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不同超高压预处理对热风脱水胡萝卜片质构影响机制研究

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食品与发酵工业 2024年

作者：康元东徐玉娟吴继军余元善李璐彭健肖更生广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业农村部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室仲恺农业工程学院轻工食品学院

为探究超高压预处理对热风脱水胡萝卜片质构特性的影响机制，该文研究了不同超高压（100、300、500 MPa）对热风脱水胡萝卜质构、复水比、玻璃化转变温度的影响，考察了胡萝卜在热风脱水前后微观结构、半乳糖醛酸酶（polygalacturonase... 详细信息

为探究超高压预处理对热风脱水胡萝卜片质构特性的影响机制，该文研究了不同超高压（100、300、500 MPa）对热风脱水胡萝卜质构、复水比、玻璃化转变温度的影响，考察了胡萝卜在热风脱水前后微观结构、半乳糖醛酸酶（polygalacturonase，PG）和果胶甲基酯酶（pectin methylesterase，PME）活性，分析了热风脱水后胡萝卜水溶性果胶（water-soluble pectin，WSP）、螯合性果胶（chelator-soluble pectin，CSP）和碱溶性果胶（sodium carbonate soluble pectin，NSP）组分特性。结果表明，与未经超高压预处理样品相比，300、500 MPa处理后热风脱水胡萝卜片硬度分别上升了10.56%和12.25%，当超高压力≥ 300 MPa时会导致胡萝卜组织的塌陷，经热风脱水后组织结构变得更为致密。所选100～500 MPa压力均能激活PG和PME酶活性，且在300 MPa时活力最高分别达118.76%和128.36%；超高压力≥ 300 MPa时能有效促进CSP向NSP的转化，改变果胶组分比例，降低果胶组分支链化程度和甲酯化度；WSP、CSP和NSP分子质量会随超高压力的增加而减小，对果胶分子链有解聚作用。综上，超高压预处理导致的胡萝卜细胞组织结构和果胶物质的变化是引发热风脱水胡萝卜硬度升高的重要途径，研究为阐明超高压预处理诱导的脱水果蔬质构变化解析提供了一定的理论基础。

关键词：胡萝卜超高压热风脱水质构果胶组分

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终末期癌症患者照顾者自杀行为及其相关因素

中国心理卫生杂志 2024年第4期38卷 312-317页

作者：王钰吴欣娟王馨怡朱晨郭欣颖中国医学科学院北京协和医院护理部北京100730 中国医学科学院北京协和医院血液内科病房北京100730 中国医学科学院北京协和医院泌尿外科病房北京100730 中国医学科学院北京协和医院肿瘤内科病房北京100730

目的:了解终末期癌症患者照顾者的自杀行为,并探讨睡眠相关症状、生活质量、抑郁症状与自杀行为的关系。方法:选取213例终末期癌症患者,采用世界卫生组织生存质量测定量表简表(WHOQOL-BREF)、病人健康问卷(PHQ-9)、睡眠相关症状3个标准... 详细信息

目的:了解终末期癌症患者照顾者的自杀行为,并探讨睡眠相关症状、生活质量、抑郁症状与自杀行为的关系。方法:选取213例终末期癌症患者,采用世界卫生组织生存质量测定量表简表(WHOQOL-BREF)、病人健康问卷(PHQ-9)、睡眠相关症状3个标准化问题及自杀行为3个标准化问题对其照顾者进行调查。结果:自杀行为检出率为16.43%。终末期癌症患者照顾者生活质量得分与抑郁症状得分、睡眠相关症状、自杀行为呈负相关(r=-0.66、-0.29、-0.44,均P<0.01),抑郁症状得分、睡眠相关症状、自杀行为两两之间均呈正相关(r=0.27、0.51、0.10,均P<0.01)。生活质量得分在抑郁症状得分和睡眠相关症状关系中的中介效应有统计学意义(r=0.29),中介效应占总效应的55%;抑郁症状得分在睡眠相关症状对自杀行为的影响中起完全中介效应(r=0.34,P<0.05)。结论:终末期癌症患者照顾者自杀行为检出率高,睡眠相关症状、生活质量、抑郁症状可能是自杀行为的相关因素。

