乔雅张戎同济大学城市交通研究院上海210804 同济大学道路与交通工程教育部重点实验室上海210804

港口与城市经济的协调发展有助于提高港口竞争力和城市影响力。以上海和新加坡为比较对象,采用熵权-灰色关联模型探究港口与城市经济的关联度。通过构建向量自回归模型,从对外贸易、生产总值和产业结构探究港城互动关系。结果表明,城市... 详细信息

港口与城市经济的协调发展有助于提高港口竞争力和城市影响力。以上海和新加坡为比较对象,采用熵权-灰色关联模型探究港口与城市经济的关联度。通过构建向量自回归模型,从对外贸易、生产总值和产业结构探究港城互动关系。结果表明,城市经济与航运中心存在较强关联。新加坡对外贸易与港口间具有稳定的双向促进效应,上海市外向型经济对航运中心的驱动作用较弱。上海市生产总值能为港口发展提供有力的腹地支撑,港口对城市生产总值的辐射带动效应并不明显。上海市第三产业与港口间存在长期的潜在拉动力,但现阶段上海市第二产业对航运中心的发展仍起主导作用。从长期效果看,第三产业扩张政策对航运中心的促进作用强于第二产业。针对上述结论,分析原因并提出增强港口韧性、促进“港产城”融合发展等建议。

关键词：港城关系国际航运中心城市经济向量自回归模型

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让更多老年人享受到“舌尖上的幸福”

让更多老年人享受到“舌尖上的幸福”

网络体育新闻侵权问题的平台责任规制探讨——基于典型案例分析为视角

广元日报

作者：王聃唐彪

本报讯（王聃广元日报全媒体记者唐彪）“我要一勺红烧肉、一勺西红柿炒蛋”“给我少打些菜，打一勺米饭就行了”……5月13日12时许，在利州区东坝街道新民社区老年助餐点上，老人们挑选着自己喜好的饭菜。在环境优美的餐厅里，伴随... 详细信息

本报讯（王聃广元日报全媒体记者唐彪）“我要一勺红烧肉、一勺西红柿炒蛋”“给我少打些菜，打一勺米饭就行了”……5月13日12时许，在利州区东坝街道新民社区老年助餐点上，老人们挑选着自己喜好的饭菜。在环境优美的餐厅里，伴随着阵阵的饭菜香气飘出，老人们也露出满意的......

关键词：老年人社区老年

来源： cnki报纸评论

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网络体育新闻侵权问题的平台责任规制探讨——基于典型案例分析为...

融合知识的文博领域低资源命名实体识别方法研究

第二届陕西省体育科学大会

作者：张宸铭王聃

网络体育新闻侵权突破了传统新闻侵权的人格权侵权形式,呈现出侵权频发、侵权形式复杂、相关规定缺位等特点。针对网络体育新闻侵权的平台责任规制,要梳理好其和传统新闻侵权的相同点和区别,在此基础之上,运用案例分析法、比较分析法,... 详细信息

网络体育新闻侵权突破了传统新闻侵权的人格权侵权形式,呈现出侵权频发、侵权形式复杂、相关规定缺位等特点。针对网络体育新闻侵权的平台责任规制,要梳理好其和传统新闻侵权的相同点和区别,在此基础之上,运用案例分析法、比较分析法,从典型案例出发,立足整体视野对网络体育新闻侵权的平台责任进行立法、伦理、义务、主体的整体规制与完善,具体包括完善体育知识产权立法,明确平台的伦理和法律告知责任,严格把握通知规则标准,正确区分平台性质和责任。

关键词：网络体育新闻侵权平台责任新闻侵权传播侵权

来源： cnki会议评论

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北京大学学报（自然科学版） 2024年第1期60卷 13-22页

作者：李超侯霞乔秀明北京信息科技大学计算机学院北京100192

文物数据的实体嵌套问题明显,实体边界不唯一,且文博领域已标注数据极度缺乏,导致该领域命名实体识别性能较低。针对这些问题,构建一个可用于文物命名实体识别的数据集FewRlicsData,提出一种融合知识的文博领域低资源命名实体识别方法Re... 详细信息

文物数据的实体嵌套问题明显,实体边界不唯一,且文博领域已标注数据极度缺乏,导致该领域命名实体识别性能较低。针对这些问题,构建一个可用于文物命名实体识别的数据集FewRlicsData,提出一种融合知识的文博领域低资源命名实体识别方法RelicsNER。该方法将类别描述信息的语义知识融入文物文本中,使用基于跨度的方式进行解码,用于改善实体嵌套问题,并采用边界平滑的方式缓解跨度识别模型的过度自信问题。与基线模型相比,该方法在FewRlicsData数据集上的F1值有所提升,在文博领域命名实体识别任务中取得较好的性能。在公开数据集OntoNotes 4.0上的实验结果证明该方法具有较好的泛化性,同时在数据集OntoNotes 4.0和MSRA上进行小规模数据实验,性能均高于基线模型,说明所提方法适用于低资源场景。

关键词：文博领域命名实体识别知识融合注意力机制

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靶向治疗在慢性乙型肝炎病毒感染中的研究进展

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中国新药与临床杂志 2024年第4期43卷 241-246页

作者：王聃张乘龙唐静邓琴杨磊孙强王艳资阳市第一人民医院感染科四川资阳641300 遂宁市中心医院急诊科四川遂宁629000 简阳市人民医院药学部四川简阳641400 四川省人民医院药学部四川成都610000

目前临床治疗慢性乙型肝炎病毒(HBV)感染已取得一定进展,但现有的一线药物尚不能完全清除HBV共价闭合环状DNA从而彻底清除HBV。靶向治疗能特异性地结合靶点部位,从而阻断病毒入侵、病毒转录和蛋白翻译等,实现精准治疗。本文整理总结HBV... 详细信息

目前临床治疗慢性乙型肝炎病毒(HBV)感染已取得一定进展,但现有的一线药物尚不能完全清除HBV共价闭合环状DNA从而彻底清除HBV。靶向治疗能特异性地结合靶点部位,从而阻断病毒入侵、病毒转录和蛋白翻译等,实现精准治疗。本文整理总结HBV生命周期不同阶段的靶点,从靶向病毒进入、靶向共价闭合环状DNA、靶向核心蛋白、靶向乙型肝炎表面抗原释放、靶向病毒转录等角度进行综述,以期为抗HBV感染的药物研发提供思路。

关键词：乙型肝炎病毒分子靶向治疗慢性乙型肝炎药物研发