关键词：终末期癌症照顾者自杀行为影响因素结构方程模型

补骨脂的质量特征解析及其在减毒工艺中的应用

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中草药 2024年第8期55卷 2784-2791页

作者：张潇予王丹妮柴欣于卉娟崔英王跃飞天津中医药大学中医药研究院现代中药创制全国重点实验室组分中药国家重点实验室天津市中药化学与分析重点实验室天津301617 现代中医药海河实验室天津301617

补骨脂Psoraleae Fructus为临床常用中药,是补益类中成药或方剂中的重要组成药味。近年来,补骨脂的肝毒性对其临床用药安全构成威胁,阻碍了含补骨脂方剂的中药新药开发,限制了补骨脂及其中成药的临床应用。通过对补骨脂的化学成分及药... 详细信息

补骨脂Psoraleae Fructus为临床常用中药,是补益类中成药或方剂中的重要组成药味。近年来,补骨脂的肝毒性对其临床用药安全构成威胁,阻碍了含补骨脂方剂的中药新药开发,限制了补骨脂及其中成药的临床应用。通过对补骨脂的化学成分及药理活性,果皮和种子中的化学成分分布特征,在生长、贮藏、加工炮制过程中补骨脂香豆素类成分转化特征,香豆素类成分体内代谢转化特征及潜在的肝毒性成分等质量特征及其在补骨脂减毒工艺中的应用分析,为补骨脂及含补骨脂中成药的提取工艺、质量标准研究提供参考。

关键词：补骨脂药理活性肝毒性减毒工艺补骨脂素异补骨脂素补骨脂苷异补骨脂苷

带压电缆天滑轮密封圈挤出失效分析及结构优化

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润滑与密封 2024年第3期49卷 143-153页

作者：吴泽兵蒋梦洁杨晨娟胡诗尧张文溪西安石油大学机械工程学院陕西西安710065

针对带压电缆天滑轮在承受作业环境中的超高压时,密封圈被挤出失效而发生泄漏的问题,结合带压滑轮的密封结构、密封原理,通过建立密封结构的有限元分析模型,分析密封圈密封失效的原因,发现密封圈失效的主要原因为,带压滑轮的外壳与内壳... 详细信息

针对带压电缆天滑轮在承受作业环境中的超高压时,密封圈被挤出失效而发生泄漏的问题,结合带压滑轮的密封结构、密封原理,通过建立密封结构的有限元分析模型,分析密封圈密封失效的原因,发现密封圈失效的主要原因为,带压滑轮的外壳与内壳体出于加工精度与加工成本的考虑,两者间为间隙配合,再加上在实际工况下因受到介质压力与电缆重力作用,造成内外壳体之间间隙过大,另外为便于装配,密封圈沟槽承压面设置的矩形挡圈与外壳体内壁也有一定间隙,因此造成间隙过大,O形圈无法补偿内外壳体之间产生的间隙,且会在介质压力作用下被挤进间隙中,并且会产生应力集中。针对失效根源提出将矩形挡圈替换为三角形挡圈的优化方案,通过有限元分析得出三角形挡圈能有效补偿内外壳体之间的间隙,防止密封圈发生被挤出损伤。

关键词：带压电缆天滑轮密封圈挤出损伤三角形挡圈结构优化

2011-2022年内蒙古自治区肺结核发病变化趋势分析

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疾病监测 2024年第1期39卷 53-58页

作者：吴塔娜荣岩曹文杰张鑫徐丽娟内蒙古自治区综合疾病预防控制中心内蒙古呼和浩特010080

目的分析内蒙古自治区(内蒙古)不同时期肺结核发病率的变化趋势,探讨近年来结核病预防控制的效果,为制定防控措施提供依据。方法利用“中国疾病预防控制信息系统”子系统“传染病报告信息管理系统”、“基本信息系统”和《内蒙古统计年... 详细信息

目的分析内蒙古自治区(内蒙古)不同时期肺结核发病率的变化趋势,探讨近年来结核病预防控制的效果,为制定防控措施提供依据。方法利用“中国疾病预防控制信息系统”子系统“传染病报告信息管理系统”、“基本信息系统”和《内蒙古统计年鉴》获取内蒙古2011—2022年肺结核报告发病情况和人口数据,采用Joinpoint回归模型进行肺结核报告发病率(发病率)的趋势性分析。结果2011—2022年内蒙古共计报告肺结核患者14.86万例,发病率从2011年的66.55/10万下降至2022年的28.56/10万,平均发病率49.74/10万,平均变化百分比(AAPC)为-7.32%(Z=-2.405,P=0.016),年递降率为7.40%;男性的发病率(2011年85.66/10万,2022年36.92/10万)高于女性(2011年45.90/10万,2022年19.83/10万),男性、女性AAPC分别为-7.21%、-7.36%;老年人(≥65岁)的平均发病率139.35/10万最高,AAPC为-8.64%,2019年后出现快速下降;中老年(45~54岁)于2011—2018年发病率平稳,2018年后出现下降,年度变化百分比(APC)为-16.56%(t=-4.314,P=0.013);儿童(0~14岁)最低(2.15/10万),AAPC为-6.90%,且儿童女性的平均发病率(2.37/10万)高于男性(1.94/10万)。结论2011-2022年内蒙古肺结核报告发病率总体呈下降趋势,下降了57.09%,对于男性、老年人以及儿童等重点人群,应加强主动筛查,并在综合管理的基础上针对重点人群加强结核病防控工作。

关键词：结核肺流行特征 Joinpoint回归模型

基于电催化CO还原的双金属催化剂的合成、表征和机理研究进展(英文)

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新型炭材料(中英文) 2024年

作者：廖银丽黄恒波邹如玉沈淑玲刘心娟唐志红上海理工大学材料与化学学院上海圣升化工科技有限公司

电催化二氧化碳还原反应(CO2RR)是一种将CO2转化为有价值的化学品的有效方法。然而，CO2的转化是一个复杂的过程，涉及2、4、6、8和12等多电子转移步骤。因此，开发高效的催化剂以精确控制CO2转化过程中的电子转移数目具有重要意义。单... 详细信息

电催化二氧化碳还原反应(CO2RR)是一种将CO2转化为有价值的化学品的有效方法。然而，CO2的转化是一个复杂的过程，涉及2、4、6、8和12等多电子转移步骤。因此，开发高效的催化剂以精确控制CO2转化过程中的电子转移数目具有重要意义。单金属催化剂存在活性位点单一、反应动力学慢、产物选择性低和稳定性不足等缺点。双金属催化剂因其独特的结构和优异的性能而受到广泛关注。通过引入次金属，改变催化剂的电子结构，促进新的活性位点的形成，从而优化中间体与活性位点之间的相互作用。因此，本文综述了以炭材料为基底的单原子双金属催化剂和合金、异质结构等非原子级的双金属催化剂以及它们的制备方法、结构表征和催化产物，归纳双金属催化剂的催化机理。最后，提出CO2RR中遇到的挑战和对今后的发展进行展望。

关键词： CO 还原反应双金属催化剂协同效应电催化剂

金属-有机骨架离子凝胶膜的制备及其在CH/CH分离中的应用

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膜科学与技术 2024年

作者：高云硕孙玉绣刘丽娟耿晨旭张政清乔志华天津工业大学省部共建分离膜与膜过程国家重点实验室化学工程与技术学院 PPG涂料(天津)有限公司

通过调节反应时间合成出3种不同颗粒大小金属-有机骨架(ZIF-8)，并将其与离子液体1-丙基-3-甲基咪唑双三氟甲磺酰亚胺盐(PmimTf2N)和聚醚共聚酰胺(Pebax 1657)混合制得ZIF-8/IL/Pebax离子凝胶膜用于对丙烯/丙烷混气体系的分离。通过ZIF-... 详细信息

通过调节反应时间合成出3种不同颗粒大小金属-有机骨架(ZIF-8)，并将其与离子液体1-丙基-3-甲基咪唑双三氟甲磺酰亚胺盐(PmimTf2N)和聚醚共聚酰胺(Pebax 1657)混合制得ZIF-8/IL/Pebax离子凝胶膜用于对丙烯/丙烷混气体系的分离。通过ZIF-8颗粒与离子液体在Pebax膜中的协同作用，实现了金属有机骨架(MOF)填料在聚合物基质中高达70%的质量掺杂量，C3H6/C3H8体系的气体分离性能也得到明显提升。研究表明，ZIF-8/IL/Pebax离子凝胶膜相比于Pebax纯膜，C3H6渗透通量提高了385%，达到了227.1 Barrer；同时，C3H6/C3H8的选择性也从3.04提高到了25.11。此外，在不同温度和压力条件下(10oC ～ 40oC， 0.15 MPa ～ 0.3 MPa)，ZIF-8/IL/Pebax离子凝胶膜均表现出优异的气体分离性能，并表现出了良好的应用前景。

关键词：金属-有机骨架混合基质膜离子凝胶高掺杂量 C H /C H 分离

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方形转动摩擦阻尼器滞回性能研究

工程抗震与加固改造 2024年第2期46卷 17-23页

作者：闫丽娟张春巍曹慧东青岛理工大学土木工程学院山东青岛266033 青岛城市学院山东青岛266100

提出了方形转动摩擦阻尼器的理论滞回模型,推导了滞回曲线理论计算公式并对公式的适用条件加以限制,通过低周往复试验和数值模拟,对该阻尼器的理论模型及计算公式进行了系统性的验证。结果表明:方形转动摩擦阻尼器的理论滞回曲线与试验... 详细信息

提出了方形转动摩擦阻尼器的理论滞回模型,推导了滞回曲线理论计算公式并对公式的适用条件加以限制,通过低周往复试验和数值模拟,对该阻尼器的理论模型及计算公式进行了系统性的验证。结果表明:方形转动摩擦阻尼器的理论滞回曲线与试验结果、数值模拟结果在加载位移区间为(-30mm,30mm)内吻合性较好;滞回曲线近似呈喇叭形,曲线饱满,表明该阻尼器具有较强的耗能能力;当方形转动摩擦阻尼器耗能端预紧力较小或摩擦片材料摩擦系数较小时应考虑加载端的摩擦力影响,并对理论计算公式进行进一步修正,为类似工程提供借鉴。

关键词：方形转动摩擦阻尼器理论滞回模型试验验证数值模拟

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中国樱桃不同品种(优系)果实品质分析

热带作物学报 2024年第3期45卷 514-523页

作者：陈丽娟王东李洪雯刘佳张国薇四川省农业科学院园艺研究所/国家现代农业桃产业技术体系樱桃成都综合试验站四川成都610066

对中国樱桃果实品质进行分析,有利于选育适合区域发展的樱桃品种,为中国樱桃种质资源的保护奠定理论基础。本研究结合主成分分析、相关性分析和聚类分析,选取相同栽培条件下30个不同品种(优系)的中国樱桃果实进行内、外品质分析。结果表... 详细信息

对中国樱桃果实品质进行分析,有利于选育适合区域发展的樱桃品种,为中国樱桃种质资源的保护奠定理论基础。本研究结合主成分分析、相关性分析和聚类分析,选取相同栽培条件下30个不同品种(优系)的中国樱桃果实进行内、外品质分析。结果表明:在相同的栽培条件下,不同品种(优系)的中国樱桃果实品质存在显著差异,综合性状评价得分排名依次为C78、C6、C14、C34和C32,C20(贵州玛瑙红)这一品种在各地栽培均表现优异,本次综合评价排名为11。9个果实内在品质指标存在不同程度的变异,变异系数为11.27%~36.32%。果实品质指标间存在相关系数,其中12项在0.01水平下极显著相关,17项在0.05水平下显著相关。主成分分析结果显示,前7个主成分的累计贡献率为88.196%,能够反映数量性状的基本特征。欧氏聚类分析结果显示,30个不同的中国樱桃品种(优系)初步聚为4大类。该研究得到的果实品质分析结果可以初步探索中国樱桃资源的遗传变异图谱,同时也可以作为新品种选育的参考依据。

关键词：中国樱桃不同品种(优系) 品质分析主成分分析相关性分析聚类分析